Chef de Produits Culinaires
Il y a 2 mois
Description de l'entreprise
Description du poste
Dans le cadre de notre stratégie et en particulier du mieux manger, nous souhaitons donner la possibilité à nos Point de vente de proposer aux clients des produits fait sur place (FSP).
Pour ce faire, nous cherchons, un chef de produit qui accompagnera le Fait Sur Place / Assemblé sur place à travers les missions suivantes:
- Définir et gérer, en collaboration avec les filières, les recettes nationales FSP sur tous les périmètres Frais Traditionnels concernés : Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie / Fromage Charcuterie Traiteur, Boucherie, Marée, Fruits & Légumes,
- Coordonner les experts externes en charge de vérifier la qualité gustative et l’appétence de la recette,
- Contribuer à définir les gammes avec le chef de marché,
- Tester les recettes en collaboration avec le Chargé d’études qualité et les filières,
- Optimiser le coût de revient des recettes en collaboration avec l’Acheteur
- Être l’interlocuteur privilégié des Points de vente pour les sujets du FSP, leur mettre à disposition clé en main des recettes et rédiger ou mettre à disposition le mode opératoire de la recette en s’assurant de l’exécution en point de vente
**Qualifications**:
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Et si vos compétences venaient nourrir notre mission ?_**
De formation en cuisine & traiteur (par exemple BTS de l’école Ferrandi/ Bachelor arts culinaires), vous justifiez d'une première expérience sur ce type de poste, chez un industriel ou un distributeur.
Vous connaissez la cuisine, les métiers de bouche et prioritairement le traiteur.
Vous êtes doté d’une véritable sensibilité « Produit » et faites preuve de qualités d'écoute et d'analyse. Vous aimez travailler en équipe, vous êtes également reconnu pour votre organisation et votre curiosité.
Vous êtes à l’aise avec l’utilisation des outils informatiques.
**Poste à pourvoir rapidement et basé au siège à BONDOUFLE (91).
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Chef Gérant
Il y a 2 mois
Nouan-le-Fuzelier, France VALEURS CULINAIRES Temps plein**Qui sommes-nous ?** Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de...
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Chef Gérant
il y a 1 mois
Nouan-le-Fuzelier, France VALEURS CULINAIRES Temps plein**Qui sommes-nous ?** Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de...
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Chef Gérant
il y a 1 mois
Nouan-le-Fuzelier, France VALEURS CULINAIRES Temps plein**Qui sommes-nous ?** Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de...
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Chef Tournant
il y a 4 jours
Nouan-le-Fuzelier, France VALEURS CULINAIRES Temps plein**Qui sommes-nous ?** Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de...
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Conseiller Culinaire Régional Secteur Entreprise
Il y a 2 mois
Grand, France api restauration Temps pleinFonction: Conseiller culinaire régional secteur Entreprise H/F (Grand Ouest/Sud-Ouest) Référence: CUI/DEXP/15106 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Au sein de la société API Restauration, 1ère société de restauration collective indépendante et familiale, dans une optique de fidélisation de nos clients et équipes de restauration...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Vert-le-Grand, France BBMK Temps plein**OFFRE D’EMPLOI : CHEF CUISINIER H/F**: Nous recherchons pour notre restaurant le **« **BBMK **»* situé en plein cœur de Vert-Le-Grand un **CHEF CUISINIER*. Vous organiserez le fonctionnement de la cuisine (gestion des achats et des stocks, réalisation des cartes avec changement régulier, fiches techniques ), dans le respect des règles HACCP. Nous...
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Acheteur - Chef de Produits Boulangerie Pâtisserie
Il y a 2 mois
Vert-le-Grand, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinNous recherchons pour notre département des produits frais traditionnels, un **Acheteur/Chef de produits H/F** pour la famille de produits Boulangerie, Pâtisserie, Viennoiserie (BVP). Rattaché(e) au responsable de la Filière BVP, vous aurez la responsabilité de la **rentabilité** de vos familles de produits. Pour ce faire, vous aurez plusieurs...
