Chef Gérant
il y a 2 semaines
Chef gérant F/HPublié le 17 nov. 2023
Restauration Santé
Chef gérant F/H
Postuler à cette offre
CDI
- TEMPS COMPLET
- CARRY LE ROUET
- RESTAURATION SANTÉ
- PLUS DE 2 ANS
- C.A.P / B.E.P.
-Votre mission
Rattaché(e) au responsable d’exploitation, vous encadrez la production culinaire du self (450 couverts) en liaison chaude pour du scolaire et du foyer et en liaison froide pour du portage.
Au quotidien:
- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
- vous pilotez le contrat avec gestion de la maintenance, des encaissements sur site.
En gestionnaire de qualité:
- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, ).
En manager:
- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social..
Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.
Votre profil
Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
Vous savez gérer des volumes importants et en assurez la qualité.
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.
Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre ténacité feront la différence.
Votre environnement de travail
Etablissement scolaire de l'Enseignement Public
Production sur place self: 450 couverts jour avec repas livrés en liaison chaude pour un foyer et en liaison froide pour du portage à domicile.
Horaires continus 6h30-15h00 Lundi à Vendredi
Vos avantages
Convention collective de la restauration collective
15 à 18 RTT
Mutuelle familiale
13ème mois
Rémunération variable 10%
Repas nature
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Intéressement
Accès prestations comité d'entreprise
Qui sommes-nous?
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.
Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
LeJobQueJeVeux
-
Chef Gérant
il y a 1 mois
Carry-le-Rouet, France ELIOR Temps plein**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.** Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...
-
Chef Gerant
il y a 1 mois
Carry-le-Rouet, France Derichebourg interim Temps pleinVous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...
-
Chef Gérant
il y a 4 semaines
Le Buisson, France Medirest Temps pleinNous recrutons un** Chef Gérant H/F** pour l'un de nos restaurants situé dans un établissement de santé à **Verrière le Buisson** (91) **Type de contrat** : CDI temps plein **Horaires** : 7h30 à 19h30, du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2 travaillés. **Avantages Medirest** : RTT/13ème mois/CE/Prime Responsable de votre site, vous savez...
-
Chef Gérant
Il y a 57 minutes
Le Havre, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un **Chef gérant (F/H) au Havre (rue Sarah Bernhardt) en contrat CDI temps complet.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison...
-
Chef Gérant
il y a 4 semaines
Le Barp, France Elior Temps pleinChef gérant F/HPublié le 25 jan. 2024 Restauration Enseignement et Santé Chef gérant F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - 33114 LE BARP, FRANCE - RESTAURATION ENSEIGNEMENT ET SANTÉ - PLUS DE 2 ANS - BAC -Votre mission Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion...
-
Chef Gérant
il y a 4 semaines
Le Havre, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un **Chef gérant (F/H) en contrat CDI** **Au quotidien **: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client enMaison de retraite. Rattaché au Responsable de...
-
Chef Gérante
il y a 1 semaine
Le Raincy, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F/H) à Le Raincy (93) en contrat CDI. Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Résidence Services. Rattaché au Responsable de...
-
Chef Gérant H/F – CDI
il y a 1 mois
Le Mans, France eurest Temps pleinDescriptif de l’offre Nous recherchons un Chef Gérant F/H pour intégrer notre établissement pénitencier au Mans (72). Type de contrat : CDI - Temps plein Rythme de travail : Du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30 Avantages: RTT, 13ème mois, Mutuelle avantageuse, CE, Repas fournis, Evolutions de carrière rapides ... ...
-
Chef Gérant
il y a 4 semaines
Nouan-le-Fuzelier, France VALEURS CULINAIRES Temps plein**Qui sommes-nous ?** Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de...
-
Chef Gérant
il y a 1 mois
Nouan-le-Fuzelier, France Adwork's Travail Temporaire Romorantin Lanthenay Temps plein**Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Nous recherchons pour notre client un Chef Gérant (H/F). Vos missions seront: - Management et animation d'équipe. - Participer à l'élaboration et suivi du planning des équipes. - Participer au recrutement du personnel. - Tenir compte des évolutions de la clientèle. - Participer à la...
-
Chef Gerant en Residence Services
il y a 4 semaines
Le Havre, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GERANT EN RESIDENCE SERVICES H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous chez Sogeres !LE TREPORT (80) CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Nous recherchons un...
-
Chef-gérant (H/F)
il y a 1 mois
Le Pouliguen, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Nous recherchons **Notre Chef-gérant H/F **au sein d’une résidence...
-
Chef gérant
il y a 2 semaines
Nouan-le-Fuzelier, France Adwork's Romorantin Lanthenay Temps pleinA propos de l'entreprise :Le Groupe Adwork's est un groupe de travail temporaire en Franceconstitué d'agences généralistes, au service des candidats à larecherche d'un emploi et des entreprises à la recherche depersonnel.Notre réseau d'agences de recrutement à taille humaine estconstitué de collaborateurs permanents, spécialistes du recrutementet...
-
Chef Gérant
il y a 4 semaines
Le Grau-du-Roi, France Ansamble Temps plein**Ansamble**, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une **cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison** au plus près des territoires. **Entreprise de cuisiniers avant tout**, nos 2200 collaborateurs mettent un point d’honneur à innover pour que chaque jour l’assiette de nos convives se...
-
Chef Gérant(E)
il y a 7 jours
Le Pellerin, France Armonys Restauration Temps pleinAu sein du restaurant scolaire de Le Pellerin (44) accueillant chaque jour près de 400 enfants (maternels, élémentaires), vous aurez pour rôle de gérer votre établissement: - Autonomie dans l'organisation de vos activités - Production des repas avec votre équipe à partir de produits frais et bruts, mise en oeuvre d'une prestation qualitative avec...
-
Chef Gérant
il y a 1 mois
Le Mesnil-Esnard, France NEWREST Temps plein**Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !?** **Au menus ? Cuisine raffinée, gestion d'équipe et passion !** **Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur un établissement scolaire basé au Mesnil-Esnard (76).** **CHEF GERANT...
-
Chef gérant F/H
il y a 1 mois
Le Bourget, France Elior Group Temps pleinInformations générales Chef gérant F/H CDI Le Bourget, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé BAC + 2 Votre mission : Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior...
-
Chef Gérant
il y a 4 semaines
Le Grau-du-Roi, France Elior Temps pleinInformations générales **Chef Gérant F/H** **CDI** **LE GRAU DU ROI (30)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du...
-
Chef Gérant
il y a 4 semaines
Le Houga, France MRS AQUITAINE OCCITANIE Temps pleinVous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous ! N**ous recherchons un Chef Gérant (F/H) dans le cadre d'une ouverture de restaurant** **Sous la responsabilité du Directeur d’Engagement vous assurez la gestion de votre restaurant tout en réalisant vos prestations culinaires (environ 40 couverts)** **Vos missions**: -...
-
Chef Gérant H/F
il y a 1 mois
Onet-le-Château, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez nous : Dans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un Chef Gérant pour un Ehpad réalisant 160 couverts par jour. Rattaché(e) à Julien, le Responsable Régional, vous encadrerez une équipe de 2 personnes. Vos missions : • Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité •...