Second de Cuisine

Il y a 2 mois


Albi, France ORPEA - Résidence Les Jardins d'Escudie Temps plein

**Et si vous rejoignez notre équipe restauration afin de mettre votre savoir au service des autres ?**

Le Groupe ORPEA, leader dans le secteur sanitaire et médico-social, est pour vous l’opportunité de rejoindre un environnement dynamique et porteur de sens, dont les valeurs sont axées sur la bienveillance et le respect de chacun.

Nous plaçons l’humain au centre de nos préoccupations, c’est pourquoi nous offrons à chacun de nos collaborateurs un parcours d’intégration sur mesure et un suivi du développement des compétences tout au long de votre carrière.

**Le chef de cuisine de la Résidence Les Jardins d'Escudie à Albi (81) recherche son nouveau second de cuisine H/F**

Située en centre ville d’Albi, la Maison de retraite **Les Jardins d’Escudie** offre à ses résidents un environnement urbain au cœur d’un agréable jardin, et bénéficiant de la proximité des commerces et des transports en commun.

La Résidence ORPEA **Les Jardins d’Escudie** est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.

**Vous aurez pour missions principales**:
÷ Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides

÷ Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine

÷ Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents

÷ Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et les procédures

÷ Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef

÷ Réaliser le service aux convives

÷ Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires )

**Profil**

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédezune expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir:
÷ Un parcours d’intégration complet

÷ Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne

÷ Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être

÷ Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)

÷ Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne ) et ceux que vous souhaiterez développer

÷ Du matériel de pointe

÷ Un travail d'équipe énergique

÷ Une dynamique de formations

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 1 mois

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Question(s) de présélection:

- Avez-vous un schéma vaccinal complet ? (3 doses)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 13/03/2023


  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Albi, France La Côte et l'Arête Temps plein

    On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane (même derrière...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


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    On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane. Aujourd'hui,...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Albi, France LA RESERVE Temps plein

    La Réserve, Relais et Châteaux à Albi, Tarn, recherche son personnel pour son restaurant Gastronomique à partir du 10 mai à Septembre 2023 - second de cuisine Dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Mise en place et préparation des mets. Participation aux services, seconder le chef de cuisine Nettoyage de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Albi, France Blackwood Temps plein

    Le restaurant le Blackwood ( cuisine bistronomique recherche son second de cuisine. Vous êtes organisé, avez des notions de pâtisserie, une bonne communication avec le chef, participez à l élaboration des menus et maîtrisez les normes d hygiène. Ambiance familiale, restaurant fermé le dimanche, travail 8 services par semaine. Type d'emploi : Temps...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Albi, France Blackwood Temps plein

    Le restaurant le Blackwood ( cuisine bistronomique recherche son second de cuisine. Vous êtes organisé, avez des notions de pâtisserie, une bonne communication avec le chef, participez à l élaboration des menus et maîtrisez les normes d hygiène. Ambiance familiale, restaurant fermé le dimanche, travail 8 services par semaine. Type d'emploi : Temps...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Albi, France Blackwood Temps plein

    Le restaurant le Blackwood ( cuisine bistronomique recherche son second de cuisine. Vous êtes organisé, avez des notions de pâtisserie, une bonne communication avec le chef, participez à l élaboration des menus et maîtrisez les normes d hygiène. Ambiance familiale, restaurant fermé le dimanche, travail 8 services par semaine. Type d'emploi : Temps...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Albi, France Blackwood Temps plein

    Le restaurant le Blackwood ( cuisine bistronomique recherche son second de cuisine. Vous êtes organisé, avez des notions de pâtisserie, une bonne communication avec le chef, participez à l élaboration des menus et maîtrisez les normes d hygiène. Ambiance familiale, restaurant fermé le dimanche, travail 8 services par semaine. Salaire selon...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Albi, France Département du Tarn (Conseil départemental) Temps plein

    **LE DEPARTEMENT DU TARN RECRUTE** **UN SECOND DE CUISINE** **BASE DEPARTEMENTALE DE RAZISSE** **SERVICE SPORTS ET ACTIONS POUR LA JEUNESSE** **DIRECTION GENERALE ADJOINTE DES MOBILITES,** **DE L’AMENAGEMENT DURABLE, DE L’ENVIRONNEMENT ET DES CITOYENNETES** Le Département du Tarn recrute pour son centre de vacances et séjours scolaires un second...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Albi, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...