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Acheteur - Chef de Produits (H/F)
Il y a 2 mois
Vert-le-Grand, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinDescription de l'entreprise Description du poste Nous recherchons pour notre département des produits frais traditionnels, un **Acheteur/Chef de produits H/F** pour la famille de produits BVP (**Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie**). Rattaché(e) au responsable de la Filière Boulangerie-Pâtisserie, vous aurez la responsabilité de la...
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Acheteur - Chef de Produits Volailles (H/F)
Il y a 2 mois
Vert-le-Grand, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinDescription de l'entreprise Description du poste Nous recherchons pour notre département des produits frais traditionnels, un **Acheteur/Chef de produits H/F** pour la famille de produits Viandes et Volailles. Rattaché(e) au responsable de la Filière Viandes, vous aurez la responsabilité de la **rentabilité** de vos familles de produits. Pour ce...
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Acheteur - Chef de Produits Volailles (H/F)
Il y a 2 mois
Vert-le-Grand, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinNous recherchons pour notre département des produits frais traditionnels, un **Acheteur/Chef de produits H/F** pour la famille de produits Viandes et Volailles. Rattaché(e) au responsable de la Filière Viandes, vous aurez la responsabilité de la **rentabilité** de vos familles de produits. Pour ce faire, vous aurez plusieurs leviers sur lesquels...
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Acheteur - Chef de Produits Junior (H/F)
il y a 23 heures
Vert-le-Grand, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinDescription de l'entreprise Description du poste Nous recherchons pour notre département des produits frais traditionnels, un **Acheteur/Chef de produits H/F** pour la famille de produits BVP (**Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie**). Rattaché(e) au responsable de la Filière Boulangerie-Pâtisserie, vous aurez la responsabilité de la...
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Stage - Chef de Produit (H/F)
Il y a 2 mois
Vert-le-Grand, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinDescription de l'entreprise Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution portées haut et fort par plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Ce sont aussi 150 000 collaborateurs mobilisés autour de notre modèle unique de producteurs et commerçants. Et nous en sommes fiers ! Dans toutes les fonctions au service des...
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Stage - Chef de Produit (H/F)
il y a 5 jours
Vert-le-Grand, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein**Description de l'entreprise** Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution portées haut et fort par plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Ce sont aussi 150 000 collaborateurs mobilisés autour de notre modèle unique de producteurs et commerçants. Et nous en sommes fiers ! Dans toutes les fonctions au service...
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Stage - Chef de Produit (H/F)
il y a 2 jours
Vert-le-Grand, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinDescription de l'entreprise Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution portées haut et fort par plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Ce sont aussi 150 000 collaborateurs mobilisés autour de notre modèle unique de producteurs et commerçants. Et nous en sommes fiers ! Dans toutes les fonctions au service des...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Le Havre, France VALEURS CULINAIRES Temps plein**Qui sommes nous ?** Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de...
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Cuisinier/cuisinière (H/F)
il y a 1 mois
Le Havre, France VALEURS CULINAIRES Temps plein**Qui sommes nous ?** Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de...
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Stage - Chef de Produit (H/F)
Il y a 2 mois
Vert-le-Grand, France Groupement Les Mousquetaires Temps pleinNotre **Direction Marketing & Communication **recherche son futur** **Chef de Produit H/F en stage.** Dans le cadre de notre développement des rayons traditionnels, vous piloterez la stratégie de l’assortiment au quotidien et participerez au développement d’un produit dans toutes ses phases de conception. Vous aurez la chance d’apprendre chez un...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Nouan-le-Fuzelier, France VALEURS CULINAIRES Temps plein**Description de l’entreprise**: Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Le Havre, France VALEURS CULINAIRES Temps plein**Description de l’entreprise**: Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Nouan-le-Fuzelier, France VALEURS CULINAIRES Temps plein**Description de l’entreprise**: Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne...
