Responsable de Salle

Il y a 5 mois

Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d’un hôtel 4* de 43 chambres, d’un espace bien-être et spa, de salles de réunion et de mariages, d’un restaurant « Les Tables de La Fontaine », d'une ferme de 12 Ha comprenant 3500 m² de potager en permaculture, 1.7Ha de vignes et une ferme pédagogique avec ses animaux.

Rejoindre l’Equipe de l’Éco-domaine La Fontaine c’est:

- Travailler dans un **lieu d’exception** entre mer et campagne ;
- Intégrer une équipe aux multiples métiers et savoir-faire : permaculteurs, hôteliers, restaurateurs, commerciaux, gestionnaires, coachs motivés par une seule et même ambition : le partage ;
- Travailler à animer en totale collaboration de multiples projets autour de l’économie régénérative et de la permaculture ;
- S’engager pour notre vision : « Engagés ensemble pour un monde meilleur »
- Travailler à cultiver nos valeurs:
** Cultiver l’amour du client,**

** La performance par le bonheur,**

** Ouverture d’esprit et esprit d’ouverture,**

** Équipes respectueuses et responsables.**
- Notre Table est engagée et responsable avec une carte gourmande et généreuse. _
- Nous accordons une importance particulière à notre impact sur la nature et ses ressources. Nous privilégions la pêche responsable, la saisonnalité et la traçabilité des produits. _
- Nos produits sont frais, locaux et de saison de façon à garantir une expérience gustative au plus proche de la nature et de ses cycles. Nous proposons des fruits et légumes en provenance directe de notre potager en permaculture de 3500m², ainsi que de producteurs locaux passionnés._
- Notre souhait est de permettre à tous de découvrir, à côté des bonheurs d’un restaurant traditionnel, les merveilles de l’approche végétarienne et flexitarienne._
- Notre restaurant accueille dans ses deux salles, une centaine de couverts : clientèle de passage, groupes, familles, séminaires d’entreprises, événements privés, résidents en séjour, habitués locaux... Autant de papilles à émerveiller _

**LES MISSIONS**

**1. Opérationnel**
- Présence sur le terrain et gestion des briefs de début de service.
- Force de proposition et de création avec une vision globale de l’exploitation.
- Garant de la mise en œuvre des règles de fonctionnement, des objectifs et du respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- S’assure de la satisfaction clients, du suivi des réservations et de la prise en charge des demandes de la clientèle.
- Prise en charge de l’organisation du pôle restauration de nos événements : guinguettes, dîner de La Fontaine, etc.

**2. Management**
- Coordonne et supervise toutes les activités du restaurant.
- Chargé du recrutement et de l’organisation du travail du personnel.
- Recrute, motive, accompagne et forme l’équipe du restaurant.
- Anime l’équipe et accompagne le développement et l’évolution de ses équipiers.
- Gère les plannings de l’équipe du restaurant en veillant au respect des règles en vigueur.
- Organise des réunions d’information et de travail avec l’équipe.

**3. Gestion & commercialisation**
- Élabore le budget annuel des points de ventes restauration et la tarification en collaboration
- Optimise, organise et développe l’activité restauration en collaboration
- Prise en charge des réservations groupes et mariages, et développement de ce segment.
- Contrôle des achats, des stocks, des commandes, des caisses.
- Force de proposition et participe à la co-construction du site selon les valeurs.

**PROFIL**

De formation idéalement hôtellerie-restauration, vous disposez d’une expérience significative sur un poste similaire.

Autonomie, dynamisme, rigueur, ponctualité et bonne présentation sont les clés de réussite pour ce poste.

Vous avez un excellent relationnel et mettez la satisfaction client au cœur de vos priorités.

Vous disposez de compétences managériales.

Vous êtes à l’aise avec la langue anglaise et l’outil informatique.

Logiciels utilisés : For Ever, The Fork, Combo, Excel.

