Chef de Partie
il y a 2 semaines
**Description de l’entreprise
**Notre petit groupe familial " **Les Maisons du Verdon **" recrute pour la saison 2023 au sein de ses deux cuisines des **chefs de partie**:
Deux restaurants idéalement situés au coeur des Gorges du Verdon, dans un lieu unique et préservé:
- **Hôtel&Spa des Gorges du Verdon**: belle terrasse panoramique, un bar avec salons intérieurs et extérieurs, cuisine authentique et régionale. Chef Maitre Restaurateur présent depuis 30 ans. Démarche éco responsable et locavore, produits de qualité. Clientèle de l'hôtel essentiellement. Environ 80 couverts/soir en haute saison.
- **Le Styx**: brasserie et plats cuisinés traditionnels. Démarche locavore. Direction et équipe jeune. Clientèle de passage. Cheffe. Environ 120 couverts/service en haute saison.
Nous faisons ce métier pour faire plaisir et pour rendre heureux nos clients, notre but est que chacun reparte avec le sourire aux lèvres, ainsi chaque détail et chaque poste compte.
**Description de la fonction
**Vos tâches**:
- Travail en collaboration avec la salle sur les menus et suggestions du jour, accord mets/vins, apéritifs et mignardises...
- Gestion des stocks
- Préparation et envoi des amuse-bouche
- Aide à la préparation des froids (entrées et desserts)
- Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes.
- Encadrement des commis de cuisine et/ou stagiaire si nécessaire
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
**Vos conditions de travail**:
- CDD saisonnier de 5 mois à partir du 24/04/2023
- Salaire adapté et négociable selon chaque profil (à partir de 1900 euros brut/mois)
- Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
- Possibilité d'horaire sans coupure selon planning
- Prime de cooptation
- Prime de retour
- Logement et repas fournis
- Programme d'avantages collaborateurs (Hébergement, restaurants, spa)
- Des établissements rénovés à taille humaine
- Devenez le maillon primordial d'une équipe dans laquelle votre implication fera une réelle différence
**Description du profil
**Vos qualifications**:
- Vous êtes titulaire d'un **CAP / BAC pro **ou pouvez justifier d'un niveau équivalent ou passionné par la cuisine depuis toujours, vous avez déjà plusieurs expériences professionnelles réussies.
- Vous possédez une expérience réussie et significative de **2 à 3 **ans minimum à un poste similaire ou en tant qu'apprenti(e) de cuisine dans un restaurant de même niveau.
**Vos compétences personnelles**:
- Bon relationnel, dynamique, travailleur
- Esprit d'initiative
- Polyvalence
- Être force de proposition
**Avantages du poste
**- Votre CV 'classique' avec tous vos postes professionnels depuis le début de votre histoire professionnel et avec des références vérifiables
**Informations supplementaires**
Lieu de travail La Palud-sur-Verdon, France
Type de contrat : Travail
Spécificités des horaires : Travailler avec un horaire coupé, Werken volgens een onderbroken uurrooster, Travailler le samedi, Zaterdag werk, Travailler le dimanche et les jours fériés, Werken op zon-en feestdagen, Travailler à pauses, Werken in shiften
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Demi- Chef de Partie
il y a 4 semaines
La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps pleinDescription de l'entreprise **Face au charmant port de La Gravette, le Relais & Châteaux Anne de Bretagne est une villa contemporaine de la Côte de Jade, idéalement située pour apprécier la Bretagne sous son meilleur jour.** **Le Chef propriétaire, Mathieu Guibert, insuffle une énergie positive et humaine auprès de son équipage d'environ 50...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Les Salles-sur-Verdon, France Restaurant L'ESCAPADE Temps pleinRestaurant traditionnel situé dans le haut Var en plein cœur du parc régional du Verdon recherche pour la saison un(e) chef de partie, autonome, dynamique, polyvalent(e) et avec un minimum de 2 années d'expérience en saison. Vous serez autonome sur le poste des entrées et des desserts (mise en place, préparations, dressage et envoi), vous aiderez le...
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Demi- Chef de Partie
il y a 4 semaines
La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps pleinJob opening criteria The company Face au charmant port de La Gravette, le Relais & Châteaux Anne de Bretagne est une villa contemporaine de la Côte de Jade, idéalement située pour apprécier la Bretagne sous son meilleur jour. Le Chef propriétaire, Mathieu Guibert, insuffle une énergie positive et humaine auprès de son équipage d'environ 50...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
La Palud-sur-Verdon, France Hotel&Spa des Gorges du Verdon Temps pleinL’Hôtel & Spa des Gorges du Verdon fait aujourd'hui partie de notre petit groupe les Maisons du Verdon, géré en famille en plein coeur des Gorges du Verdon. Nous faisons ce métier pour faire plaisir et pour rendre heureux, notre but est que chacun reparte avec le sourire aux lèvres, vous y compris ! Rejoignez-nous et devenez un ambassadeur essentiel...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
La Roche-sur-Yon, France RESO Emploi Temps pleinCritères de l'offre Description du poste RESO85 cherche un(e) CHEF DE PARTIE H/F pour un restaurant sur La Roche sur Yon, prise de poste dès que possible en CDI 35H ou 39H. Vous travaillerez au poste froid des entrées et desserts. Vous travaillerez des produits frais, des produits brut, le chef de cuisine s'emploie à se fournir en circuit court autant...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Saulon-la-Chapelle, 21910, France Château de Saulon Temps pleinEtablissement atypique, Hôtel | Evénementiel | Restaurant, implanté au cœur d'un domaine de 27ha en Bourgogne, le Château de Saulon recherche : Un(e) chef(fe) de partie Vos missions : Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux normes d'hygiène en vigueur. Veille à la présentation, à la...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ?Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ?Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?Alors postulez maintenant !Nous sommes à la recherche d'un ou une Chef de Partie pour notre restaurant...
