Assistant Responsable de Restaurant en Alternance

Il y a 5 mois

Lyon, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

Dupont Restauration, un des leaders de la restauration collective en France intervient sur plus de 800 sites de restaurations auprès d'entreprises, centres médico-sociaux ou encore de sites scolaires. Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise localisé à Lyon (69) un assistant responsable de restaurant en alternance.
**Objectifs de la première année**:

- Connaitre le contrat et le respecter pour le client et la viabilité du site
- Veiller au respect du budget
- Approvisionner le site avec les produits et fournisseurs référencés au sein de la mercuriale
- Gérer et contrôler les coûts matière, les frais d’exploitation, les coûts de personnel
- Avoir une bonne rotation de des stocks
- Avoir un chiffrage décadaire de son inventaire pour assurer le suivi du coût alimentaire et envisager des actions correctives en fonction de la consommation alimentaire
- Organiser et coordonner le travail : fixer des objectifs, contrôler et valider leur réalisation en toute objectivité
- Analyser le prix de revient de mes menus grâce à la mercuriale
- Rédiger et chiffrer les prestations exceptionnelles pour le client
- Créer des cycles de menu en respectant l’équilibre nutritionnel selon le contrat et les souhaits du client

**Objectifs de la deuxième année**:

- Recruter des profils en cohérence avec les valeurs du groupe et les projets du service
- Intégrer chaque collaborateur, définir et lui présenter ses responsabilités, le former sur les basiques de son métier
- Apporter des compétences en tant que formateur de la spécialité à l’ensemble de ses équipes
- Faciliter les relations au sein de l’équipe, et entre elle et les autres secteurs ou services du groupe. Faire vivre les valeurs dans le cadre de ces relations
- Renseigner les pointages sur le SIRH
- Etablir et suivre avec chaque collaborateur un bilan annuel et un plan de développement
- Développer leurs compétences afin d’accroître la multi compétence et leur employabilité

L'objectif à terme serait pour l'alternant de superviser le site en garantissant le déploiement des valeurs de l'entreprise et l'uniformité des procédures, d'assurer la pérennité financière et contractuelle du site en y apportant une attention personnalisée, de mobiliser et faire progresser son équipe dans ses compétences et savoir-faire ainsi que de satisfaire nos clients et fidéliser nos convives.

Vous êtes à la recherche d'une entreprise pour effectuer votre bac+4/5 dans le domaine de la gestion, administratif et relation commerciale. Vous êtes à l’aise avec l’outil informatique (pack office) et doté d’un bon relationnel. Votre sens de l’organisation, votre rapidité et votre habileté vous permettrons de mener à bien vos missions.

Vous vous reconnaissez ? Alors rejoignez notre équipe enthousiaste et dynamique

Mot de la Directrice

Sur nos restaurants nous vivons la passion du métier en travaillant de bons produits et en apportant à nos convives le meilleur service. Notre recherche permanente d’amélioration et de qualité nous permet de construire et faire vivre avec nos clients leur projet de restauration. En nous rejoignant, vous participerez chaque jour à de grands défis qui vous permettront de vivre votre passion, de définir et de mener votre projet professionnel. Nos activités de restauration diversifiées (restauration scolaire, d’entreprise, d’établissement de santé ) associées à vos envies de mobilité professionnelle et géographique vous permettront de varier vos expériences, d’acquérir de nouvelles compétences. Nous accompagnons nos collaborateurs dans leurs évolutions professionnelles par la formation et la proximité du management. La proximité, l’agilité et la réactivité au sein des équipes et auprès de nos clients vous feront vivre une aventure humaine forte. Rejoignez-nous pour participer au développement de notre entreprise et saisir avec elle de nouvelles opportunités.

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 3 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 2 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 2 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH (VOLANT) Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 3 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Assistant Responsable de restaurant en alternance

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    MissionDupont Restauration, un des leaders de la restauration collective en France, intervient sur plus de sites de restauration auprès d'entreprises, centres médico-sociaux ou encore de sites scolaires.Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise localisé à Lyon un assistant responsable de restaurant en alternance.Objectifs de la première...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 2 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH - SIMONE VEIL Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Assistant Responsable de Restaurant

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Synergie Lyon Restauration Temps plein

    Rejoignez Synergie Lyon Restauration comme Assistant Responsable de Restaurant et développez votre carrière en tant que professionnel de la restauration !MissionsNos restaurateurs recherchent un Assistant Responsable de Restaurant pour rejoindre leur équipe dynamique. Vous serez chargé de:Direiger, coordonner et superviser toutes les activités du...

