Responsable de Restaurant
Il y a 2 mois
**Qui sommes-nous ?**
- « Entre Nous » _est un réseau de restaurants écoresponsables et inclusifs qui fait partie du groupe Solal. Ils proposent des prestations de coffee shop et une carte bistronomique du petit déjeuner au dîner, ainsi que des prestations traiteurs, notamment pour les espaces événementiels du groupe.
Aujourd’hui nous ouvrons notre nouveau restaurant à Issy Les Moulineaux et mettons en place notre nouvelle équipe.
En nous rejoignant, vous intégrerez une équipe dynamique dans une entreprise porteuse de valeurs fortes et évoluerez dans un cadre de travail conçu pour favoriser la créativité, l’échange et le bien-manger tout comme le bien-être de ses collaborateurs.
**PROFIL DE POSTE**
RESPONSABLE DE RESTAURANT
Dans le cadre de la création du nouveau restaurant du groupe à Issy Les Moulineaux le Responsable de restauration participera à la création de l’offre et à la mise en place de ce nouveau lieu d’échanges et du bien-manger.
Vous participerez à la création de la carte, à celle de l’offre coffee-shop, à l’installation et à la mise en place du lieu, au recrutement de son personnel et à la formation et à la gestion des équipes.
Vous négocierez les contrats avec les fournisseurs, passerez les commandes et gérerez les stocks, élaborerez les plannings, gérerez le personnel, les finances et tous les aspects organisationnels et pratiques de l’établissement, proposerez des animations et serez chargé de la gestion des prestations traiteurs.
Vous vous assurez que nos services fonctionnent efficacement, et contribuerez à satisfaction et au bien-être de notre clientèle. Vous êtes garant de la rentabilité et de la conformité du lieu.
**Gestion cuisine et menu**
- Proposer un/des concepts créatifs et tendance, que ce soit en termes de décoration, de carte, ou d’ambiance dans le respect de l’esprit du groupe
- Gérer les opérations de restauration en respectant le budget et les normes les plus strictes, en collaboration avec le Chef
- Participer à l'élaboration des menus, plats et boissons selon les préférences et demandes spéciales des clients (Végétarien, Hallal, allergies, etc.)
- Assurer, en collaboration avec le Chef, le bon fonctionnement de la cuisine
- Effectuer une veille des meilleures pratiques et tendances en restauration
**Gestion budget et des stocks**
- Tenir les registres des dépenses
- Vérifier et gérer les stocks et commander les aliments, boissons et fournitures, en collaboration avec le Chef
- Constituer un panel de fournisseurs référencés, négocier les contrats
**Gestion de la qualité, de l'hygiène, de la santé, de la sécurité et de l'environnement**
- Assurer le respect des réglementations en matière de santé et de sécurité d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
- Respecter et faire appliquer les consignes (port d'EPI, suivi des procédures QHSE...)
- Connaître et faire appliquer strictement les normes, standards et procédures QHSE (ISO, OHSAS, ERP/IGH...)
**Management et gestion d’équipe**
- Diriger l’équipe du restaurant et de la partie traiteur en attirant les talents, recrutant, formant, évaluant et faisant évoluer le personnel, en collaboration avec le Chef
- Former et diriger le personnel de salle et de service
- Superviser et encadrer l'activité des équipes
- Établir les plannings du personnel
- Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles
- Coordonner les fonctions, les heures de travail et les congés du personnel
**Gestion de salle**
- Accueillir les visiteurs
- Superviser toutes les activités en salle
- Veiller au bon fonctionnement
- Conserver un excellent niveau de service client, d’accueil, de service et de propreté
AUTRES
- Missions diverses en fonction des besoins et des demandes de l’entreprise
- Toute mission servant l’intérêt du Groupe, de ses filiales et de ses projets
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Salaire : 2 500,00€ à 3 500,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Travail en journée
Lieu du poste : In person
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Assistant(E) Responsable Restaurant
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, France Domaine de la Reine Margot Temps plein**Assistant(e) Responsable Restaurant H/F** A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps. Pour...
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Assistant(E) Responsable Restaurant
il y a 7 jours
Issy-les-Moulineaux, France Domaine de la Reine Margot Temps plein**Assistant(e) Responsable Restaurant H/F** A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps. Pour...
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Responsable Restaurant
Il y a 2 mois
Issy-les-Moulineaux, France M GALLERY Temps pleinDescription de l'entreprise A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps. Description du...
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Responsable Adjoint de Restaurant
Il y a 2 mois
Issy-les-Moulineaux, France Henoris Recrutement Temps plein**Responsable adjoint de restaurant H/F** Nous recherchons pour notre client, acteur français de la restauration rapide de qualité un(e) Manager de restaurant adjoint pour un poste à pourvoir en CDI :) Le Responsable adjoint assiste le Manager, à la fois gestionnaire et opérationnel, il est en charge du bon fonctionnement du restaurant. En lien avec...
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Adjoint(E) Responsable Restaurant
il y a 1 semaine
Thonon-les-Bains, France RESTAURANT FLAM'S Temps pleinNotre restaurant Flam's, spécialisé dans la Flammekueche, recherche son Adjoint(e) au Responsable Restaurant. Idéalement situé au centre de Thonon, notre restaurant de 140 couverts, avec bar et terrasse, propose une cuisine abordable dans une ambiance familiale. Notre établissement jouxte les 2 hôtels IBIS Budget et Styles avec lesquels nous...
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Assistant(E) Responsable Restaurant
Il y a 2 mois
Issy-les-Moulineaux, France M GALLERY Temps plein**Description de l'entreprise** A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps. **Description du...
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Adjoint Responsable de Restaurant
il y a 6 jours
Issy-les-Moulineaux, France Medirest Temps pleinDans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un** Adjoint Gérant F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **médico social** situé à **Issy les Moulineaux dans le département des Hauts de Seine (92)** **Type de contrat**: CDI 35H **Planning de travail**: Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous rejoindre c'est...
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Assistant(E) Responsable Restaurant
Il y a 2 mois
Issy-les-Moulineaux, France M GALLERY Temps pleinDescription de l'entreprise A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps. Description du...
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Assistant(E) Responsable Restaurant
Il y a 2 mois
Issy-les-Moulineaux, France M GALLERY Temps pleinDescription de l'entreprise A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps. Description du...
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Assistant(E) Responsable Restaurant
il y a 1 semaine
Issy-les-Moulineaux, France Reine Margot Hotel Issy-Les-Moulineaux MGallery Fall 2023 Temps pleinDescription de l'entreprise A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps. Description du...
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Superviseur de Restaurant
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Au pied de la Tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, le Pullman Paris Tour Eiffel **** est une institution : 430 chambres, un restaurant, un Rooftop iconique, plus de 20 salles de séminaire et une équipe dynamique font du Pullman un lieu de vie qui ne cesse de se réinventer. Mais notre hôtel c’est...
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Commis de Restaurant
Il y a 2 mois
Issy-les-Moulineaux, France Courtyard Paris Porte de Versailles Temps pleinL'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'un bar, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est apprécié par la clientèle locale et celle...
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Directeur de restaurant H/F
Il y a 2 mois
Issy-les-Moulineaux, France Infodis Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !Dans le cadre de notre développement sur la région Île-de-France, nous...
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Responsable Restaurant Et Bar
Il y a 2 mois
Divonne-les-Bains, France CASINO DE DIVONNE Temps pleinDans un cadre exceptionnel face aux Alpes et Mont Blanc, dans un parc arboré de plusieurs hectares, au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous...
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Serveur de Restaurant
il y a 3 semaines
Bormes-les-Mimosas, France Restaurant l’estagnol Temps pleinServeur (H/F) - Description de poste Aperçu: Nous recherchons un Serveur (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel en prenant les commandes, en servant les aliments et en assurant la satisfaction des clients. Responsabilités: -...
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Assistant Responsable Restauration
Il y a 2 mois
Issy-les-Moulineaux, France IBIS ISSY VAL DE SEINE Temps pleinDescription de l'emploi - Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de part la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement - Est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la coordination et le service - Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients sur son point de vente...
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Responsable de site en restauration collective
il y a 3 semaines
Issy-les-Moulineaux, France All, tous les services de la vie étudiante Temps pleinSitué en plein cœur du campus de l’Université catholique de Lille, All accompagne les étudiants dans leur vie quotidienne à travers cinq pôles dédiés à la vie étudiante : la restauration, le logement, la santé, le social et le sport.Créée il y a plus de 90 ans et comptant une centaine de salariés aux métiers très variés, notre association...
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Responsable de site en restauration collective
il y a 2 semaines
Issy-les-Moulineaux, France All, tous les services de la vie étudiante Temps pleinSitué en plein cœur du campus de l’Université catholique de Lille, All accompagne les étudiants dans leur vie quotidienne à travers cinq pôles dédiés à la vie étudiante : la restauration, le logement, la santé, le social et le sport.Créée il y a plus de 90 ans et comptant une centaine de salariés aux métiers très variés, notre association...
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Responsable Commercial
il y a 1 mois
Issy-les-Moulineaux, France DUCASSE Paris Temps pleinLa Maison DUCASSE Paris, avec ses 32 restaurants à travers le monde et ses activités de Manufacture de Chocolat et de Café, représente une véritable ode à la passion du goût, portée par la vision du célèbre Chef Alain Ducasse. Forte d'une équipe de 2000 collaborateurs, elle incarne l'excellence et l'innovation dans l'univers de la gastronomie. En...
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Responsable Restaurant
il y a 4 jours
Juan-les-Pins, France Hôtel Du Cap - Eden-Roc Temps plein**DESCRIPTION DU POSTE** **Contrat** Saisonnier **Date de début du contrat** 01/04/2024 **Localisation** Cap d'Antibes, France **DESCRIPTION DE LA MISSION** **Bienvenue dans la Légende !** L’**Hôtel du Cap-Eden-Roc**, mythique Palace de la Côte d’Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers...
