Chef de Partie
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Vous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ?
Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ?
Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?
Alors postulez maintenant
Nous sommes à la recherche d'un ou une Chef de Partie pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année.
Reportant au Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l'équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.
Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7.
Les missions :
- Faire la mise en place de son poste de travail avant le service,
- Assurer les préparations et l'envoi des plats de sa partie,
- S'assurer du rangement et du nettoyage de son poste à chaque fin de service,
- Respect et conception des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène,
- Former et transmettre aux commis et stagiaires,
- Organiser et vérifier le travail de sa partie,
- Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement,
- Contrôler les stocks et savoir gérer le stockage,
- Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire,
- Animation des ateliers culinaires (Brunch, etc...).
Vos avantages :
Poste en CDIRepas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin,Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité,Partage des pourboires,Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier,Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités,un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque,Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique-50% sur notre carte et nos plus beaux menus,Environnement de travail agréable, au sein d'un parc verdoyant de 25 hectares et d'un bâtiment historique du XVIIème siècle,Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l'année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse,Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château,Le Château étant bien connu dans la région, l'équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement.Votre salaire :
- 2 300 € Brut
Profil recherché :
Une expérience confirmée de 3 ans minimum dans un restaurant gastronomique est requise.
Un CAP, BEP ou BTS cuisine est requis.
- Expérience étoilée souhaitée
- Dynamisme et force de proposition,
- Organisé et méthodique,
- Être motivé et persévérant,
- Sens de la discipline,
- Aptitudes à travailler en équipe et volonté de transmettre,
- Polyvalence,
- Passion pour la cuisine,
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
-
Chef Pâtissier
il y a 7 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinJob opening criteria The company Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle...
-
Chef de rang
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ?Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ?Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?Alors postulez maintenant !Nous sommes à la recherche d'un ou une Chef de Rang pour notre restaurant...
-
Chef Sommelier
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ?Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ?Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?Alors postulez maintenant !Nous sommes à la recherche d'un ou une sommelier(ère) pour notre restaurant...
-
Chef Patissier
il y a 4 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinEn renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d’un ou une Chef Pâtissier/Boulanger pour notre restaurant gastronomique. Sous la direction du Chef, vous êtes responsable de la création des desserts et de la qualité des préparations. Desserts, mignardises, prestations spéciales pour nos fidèles clients ou pour des événements,...
-
Apprenti Cuisinier
il y a 4 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinJob opening criteria The company Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle...
-
Apprenti Cuisinier
il y a 5 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinEn renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d’un ou une apprenti(e) Commis de Cuisine pour notre restaurant gastronomique. Reportant au Chef de cuisine ainsi qu’à votre Chef de Partie, vous les assistez dans la mise en place des préparations et garantissez la satisfaction de nos clients. Ce poste est majoritaire en journée coupée et...
-
Commis de Cuisine
il y a 5 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinJob opening criteria The company Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle...
-
Chef de Rang
il y a 4 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinNous sommes à la recherche d’un ou une Chef de Rang pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l’année. Reportant au Directeur de Salle, vous assurez la gestion d’un rang de l’accueil du client à sa table jusqu’à son départ tout en s’assurant de sa satisfaction. Doté d’un sens du service inné, souriant et appréciant le travail en...
-
Commis de Cuisine
il y a 5 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinNous sommes à la recherche d’un ou une Commis(e) de Cuisine pour le restaurant gastronomique de notre hôtel ouvert toute l’année. Passionné par le beau et le bon ? Alors venez partager votre talent avec nos clients ! Sous la direction du Chef de cuisine, du Second et des Chefs de Partie, vous êtes aussi responsable de la mise en place et de la...
-
Chef de Rang Piscine
il y a 4 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinPour la haute saison, nous sommes à la recherche d’un ou une Chef de Rang Piscine pour notre offre snack l’après-midi. Reportant au Directeur de Salle, vous assurez la gestion de la terrasse et de la piscine, de l’accueil du client à sa table jusqu’à son départ tout en s’assurant de sa satisfaction. Doté d’un sens du service inné, souriant...
-
Stagiaire Assistant(E) de Direction
il y a 3 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinJob opening criteria The company Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 35 ans, au cœur du triangle dessiné par les villes de Reims, Soissons et Laon. Situé à 1h15 de Paris, sa proximité avec la capitale attire une clientèle tant régionale que Parisienne et étrangère. L'hôtel...
-
Stagiaire assistant(e) de direction
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ?Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ?Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?Alors postulez maintenant ! Nous sommes à la recherche d'un ou une stagiaire Assistant(e) de Direction...
-
Stagiaire Assistant de Direction
il y a 5 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein**Stage Assistant(e) de Direction H/F** Nous sommes à la recherche d’un ou une stagiaire Assistant(e) de Direction pour notre Hôtel / Restaurant ouvert toute l’année. Vous assistez la Direction Générale dans les différentes missions quotidiennes et dans les projets de l'établissement. Aussi proche des équipes opérationnelles, que des équipes...
-
Employé Polyvalent en Hôtellerie
il y a 4 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinVous souhaitez rejoindre un Domaine à l’ambiance familiale et à taille humaine ? Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d’un établissement en plein développement ? Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ? Alors postulez maintenant ! Pour la haute saison, nous sommes à la recherche d’un ou une...
-
Employé Polyvalent
il y a 3 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinJob opening criteria The company Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 35 ans, au cœur du triangle dessiné par les villes de Reims, Soissons et Laon. Situé à 1h15 de Paris, sa proximité avec la capitale attire une clientèle tant régionale que Parisienne et étrangère. L'hôtel...
-
Stagiaire Assistant de Direction
il y a 4 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinJob opening criteria The company Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle...
-
Apprenti en Salle
il y a 4 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinJob opening criteria The company Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle...
-
Boulanger
il y a 5 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinJob opening criteria The company Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle...
-
Commis de Salle
il y a 6 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinNous sommes à la recherche d’un ou une Commis de Salle pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l’année. Reportant au Directeur de Salle, vous assurez le lien entre le Chef de cuisine et les Chefs de rang durant les services. Doté d’un sens du service inné, souriant et appréciant le travail en équipe, vous êtes passionné par les...
-
Second de Cuisine
il y a 7 jours
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinJob opening criteria The company Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle...