Assistant Responsable de Restaurant en Alternance

Il y a 6 mois

Lyon, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

Dupont Restauration, un des leaders de la restauration collective en France intervient sur plus de 800 sites de restaurations auprès d'entreprises, centres médico-sociaux ou encore de sites scolaires. Nous recherchons pour l'un de nos restaurants d'entreprise localisé à Lyon (69) un assistant responsable de restaurant en alternance.
**Objectifs de la première année**:

- Connaitre le contrat et le respecter pour le client et la viabilité du site
- Veiller au respect du budget
- Approvisionner le site avec les produits et fournisseurs référencés au sein de la mercuriale
- Gérer et contrôler les coûts matière, les frais d’exploitation, les coûts de personnel
- Avoir une bonne rotation de des stocks
- Avoir un chiffrage décadaire de son inventaire pour assurer le suivi du coût alimentaire et envisager des actions correctives en fonction de la consommation alimentaire
- Organiser et coordonner le travail : fixer des objectifs, contrôler et valider leur réalisation en toute objectivité
- Analyser le prix de revient de mes menus grâce à la mercuriale
- Rédiger et chiffrer les prestations exceptionnelles pour le client
- Créer des cycles de menu en respectant l’équilibre nutritionnel selon le contrat et les souhaits du client

**Objectifs de la deuxième année**:

- Recruter des profils en cohérence avec les valeurs du groupe et les projets du service
- Intégrer chaque collaborateur, définir et lui présenter ses responsabilités, le former sur les basiques de son métier
- Apporter des compétences en tant que formateur de la spécialité à l’ensemble de ses équipes
- Faciliter les relations au sein de l’équipe, et entre elle et les autres secteurs ou services du groupe. Faire vivre les valeurs dans le cadre de ces relations
- Renseigner les pointages sur le SIRH
- Etablir et suivre avec chaque collaborateur un bilan annuel et un plan de développement
- Développer leurs compétences afin d’accroître la multi compétence et leur employabilité

L'objectif à terme serait pour l'alternant de superviser le site en garantissant le déploiement des valeurs de l'entreprise et l'uniformité des procédures, d'assurer la pérennité financière et contractuelle du site en y apportant une attention personnalisée, de mobiliser et faire progresser son équipe dans ses compétences et savoir-faire ainsi que de satisfaire nos clients et fidéliser nos convives.

Vous êtes à la recherche d'une entreprise pour effectuer votre bac+4/5 dans le domaine de la gestion, administratif et relation commerciale. Vous êtes à l’aise avec l’outil informatique (pack office) et doté d’un bon relationnel. Votre sens de l’organisation, votre rapidité et votre habileté vous permettrons de mener à bien vos missions.

Vous vous reconnaissez ? Alors rejoignez notre équipe enthousiaste et dynamique

Mot de la Directrice

Sur nos restaurants nous vivons la passion du métier en travaillant de bons produits et en apportant à nos convives le meilleur service. Notre recherche permanente d’amélioration et de qualité nous permet de construire et faire vivre avec nos clients leur projet de restauration. En nous rejoignant, vous participerez chaque jour à de grands défis qui vous permettront de vivre votre passion, de définir et de mener votre projet professionnel. Nos activités de restauration diversifiées (restauration scolaire, d’entreprise, d’établissement de santé ) associées à vos envies de mobilité professionnelle et géographique vous permettront de varier vos expériences, d’acquérir de nouvelles compétences. Nous accompagnons nos collaborateurs dans leurs évolutions professionnelles par la formation et la proximité du management. La proximité, l’agilité et la réactivité au sein des équipes et auprès de nos clients vous feront vivre une aventure humaine forte. Rejoignez-nous pour participer au développement de notre entreprise et saisir avec elle de nouvelles opportunités.

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 3 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 4 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 3 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH (VOLANT) Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 4 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    il y a 7 jours

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    **Contexte du recrutement et définition de poste**: Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable,...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    il y a 1 jour

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    **Contexte du recrutement et définition de poste**: Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable,...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 3 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH - SIMONE VEIL Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Assistant(E) Manager

    Il y a 3 mois

    Lyon, France Bloom Alternance Temps plein

    **Qui sont-ils ?**: The Climate Factory, école de la transition environnementale et de la RSE, vous propose une formation en alternance BAC +2 Dès lors que vous serez admis au sein de notre école nous vous feronsbénéficier de notre réseau d’entreprises partenaires qui recrutent actuellement un(e) Assistant(e) Manager en alternance. **Quelles sont...

