Responsable de Restaurant

Il y a 4 mois


SaintDenis, France RNH RESTAURATION Temps plein

**Nous recrutons pour l'un de nos établissements basé à Saint Denis un responsable de restaurant H/F, qui devra assurer le bon fonctionnement de la salle de restauration, de la cuisine et de l’établissement **qui coordonnera une équipe de 12 personnes en salle et 5 en cuisine.

Vous recherchez une entreprise familiale, un projet durable sur lequel vous investir pleinement, cette offre est faite pour vous. Notre mission : faire vivre à nos client une expérience culinaire unique et accessible autour de la cuisine _italienne._

**Ce qu’on attend de vous**:

- **Gestion du restaurant**
- Effectuer les commandes, contrôle des stocks
- (Gérer les appels téléphoniques)
- **Assurer le service**
- Encadrer, former et fidéliser les nouveaux arrivants
- Mettre en place des briefs et debriefs (anticiper et cibler les besoins et les axes d’amélioration, régler les litiges, féliciter les équipes etc.)
- Donner les directives en salle et en cuisine
- Accueillir les clients et les fidéliser (satisfactionetc)
- Contrôler et superviser le déroulement du service (attentes, relances, fluidité etc.)
- Gérer les réclamations et les conflits (entre salarié, avec les fournisseurs et avec les clients) afin d’éviter de nuire à l’image du restaurant (intervenir rapidement et calmement)
- Gérer et contrôler les caisses
- Atteindre les objectifs fixés par la direction
- **Gestion administrative**
- Réaliser et contrôler les plannings
- Remonter les différentes informations à la direction
- Contrôler les bons de livraison et les factures
- **Assurer ou contrôler la maintenance et l’hygiène des matériels et des locaux**
- Être responsable de la remise en état des locaux et des matériels de service
- Appliquer et faire appliquer les procédures d’entretien
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et contrôler son entretien- **Encadrer l’équipe de cuisine et l’équipe d’entretien général affectée au service restauration**
- Contrôler l’exécution du travail et le respect des délais
- Transmission des informations venant de la hiérarchie aux collaborateurs,
- Identifier, signaler et accompagner les collaborateurs en difficulté́
- Gestion des conflits
- Participer à l’évaluation des agents
- Rédiger les rapports d’incident
- Maitriser les techniques culinaires et de cuisson
- Connaître les recettes de cuisine
- Connaître l’utilisation des aliments et leur mode de conditionnement
- Connaître les techniques de fonctionnement des matériels
- Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité́ (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d’entretien)
- Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d’assemblage des produits alimentaires
- Savoir rédiger des documents (fiches techniques, plannings, rapports...)
- Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
- Avoir des notions en matière de gestion budgétaire (calcul de couts)

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Flextime
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/10/2024


  • Responsable de Restaurant

    il y a 4 semaines


    86280 Saint-Benoît, France Restaurant DelArte Temps plein

    Nous recrutons un responsable opérationnel du restaurant. Avec votre expérience terrain dans le métier, vous épaulez quotidiennement le dirigeant présent sur le site. Votre métier est très opérationnel et focus satisfaction client ! Vous êtes avant tout un excellent chef de rang et vous maitrisez tous les postes de la salle. Vous êtes le pendant...


  • Saint-Denis, France Crous de Créteil Temps plein

    Le site de restauration de Saint-Denis est composé de deux restaurants universitaires et de quatre cafétérias. Sous l’autorité de la Directrice de l’UG, le/la directeur(rice) adjoint(e) de l’unité de gestion développe une offre de restauration attractive et adaptée à la communauté universitaire. **Missions principales**: - Animer et diriger...

  • Responsable de Restaurant

    il y a 2 semaines


    Saint-Denis, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons un(e) nouveau/nouvelle Responsable de Restaurant.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** En tant que manager, vous avez la liberté de gérer votre...


  • Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoints Administratifs Territoriaux et Rédacteurs Territoriaux**: **REF974241015000157**: - **Catégorie **:C - Administrative - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: **par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un(e) **Gestionnaire du...

  • Manager de Restaurant

    Il y a 3 mois


    Fargues-Saint-Hilaire, France Nobi Nobi Restaurant Temps plein

    Le manager d'un restaurant Nobi Nobi est en charge de l'exploitation, de la gestion et de la rentabilité de son unité. Responsable du fonctionnement global de son établissement. Vos principales missions: - Développer, le chiffre d'affaires de la structure afin d'atteindre, voire de dépasser les objectifs de rentabilité établis par le groupe -...


  • Saint-Avold, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous aurez en charge la direction, l'organisation et la coordination de l'ensemble des services du restaurant. Vous définirez les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l'établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité. Vous travaillerez 5 jours sur 7. -...


  • Saint-Laurent-du-Var, France Restaurant Playa Mesa Temps plein

    **PLAYA MESA IS WAITING FOR YOU !** **Pourquoi nous choisir ?** Playa Mesa vous invite à savourer la vie dans un cadre où l’élégance se mêle à l’authenticité, inspiré par l’énergie solaire et la joie de vivre mexicaine. Située sur la promenade du port de Saint-Laurent-du-Var, avec les pieds dans l’eau, Playa Mesa offre une expérience...


  • Saint-Quay-Portrieux, France Casino de St Quay Portrieux Temps plein

    Au sein d'un établissement de Jeux situé à Saint-Quay-Portrieux (22), dans le cadre du départ à la retraite de notre Responsable actuel, nous recherchons un Responsable Restauration afin d'accompagner nos clients sur notre offre de bar et de restaurant et d'encadrer nos équipes dédiés à ce secteur. **Descriptif du poste : Responsable Bar...

  • Responsable Bar Restaurant

    il y a 3 semaines


    Saint-Quay-Portrieux, France Casino de St Quay Portrieux Temps plein

    Au sein d'un établissement de Jeux situé à Saint-Quay-Portrieux (22), dans le cadre du départ à la retraite de notre Responsable actuel, nous recherchons un Responsable Restauration afin d'accompagner nos clients sur notre offre de bar et de restaurant et d'encadrer nos équipes dédiés à ce secteur. **Descriptif du poste : Responsable Bar...


  • 26320 Saint-Marcel-lès-Valence, France Restaurant Léon Temps plein

    Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. **LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893** En 2020, Léon opère un...

  • Manager de Restaurant

    Il y a 6 mois


    Saint-Denis, France 11H59 Temps plein

    **L'entreprise** Chez 11H59, nous faisons vivre les immeubles de bureaux avec une offre de restauration engagée, naturelle et de saison, dans des lieux de vie conviviaux et ouverts en continu. Travailler chez nous, c’est prendre part à une véritable aventure et une entreprise responsable qui fait bouger les lignes. Chaque jour, nos équipes mettent un...

  • Responsable de restaurant

    il y a 1 semaine


    Port-Saint-Louis-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France OUEST RECRUT Temps plein

    Le groupe Ouest Recrut' cherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de gestionnaire F/H dans notre équipe. La personne chargée de ce poste sera responsable du bon fonctionnement du restaurant, de la gestion des équipes et de l'amélioration de la satisfaction client. Elle devra avoir une solide expérience dans la gestion d'équipe, être...

  • Boucher Hf Grossiste

    il y a 4 semaines


    Saint-Denis, France AS COMPETENCES Temps plein

    AS COMPETENCES est un Cabinet **d’expertise en recrutement** spécialiste des **emplois durables (CDI)** dans le secteur alimentaire et logistique en **Ile de France.** AS COMPETENCES, est reconnu comme un Acteur incontournable en matière de recrutement qualitatif sur la zone du Marché international de Rungis pour les emplois en CDI, et est...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Saint-Herblain, France Restaurant Fuxia Temps plein

    Restaurant italien situé dans la galerie d'Atlantis ! Nous sommes à la recherche d'un responsable de salle/manager Missions: - chef de rang - fermeture restaurant - ouverture - commandes - ... Restaurant ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 21h30 2 à 3 coupures par semaine, 1 samedi soir sur deux Repos le dimanche plus un jour dans la...


  • Saint-Aubin, France Elior Restauration France Temps plein

    Fonction : Responsable de Restaurant H/F Au sein de notre restaurant d'entreprise situé dans l'Essonne, nous recherchons un Responsable de Restaurant H/F salaire indiqué x 13 mois plus primes d'objectifs Mission : Garant de la qualité de la prestation et de la rentabilité financière du restaurant - avec l'aide d'une équipe, vous supervisez un...

  • Responsable de Salle

    Il y a 3 mois


    Saint-Herblain, France Restaurant Fuxia Temps plein

    Restaurant italien situé dans le centre commercial Atlantis nous sommes à la recherche d'un responsable/ chef de rang confirmé! Nous sommes sur une moyenne de 200/250 couverts jour, ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 15h et 18h45 à 21h30 et le samedi de 11h45 à 22h en restaurant, service limonadier tout les après midi. Missions du poste: - chef...

  • Serveur en Restaurant

    Il y a 3 mois


    Saint-Denis, France Au 11 Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités : - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les...


  • Vert-Saint-Denis, France Del Arte Temps plein

    Enseigne du Groupe Le Duff, Del Arte est aujourd’hui le leader de la restauration à l’italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Directeur Adjoint de restaurant (H/F) pour rejoindre notre équipe. Véritable bras droit du Responsable du restaurant, vous animez à ses côtés le centre de profit dans toutes ses dimensions,...


  • Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Tortola Temps plein

    Découvrez l'OpportunitéNous sommes à la recherche d'un responsable de service passionné pour rejoindre notre équipe dynamique à Le Tortola. Situé en bord de mer, notre restaurant offre une expérience unique et agréable pour nos clients.En tant que chef de rang, vous serez chargé de coordonner le service avec la cuisine, d'accueillir chaleureusement...

  • Responsable de Salle

    Il y a 7 mois


    Saint-Laurent-du-Var, France RESTAURANT L'ENVERS Temps plein

    Pour notre restaurant L'ENVERS situé sur la Promenade des Flots Bleus à Saint-Laurent-du-Var, nous recherchons: UN RESPONSABLE DE SALLE - CDI - Dans un cadre magique, face à la mer. - Au sein d’une équipe jeune et dynamique - La/le responsable de salle assure le fonctionnement du restaurant au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion de...