Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Le Golden Tulip Pornic Suites est une résidence hôtelière 4 étoiles dotée de 88 studios et suites confortables, pour des séjours loisirs ou affaires.
L'établissement intègre un pôle séminaire avec 400m2 de salles, un restaurant et un bar pour organiser des événements professionnels et une piscine.
Rattaché(e) à la Directrice de l'établissement et en collaboration avec le Chef de cuisine Groupe. Vous êtes responsable de l'animation de votre brigade et de l'élaboration des prestations culinaires individuelles et groupes (services à l'assiette, buffets, cocktails...).
Missions clés :
Recruter, former, animer et faire monter en compétences votre équipe.
Réaliser les plannings de votre équipe.
Effectuer et coordonner les mises en place nécessaires à la réalisation des plats et organiser le service.
Élaborer la carte et les menus en collaboration avec le Chef de Cuisine Groupe.
Analyser les ratios nourriture des différentes recettes et veiller au respect des coûts de production.
Participer à la mise en place des fiches techniques et s'assurer de leur bonne application par la brigade.
Passer les commandes, contrôler les marchandises et les factures.
Réaliser les inventaires de fin de mois.
Organiser les échanges d'information avec l'équipe salle.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Compétences requises :
Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien individuelle que groupe.
Vous aimez transmettre votre savoir-faire et fédérer vos équipes grâce à votre leadership naturel, votre pédagogie et votre excellent sens relationnel.
Vos capacités managériales, votre sens de l'organisation et de l'anticipation seront des atouts pour accompagner votre équipe.
Conditions d'emploi :
Poste à pourvoir en CDI à 39h par semaine.
Salaire : selon profil et expérience.
25€ de prime d'entretien mensuelle pour l'uniforme, poste nourri.
Avantages :
- Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e);
- Accès plateforme avantantages CSE externalisé (réduction séjours, billetterie...);
- 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants);
- Pris en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 4 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France ECO DOMAINE LA FONTAINE Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine !L'Eco-Domaine La Fontaine recherche un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique !Missions : Faire réver nos clients avec nos plats créatifs et savoureux.Prendre en charge la gestion administrative de la cuisine, y compris les plannings, les ratios et les commandes.Étre...
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Chef de Cuisine Directeur
il y a 4 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France Sodexo Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour rejoindre notre équipe dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la planification des menus et de la supervision de l'équipe.ResponsabilitésÉlaborer des menus créatifs et équilibrés en fonction des besoins des...
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Chef de cuisine F/H
il y a 4 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France ALLIANCE PORNIC Temps pleinDescription du posteNous recherchons un(e) Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à Alliance Pornic Resort Hôtel Thalasso & Spa.Vos missions :Préparation des plats et entretien de la cuisineRéalisation de sauces de baseAssurer l'entretien de la CuisineCuisson et préparation des fruits de merVos avantages :Prime de coupureSemaine de 5 jours (2...
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Chef de cuisine industriel
il y a 4 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France TALENTPLUG Temps pleinDescription du posteAfin d'accompagner la croissance de l'entreprise, nous recherchons un Cuisinier pour compléter l'équipe en place. Rattaché(e) au Chef d'équipe, vous contribuerez à la préparation de produits (couscous, paella, ...) conformes aux standards qualité, selon la recette établie.Missions principalesVérifier et contrôler...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France ADECCO Temps pleinDescription du poste :Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Partie et contribuez à l'élaboration de plats créatifs et raffinés dans un environnement professionnel où la créativité et la rigueur se côtoient au quotidien.Vos missions :Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le reste de l'équipe pour assurer un service...
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Chef de Cuisine H/F – CDII
il y a 4 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France scolarest Temps pleinOffre de travail Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos établissements scolaires. Type de contrat : CDI Intermittent - Temps plein Planning : Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi de 6h30 - 16h30 Avantage sociaux : 13ième mois, CE, Mutuelle Entreprise, Primes... Missions Vous êtes en charge de la préparation et la production...
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Chef de cuisine junior
il y a 3 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France ALLIANCE PORNIC Temps pleinDécouvrez notre offre de travailNous recrutons un commis(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de l'hôtel Alliance Pornic Resort Hôtel Thalasso & Spa.Missions clésPréparation des plats : notre commis(e) de cuisine sera chargé(e) de préparer les entrées, de réaliser des sauces de base et de cuisser les fruits de mer.Entretien...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 3 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France Sodexo Temps pleinÉquipe Culinaire EnvolutiveVous rejoindrez notre équipe d'experts culinaires comme Chef de Cuisine Responsable (H/F)Vous apprécierezCréer des menus innovants et équilibrés pour les résidents, en privilégiant des produits frais et de saisonSuperviser et former une équipe de cuisine composée de 2 personnes, en favorisant une dynamique positive et...