  • Assistant Responsable Restaurant

    Il y a 7 mois

    Lyon, France PIZZA COSY Temps plein

    Une vie sans pizza, c’est comme la mer sans vagueEt chez Pizza Cosy, la pizza on l’aime beaucoup, passionnément, à la folie ! Avec plus de 60 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits. Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et toujours avec des ingrédients cuisinés et de...

  • Alternance Assistant(e) Manager

    Il y a 2 mois

    Lyon, France iscod alternance Temps plein

    Description : L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, un restaurant, un(e) Assistant(e) Manager en contrat d'apprentissage , pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5). Choisissez l’alternance...

  • Alternance Assistant(e) Manager

    Il y a 2 mois

    Lyon, France iscod alternance Temps plein

    Description :L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, un restaurant, un(e) Assistant(e) Manager en contrat d'apprentissage, pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).Choisissez l’alternance...

  • Alternance - Directeur Adjoint de Restaurant (H/F)

    Il y a 7 mois

    Lyon, France Forum Emploi-Formation-Alternance: Talents Handicap Temps plein

    L'entreprise _**_BUFFALO GRILL_**_ recherche activement des profils pour le poste suivant: Alternance - Directeur Adjoint de restaurant (H/F) **N’hésite plus et rejoins l’équipe de Buffalo Grill !** Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités...

  • Assistant(E) Manager de Restaurant

    Il y a 7 mois

    Lyon, France MAPP - Manufacture Amicale de Pasta et PIzza - Temps plein

    Ciao Ragazzi (e), Vous êtes assistant manager de restaurant avec de l'expérience ? Vous aimez la pasta et le prosciutto et rêvez de passer tous vos week-ends à Rome ? On cuisine des produits frais, sourcés, bruts... Cela va sans dire. **Rôle**:L'assistant manager est le collaborateur direct du manager. Il est chargé de l'assister dans la gestion et...

  • Assistant en Alternance de Gestion Financière

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France iscod alternance Temps plein

    Rejoignez l'équipe d'ISCOD Alternance, spécialiste de la formation en apprentissage, pour une expérience professionnelle enrichissante !L'entreprise recherche un assistant en alternance pour soutenir son équipe dans les tâches administratives et comptables.Mission principale :Gestion administrative : Accueil des clients, gestion des...

  • Alternance Manager de restaurant

    il y a 4 semaines

    Lyon, France iscod alternance Temps plein

    Description : L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, groupe international, spécialisé dans la restauration, un Manager de restaurant en contrat d'apprentissage , pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2,Bachelor/Bac+3 ou...

  • Alternance Manager de restaurant

    il y a 4 semaines

    Lyon, France iscod alternance Temps plein

    Description :L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, groupe international, spécialisé dans la restauration, un Manager de restaurant en contrat d'apprentissage, pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2,Bachelor/Bac+3 ou...

  • Assistant Manager Formation

    il y a 7 heures

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France iscod alternance Temps plein

    CompagnieL'ISCOD est une entreprise qui forme les professionnels en Digital Learning.EmploiNous recherchons un Assistant Manager pour notre entreprise partenaire, un restaurant. Ce poste est en alternance.MissionsVos missions seront de :Participer à la formation du personnelAnimator les équipes en posteDévelopper les projets...

  • Référent Rse

    Il y a 4 mois

    Lyon, France Bloom Alternance Temps plein

    **Qui sont-ils ?**: The Climate Factory, école de la transition environnementale et de la RSE, créée par et pour les entreprises, recrute pour ses entreprises partenaires un(e) Assistant(e) de Projet RSE - Alternance H/F. Rejoignez-nous pour devenir acteur d'un avenir durable et responsable. **Quelles sont les missions ?**: Dans le cadre de votre...

  • Alternance - Assistant Responsable D’affaires

    Il y a 7 mois

    Lyon, France Equans Temps plein

    **Requisition ID**: 55228 **Domain**: Internships/Other **Contract type**: Apprenticeship **Schedule**: Saviez-vous qu’au sein d’EQUANS France, INEO NUCLEAIRE intègre et accompagne ses alternants dans le secteur Nucléaire ? INEO NUCLEAIRE, spécialiste dans le Génie Electrique pour l’industrie Nucléaire, est une entité d’EQUANS France de...

  • Alternance Assistant administratif

    il y a 4 semaines

    Lyon, France iscod alternance Temps plein

    Description : L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, le siège de plusieurs agences de recrutement des métiers liés à l'Industrie logistique etTertiaire un Assistant Administratif (H/F) en contrat d'apprentissage, pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de...