Chef de Cuisine
il y a 3 jours
**Informations générales**:
**Chef de cuisine F/H**
**CDI**
**NANCY (54)**
**Temps complet**
**Plus de 2 ans**
**Restauration Pénitentiaire**
**BAC**
Votre mission:
Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?
Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut
Rattaché(e) au chef de production vous assurez la supervision de la production culinaire et le respect du contrat, par l'animation et la supervision d'une équipe de détenus qui travaillent en cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.
Vos missions couvrent deux domaines.
**Culinaire**:
- vous appliquez les menus, et vous faites appliquer les fiches techniques par les détenus;
- vous participez à la production culinaire (entrées, desserts et production chaude);
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant la mise en barquette et la distribution
**Management**:
- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel des détenus en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;
- vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.
Votre profil:
Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.
Votre environnement de travail:
Il s'agit de la restauration de détenus à la maison d'arrêt de **NANCY-MAXEVILLE.**
Nous recherchons 1 chef de cuisine pour la restauration des détenus.
Vous avez l'encadrement de 20 détenus.
Vos avantages:
Repas nature
Mutuelle familiale
RTT
13ème mois
prime objective
prime d'activité continue
Qui sommes-nous ?:
- Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
- Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants:
- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.
En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
- Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.
- Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Nancy, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer son équipe à Nancy, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Nancy, France GRANDES BRASSERIES DE L EST Temps pleinRestaurant Nancéien, recherche un Chef de Cuisine (H/F) confirmé(e). Cuisine collective et traditionnelle. Véritable chef(fe) d'orchestre de la cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Vous serez notamment en charge de : l’animation et l’encadrement d’une équipe. Vous analyserez les...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Nancy, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Vous êtes un professionnel expérimenté en cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? beBee Professionals recherche un Chef de Partie pour son établissement à Nancy, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités...
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Chef de Cuisine Assistant
Il y a 2 mois
Nancy, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €Rejoignez notre équipe de cuisine à Nancy, France, en tant que Chef de Cuisine Assistant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef et le sous-chef pour préparer des plats de haute qualité.Vous serez responsable de :Préparer les ingrédients et les plats selon les recettes et les instructions du chef.Assurer la propreté de la cuisine et...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Nancy, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €À beBee Professionals, nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Junior pour renforcer notre équipe à Nancy. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats et contribuerez à la qualité et l'efficacité du service.Vous serez responsable :De la préparation et de la découpe des...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Nancy, France Pôle Emploi Temps pleinAu sein de notre restaurant basé au centre vieille ville de Nancy, vous aurez la responsabilité de notre brigade de 3 personnes et notre cuisine. Nous proposons à nos clients une cuisine traditionnelle et nous réalisons environs 120 couverts par service. Nous sommes fermés le dimanche et le lundi. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil...
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Chef de Cuisine Spécialisé
il y a 4 semaines
Nancy, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €PrésentationbeBee Professionals recherche un chef de cuisine spécialisé pour renforcer son équipe à Nancy, en France. Ce poste est parfait pour les passionnés de la cuisine qui souhaitent travailler dans une équipe motivée et dynamique.SalaireNous proposons une rémunération compétitive de environ 40 000 € par an, dont 8 000 € nets, ainsi...
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Chef de Cuisine Restaurant
Il y a 7 mois
Nancy, France Les Grandes Brasseries de l'Est Temps pleinChef de Cuisine H/F Brasserie-restaurant Centre-Ville, recherche son nouveau chef de cuisine. Vous êtes animé d’un véritable amour du produit pour le plus grand plaisir de vos clients. Vous êtes rigoureux et précis dans la gestion du coût matière. Vous aimez diriger, encadrer, former et motiver une équipe de collaborateurs. Horaire essentiellement...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Nancy, France FRERES MARCHAND Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer une expérience culinaire...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Nancy, France Les Grandes Brasseries de l'Est Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Brasserie-restaurant Centre-Ville, recherche son nouveau chef de cuisine. Vous êtes animé d’un véritable amour du produit pour le plus grand plaisir de vos clients. Vous êtes rigoureux et précis dans la gestion du coût matière. Vous aimez diriger, encadrer, former et motiver une équipe de collaborateurs. Horaire...
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Chef de Cuisine
Il y a 4 mois
Nancy, France Les Grandes Brasseries de l'Est Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Brasserie-restaurant Centre-Ville, recherche son nouveau chef de cuisine. Vous êtes animé d’un véritable amour du produit pour le plus grand plaisir de vos clients. Vous êtes rigoureux et précis dans la gestion du coût matière. Vous aimez diriger, encadrer, former et motiver une équipe de collaborateurs. Horaire...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 2 semaines
Nancy, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 35 000 €Détails du posteLe poste de Chef de Cuisine Exécutif est un rôle clé au sein de notre équipe à Nancy, France. Nous sommes en recherche d'un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe et contribuer à la qualité de nos plats.Description de la tâcheSous la supervision directe de notre chef de cuisine, vous serez responsable de la...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Nancy, France ELIOR Temps plein**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.** Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos...
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Aide de Cuisine
Il y a 3 mois
Nancy, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €Rejoignez notre équipe de cuisine à NancybeBee Professionals recherche un professionnel de cuisine pour renforcer notre équipe à Nancy, France. En tant que chef de cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.ResponsabilitésAider à la préparation des...
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Chef de Partie
il y a 5 heures
Nancy, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals\A propos de nous :\\Nous sommes un établissement culinaire situé à Nancy, France.\Nous recherchons un Chef de Partie dynamique pour rejoindre notre équipe.\\Salaire : Entre 35 000€ et 45 000€ par an (selon expérience)\Description du poste :\Le Chef de Partie est responsable de la gestion de sa partie de cuisine, garantissant la...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Nancy, France ELIOR Temps plein**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.** Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Nancy, France ELIOR Temps plein**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.** Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Nancy, France ELIOR Temps plein**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.** Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos...
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Il y a 7 mois
Nancy, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Chef de cuisine F/H** **CDI** **NANCY (54)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Pénitentiaire** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ? Ne cherchez plus, nous avons le...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Nancy, France ELIOR Temps plein**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.** Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos...