Un(E) Responsable Du Service Restauration Et

Il y a 7 mois


SavignyleTemple, France Ville de Savigny-le-Temple Temps plein

Cadres d’emploi : Agent de maîtrise (C) ou Technicien (B)
Titulaire ou Contractuel sur le fondement de l’article (article L332-14 Code de la Fonction Publique)

Dans un environnement mêlant dynamique de la ville et sérénité de la campagne, notre municipalité vous offre le juste équilibre pour conjuguer projets professionnels, savoir-faire et qualité de vie.

La ville de Savigny-le-Temple est une ville jeune et dynamique qui a su tisser un véritable réseau de relations humaines, culturelles, sportives et économiques avec ses administrés.

Au cœur d’un territoire stratégique et ambitieux dont le développement économique et l’aménagement se poursuivent, Savigny-le-Temple s’inscrit dans une transformation écologique, durable et solidaire.

**DESCRIPTION DU POSTE**:
Sous la responsabilité du directeur de l’Éducation, le responsable du service restauration et entretien sera charge de mettre en œuvre la politique municipale de la restauration scolaire dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, garantir l'état de propreté et de salubrité des écoles, gérer les personnels et le budget affecté au service.

**ACTIVITÉS PRINCIPALES**:

- Encadrer, organiser et animer le service restauration et entretien (service composé de 90 agents).
- Évaluer le personnel placé sous sa responsabilité.
- Superviser le travail des responsables de site en veillant à la bonne organisation du travail d’équipe et en assurant une présence quotidienne dans les équipements.(écoles et de certains équipements annexes)
- Piloter et contrôler l’exécution du marché de fournitures de repas de la restauration scolaire dans le respect des réglementations en matière sanitaire et nutritionnelle.
- Piloter et contrôler l’exécution de marchés d’achat de produits d’entretien, d’hygiène et les prestations entretien sur les différents sites de la ville.
- Définir les besoins et procéder à l’achat des biens nécessaires pour le fonctionnement du service.
- Intégrer les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion des offices de restauration et la propreté des locaux, détecter les anomalies en fonction des règles de propreté établie.
- Gérer de manière rationnelle et économique les produits d’entretien en lien avec le magasin.
- Gestion administrative et financière du service restauration-entretien.
- Réaliser des tableaux de bord et développer des outils de gestion de l’activité du service
- Organiser et suivi de la commission des menus.

**Missions occasionnelles**:

- Proposer des actions de sensibilisation à la nutrition et au développement durable
- Anticiper les enjeux et besoins en terme d’organisation du travail et de formation des agents

**PROFIL DU CANDIDAT**:
BTS Hygiène Propreté Environnement, BTS Hôtellerie Restauration collective, Bac pro

Connaissances:
Savoirs:

- Connaissance des enjeux et évolutions du cadre règlementaire de la restauration collective (méthode HACCP, plan de maitrise sanitaire, principes du GEM-RCN), des protocoles d’entretien des locaux (produits, matériel de nettoyage ), de l’environnement de la fonction publique territoriale, code des marchés publics

Savoir-faire:

- Méthodes et outils d’analyse, d’évaluation des prestations de restauration et d’entretien des locaux.
- Gestes et postures de la manutention.
- Élaboration et exécution des marchés publics.
- Conception et pilotage du budget.
- Gestion des conflits.
- Maîtrise de l’outil informatique et des logiciels existants.
- Élaboration de tableaux de bord permettant de rendre compte de l’activité du service

Savoir-être:

- Capacités d’adaptation et d’anticipation
- Rigueur et sens de l’organisation
- Sens de l’écoute et du dialogue
- Capacité à négocier
- Discrétion.

**CONDITIONS DE RECRUTEMENT**:

- Poste permanent à temps complet.
- Temps de travail : Temps complet 38h00 hebdomadaires. (18 jours de RTT)
- Rémunération indiciaire + régime indemnitaire (RIFSEEP) - CNAS - Prime de fin d’année.

Poste à pourvoir dans les meilleurs délais.

Par courrier à : Madame le Maire, Direction des Ressources Humaines/

Service Recrutement Formation et Compétences:
1 place François Mitterrand, BP 147-77547 Savigny-le-Temple Cedex


  • Serveur en Restauration

    il y a 1 semaine


    Savigny-le-Temple, France Tout le monde à table Temps plein

    Votre Mission, prendre les réservations, accueillir le client, l'installer à table, prendre la commandeen émettant des suggestions tant sur les plats que sur les vins et veille au bon déroulement du service. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 614,38€ à 2 100,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: -...

  • Chef-fe Gérant-e Méru

    Il y a 7 mois


    Le Havre, France Mille et un repas Temps plein

    Employer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...


  • Le Mans, France Prestalim's Restauration Temps plein

    PRESTALIM'S Restauration, entreprise spécialisée en restauration collective, recherche un.e employé.e de restauration en CDD temps plein 35h hebdomadaires. POSTE A POURVOIR DU 03/09 au 04/10/2024 avec possibilité de CDI. Au sein d’une brigade de 4 personnes détachées au CFA BTP au Mans, vous assurez l'assemblage des entrées, des desserts, le...

  • Employ de restauration

    il y a 1 mois


    Le Havre, Normandie, France API Restauration Temps plein

    API Restauration est une entreprise de restauration collective en croissance, créée en 1956 et devenue l’un des principaux acteurs du secteur en France. Avec une équipe de 12 000 salariés en constante augmentation, nous offrons des opportunités d’évolution et de développement.Nos valeurs :Passion : Nous sommes passionnés par notre métier et nous...


  • Savigny-le-Temple, France LE CABRH Temps plein

    Poste : Le CabRH, cabinet de recrutement et d'approche directe, recrute pour son client, entreprise industrielle innovante et en plein développement, un : Responsable Service Clients en Industrie H/F. Le poste : Vous êtes directement rattaché au Responsable Supply Chain et à la Direction Générale. Votre rôle est de...


  • Savigny-le-Temple, France LE CABRH Temps plein

    Poste : Le CabRH, cabinet de recrutement et d'approche directe, recrute pour son client, entreprise industrielle innovante et en plein développement, un : Responsable Service Clients en Industrie H/F.Le poste :Vous êtes directement rattaché au Responsable Supply Chain et à la Direction Générale. Votre rôle est de piloter et...

  • Responsable D'équipes

    Il y a 7 mois


    Savigny-le-Temple, France HOTEL ET RESIDENCE GARGES CERDAN Temps plein

    Nous recherchons un(e) Responsable d'équipe (H/F) pour rejoindre l'un de nos hôtels sociaux qui accueille des familles et personnes en situation de précarité. **Obligatoire et déterminant : Expérience en tant de Manager, chef d'équipe ou responsable d'équipe confirmé, de minimum 2 ans d'expérience, ayant sous sa responsabilité une équipe de 4 à...

  • Responsable de Salle

    Il y a 3 mois


    Le Pontet, France Restauration Asiatique Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez relever de nouveaux défis dans un poste de **management** ? Nous recherchons un(e) **Assistant(e) Manager** pour rejoindre notre équipe et participer à la **réussite** de notre restaurant ! **Vos missions**: En tant qu’Assistant(e) Manager, vous serez un **pilier essentiel** du bon...


  • Le Coudray, France Ville de Le Coudray Temps plein

    **Description de l’emploi**: Sous l’autorité du directeur général des services et en lien avec l’adjointe déléguée aux affaires scolaires, vous êtes garant(e) de la qualité du service d’entretien des bâtiments communaux et de restauration scolaire avec une attention particulière au respect des procédures exigées par la réglementation et...


  • Le Havre, France Côté Restauration Temps plein

    _**Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d’entreprises, scolaires ou médicaux sociaux, ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à proximité d’Evreux en Normandie....

  • Responsable D'équipe

    Il y a 7 mois


    Savigny-le-Temple, France HOTEL ET RESIDENCE SAVIGNY Temps plein

    Nous recherchons un Responsable d'équipe (H/F) pour rejoindre l'un de nos hôtels sociaux qui accueille des familles et personnes en situation de précarité. **Obligatoire et déterminant : Expérience en tant de Manager, chef d'équipe ou responsable d'équipe confirmé, de minimum 2 ans d'expérience, ayant sous sa responsabilité une équipe de 4 à 5...


  • Savigny-le-Temple, France HOTEL ET RESIDENCE GARGES CERDAN Temps plein

    **HOTEL ET RESIDENCE** est un hôtel social qui accueille des familles en situation de précarité de logement. Nous recherchons un(e) employé(é) polyvalent(e) (H/F) pour notre résidence de Savigny le Temple. **Disponibilité immédiate !** Vos missions: GESTION ADMINISTRATIVE: - Réceptionner/Accueillir le public (téléphone et physique) - Assurer le...


  • Le Havre, France Côté Restauration Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, Côté Restauration, recherche un(e) employé(e) de restauration pour un site situé à ÉVREUX (27) (restaurant scolaire). Description des missions: - Vous aidez à réaliser les préparations culinaires froides en faisant preuve d'autonomie dans le respect des normes HACCP - Vous serez amené(e) à faire le service et...


  • Savigny-le-Temple, France Département de Seine-et-Marne Temps plein

    La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...

  • Responsable Restauration

    Il y a 7 mois


    Le Grand-Village-Plage, France Azureva Temps plein

    Au sein de notre village d'Oléron, nous recherchons un(e) responsable restauration en CDI, qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement. Notre futur(e) responsable de restauration sera en charge de: - Commercialiser les ventes additionnelles restauration de...


  • Savigny-le-Temple, France Département de Seine-et-Marne Temps plein

    La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...


  • Savigny-le-Temple, Île-de-France LE CABRH Temps plein

    Titre du Poste : Responsable Service Clients en IndustrieL'entreprise LE CABRH recherche un responsable service clients industriel pour renforcer son équipe et améliorer la satisfaction client. Ce poste est essentiel au sein de l'entreprise, qui se distingue par son engagement envers la satisfaction des clients et sa volonté de innover...


  • Le Pecq, France E-Search Temps plein

    Notre client est une entreprise familiale, à taille humaine, spécialiste de la restauration et des services hôteliers dans le secteur médico-social et sanitaire qui développe une expertise culinaire en santé, et se différencie par une cuisine généreuse, innovante et un accompagnement constant au quotidien et dans les projets de ses...


  • Le Pellerin, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant scolaire du **Pellerin (44)** accueillant chaque jour 6**00 enfants (maternels, élémentaires)**, vous aurez pour rôle d'aider à la préparation et au service des repas: **Vos responsabilités**: - Préparation des entrées et desserts - Mise en place des plats - Livraison des repas en liaison chaude aux autres écoles de la commune...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine


    Le Havre, France SAS GRAND CASINO DU HAVRE Temps plein

    Nous faisons partie d’un groupe de divertissement comme aucun autre n’existe, leader sur son marché, le Groupe Partouche. Nous sommes un **CASINOTIER** comme aucun autre casinotier dans le monde. Nous nous définissons comme des professionnels passionnés, indépendants et honnêtes. Nous sommes dynamiques, conviviaux et engagés, envers nos...