  • Albi, France Es Coach Consulting Temps plein

    Capable de REMPLACER LE CHEF DE CUISINE Expérience en cuisine traditionnelle et pizzeria indispensable Type d'emploi : Temps plein Jusqu'à 1800 € net pour 40h ; si vous souhaitez faire des heures au-delà, elles sont rémunérées Recherche urgente Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois Formation: - CAP / BEP...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Albi, France Es Coach Consulting Temps plein

    En pleine expansion, nous cherchons un cuisinier motivé... Nous faisons une cuisine de Type "Brasserie Parisienne " et Bistronomie, notre chef de cuisine partage facilement son savoir et aime travailler en équipe. il a besoin d'un bon second ou de quelqu'un a former a ce poste. N'hesitez pas a venir nous rejoindre, nous avons des projets pleins la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Albi, France LA RESERVE Temps plein

    La Réserve, Relais et Châteaux à Albi, Tarn, recherche pour la Saison d'été de Avril à Mi-Octobre 2023 - **Chef de cuisine** pour son restaurant gastronomique, avec une cuisine issue d’une production locale et de saison. Le Chef de cuisine sera secondé par un chef exécutif doit avoir une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade et...

  • Sous Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Albi, France Chateau 4 Temps plein

    Notre Château, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel restaurant séminaires de 48 chambres de 4** situé à 45min d'Albi. Son activité est autant axée sur l’hébergement que sur la restauration et l’évènementiel et notamment les groupes loisirs ou affaires (séminaires, show-room, mariages ). Nous...

  • Chef de Cuisine(H/F)

    il y a 1 semaine


    Albi, France La Réserve Temps plein

    Job opening criteria The company Maison crée en 1968, par la Famille Rieux, issue dune longue lignée d'hôteliers qui remonte à 1734, désormais tenue par Hélène Hijosa-Rieux. Relais et Châteaux depuis 1973 Aujourd'hui, devenue un Hôtel 5 étoiles de 20 Chambres et Restaurant Gastronomique au cœur d'un Parc de 7 hectares au Bord de la rivière,...

  • Personnel de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Albi, France RESIDENCE LES JARDINS DE JOUVENCE Temps plein

    Description du poste: Située à Albi, au bord des rives du Tarn, la Résidence " Les Jardins de Jouvence " est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) offrant à ses résidents un cadre de vie paisible dans un quartier calme, à quelques minutes du centre ville. Notre établissement accueille, en courts et longs séjours, des personnes âgées...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours


    Albi, France Ville de ALBI Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** **ou Agent de maîtrise territorial-AM** CDD ou titulaire **ALBI** **(Tarn 81)** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **15/04/2024** **Descriptif et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours


    Albi, France Hôtel MERCURE ALBI Temps plein

    Afin de compléter notre équipe, vous viendrez en soutien du chef et du second de cuisine. Votre rôle sera de tourner sur les postes chauds et froids, du moins au début. Vous avez des bases solides en cuisine, nous vous fournirons les produits frais, vous avez de l 'imagination, nous vous inciterons à nous étonner ; vous aimez notre région, vous aurez...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Albi, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Ce restaurant, situé à Albi, propose une cuisine bistronomique qui évolue vers une ambiance de bistro chic, avec une attention particulière accordée au dressage des assiettes, comprenant généralement 5 à 6 éléments. L’établissement est constamment à la recherche d'améliorations et fait appel à des consultants externes pour la création de la...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Albi, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Ce restaurant, situé à Albi, propose une cuisine bistronomique qui évolue vers une ambiance de bistro chic, avec une attention particulière accordée au dressage des assiettes, comprenant généralement 5 à 6 éléments. L’établissement est constamment à la recherche d'améliorations et fait appel à des consultants externes pour la création de la...

  • Chef Patissier

    il y a 1 semaine


    Albi, France LA RESERVE Temps plein

    La Réserve, Relais et Châteaux à Albi, Tarn, recherche son PATISSIER (E) pour son restaurant Gastronomique pour la Saison Eté 2023 à partir de Avril à Septembre 2023 Vous coordonnerez et participerez à l’élaboration des desserts de la carte du restaurant gastronomique en collaboration avec le chef de cuisine secondé par le chef...