Chef de Partie Traiteur
Il y a 6 mois
**1. Présentation Qualité&Co**
Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur.
**Son objectif ?**
Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.
**Comment ?**
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison.
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
- En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.
**Où ?**
Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons. Qualité&Co dispose d’un laboratoire de production pour tous les restaurants et pour toutes les prestations traiteur. C’est dans ce pôle que toutes les nouvelles créations de recettes, de plats, de pâtisserie et de pièces cocktails sont testées et élaborées.
**2. Descriptif du poste**
Dans le cadre de notre **laboratoire** qui détient l’agrément sanitaire européen, nous recrutons un poste de:
**Chef de partie traiteur confirmé (H/F)**
Rattaché à notre chef de cuisine, vous contribuez à l’amélioration des process de production et vous garantissez la mise en conformité des produits.
Vos missions
- Vous encadrez et animez et formez les équipes.
- Vous apportez votre soutien et votre expertise et veillez au quotidien à l’activité de votre équipe
- Vous participez à l’organisation du processus de production avec les équipes.
- Vous garantissez la qualité des prestations et le « fait maison ».
- Vous créez et développez de nouveaux produits
- Vous assurez et maintenez les procédures d’hygiène HACCP de manière à respecter les obligations d’un laboratoire qui a obtenu l’agrément sanitaire européen (audit régulier)
- Vous anticipez la production en fonction de la demande
**Votre portrait**
- Vous êtes un(e) excellent(e) cuisinier (ère) avec, il va sans dire, une profonde sensibilité pour l’art culinaire.
- Vous maitrisez les normes d’hygiène d’un laboratoire
- Vous êtes créatif(ve)
- Vous avez le sens de l’organisation
- Vous êtes rigoureux et maitrisez des volumes importants
**Votre expérience**
- Vous êtes titulaire au minimum : bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie.
- Vous disposez impérativement d’une expérience confirmée de 3 ans minimum dans un laboratoire.
- Vous avez la dextérité à faire des pièces cocktail raffinées.
**Votre cadre de travail**
- Notre laboratoire est situé à Paris 18e, à proximité de la gare RER E, station Rosa Parks. Si vous êtes véhiculé, un parking gratuit est accessible.
- Notre laboratoire est en activité du lundi au dimanche. Vos horaires et jours de travail seront en fonction du planning affiché 15 jours à l’avance. Vous avez 2 jours de repos consécutifs dans la semaine.
- Durée : CDI - temps plein, 35h par semaine ou Forfait jour, horaires continus.
- Rémunération : selon votre profil et votre expérience
- Date de prise de fonction : Dès que possible
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Paris, France BECHU TRAITEUR Temps plein*Job Overview* Nous recherchons un Chef de Partie Froid (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Chef de Partie sera responsable d'une section spécifique de la cuisine et travaillera sous la supervision du Chef Exécutif pour garantir des plats de haute qualité. Salaire net 1900 euros - 40H/semaine-Poste de matin *Duties* -...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France CRIT EVENEMENTIEL Temps pleinA propos de l'entrepriseCRIT EVENEMENTIEL est une agence spécialisée dans la mise à disposition de personnel en accueil, vente et restauration sur les plus grands événements parisiens.A propos du posteNous recherchons des chefs de partie confirmés pour des missions en intérim sur les bateaux de la Seine. Vous serez en charge de l'élaboration des...
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Chef de Partie Traiteur
Il y a 6 mois
Paris 2e, France Tableaux Temps pleinTableaux Paris est un traiteur haut de gamme. Nous travaillons pour les particuliers et les entreprises. Parmi nos clients professionnels, on compte les plus prestigieuses marques du monde : haute couture, joaillerie, maroquinerie et personnalités publiques. Nous proposons des plateaux apéritifs haut de gamme en livraison mais également un service de...
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Demi Chef de Partie
Il y a 2 mois
Paris 17e, France Boutique traiteur MAM par Stéphanie Le Quellec Temps pleinNous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique au sein de notre boutique traiteur Mam par Stéphanie Le Quellec. Ce poste offre une opportunité passionnante de contribuer à la création de plats exceptionnels dans un environnement culinaire stimulant. Missions: - Assister le Chef de...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps pleinPrésentation du posteLe chef de partie est responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un restaurant ou un établissement hôtelier.Compétences requisesMaîtrise des techniques culinairesOrganisation et gestion du tempsTravail en équipeCommunication efficaceResponsabilitésPréparation des platsGestion des stocks et des...
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Chef de Partie Traiteur
Il y a 6 mois
Paris 18e, France Qualité & co Temps plein**1. Présentation Qualité&Co** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...