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Chef de cuisine F/H
il y a 4 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France ALLIANCE PORNIC Temps pleinPoste de commis de cuisineL'entreprise Alliance Pornic, spécialisée dans l'hébergement et la thalassothérapie, recherche un(e) commis(e) de cuisine pour rejoindre son équipe.MissionsElaborer et dresser les entréesRéaliser des sauces de baseAssurer l'entretien de la cuisineCuisiner et préparer les fruits de merAvantagesPrime de...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 4 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France Sodexo Temps pleinÀ propos de votre quotidien chez SogèresNous recherchons un Chef Gérant cuisinant pour un EHPAD. Vous serez le pilier culinaire de cet établissement, avec les responsabilités suivantes :Élaborer des menus créatifs et équilibrés à partir de produits frais et de saison, adaptés aux besoins nutritionnels des résidents ; passer les commandes en...
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Chef de cuisine industriel
il y a 3 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France TALENTPLUG Temps pleinPoste de Cuisinier en industrie agro-alimenaireNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour compléter l'équipe en place dans notre entreprise spécialisée dans la production de plats cuisinés pour le frais emballé et le rayon traiteur.MissionsVérifier et contrôler la qualité des produits (couscous, paella, etc.) conformes aux standards qualité,...
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Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France MANPOWER FRANCE Temps pleinMission de Cuisinier (H/F)Vous rejoignez l'équipe de l'Atelier Collet, une PME française spécialisée dans la confection de plats cuisinés familiaux, située à Pornic.Mission :Préparation des ingrédientsPesée précise des ingrédientsMélange des ingrédientsRédaction de fiches de suiviContrôle de la qualitéHoraires : 2x8 (6h00-14h30 /...
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Chef de partie
il y a 1 mois
Pornic, Pays de la Loire, France ADECCO Temps pleinADECCO RECRUTE UN(E) CHEF DE PARTIERejoignez notre client à Pornic, juste à deux pas de la plageUn cadre idyllique, une cuisine authentique, des produits locaux... c'est l'endroit rêvé pour les passionnés de gastronomieVotre mission :Assister le Chef dans la gestion quotidienne des opérations culinaires.Créez des plats qui feront saliver tout le...
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Chef de production
il y a 4 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France TALENTPLUG Temps pleinOffre de poste : Chef d'atelierL'entreprise Collet, spécialisée dans la production de plats cuisinés, recherche un Chef d'atelier pour renforcer son équipe en place. Dans ce rôle clé, vous serez responsable de la supervision des opérations sur votre atelier.Responsabilités :Superviser les opérations sur l'atelierAssurer le bon...
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Chef de production agroalimentaire
il y a 4 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinMissionAfin d'accompagner sa croissance, notre client, spécialisé dans la fabrication de plats cuisinés, recherche un(e) Chef d'équipe en 2X8(H/F).Venez profiter d'une ambiance de travail agréable et d'une équipe motivée.Compétences requisesIssu(e) d'une formation agroalimentaire, vous justifiez d'une expérience significative en management de...
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Chef de chantier Bat. Indus. Atlantique
il y a 3 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France TALENTPLUG Temps pleinOffre d'emploi : Chef de chantier Bat. Indus. AtlantiqueL'entreprise GOZOKI, spécialisée dans la production de plats cuisinés traiteurs et de spécialités régionales, recherche un Chef de chantier Bat. Indus. Atlantique pour rejoindre son équipe.MissionAssurer la sécurité et la maintenance du site de production Bat. Indus....
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Chef de partie H/F
il y a 4 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France GOLDEN TULIP Pornic Temps pleinRejoignez l'équipe de l'hôtel Golden Tulip Pornic Suites et découvrez l'univers de la cuisine de haute qualité.Nous recherchons un(e) Chef de partie (H/F) pour renforcer notre brigade de cuisine.Ce poste est idéal pour les personnes passionnées de cuisine et souhaitant travailler dans un environnement dynamique et professionnel.Vous serez...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France ECO DOMAINE LA FONTAINE Temps pleinÀ propos de l'Éco-Domaine La FontaineNous sommes une équipe passionnée de la permaculture et de la cuisine locale. Nous recherchons un Chef de partie qui partage nos valeurs et qui souhaite rejoindre notre équipe dynamique.MissionsFaire rêver nos clients avec nos plats créatifs et locauxRéaliser les plats de notre carte gourmandeDresser et...
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Chef de Cuisine H/F – CDII
il y a 4 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France scolarest Temps pleinOffre de travailNous recherchons un Cuisinier H/F pour l'un de nos établissements scolaires situé dans la région de Parnac (44)Type de contrat : CDI Intermittent - Temps pleinPlanning : Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi de 6h30 - 16h30Avantage sociaux : 13ième mois, CE, Mutuelle Entreprise, Primes...MissionsVous êtes en charge de la préparation et de la...
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Chef de Cuisine H/F – CDII
il y a 4 semaines
Pornic, Pays de la Loire, France scolarest Temps pleinOffre de posteNous recherchons un Cuisinier H/F pour l'un de nos établissements scolaires situé dans une ville du département de la Loire-Atlantique.Type de contrat : CDI Intermittent - Temps pleinPlanning : Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi de 6h30 - 16h30Avantage sociaux : 13ième mois, CE, Mutuelle Entreprise, Primes...MissionsVous êtes en charge de la...