Chef de Cuisine

Il y a 2 mois

Dinard, France Barrière Temps plein

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international.

Et à vous aussi demain ?

Le Casino Barrière de Dinard recherche un Talent : Un ou une Chef de Cuisine

✦ Vos missions principales

Rattaché(e) à notre Directeur Restauration, vous serez en charge de:
Garantir et assumer la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe,
- Assurer l'évolution de l'offre culinaire de l'établissement,
- Concevoir en collaboration avec le directeur de restauration des cartes et des menus,
- Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques,
- Gérer et réaliser en collaboration avec l'économe les inventaires, les achats et les stocks de produits et marchandises,
- Superviser et gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine,
- Former, encadrer et animer l’équipe de cuisine,
- Favoriser et maintenir une cohésion au sein du service,
- Respecter et faire appliquer les procédures internes du groupe,
- Contrôler les installations et la propreté des outils de travail conformément à la réglementation et aux normes d'hygiène

(HACCP) tout en assurant la sécurité des personnes et des biens.
- Gérer l'organisation des services (cuisine et plonge) : élaboration et contrôle des plannings, supervision des tâches

journalières ainsi que de la formation des nouveaux collaborateurs.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI
- participation / intéressement
- Des opportunités de mobilité en France et à l’international
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
- des formations pour développer ses compétences
- L’occasion de profiter de l’air marin tous les jours.

**Profil**:
✦ Votre Profil

Vous êtes un professionnel reconnu et passionné par son métier ? Vous êtes le talent que nous recherchons
Créatif(ve), autonome, dynamique, l’esprit d’initiative et rigoureux(se) sont les qualités clés pour ce poste.
Bon manager et doté d'un bon relationnel, vous savez motiver et diriger vos équipes et assurez le lien entre la salle et la
cuisine.
Maîtrise de l'outil informatique et une bonne connaissance des normes HACCP sont indispensables.

**Niveau d'études min. requis**:
Bac / Bac Pro

**Niveau d'expérience min. requis dans la fonction**:
de 1 à 2 ans

**Niveau d'expérience min. requis dans l'activité**:

- 5 ans

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 1 mois

    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    EMERIA DINARD HOTEL THALASSO & SPA****Une opportunité de carrière dans un établissement 4 étoilesNous recherchons un Chef de cuisine F/H pour rejoindre notre équipe motivée et passionnée.Vous serez chargé de la préparation des ingrédients et de la mise en place des plats pour le bon fonctionnement de la cuisine.MissionsRéaliser les préparations...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Dinard, France LE SADI Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de l'équipe et de l'assurance d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Votre expertise en...

  • Chef de Cuisine Formé

    il y a 3 semaines

    Dinard, Bretagne, France ADEVA SAINT MALO Temps plein

    Présentation du PosteAvec ADEVA SAINT MALO, retrouvez un emploi qui répond à vos attentes ! Nous sommes actuellement à la recherche d'un Chef de Cuisine Formé pour renforcer notre équipe en hôtellerie.Détails du PosteType de Contrat : Long TermeHoraires : Jour (10h15 - 18h15 ou 13H00 - 20h45) avec parfois 1 coupure + 1 week-end sur 2...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Dinard, France Restaurant l'Attiseur Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement de bistronomie situé à Dinard, offrant une cuisine inventive et raffinée avec des produits de saison. **Missions**: - Création et renouvellement de la carte en accord avec la vision bistronomique du restaurant - Management d’une équipe en...

  • Chef de cuisine en collectivité

    il y a 3 semaines

    Dinard, Bretagne, France MyJobCompany Temps plein

    Offre de poste chez MyJobCompanyEn tant que commis de cuisine en collectivité, vous assisterez le/la chef de cuisine dans la préparation des repas et veillerez au bon déroulement des services.Missions clés :Participer à la préparation des plats en suivant les recettes établiesAssurer la découpe des légumes et la préparation des ingrédientsVeiller...

  • Chef de partie F/H

    il y a 1 mois

    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    Vous cherchez un défi professionnel excitant ?EMERIA Dinard, un établissement 4 étoiles de thalassothérapie, recherche un Chef de partie F/H pour rejoindre son équipe motivée.En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine.Vous assurerez la préparation des plats...

  • Chef(fe) de partie de cuisine spécialisé

    il y a 3 semaines

    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    Description du posteL'établissement EMERIA Dinard Hôtel Thalasso & Spa**** recherche un Chef(fe) de partie cuisine pour rejoindre son équipe motivée.Ce professionnel expérimenté sera responsable de la gestion opérationnelle d'une section spécifique de la cuisine, assurant la préparation des plats conformément aux standards de...

  • Sous-chef de Cuisine Itinérant

    il y a 1 mois

    Dinard, France Restaurant l'Attiseur Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier Confirmé (H/F), idéalement avec une expérience de Sous-Chef, pour rejoindre notre équipe dynamique et intervenir sur nos trois établissements. Votre mission sera de renforcer les équipes sur place, assurer des remplacements durant les congés annuels (chefs et seconds), et contribuer activement à la structuration des...

  • Chef de cuisine collectivité senior en restauration

    il y a 4 jours

    Dinard, Bretagne, France MyJobCompany Temps plein

    Rejoignez notre équipe chez MyJobCompanyNous recherchons un Chef de cuisine collectivité senior pour rejoindre notre équipe dynamique et conviviale. Si vous êtes passionné-e par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel stimulant, ce poste est fait pour vous.Missions clésAssister le/la chef de cuisine : Participation à la...

  • Chef de Cuisine à temps partiel en Collectivité à Dinard

    il y a 3 semaines

    Dinard, Bretagne, France ADEVA SAINT MALO Temps plein

    Rejoignez une équipe dynamique d'ADEVA SAINT MALO et développez votre carrière en tant que COMMIS DE CUISINE !Nous recherchons un candidat expérimenté pour occuper un poste de chef de cuisine en collectivité sur l'un de nos sites situés à Dinard. Vous travaillerez en renfort de l'équipe existante, avec des horaires flexibles allant de 10h15 à 18h15...

  • Chef de cuisine collectivité

    il y a 1 mois

    Dinard, Bretagne, France ADEVA SAINT MALO Temps plein

    A propos de l'entreprise :ADEVA SAINT MALO est une entreprise qui vous accompagne dans votre recherche en Intérim, CDD & CDI. Notre équipe de recruteurs experts travaille avec des partenaires locaux dans tous les secteurs d'activités et vous propose de nombreuses opportunités.A propos du poste :Nous recherchons un Chef de cuisine collectivité...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 4 semaines

    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    Poste de Commis de cuisine F/H L'EMERIA DINARD HOTEL THALASSO & SPA**** souhaite recruter un(e) Commis(e) de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsPréparation et mise en place des plats dans la cuisine.Assurer la qualité et la sécurité des produits alimentaires.Maintenir l'ordre et la propreté dans la cuisine.Entretenir les équipements...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Dinard, France Interaction ST MALO Temps plein

    INTERACTION ST MALO recherche pour le compte de son client, un restaurant sur le secteur de Dinard, un commis de cuisine (H/F) pour un contrat en intérim. Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée, prête à vous accueillir et à vous accompagner dans vos missions quotidiennes. En tant que commis de cuisine, vous participerez à la...

  • Nettoyeur(e) de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Dinard, Bretagne, France EMERIA DINARD Temps plein

    Description du PostePrésentation de la FonctionLe nettoyeur de cuisine est responsable du nettoyage et de l'entretien de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et de la zone de plonge dans notre établissement 4 étoiles.Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second(e), il/elle a pour objectif de maintenir un niveau élevé d'hygiène et...

  • Commis de cuisine en restauration collective

    il y a 4 semaines

    Dinard, Bretagne, France Interaction ST MALO Temps plein

    Aider le chef de cuisine pour un emploi en restauration collectiveVous avez un goût pour la cuisine et souhaitez travailler dans une équipe dynamique ?MissionsPréparer les plats en suivant les recettes établiesAider au service et à la distribution des repasVeiller à la propreté de votre poste de travail et au respect des normes d'hygièneParticiper au...

  • Chercheur de talent en cuisine collective

    il y a 2 semaines

    Dinard, Bretagne, France MyJobCompany Temps plein

    Qui sommes-nous ?MyJobCompany, un leader dans le domaine des services culinaires, recherche actuellement un commis de cuisine en collectivité pour rejoindre son équipe dynamique et conviviale. FonctionL'objectif principal du poste est d'assister le chef de cuisine dans la préparation des repas et de veiller au bon déroulement des services.Missions clés...

  • Commis de Cuisine en Restauration Collective

    Il y a 2 mois

    Dinard, France Interaction ST MALO Temps plein

    INTERACTION ST MALO recherche pour le compte de son client, un groupe de restauration collective, un commis de cuisine en collectivité H/F Vous êtes passionné-e par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Ce poste est fait pour vous ! En tant que commis de cuisine en collectivité, vous assisterez le/la chef de...

  • Commis de Cuisine en Restauration Collective

    Il y a 2 mois

    Dinard, France Interaction ST MALO Temps plein

    INTERACTION ST MALO recherche pour le compte de son client, un groupe de restauration collective, un commis de cuisine en collectivité H/F Vous êtes passionné-e par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Ce poste est fait pour vous ! En tant que commis de cuisine en collectivité, vous assisterez le/la chef de...

  • Chef de cuisine en restauration collective méticuleux

    il y a 2 semaines

    Dinard, Bretagne, France INTERACTION SAINT-MALO Temps plein

    Présentation de l'entreprise :INTERACTION SAINT-MALO est une entreprise dynamique et conviviale dans le domaine de la restauration collective.Salaire : Le salaire estimé pour ce poste de chef de cuisine est compris entre 1800€ et 2200€ brut par mois, selon les qualifications et l'expérience.Déscription du poste :Pourvu d'une grande...

  • Commis de cuisine en restauration collective

    Il y a 6 mois

    Dinard, France MyJobCompany Temps plein

    INTERACTION ST MALO recherche pour le compte de son client, un groupe de restauration collective, un commis de cuisine en collectivité H/FVous êtes passionné-e par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Ce poste est fait pour vous ! En tant que commis de cuisine en collectivité, vous assisterez le/la chef de...