  • Alternance Assistant d’agence

    il y a 4 semaines

    Lyon, France iscod alternance Temps plein

    Description : L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, une entreprise leader dans le service à la personne , Un(e) Assistant(e) d’agence et gestion , en contrat d'apprentissage , pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2,...

  • Alternance Assistant d’agence

    il y a 4 semaines

    Lyon, France iscod alternance Temps plein

    Description :L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, une entreprise leader dans le service à la personne, Un(e) Assistant(e) d’agence et gestion, en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3...

  • Alternance Assistant d’agence

    il y a 4 semaines

    Lyon, France iscod alternance Temps plein

    Description :L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, une entreprise leader dans le service à la personne, Un(e) Assistant(e) d’agence et gestion, en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3...

  • Assistant(E) Manager

    Il y a 2 mois

    Lyon, France Bloom Alternance Temps plein

    **Qui sont-ils ?**: The Climate Factory, école de la transition environnementale et de la RSE, vous propose une formation en alternance BAC +2 Dès lors que vous serez admis au sein de notre école nous vous feronsbénéficier de notre réseau d’entreprises partenaires qui recrutent actuellement un(e) Assistant(e) Manager en alternance. **Quelles sont...

  • Assistant administratif et commercial en alternance

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France iscod alternance Temps plein

    L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche un Assistant administratif et commercial en contrat d'apprentissage pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat.Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCODMissions :L'assistant administratif et commercial assurera l'accueil téléphonique des...

  • Assistant administratif et commercial en alternance

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France iscod alternance Temps plein

    L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche un Assistant administratif et commercial en contrat d'apprentissage pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat.Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCODMissions :L'assistant administratif et commercial assurera...

  • Assistant comptabilité en alternance

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France iscod alternance Temps plein

    L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, Cabinet d'experts comptables, un(e) Assistant comptabilité en alternance, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à 7 (Bac+2, Bachelor / Bac+3, Bac+5).Choisissez l'alternance nouvelle...

  • Assistant Responsable Restaurant

    Il y a 5 mois

    Lyon, France PIZZA COSY Temps plein

    Une vie sans pizza, c’est comme la mer sans vagueEt chez Pizza Cosy, la pizza on l’aime beaucoup, passionnément, à la folie ! Avec plus de 60 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits. Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et toujours avec des ingrédients cuisinés et de...

  • Assistant Administratif Juridique H/F En Alternance

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Alternance Temps plein

    Détails de l'offreRecherchez un poste qui correspond à votre profil. Nous proposons un poste d'assistant(e) de gestion en alternance au sein de notre groupe spécialisé dans le commerce.Type de posteTemps pleinAlternanceTemps de travailTravail en journéeDu lundi au vendrediLieuDardilly (69)Description du posteNous recherchons un(e) assistant(e)...

  • Alternance Assistant(e) Manager

    il y a 1 mois

    Lyon, France iscod alternance Temps plein

    Description :L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, un restaurant, un(e) Assistant(e) Manager en contrat d'apprentissage, pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).Choisissez l’alternance...

  • Alternance Assistant(e) Manager

    il y a 3 semaines

    Lyon, France iscod alternance Temps plein

    Description : L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, un restaurant, un(e) Assistant(e) Manager en contrat d'apprentissage , pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5). Choisissez l’alternance...

  • Alternance Assistant(e) Manager

    il y a 1 mois

    Lyon, France iscod alternance Temps plein

    Description :L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, un restaurant, un(e) Assistant(e) Manager en contrat d'apprentissage, pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).Choisissez l’alternance...

  • Assistant Responsable de restaurant en alternance

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    MissionDupont Restauration, un leader de la restauration collective en France, intervient sur plus de 500 sites de restauration auprès d'entreprises, centres médico-sociaux ou encore de sites scolaires. Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise localisé à Lyon un assistant responsable de restaurant en alternance.Objectifs de la première...