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Chef de Cuisine Pour Boutique Traiteur
Il y a 5 mois
Paris 17e, France Mam, boutique traiteur par Stéphanie Le Quellec Temps pleinMAM est une boutique traiteur, une maison de cuisine dédiée à la cuisine de maison traditionnelle ouverte depuis 2020 par Stéphanie le Quellec. MAM a été imaginé avec la complicité de Pierre Chirac, chef pâtissier de La Scène. Etablissement à taille humaine et qui réchauffe les cœurs. C'est ainsi que nous recherchons un Chef de cuisine (H/F)...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 5 mois
Paris 5e, France Boulotte Temps plein**Statut : 39 Heures - Employé** **Dénomination du poste** : Chef de partie **Responsable hiérarchique** : Responsable de production **Lieu du poste** : 75015 Paris **Horaire**: Lundi - Jeudi : 8h - 17h - Vendredi : 8h - 16h Tu aimes les bons petits plats de grand-mère, la cuisine généreuse et conviviale ? Le sourire tu l’as toujours sur ton...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps pleinDescription du posteLe Club Barrière recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que Chef de Partie, vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable Cuisine et collaborerez avec les autres membres de l'équipe pour...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 5 mois
Paris 20e, France NMP Temps plein**FICHE DE POSTE CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE H/F** RECEVOIR est un groupe qui crée des concepts de restaurants iconiques dans des lieux d'exception et qui produit des événements culinaires sur-mesure et audacieux. Vous travaillerez au sein de la cuisine centrale RECEVOIR qui produit pour les restaurants et le traiteur du groupe. **Pour découvrir...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris, France Ras Intérim Temps plein**À propos de nous**: **Êtes-vous à l’affût d’opportunités en hôtellerie ? Travaillons ensemble !** Si vous êtes à la recherche de mission intéressante ou motivante en restauration, cette offre est faite pour vous ! RAS INTERIM PARIS HRE recherche un **_chef de partie(H/F)_** pour un traiteur haut de gamme de Paris. **Rémunération et...
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Chef de Cuisine
Il y a 5 mois
Paris, France BONNAIRE Traiteur Temps pleinBonnaire Traiteur est une entreprise familiale créée en 1967 et située à Saint-Etienne-du-Rouvray (76). Partenaire officiel de grands événements et institutions tels que la mairie de Paris, du département Seine-Maritime, de la région Normandie, du Parc des expositions et congrès de Caen, du zénith d'Amiens, l’Armada et bien d'autres, Bonnaire...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps pleinVous rejoignez notre équipe de cuisine de Relais & Châteaux, un restaurant reconnu internationalement pour sa cuisine raffinée et son ambiance unique.Nos deux axes de restauration, un restaurant gastronomique et un bistrot, offrent une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France SINNER PARIS Temps pleinAu cœur de l'hôtellerie de luxe, Sinner Paris recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique. Mission : Sous l'autorité du Chef de cuisine et de sa hiérarchie, vous aurez pour missions : - Installer et organiser votre station de travail avec les produits désignés et l'équipement adéquat - Participer à...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Paris, France ARTICHEF SAS Temps pleinPapy aux Fourneaux, c'est une table d'hôtes moderne où tous les plats sont à partager ! un lieu loufoque et original qui prône la convivialité dans un décor comme à la maison Vos missions Chef(fe) de partie cuisine Papy a une place en cuisine pour toi ! Nous cherchons un(e) chef(fe) de partie en cuisine pour rejoindre notre super...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps pleinMISSION CHEF DE PARTIEL'objectif principal du Chef de Partie est de gérer efficacement une partie de la cuisine, sous la supervision directe d'un sous-chef ou du chef.Vous serez responsable de la préparation des mises en place, de la gestion des commis, stagiaires et/ou apprentis, ainsi que de la supervision des chambres froides et des...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Paris, France Café de la Musique Temps plein**Offre d'Emploi : Chef de Partie H/F - Café de la Musique, Paris** Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au Café de la Musique, situé au pied de la Philharmonie de Paris. **À Propos de Nous**: Le Café de la Musique est un lieu emblématique où la gastronomie rencontre l'art musical. Notre cuisine...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Paris 5e, France AU BON COIN Temps plein**AU BON COIN, bistrot situé dans le 5ème arr. de Paris recherche un Chef de Partie confirmé pour compléter sa brigade.** **Contexte et Organisation** L'établissement est ouvert 7 jours / 7. Nous proposons une cuisine faite maison qui conjugue tradition et créativité et faisons environ 90 couverts par jour. Planning : 3 continus et 2...
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Demi Chef de Partie
il y a 4 semaines
Paris, France Maison Mam par Stephanie le quellec Temps pleinNous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique au sein de notre boutique traiteur Mam par Stéphanie Le Quellec. Ce poste offre une opportunité passionnante de contribuer à la création de plats exceptionnels dans un environnement culinaire stimulant. Missions: - Assister le Chef de...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Paris, France Sphère Temps pleinSPHERE, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrutent un nouveau chef de partie (H/F). **Missions**: Participer à la préparation et à l’envoi des plats Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maîtrise des normes HACCP Veiller à la propreté de la cuisine Gestion des commis Poste...