**CONDITIONS**
- Poste à pourvoir de suite en **CDI 39h**
- Mutuelle d’entreprise
- Poste nourri (avantage en nature)
- 20% de réduction dans notre boutique

(fruits et légumes du jardin, produits locaux, vins du domaine )
- Rémunération 2700 à 2900€/mois bruts selon expérience
- 20% de réduction sur toutes les prestations (restau, salon de thé, résidence )
- Gratuité des ateliers (yoga, permaculture, etc.) dans la limite des places disponibles
- Possibilité d’hébergement pendant la période d’essai

**Rejoignez une équipe qui se soutient et travaille dans la bonne humeur** ;
Devenez acteur d’un lieu en perpétuel mouvement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 700,00€ à 2 900,00€ par mois

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Pornic, France LE BOUT DU MONDE Temps plein

    Nous recrutons en CDI un Responsable de Salle H/F pour notre restaurant Le Bout du Monde situé sur le nouveau port de Pornic (44), face à la mer. Nous travaillons avec des produits frais et élaborons une cuisine raffinée et semi-gastronomique. Vous aurez pour missions: - Encadrer le personnel de salle, gestion planning de la salle. - Assurer la mise en...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Pornic, France Infiniteam Temps plein

    NFINITEAM - Agence d'emploi, spécialisée dans le recrutement d'intérim et le CDD, CDI, recherche pour le compte d'un de ses clients : un responsable de salle(H/F) Votre mission - Etablir le planning du personnel de la salle - Répartir les activités et les instructions entre les équipes - Accueillir le client, l'installer à une table et lui présenter...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Pornic, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 180 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. Nous recherchons un responsable de salle H/F de Mars à Septembre minimum sur...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Pornic, France Bras Droit des Dirigeants Temps plein

    **DEVENEZ ACTEUR D'UN LIEU EN PERPETUEL MOUVEMENT !** Entouré/e de Sayed, Pauline, Hugo, Eva, Clara, vous êtes en charge de** la réussite du service en salle**. Notre restaurant accueille dans ses deux salles, une centaine de couverts et autant de papilles à émerveiller. À ce titre, vos missions sont les suivantes: - Prise en charge de...

  • Commis de Salle/runner

    Il y a 5 mois

    Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

    Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d’un hôtel 4* de 43 chambres, d’un espace bien-être et spa, de salles de réunion et de mariages, d’un restaurant « Les Tables de La Fontaine », d'une...

  • Assistant de Salle Technique

    Il y a 5 mois

    Pornic, France CASINO DE PORNIC Temps plein

    Suite à un départ en retraite, nous recherchons **un Assistant de Salle Technique (H/F)**. **Missions**: Vous aurez en charge d'assurer le bon fonctionnement des machines à sous, l'entretien et la maintenance de celles-ci, dans le respect de la réglementation des jeux. Votre rôle sera également d'accueillir, renseigner et conseiller notre clientèle...

  • Assistant de Salle Technique

    Il y a 5 mois

    Pornic, France CASINO DE PORNIC Temps plein

    Le Casino de Pornic recrute son-sa futur-e **Assistant-ee de Salle Technique (H/F)**. **Missions**: Vous aurez en charge d'assurer le bon fonctionnement des machines à sous, l'entretien et la maintenance de celles-ci, dans le respect de la réglementation des jeux. Votre rôle sera également d'accueillir, renseigner et conseiller notre clientèle sur le...

  • Assistant Clientèle

    Il y a 5 mois

    Pornic, France CASINO DE PORNIC Temps plein

    Au Casino de Pornic, nous recherchons **un-e Assistant-e clientèle / Assistant-e de salle (H/F)** pour compléter notre équipe ! Sous la direction du manager et dans le respect de la réglementation des jeux en vigueur, vos missions seront: - Assurer un service de qualité afin de faire vivre un vrai moment de convivialité à notre clientèle machines...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 5 mois

    Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: **Rejoignez notre équipe sur un poste de Maître d'Hôtel (H/F).** Vous serez en...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 5 mois

    Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: **Rejoignez notre équipe sur un poste de Maître d'Hôtel (H/F).** Vous serez en...

