Responsable D'équipe Restauration
Il y a 3 mois
Gestion et pilotage de la production
- Animer, piloter, suivre et contrôler les activités des agents de production et de magasinage dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité en EPLE
- S’assurer que les agents sous sa responsabilité soient convenablement équipés d’EPI
- Élaborer des menus et créer des recettes en tenant compte des enjeux actuels de nutrition et d'environnement.
- Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires et chiffrer le prix de revient alimentaire
Participation aux activités de production
- Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini par le gestionnaire d’établissement
- Participer à la sélection des produits
- Contrôler les marchandises et les approvisionnements
- Cuisiner et préparer les plats
- Superviser et/ou gérer le magasin et les stocks
- Gérer informatiquement les stocks de marchandises
- Contrôler le tri des déchets en lien avec la vie scolaire, les représentants des élèves
Participation aux activités de gestion des stocks
- Assurer la relation et les négociations avec les Fournisseurs et prestataires
- Rédaction des marchés publics
- Gestion des contrats de maintenance
Participation à la démarche qualité
- Participer à la démarche qualité, appliquer et faire appliquer les procédures
- L’agent peut être amené à réaliser d’autres activités selon les besoins du service._
Diplôme souhaité
- BAC pro hôtellerie et expérience significative de 5 ans minimum en rapport avec le poste visé.
Compétences Opérationnelles
- Gérer les ressources humaines (animer, recruter, évaluer, former, gérer les conflits, informer )
- Animer des réunions
- Former des agents aux techniques du métier
- Communiquer auprès des agents et de la hiérarchie
- Détecter les dysfonctionnements, s’ils sont d’ordre humain savoir comment les gérer, s’ils sont d’ordre matériel les signaler
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Appliquer les règles de gestes et postures
- Rédiger des marchés publics
- Gérer et suivre un budget
- Gérer les stocks à l’aide d’outils informatiques
- Utiliser des logiciels de restauration
Compétences Comportementales
- Être réactif et rigoureux
- Avoir une bonne capacité d’adaptation
- Faire preuve d’autonomie
- Faire preuve de discrétion
- Travailler en équipe
- Être pédagogue
- Être force de proposition et de prise d’initiative
- Être un bon communiquant
- Savoir gérer son stress
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Responsable Culinaire de la Qualit
il y a 1 semaine
Blois, Centre-Val de Loire, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, 4me acteur de la restauration collective en France, recherche un Chef de Cuisine pour son restaurant dentreprise Blois (41).Le candidat idal est un bon cuisinant passionn par sa mtier, organis rigoureux et efficace, avec une reconnaissance professionnelle et des qualits relationnelles.Nous recherchons quelqu'un qui peut travailler...
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Responsable Restauration Cuisinant
Il y a 6 mois
Blois, France Sodexo Temps pleinChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé. Pour accomplir...
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Responsable d'quipe en restauration rapide
il y a 1 semaine
Blois, Centre-Val de Loire, France ActiLiink Temps pleinActiLiink est un cabinet de conseil en ressources humaines bas à Blois. Nous mettons l'homme au centre de notre démarche. Nous créons des connexions authentiques entre les talents et les entreprises en valorisant le respect, la transparence et l'écoute.Notre mission est d'aider chacun à s'épanouir dans un environnement professionnel où...
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Chargé(E) D'entretien Et de Restauration
il y a 1 mois
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**Je choisis le département de Loir-et-Cher** CHARGÉ D’ENTRETIEN ET DE RESTAURATION H/F **-Bassin de Blois/Mer-** Collèges de rattachement : collèges de Blois, Vineuil, Veuzain sur Loire, Bracieux, Contres, Mer, Oucques et Saint Laurent Nouan Placé(e) sous l’autorité du directeur éducation-jeunesse et du responsable du Pôle personnels des...
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Offre D'alternance Restauration Rapide
Il y a 3 mois
Blois, France NOME Temps plein**Offre d'alternance en restauration rapide de niveau CAP, BAC à BAC +2** **Entreprise**: Heiko Poké **Lieu**: Blois Heiko Poké, un acteur incontournable de la restauration rapide haut de gamme, propose une alternance pour les étudiants. Si vous êtes passionné par le commerce, le management et que vous souhaitez évoluer dans un environnement...
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Serveur en Restauration
Il y a 4 mois
Blois, France SAS BeeLodge Hotels et Residences Temps plein**BeeLodge Blois a ouvert son premier complexe en Mars 2024, en face de la Gare de Blois ! Il comporte un hôtel 3 étoiles de 74 chambres et un Restaurant-Bar de 90 places assises. Au sein de notre entreprise, nous avons à coeur de valoriser le savoir-être et la motivation qui sont, selon nous, la clef de la réussite. Dans le cadre de cette ouverture, la...
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Formateur restauration
il y a 4 jours
Blois, France Engie Temps pleinGEPSA Institut recherche un.e Formateur.trice EMPLOYE POLIVALENT EN RESTAURATION (F/H).Basé à la Maison d'Arrêt de Blois, ce poste en CDD de 4 mois est à pourvoir dès que possible à 35h hebdomadaires.Rattaché à un.e Responsable Secteur, vous animerez, dans les locaux du client et auprès d'un public d'adultes, des sessions de formation d'Employé...
