Maître D'hôtel Responsable

Il y a 6 mois


Pornic, France Marius Pornic Temps plein

L'établissement MARIUS est situé en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. Brasserie typique au style art déco, MARIUS est composé d'une brasserie, d'un Bar-Club, bar à cocktails, et d'une nouvelle table gastronomique situé au dernier étage du bâtiment.

**TITRES **:Maître restaurateur / Collège culinaire de France.

**VOS MISSIONS**:
Bras droit du directeur, être capable de le remplacer.
Manager et dynamiser l’équipe en lien avec le premier Maître d’hôtel : Coordonner l'activité dupersonnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en
étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.
Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

**TÂCHES PRINCIPALES**:
Animer le briefing d'avant service et passer les consignes.
▪ Répartir les tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel,
▪ Superviser les activités de préparation du service,
▪ Contrôler les activités du personnel de salle pendant le service.
▪ Assurer:

- le premier accueil du client à son arrivée
- et la prise de commande en abordant les promotions/suggestions du
moment et dispensant les conseils nécessaires au choix du client.

▪ Transmettre les commandes au chef de rang ou au serveur.
▪ Suivre le déroulement du service
▪ Présenter les notes et assurer l’encaissement.
▪ Manager l’équipe
▪ Relever les dysfonctionnements de service et en parler au maître d’hôtel afin
d’apporter des solutions.

**NOS VALEURS**: Générosité, partage, Transparence, Excellence, esprit d'équipe, famille, respect, bien être.

**NOS ENGAGEMENTS**:

- Rester connectés avec la nature et respecter nos traditions.
- Offrir le meilleur de nos services dans une ambiance chic et cosy.
- Préserver notre savoir-faire, et avoir la démarche d'un partenariat à long terme avec nos producteurs locaux.
- Renforcer nos démarches responsables sur le plan environnemental.

**CONDITIONS DE TRAVAIL**:

- 39h à 41h / semaine
- 2 jours de repos consécutifs / semaine.
- Poste à pourvoir dès maintenant.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 14,00€ par heure

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel


  • Maître D'hôtel

    Il y a 6 mois


    Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: **Rejoignez notre équipe sur un poste de Maître d'Hôtel (H/F).** Vous serez en...


  • Pornic, France Marius Pornic Temps plein

    L'établissement MARIUS est situé en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. **LES ESPACES**: - Rez de chaussée : Brasserie, bar & salon de thé. - Premier étage : Bar à cocktails, évènementiel, coworking & séminaires. - Dernier étage : Restaurant gastronomique _"À la belle étoile"_ et son...


  • Pornic, France ALLIANCE PORNIC Temps plein

    **L'entreprise** Alliance Pornic, votre havre de paix Découvrez notre centre de thalassothérapie, surplombant la plage de La Source - notre hôtel 4* de Loire Atlantique : Alliance Pornic Resort Hôtel Thalasso & Spa s’élève face à l’océan. Un magnifique établissement de 120 chambres lumineuses, deux restaurants avec vue sur mer et deux bars...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 6 mois


    Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

    **CREATION DE POSTE** Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d’un hôtel 4* de 43 chambres, d’un espace bien-être et spa, de salles de réunion et de mariages, d’un restaurant « Les Tables...

  • 1er Maître D'hôtel

    Il y a 7 mois


    Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

    **CREATION DE POSTE** Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d’un hôtel 4* de 43 chambres, d’un espace bien-être et spa, de salles de réunion et de mariages, d’un restaurant « Les Tables...

  • Serveur (H/F) Pdj

    Il y a 6 mois


    Pornic, France LA SOURCE Temps plein

    Placé sous l’autorité hiérarchique du responsable petit déjeuner, du maître d’hôtel et du Responsable de la restauration, le titulaire du poste assure le service du petit déjeuner dans le restaurant ou en chambre. Pour le restaurant, il prépare et met en place la salle, accueille le client, dessert et redresse les tables et assure l’entretien...

  • Serveur (F/H)

    Il y a 7 mois


    Pornic, France ALLIANCE PORNIC Temps plein

    **L'entreprise** Alliance Pornic, votre havre de paix Découvrez notre centre de thalassothérapie, ses boutiques - notre hôtel 4* de Loire Atlantique : Alliance Pornic Resort Hôtel Thalasso & Spa s’élève face à l’océan. Un magnifique établissement de 120 chambres lumineuses, deux restaurants avec vue sur mer et deux bars panoramiques, sans...

  • Chef(Fe) de Rang

    Il y a 3 mois


    Pornic, France ALLIANCE PORNIC Temps plein

    **L'entreprise** Alliance Pornic, votre havre de paix Découvrez notre centre de thalassothérapie, surplombant la plage de La Source - notre hôtel 4* de Loire Atlantique : Alliance Pornic Resort Hôtel Thalasso & Spa s’élève face à l’océan. Un magnifique établissement de 120 chambres lumineuses, deux restaurants avec vue sur mer et deux bars...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois


    Pornic, France Marius Pornic Temps plein

    **Description du poste**: La Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. **LES ESPACES**: - Rez de chaussée : Brasserie, bar & salon de thé. - Premier étage : Bar à cocktails, évènementiel, séminaires. - Dernier étage : Restaurant gastronomique _"À la belle étoile"_ et...

  • Serveur (H/F)

    Il y a 7 mois


    Pornic, France LA SOURCE Temps plein

    Placé sous l’autorité hiérarchique du Premier Maître d’hôtel, le titulaire du poste assure le service: prépare et met en place de la salle, transporte les plats de la cuisine à la salle, sert les plats et les vins, dessert les tables et les redresse. Il assure l’entretien général du matériel dans les restaurants et l’entretien de la salle....


  • Pornic, France Marius Pornic Temps plein

    La Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. **LES ESPACES**: - Rez de chaussée : Brasserie, bar & salon de thé. - Premier étage : Bar à cocktails, évènementiel, séminaires. - Dernier étage : Restaurant _"À la belle étoile"_ et son rooftop. **TITRES**: Maître...


  • Pornic, France Marius Pornic Temps plein

    La Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. **LES ESPACES**: - Rez de chaussée : Brasserie, bar & salon de thé. - Premier étage : Bar à cocktails, évènementiel, séminaires. - Dernier étage : Restaurant gastronomique _"À la belle étoile"_ et son rooftop. **TITRES**:...

  • Demi Chef de Rang

    Il y a 6 mois


    Pornic, France Marius Pornic Temps plein

    **Description du poste**: La Brasserie MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. Brasserie typique au style art déco, composé d'une brasserie, d'un bar-salon de thé, d'un Bar-Club, bar à cocktails, et d'un restaurant gastronomique situé au dernier étage du bâtiment. Produits...


  • Pornic, France MAXI ZOO Temps plein

    Rue du Traité de Rome 20, 44210 Pornic - dès maintenant- ID: 2066 - Maxi Zoo est le leader incontestable de l’animalerie avec un réseau de magasins présents sur tout le territoire français et un site de e-commerce. Notre ADN: rendre la vie des animaux de compagnie et de leur maitre plus facile et plus heureuse grâce à une offre de produits et de...

  • Responsable de Salle

    Il y a 7 mois


    Pornic, France Eco-Domaine La Fontaine Temps plein

    Au bord de l’Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l’Éco-Domaine La Fontaine est composé d’une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d’un hôtel 4* de 43 chambres, d’un espace bien-être et spa, de salles de réunion et de mariages, d’un restaurant « Les Tables de La Fontaine », d'une...

  • Responsable Voirie

    Il y a 7 mois


    Pornic, France PORNIC AGGLO PAYS DE RETZ Temps plein

    Ville centre de la Communauté d’agglomération Pornic Agglo Pays de Retz, la commune de Pornic (16 800 habitants - surclassée 40 000/80 000 habitants) est une station balnéaire classée de la côte atlantique. La Ville développe de nombreux projets de service et d’investissement pour sa population résidente. Elle bénéficie du programme Petite...


  • Pornic, France ALLIANCE PORNIC Temps plein

    L'entreprise Alliance Pornic Resort Hôtel Thalasso & Spa s’élève face à l’océan., havre de paix Centre de thalassothérapie, hôtel 4* 120 chambres, deux restaurants avec vue sur mer et deux bars panoramiques Valet / Femme de chambre Sous l’autorité hiérarchique de la Gouvernante, de l’Assistante gouvernante et, de la Première femme de...


  • Pornic, France Würth France Temps plein

    Würth France, une aventure humaine **Groupe familial de dimension mondiale**, Würth est présent dans plus de 80 pays avec plus de 400 sociétés. Il emploie plus de 87 000 collaborateurs, dont plus de 34 000 conseillers commerciaux, soit la plus grande force de vente BtoB au monde. En 2023, le Groupe Würth a réalisé un chiffre d'affaires de 20,4...

  • Chef de Rang

    Il y a 7 mois


    Pornic, France Marius Pornic Temps plein

    L'établissement MARIUS est situé en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. **LES ESPACES**: - Rez de chaussée : Brasserie, bar & salon de thé. - Premier étage : Bar à cocktails, évènementiel, séminaires. - Dernier étage : Restaurant gastronomique _"À la belle étoile"_ et son rooftop. Produits...

  • Second de Cuisine Cdi

    Il y a 7 mois


    Pornic, France ALLIANCE PORNIC Temps plein

    **L'entreprise** Alliance Pornic, votre havre de paix Centre de thalassothérapie, hôtel 4* de Loire Atlantique : Alliance Pornic Resort Hôtel Thalasso & Spa s’élève face à l’océan. Etablissement de 120 chambres lumineuses, deux restaurants avec vue sur mer et deux bars panoramiques, Espace Forme Thalassothérapie & Spa : 4 000 m² dédiés à la...