Chef de Cuisine

il y a 6 jours

Paris e, France Chaîne de restaurants Temps plein

**L'ENTREPRISE**

Dans cette jeune chaine de restaurants en pleine croissance à la cuisine 100% française, attachée à son terroir, tu es au bon endroit

Authenticité, Audace et Convivialité y sont les maitres mots. Le principe est simple: on sert des produits simples et de qualités dans une ambiance chaleureuse et festive. Au sein d’une équipe jeune et dynamique tu feras partie intégrante du développement de la chaîne. Avec différentes tailles de restaurants tu auras la possibilité d’évoluer rapidement, d’acquérir de nouvelles compétences et d'exprimer pleinement ton plein potentiel.

**LE POSTE**:
En tant que Chef de cuisine, l’ensemble de la cuisine t’es rattaché. Ton supérieur hiérarchique au quotidien est le directeur Opérationnel de la chaîne et tu es supervisé également par le chef exécutif, avec qui tu mets en place les cartes et les nouveautés produits. Afin de te seconder dans ton travail, tu as dans ton équipe rapprochée: un chef de partie et un plongeur. Le restaurant accueille une trentaine de couverts.

Tes missions sont les suivantes:
**Qualité de la cuisine**

Tu es le garant de la qualité des assiettes et tu t’engages au quotidien afin que le goût soit irréprochable.
- Tu organises et supervises la mise en place et l’envoi de la carte
- Tu vérifies la qualité des produits reçus
- Tu es le garant de la conformité de la carte avec les recettes mises en place par le chef exécutif
- Tu travailles en collaboration avec le chef exécutif pour ajuster les fiches techniques et les recettes

**Management d'équipe**
- Tu es un chef d’équipe qui inspire ta brigade au quotidien
- Tu géres les intégrations, les besoins, les évolutions et les frictions.
- Tu motives l’équipe au quotidien
- Tu géres l’on-boarding et la formation continue
- Tu proposes des évolutions pour les membres de l’équipe, tu réalises des entretiens annuels et pilotes les évolutions salariales avec le directeur opérationnel
- Tu aides aux recrutements de nouveaux collaborateurs
- Tu formes ta brigade et la fais progresser en continu

**Organisation et gestion de la cuisine**

Interlocuteur privilégié du siège, tu es garant de l’organisation de la cuisine, de sa conformité aux normes d’hygiène et de son efficacité financière.
- Tu passes les commandes à l’aide des outils de gestion à disposition.
- Tu supervises les stocks, les livraisons et les inventaires afin d’éviter le gaspillage et les pertes.
- Tu es garant de la bonne utilisation des équipements et supervises sa maintenance.
- Tu es le garant du respect des normes HACCP et vous formes ton équipe en continu.
- Tu es le garant de l’organisation qui permet l’ouverture et la fermeture quotidienne de la cuisine.

**Concrètement**
- CDI - temps complet
- Rémunération : à partir de 30K€ brut
- Avantages : possibilité d’évoluer rapidement sur un plus gros restaurant, proximité avec le fondateur et le Directeur opérationnel qui partagent avec toi les résultats de l’entreprise et te consultent sur les décisions stratégiques, participation titres de transport, participation mutuelle
- Un parcours de formation avec le Directeur Opérationnel

**PROFIL RECHERCHE**

Tu adores ton métier et tu aimes les gens - les clients aussi bien que les équipes. Efficace et organisé, tu aimes cuisiner évidemment mais aussi manager et transmettre. Tu sais piloter les commandes et comprendre les coûts liés à la partie cuisine.
Tu es le chef du premier restaurant. Très proche des fondateurs, tu es intéressé par le fait de participer à la création d’une entreprise.

Les qualités nécessaires pour ce poste sont:

- Expérience significative en cuisine à tous les postes
- Rigueur et organisation naturelle
- Bon manager et formateur, autorité naturelle
- Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d'équité
- Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
- Maîtrise du passage des commandes, des inventaires

Si tu es intéressé(e) par cette aventure riche en rencontres, apprentissage et bonne humeur au quotidien alors contacte-nous pour que l’on puisse faire connaissance

A bientôt

**À propos de nous**

Julien Loth Recrutement est un Cabinet de Recrutement spécialisé dans l'hôtellerie restauration ayant une approche centrée sur le Talent. Parce que derrière chaque CV, il a un Talent avec des projets, des ambitions, des envies et des compétences qui ne demandent qu'à s'exprimer.