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Équipier Polyvalent de Restauration Rapide
Il y a 6 mois
Blois, France Bchef Temps pleinL'enseigne BChef de Blois (restauration burgers, bagels, salade bowls et pâtisseries...) recherche des équipiers polyvalents de restauration rapide H/F. Vous assurerez les missions suivantes: - Gestion de la caisse (accueil client, prise de commande, encaissement) - Service en cuisine (préparation et découpe des aliments, réception des commandes,...
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Équipier Polyvalent de Restauration Rapide
Il y a 6 mois
Blois, France Bchef Temps pleinL'enseigne BChef de Blois (restauration burgers, bagels, salade bowls et pâtisseries...) recherche des équipiers polyvalents de restauration rapide H/F. Vous assurerez les missions suivantes: - Gestion de la caisse (accueil client, prise de commande, encaissement) - Service en cuisine (préparation et découpe des aliments, réception des commandes,...
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Chargé(E) D'entretien Et de Restauration
il y a 4 semaines
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**Je choisis le département de Loir-et-Cher** CHARGÉ D’ENTRETIEN ET DE RESTAURATION - H/F - BASSIN DE BLOIS - Collèges de rattachement : collèges de Blois, Vineuil, Veuzain sur Loire, Bracieux, Contres, Mer, Oucques et Saint Laurent Nouan Placé(e) sous l’autorité du directeur éducation-jeunesse et du responsable du pôle personnel des...
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Equipière Polyvalente en Restauration
Il y a 6 mois
Blois, France Bchef Temps pleinDans le cadre de l'ouverture de son établissement à Blois, l'enseigne BChef (restauration burgers, bagels, salade bowls et pâtisseries...) recherche des équipiers polyvalents de restauration rapide H/F. Il s'agit d'un recrutement par simulation, ouvert à tous sans conditions de diplôme ou d'expérience professionnelle. Vous assurerez les missions...
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Employé Polyvalent en Restauration Rapide
Il y a 6 mois
Blois, France Bchef Temps pleinDans le cadre de l'ouverture de son établissement à Blois, l'enseigne BChef (restauration burgers, bagels, salade bowls et pâtisseries...) recherche des équipiers polyvalents de restauration rapide H/F. Il s'agit d'un recrutement par simulation, ouvert à tous sans conditions de diplôme ou d'expérience professionnelle. Vous assurerez les missions...
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Équipier Polyvalent de Restauration Rapide
Il y a 6 mois
Blois, France Bchef Temps pleinDans le cadre de l'ouverture de son établissement à Blois, l'enseigne BChef (restauration burgers, bagels, salade bowls et pâtisseries...) recherche des équipiers polyvalents de restauration rapide H/F. Il s'agit d'un recrutement par simulation, ouvert à tous sans conditions de diplôme ou d'expérience professionnelle. Vous assurerez les missions...
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Alternance - Responsable dquipe en restauration rapide - HF
il y a 1 semaine
Blois, France ActiLiink Temps pleinActiLiink est un cabinet de conseil RH bas Blois. Nous mettons lhumain au centre de notre dmarche. Nous crons des connexions authentiques entre les talents et les entreprises en valorisant le respect la transparence et lcoute.Notre mission Aider chacun spanouir dans un environnement professionnel o il peut rvler tout son potentiel. Nous sommes...
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Responsable Production Injection
Il y a 7 mois
Blois, France Formel D France Temps pleinFormel D est le prestataire de services mondial de l'industrie automobile. Nous développons des concepts leaders sur le marché ainsi que des solutions individuelles et évolutives tout au long de la chaîne de valeur automobile, du développement à l'après-vente en passant par la production. L'entreprise a été fondée en 1993 à Cologne, en Allemagne....
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Plongeur en Restauration
Il y a 6 mois
Blois, France Volfoni Blois Temps pleinInspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et...
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Responsable équipe
Il y a 6 mois
Blois, France FUNE SPHERE Temps plein**La société ANEMONE 41 entreprise des pompes funèbres, intervient dans tout le Loir et Cher.** Notre rôle est, tout en restant discret et en retrait, d offrir le service qui correspond le mieux aux attentes des familles, de les guider, de les conseiller et surtout de les écouter dans ces moments de deuil. Si toi aussi tu souhaites te sentir utile,...
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Serveur en Restauration
Il y a 6 mois
Blois, France Volfoni Blois Temps pleinInspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et...
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Equipière Polyvalente en Restauration Rapide
Il y a 7 mois
Blois, France GEIQ Avenir Handicap Temps pleinDescription du poste : Employé de Restauration (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Assurer un service en restauration de haute qualité - Accueillir et servir les clients avec courtoisie - Prendre les commandes et assurer la satisfaction des clients - Préparer et servir les plats conformément aux normes établies - Maintenir la propreté et...
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Responsable D'etablissement Touristique en
Il y a 7 mois
Blois, France CCI Campus Centre - Blois Temps pleinCampus Centre Blois dispose d'entreprises clientes qui recrutent des alternants. Vous pouvez intégrer notre campus et bénéficier d'un placement en entreprise. Vous serez amené(e) à contribuer à: - à l’organisation et à l’optimisation du fonctionnement des services hébergement, réception, entretien maintenance, restauration bar, animation, -...