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Manager de Salle
il y a 4 semaines
La Palud-sur-Verdon, France Hotel&Spa des Gorges du Verdon Temps plein**L'Hôtel & Spa des Gorges du Verdon 4* **est situé à La Palud-sur-Verdon dans les Alpes de Haute-Provence (04). L'hôtel dispose de 30 chambres. Son restaurant "Les Gorges du Verdon", propose une cuisine haute en saveurs où les petits producteurs locaux ont toutes leur place. Le Chef propose un menu à choix multiples avec des suggestions changeant...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
L'Isle-sur-la-Sorgue, France MAS DE CURE BOURSE Temps pleinNous recherchons un **CHEF DE PARTIE** confirmé, passionné, motivé, dynamique, source d'idées nouvelles. Nous proposons une carte réduite évoluant avec produits de saison et producteurs locaux avec changement toutes les 4 semaines environ. 2 jours de congé (mais pas le samedi ni le dimanche ), pointage des heures, grande cuisine de 100 m² à la...
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Chef / Cheffe de Partie
il y a 1 mois
La Roche-sur-Yon, France Groupe Dubreuil Temps pleinLa Roche-sur-Yon CDI 2-5 ans Hôtellerie - Restauration Et si vous aidiez la brigade en apportant votre savoir-faire pour éveiller les papilles de nos client(e)s ? Situé au sein de l'Hôtel Mercure, établissement 4**, filiale du Groupe DUBREUIL et franchisé du Groupe ACCOR, le Monkey Place est un lieu de vie, un bar et un restaurant qui vous fera...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
L'Isle-sur-la-Sorgue, France MAS DE CURE BOURSE Temps pleinNous recherchons un **CHEF DE PARTIE** confirmé, motivé, dynamique, Nous proposons une carte réduite évoluant avec produits de saison et producteurs locaux avec changement toutes les 4 semaines environ. 2 jours de congé consécutifs pointage des heures, grande cuisine de 100 m² à la lumière du jour et semi ouverte. Le tout dans un très bel...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l’hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l’un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles **** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
La Clusaz, France Le Hameau de mon Père Temps pleinLe Hameau de mon Père situé à Manigod entre Annecy et Genève à 10 minutes de la Clusaz, anciennement la Maison des Bois érigée par le chef Marc VEYRAT a été repris par Élise VEYRAT sa fille. Le Hameau comprend 7 chalets composés chambres et suites dans une ambiance type Savoyarde, un SPA bien-être et un restaurant gastronomique. **Description...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Cavalaire-sur-Mer, France Hôtel du Parc Temps pleinL'Hôtel du Parc 4 étoiles est au cœur d'un écrin de verdure, à 350 m de la plage, entièrement rénové avec une décoration épurée, hommage au Sud. 36 chambres, une piscine chauffée, un terrain de tennis. Il fait partie du jeune groupe d'Hôtellerie de loisirs, CIMEHOTEL en plein développement avec des établissements présents également dans les...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Tassin-la-Demi-Lune, France La Terrasse de Tassin Temps plein**Daddy Poule**, restaurant atypique créé par le **Chef Philippe Gauvreau,**situé au centre de Tassin la Demi Lune recrute: Chef de partie confirmé (H/F) **Missions**: Sous l’égide du chef de cuisine et en véritable bras droit vous aurez pour principales missions de: - Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des plats -...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Tassin-la-Demi-Lune, France La Terrasse de Tassin Temps plein**Daddy Poule**, restaurant atypique créé par le **Chef Philippe Gauvreau,**situé au centre de Tassin la Demi Lune recrute: Chef de partie confirmé (H/F) **Missions**: Sous l’égide du chef de cuisine et en véritable bras droit vous aurez pour principales missions de: - Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des plats -...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
La Croix-Valmer, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Description du poste EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Sous la direction du Chef de Cuisine vous : Assurerz de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 7 jours
L'Isle-sur-la-Sorgue, France MAS DE CURE BOURSE Temps pleinChef de partie saisonnier CAP/BEP 2 ans d 'expérience Capacité d'organisation, compétences dans les techniques de cuisine, créativité et passion. Vous intégrerez une équipe jeune et passionnée dans une entreprise à taille humaine qui vous assure une qualité d'environnement de travail. Vous interviendrez au Bistrot de la piscine le midi et au...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Villers-sur-Mer, France Domaine de Villers Temps plein_Chef de partie H/F_ Hotel restaurant 4* situé à Villers sur Mer cherche un Chef de Partie (H/F) pour un CDI. **Service du soir UNIQUEMENT **(à partir de 15h et jusqu'à 22h/23h selon l'activité) Nous travaillons des produits frais et de saison tout au long de l'année. Merci de nous faire suivre votre CV. Contrat de 39h, 2 jours de repos...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Chaumont-sur-Loire, France Coup de Pouce pour l'Emploi Temps pleinAcquis par la Région Centre-Val de Loire en 2007, le Domaine de Chaumont-sur-Loire est devenu un lieu incontournable dans le domaine de l’art et des jardins. La triple identité du domaine : patrimoniale, artistique et jardinistique en fait un lieu singulier dans le circuit des châteaux de la Loire. Nous recherchons un Chef de partie H/F pour nos...