  • Responsable de Service H/F

    il y a 2 semaines

    Pornic, Pays de la Loire, France GOLDEN TULIP Pornic Temps plein

    Golden Tulip Pornic Suites est une résidence hôtelière 4 étoiles qui recherche un Responsable de Service H/F pour rejoindre son équipe restauration.L'établissement intègre un pôle séminaire avec 400m2 de salles, un restaurant et un bar pour organiser des événements professionnels et une piscine.En tant que Responsable de Service H/F, vous serez en...

  • Maître D'hôtel Responsable

    Il y a 5 mois

    Pornic, France Marius Pornic Temps plein

    L'établissement MARIUS est situé en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. **LES ESPACES**: - Rez de chaussée : Brasserie, bar & salon de thé. - Premier étage : Bar à cocktails, évènementiel, coworking & séminaires. - Dernier étage : Restaurant gastronomique _"À la belle étoile"_ et son...

  • Maître D'hôtel Responsable

    Il y a 5 mois

    Pornic, France Marius Pornic Temps plein

    L'établissement MARIUS est situé en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. Brasserie typique au style art déco, MARIUS est composé d'une brasserie, d'un Bar-Club, bar à cocktails, et d'une nouvelle table gastronomique situé au dernier étage du bâtiment. **TITRES **:Maître restaurateur / Collège...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Pornic, Pays de la Loire, France GOLDEN TULIP Pornic Temps plein

    Le Golden Tulip Pornic Suites est une résidence hôtelière 4 étoiles dotée de 88 studios et suites confortables, pour des séjours loisirs ou affaires. L'établissement intègre un pôle séminaire avec 400m2 de salles, un restaurant et un bar pour organiser des événements professionnels et une piscine.Rattaché(e) à la Directrice de...

  • Saison - Serveur(E) (H/F)

    Il y a 5 mois

    Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: Rejoignez notre équipe restauration pour la saison sur un poste de Serveur(se) (H/F)...

  • Serveur (H/F) Pdj

    Il y a 5 mois

    Pornic, France LA SOURCE Temps plein

    Placé sous l’autorité hiérarchique du responsable petit déjeuner, du maître d’hôtel et du Responsable de la restauration, le titulaire du poste assure le service du petit déjeuner dans le restaurant ou en chambre. Pour le restaurant, il prépare et met en place la salle, accueille le client, dessert et redresse les tables et assure l’entretien...

  • Responsable Traiteur en Boulangerie

    Il y a 2 mois

    Pornic, France La Panetiere Des Hameaux - Pornic Temps plein

    **La Panetière vous ouvre son fournil !** **Chez nous : les bon produit c'est notre leit motiv !** **Pour vous **:Cuisiner c'est votre **passion **mais pas quevous avez à cœur **d'accompagner **et **gérer **les **Hommes**, ainsi que **d'organiser **la **production **d'une gamme traiteur **bio et éthique**. Actuellement,nous sommes justement à la...

  • Serveur(Se) (H/F)

    Il y a 5 mois

    Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: **Rejoignez notre équipe sur un poste de Serveur(se) (H/F).** Nous recherchons pour...

  • Equipier(E) Des Communs

    il y a 1 mois

    Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites idéalement situé avec vue sur la Ria. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (19 salles de séminaires), un espace bien-être, une salle de sport et une piscine. **Poste**: En lien avec notre Gouvernant et le service...

  • Responsable Voirie

    Il y a 5 mois

    Pornic, France PORNIC AGGLO PAYS DE RETZ Temps plein

    Ville centre de la Communauté d’agglomération Pornic Agglo Pays de Retz, la commune de Pornic (16 800 habitants - surclassée 40 000/80 000 habitants) est une station balnéaire classée de la côte atlantique. La Ville développe de nombreux projets de service et d’investissement pour sa population résidente. Elle bénéficie du programme Petite...