Sous-chef de Cuisine
Il y a 6 mois
**Description de l'entreprise**
Rue du Quatre Septembre, la collection Adresses Hotels annonce la prochaine ouverture du boutique hôtel 5 étoiles, l'Hôtel Hana. Discret et élégant dans son décor aux inspirations japonisantes, cet immeuble haussmannien accueillera 25 chambres et 2 suites sous les toits, un espace spa et fitness. HANABI, le restaurant bar, sublimera une carte midi et soir inspirée de l’art culinaire japonais.
**Description du poste**
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le Sous-Chef de cuisine est responsable de la production des plats servis dans notre restaurant Hanabi et des mets délivrés en chambre. Ses missions seront les suivantes:
- Représenter le Chef lorsqu’il est absent et le remplacer dans ses fonctions
- Recruter, manager, former et motiver les équipes en cuisine
- Assister le Chef de Cuisine dans la planification du plannings hebdomadaires des équipes
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes HACCP ainsi que celles de la sécurité au travail
- Connaître et appliquer les règles relatives aux allégations nutritionnelles
- Gérer les achats, les stocks et les inventaires
- Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières
- Être en charge de la bonne rotation des stocks ainsi que l'optimisation du ratio food
**Profil recherché**
Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la cuisine, vous avez de très bonnes aptitudes organisationnelles et de management opérationnel. Le travail d’équipe est votre moteur et votre créativité votre meilleur atout.
Une sensibilité à la cuisine asiatique serait un plus.
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Sous-chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Paris 2e, France Pantagruel Temps plein**Job Overview** **Responsabilités**: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Assister le Chef de Cuisine dans la création des menus - Garantir la qualité des plats servis - Former et encadrer le personnel de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire **Exigences**: - Expérience préalable en...
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Junior Sous Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Paris 2e, France ALTRO FRENCHIE Temps plein**Nous sommes à la recherche d'un/e Sous-Chef de cuisine pour notre restaurant à inspiration italienne L'Altro Frenchie !** Le Sous-Chef de cuisine du restaurant travaille sous la responsabilité du Chef de cuisine. Il est responsable du bon déroulement du service, de la bienveillance et de la motivation de ses équipiers, et d'offrir une expérience...
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Sous Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Paris 2e, France Uma Nota Temps pleinRésumé du travail - Superviser l’équipe en développant l'efficacité, l'enthousiasme et la qualité d'exécution. - Diriger et soutenir l'équipe. - Assurez-vous que les clients reçoivent les plus hauts niveaux de qualité et de standardisation de nos produits. Responsabilités et devoirs - Assumer les responsabilités du chef en son absence -...
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Sous-chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Lyon 2e, France SAS PASTA LYON Temps plein**Pléthore et Balthazar recrute son futur Sous-Chef de cuisine !** Pléthore et Balthazar est un restaurant iconique de la presqu'île lyonnaise par sa localisation rue mercière, sa cuisine française soignée et bien exécutée, sa décoration feutrée et sa terrasse unique. Véritable bras droit, le Sous-Chef est capable de diriger l’équipe en...
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Sous-chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Lyon 2e, France Culinam Collection Temps plein**Pléthore et Balthazar recrute son futur Sous-Chef de cuisine !** Pléthore et Balthazar est un restaurant iconique de la presqu'île lyonnaise par sa localisation rue Mercière, sa cuisine française soignée et bien exécutée, sa décoration feutrée et sa terrasse unique. Véritable bras droit, le Sous-Chef est capable de diriger l’équipe en...
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Second Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon 2e, France LE BISTROT ABEL Temps pleinLe CAFE COMPTOIR ABEL, bouchon bourgeois et véritable institution à Lyon, recrute afin de renforcer ses équipes de cuisines un second ou sous-chef de cuisine. Profil recherché Véritable bras droit du chef, nous cherchons une personne capable de le remplacer en son absence mais également de l’assister dans sa tâche de coordination des cuisines et...
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Sous Chef
Il y a 6 mois
Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein**Depuis** **plus** **de** **30** **ans,** **nous** **proposons** **des** **voyages** **d'exception** **et** **de** **qualité.*** **Bon** **service*** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre signature et nos notes de passagers/équipage sont parmi les meilleures de l'industrie. nourriture spéciale Dîner avec notre équipe est un...
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Sous-chef (H/F)
Il y a 2 mois
Paris 2e, France VENDOM COMPANY Temps pleinNous sommes à la recherche d'un/e Sous-Chef de cuisine pour notre restaurant à inspiration italienne ! Le Sous-Chef de cuisine du restaurant travaille sous la responsabilité du Chef de cuisine. Il est responsable du bon déroulement du service, de la bienveillance et de la motivation de ses équipiers, et d'offrir une expérience inoubliable à tous nos...
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Sous-chef (H/F)
il y a 4 semaines
Paris 2e, France VENDOM COMPANY Temps pleinNous sommes à la recherche d'un/e Sous-Chef de cuisine pour notre restaurant à inspiration italienne ! Le Sous-Chef de cuisine du restaurant travaille sous la responsabilité du Chef de cuisine. Il est responsable du bon déroulement du service, de la bienveillance et de la motivation de ses équipiers, et d'offrir une expérience inoubliable à tous nos...
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Sous-chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon 2e, France l'Artichaut Temps pleinRestaurant de 50 couverts au guide Michelin en plein cœur de Lyon, nous faisons une cuisine française bistronomique très qualitative avec de beaux produits français. Nous recherchons notre prochain collaborateur au sein d'une équipe jeune et dynamique, **Le poste : Sous-chef poste évolutif** - Vous imaginez et produisez les plats en collaboration avec...
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Sous-chef de Cuisine
Il y a 4 mois
Paris, France CAFE DE LUCE Temps plein**Description de l'entreprise** Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de l’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs...
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sous chef de cuisine
Il y a 6 mois
Paris, France Les Z Temps pleinEntrepriseNous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d'une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef mondialement reconnu et apprécié, qui non seulement offre une cuisine de très...
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Sous Chef
Il y a 3 mois
Paris 2e, France STOCK Temps pleinResponsabilités: **Préparation et Cuisine**: - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis. - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine. **Supervision**: - Superviser et coordonner les activités des plongeurs, commis, chefs de partie et sous-chef. - Former et encadrer l'équipe de cuisine pour...
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Sous Chef
Il y a 6 mois
Paris 2e, France Dalia Temps plein**Le restaurant Dalia** Niché au cœur du quartier de la Bourse, Dalia vous invite à un voyage à travers les saveurs du Levant. Dalia c’est un lieu vivant de 120 couverts où l’on se rassemble autour de grandes tablées de copains, et où l’on reste faire la bringue après le repas. Le chef Franco-Israélien y propose des assiettes de partage,...
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Sous Chef
Il y a 6 mois
Paris 2e, France Dalia Temps plein**Le restaurant Dalia** Niché au cœur du quartier de la Bourse, Dalia vous invite à un voyage à travers les saveurs du Levant. Dalia c’est un lieu vivant de 120 couverts où l’on se rassemble autour de grandes tablées de copains, et où l’on reste faire la bringue après le repas. Le chef Franco-Israélien y propose des assiettes de partage,...
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Sous Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Paris 7e, France Fitz Group Temps plein**Le restaurant Fitzgerald renforce son équipe en cuisine et recherche son nouveau sous Chef (h/f)** Venez participer dans la croissance d’une start-up qui transforme les restaurants de quartier poussiéreux en lieux gourmands, chics et festifs ! **Responsabilités** - Garant de l’ensemble des préparation culinaires relevant de la cuisine dans le...
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Second / Sous-chef de Cuisine - Joia Par Hélène
Il y a 2 mois
Paris 2e, France Jòia par Hélène Darroze Temps plein_**Descriptif de poste**:_ Poste pour le restaurant Joia par Hélène Darroze En qualité de **Second,** vous assurez: - La création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. - Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d’hygiène - Coordonnez le travail de façon...
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Second / Sous-chef de Cuisine - Joia Par Hélène
Il y a 2 mois
Paris 2e, France Jòia par Hélène Darroze Temps plein_**Descriptif de poste**:_ Poste pour le restaurant Joia par Hélène Darroze En qualité de **Second,** vous assurez: - La création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. - Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d’hygiène - Coordonnez le travail de façon...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Paris, France Le Marmiton de Lutèce Temps pleinNous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence.[Attention ! Il ne s'agit pas d'un poste de commis mais bien de sous chef ! Ne postulez pas si vous êtes commis] Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes) Bonne clientèle. Débit...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Paris, France Le Marmiton de Lutèce Temps pleinNous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence.[Attention ! Il ne s'agit pas d'un poste de commis mais bien de sous chef ! Ne postulez pas si vous êtes commis] Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes) Bonne clientèle. Débit...