"La différence entre un rêve et un projet, c'est une date"

Alors n'attendez plus et contactez-nous

Je suis Julien LOTH et, ensemble, trouvons le poste que vous aimez dans l’entreprise qui partage vos valeurs

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail

  • Chef Cuisinier

    Il y a 2 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 2 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 semaines

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 semaines

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • French Chef de Cuisine Luxury Cruises

    il y a 5 jours

    Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    THE COMPANY The company is a well known luxury cruise line that offers high-end amenities and services to its passengers. Known for its elegant ships, exceptional cuisine, and attentive customer service, provides guests with a truly indulgent travel experience. From gourmet dining options to lavish accommodations and world-class entertainment, we are...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris 2e, France Uma Nota Temps plein

    Résumé du travail - Superviser l’équipe en développant l'efficacité, l'enthousiasme et la qualité d'exécution. - Diriger et soutenir l'équipe. - Assurez-vous que les clients reçoivent les plus hauts niveaux de qualité et de standardisation de nos produits. Responsabilités et devoirs - Assumer les responsabilités du chef en son absence -...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France Hôtel Hana Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rue du Quatre Septembre, la collection Adresses Hotels annonce la prochaine ouverture du boutique hôtel 5 étoiles, l'Hôtel Hana. Discret et élégant dans son décor aux inspirations japonisantes, cet immeuble haussmannien accueillera 25 chambres et 2 suites sous les toits, un espace spa et fitness. HANABI, le restaurant...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    A l'occasion d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) pour un restaurant gastronomique. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Missions Générales et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Paris 2e, France Baguette Temps plein

    Bistrot bar à vin situé dans le quartier Montorgueil 40 couverts en salle, 6 couverts en terrasse estivale, uniquement des produits frais et de saison, ambiance conviviale et familiale. Nous recherchons une personne dynamique et créative. Chef Cuisinier (H/F) A propos de nous: Je suis à la recherche d'un Chef Cuisinier talentueux pour rejoindre notre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France Joia - Hélène Darroze Temps plein

    Le groupe Hélène Darroze recherche pour son restaurant bistronomique JOIA, un(e) chef(fe) de cuisine ! **Objectif général**: Mettre en place et diriger une équipe, mettre en place des techniques de travail de manière à assurer une expérience exclusive et qualitative de la cuisine tout en respectant les objectifs de rentabilité fixés par la...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    Il y a 2 mois

    Paris 2e, France IM Participations Temps plein

    Immersion est une enseigne de restaurants spécialisés dans le brunch et le petit-déjeuner. Nous proposons une cuisine 100% maison tout au long de la journée, le tout dans une ambiance chaleureuse. Nous connaissons une croissance rapide avec 3 ouvertures en 3 ans et d'autres à venir. Dans le cadre de l'ouverture d'un 3ème restaurant, nous sommes à la...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 2 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 semaines

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 6 jours

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines

    Paris 2e, France Hotel Bachaumont Temps plein

    Chef de Partie (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration. Description du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité sous la supervision du chef - Superviser et coordonner les activités des commis de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé. Vous travaillerez en équipe avec le directeur pour...

  • Chef Junior

    Il y a 2 mois

    Paris 2e, France PEDZOUILLE la bassecour L'étable Temps plein

    Bonjour à toi, peut être future PEDZOUILLE !! Nos auberges sont à le recherche d'un(e) chef de partie / second de cuisine / chef junior Pour rejoindre notre petite brigade. Produit brut et de saison, cuisine Française maison ! CDI Temps pleins ou partiel 4 coupures par semaine et 3 jours de repos (dont le dimanche) Ambaince de travail serieuse mais...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Paris 2e, France Uma Nota Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine expérimenté** qui prendra la tête d’un **restaurant de grande capacité / festif**, dans le deuxième arrondissement de Paris **- identité culinaire unique** **- cuisine ouverte sur la salle** Nos valeurs sont de faire **vivre une expérience unique** à nos clients. Tu es **Enthousiaste**, **impliqué**, et...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...