Sous-chef.fe Marseille

Il y a 3 mois

Marseille, France BaoFamily Temps plein

Employer
La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place

Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience.

Notre ambition, c’est d’ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools

Nous recherchons des chefs.fes, sous-chefs.fes, serveurs.euses et managers pour vivre l’aventure avec nous

Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d’apprendre ? Tu es passionné.e par l’univers de la Food et tu veux être acteur.ice de l’histoire qu’ils sont en train d’écrire.

REJOINS-NOUS

**Ce que nous recherchons**

WANTED

Nous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team

Crafty mindset : avoir un esprit rusé

Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard

People lover: établir des relations de confiance

Rules breaker: refuser le status quo et les standards

Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°

Project leader: entreprendre à ton échelle

Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment

**Bon à savoir**

Notre rêve c’est qu’à la Bao Family...

TU
- puisses être toi-même pour pouvoir déployer tes ailes
- te sentes à ta place dans ton job et dans ce monde

& que nous
- contribuons à ton chemin de vie (humain & professionnel)
- t’encourageons à repousser tes propres limites

Position
Les missions d’un.e Super Sous-Chef.fe junior:

- Assister le.la Chef.fe de cuisine et le.la remplacer pendant ses absences
- Vérifier la mise en place avant chaque service
- Vérifier le respect des fiches recettes fournies, de la qualité food, le goût et dressage de chaque plat
- Proposer et appliquer de nouvelles recettes
- Assurer la gestion du personnel : vérifier le travail des cuisiniers, transmettre, former, animer et structurer son équipe.
- Respecter l’étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture
- Respecter et faire respecter le plan nettoyage HACCP en restaurant et les règles de sécurité du PMS
- Vérifier que le matériel d’hygiène est bien mis en place
- Vérifier le réapprovisionnement du non alimentaire
- Faire l’inventaire, passer les commandes, gérer et suivre les stocks pour lutter contre le gaspillage alimentaire
- Utiliser les logiciels de gestion des stocks et vérifier les données entrées
- Participer activement à la réalisation des objectifs du restaurant
- Assister le.la chef.fe sur l’élaboration des plannings des cuisines.
- Travailler en collaboration avec la team salle et favoriser une bonne communication entre les équipes

Profile
Expérience et formation:
Expérience de 3 ans minimum dans la restauration

Expérience en management

Formation hygiène

Profil recherché:

- Tu es souriant. e, dynamique et motivé.e
- Tu as l’esprit d’équipe et une personnalité positive
- Tu es organisé. e et rigoureux.se
- Tu as une appréciation culinaire
- Tu es soigneux.se avec le matériel de cuisine
- Tu es flexible, adaptable et résistes bien au stress
- Tu parles anglais
- Tu sais manager, former du personnel et gérer un planning de cuisine
- Tu as une vision globale du fonctionnement d’une cuisine et d’un restaurant
- Tu organises le rangement en cuisine et minimises le gaspillage alimentaire
- Tu sais transmettre les règles d’hygiène
- Tu sais gérer des stocks, passer des commandes et réaliser un inventaire

Déroulement des entretiens

Première étape : Evaluation du CV

Deuxième étape : Rendez-vous téléphonique

Troisième étape : Live Test au restaurant et échange en présentiel

  • Sous-chef.fe Marseille

    Il y a 4 mois

    Marseille, France BaoFamily Temps plein

    La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés...

  • Chef.fe d'équipe

    Il y a 4 mois

    Marseille, France Métropole Aix-Marseille-Provence Temps plein

    Contexte et définition du poste Au sein de la Direction Générale Déléguée Appui et Services , rattaché à la Direction des Moyens Techniques La Métropole Aix-Marseille-Provence recrute un.e Chef.fe d'équipe. Elle/ Il a pour missions :  De manager et animer une équipe de 6 chaudronniers hydrauliciens. De superviser l'activité de son...

  • Chef.fe de Mission Amélioration Continue de La

    il y a 1 mois

    Marseille, France Metropole Aix Marseille Provence Temps plein

    Date - 27-05-2024 - Référence - 25763 - Direction - METROPOLE AIX-MARSEILLE-PROVENCE - DIRECTION RELATIONS AUX PUBLICS - Contrat - Fonctionnaire et Contractuel - Localisation - Marseille - Filière - Catégorie - A - Cadre d'emploi - ATTACHES TERRITORIAUX - 02-10-2024 **Contexte du recrutement et définition de poste**: **Au sein de la Direction Relations...

  • Chef.fe de Cuisine Marseille

    Il y a 3 mois

    Marseille, France BaoFamily Temps plein

    Employer La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design...

  • Chef(fe) de Secteur Marseille

    il y a 22 heures

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Daunat Temps plein

    Description du posteSous la responsabilité d'un.e Chef.fe des ventes, vous aurez en charge les secteurs suivants : Marseille, Montpellier et Avignon.Vos missions :Référencer les produits en rayon et développer les volumes pour atteindre les objectifs tout en tenant compte des potentiels, dans le respect des contrats commerciaux et la politique...

  • Sous-chef H.f Marseille

    il y a 2 semaines

    Marseille, France BaoFamily Temps plein

    Entreprise La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design...

  • Sous-chef (H/F)

    Il y a 4 mois

    Marseille, France Gros Bao Marseille Temps plein

    **Entreprise**: La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place. Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux...

  • Electricien tertiaire

    il y a 2 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Agence de Marseille Temps plein

    Poste : Electricien tertiaireNous recherchons un electricien tertiaire (H/F) pour un de nos clients sur Marseille (13) en mission d'intérim.Vos principales missions seront :Creuser des saignéesRéaliser et poser des chemins de câbles et des conduits électriques en apparent ou en encastréPositionner une armoire électrique de locaux tertiairesRaccorder...

  • Opérateur (H/F) - Marseille

    il y a 4 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Eureka Marseille Temps plein

    Offre d'Emploi : Opérateur (H/F)Eureka Marseille, filiale du Groupe La Varappe, recherche un Opérateur (H/F) pour rejoindre son équipe.MissionL'Opérateur (H/F) sera chargé de :Organiser son intervention tout en veillant à la mise en sécurité de l'environnement.Respecter les interventions programmées sous SS4 (amiante).Respecter les...

  • Secrétaire de Rédaction de La Revue Marseille

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Ville de Marseille Temps plein

    DGA Direction générale des services **Secteur d'activité** - Communication - Marketing territorial**Filière** - Administrative**Catégorie** - A**Cadre d'emplois** - Attachés territoriaux**Référence** - i10912 - Description CollectivitéContexte En poste au sein de la Direction de la Communication Externe, rattachée à la Direction Générale des...

  • Médiateur.trice en Santé à Marseille

    Il y a 3 mois

    Marseille, France Hopital Europeen Marseille Temps plein

    CORHESAN est un projet de médiation en santé porté par la Fondation Ambroise Paré / Hôpital Européen Marseille et l’association Prospective et Coopération. Après de premières actions menées durant la pandémie COVID-19, CORHESAN poursuit son activité depuis juillet 2022 en ciblant de nouvelles problématiques de santé publique : le dépistage...

  • Service Civique à l'Académie d'Aix-Marseille

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Académie d'Aix-Marseille Temps plein

    Mission de Service Civique à l'Académie d'Aix-MarseilleL'Académie d'Aix-Marseille recherche des volontaires pour participer à la mise en place de projets éducatifs liés à l'éducation à la citoyenneté. Les volontaires seront accueillis dans les écoles et établissements scolaires de l'académie et travailleront en étroite collaboration avec les...

  • Service Civique à l'Académie d'Aix-Marseille

    il y a 7 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Académie d'Aix-Marseille Temps plein

    Mission de Service Civique à l'Académie d'Aix-MarseilleL'Académie d'Aix-Marseille recherche des volontaires pour participer à des projets éducatifs dans les écoles et établissements scolaires de la région. Les volontaires pourront contribuer à la mise en place de projets spécifiques, tels que des résidences d'artistes, des classes à projet...

  • Service Civique à l'Académie d'Aix-Marseille

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Académie d'Aix-Marseille Temps plein

    Mission de Service Civique à l'Académie d'Aix-MarseilleL'Académie d'Aix-Marseille recherche des volontaires pour participer à des projets éducatifs dans les écoles et établissements scolaires de la région. Les volontaires pourront contribuer à la mise en place de projets spécifiques, tels que des résidences d'artiste, des classes à projet...

  • Responsable Finances Ville de Marseille

    il y a 4 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ville de Marseille Temps plein

    A propos de l'entrepriseVille de Marseille est une collectivité territoriale qui ambitionne de devenir une ville à vivre au quotidien. Pour atteindre cet objectif, la Direction Générale Adjointe Ville au Quotidien (DGAVAQ) a pour mission de mettre en œuvre des politiques publiques structurantes.ContexteL'amélioration du cadre de vie est un des piliers...

  • Service Civique à l'Académie d'Aix-Marseille

    il y a 2 semaines

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Académie d'Aix-Marseille Careers Temps plein

    Mission de Service Civique à l'Académie d'Aix-MarseilleL'Académie d'Aix-Marseille recherche des volontaires pour participer à des projets éducatifs dans un environnement scolaire. Les volontaires seront intégrés dans les équipes éducatives pour accompagner les élèves dans leurs activités artistiques, culturelles et scientifiques.Compétences...

  • Fraiseur conventionnel

    il y a 2 semaines

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ACCESUD MARSEILLE Temps plein

    A propos de l'entrepriseACCESUD MARSEILLE est une agence d'emploi spécialisée dans l'industrie, le transport-logistique et l'hôtellerie-restauration. Nous sommes un acteur à part entière de l'accès aux compétences et un facilitateur de carrières.A propos du posteNous recherchons un fraiseur conventionnel (H/F) pour un de nos clients, une PME...

  • Service Civique à l'Académie d'Aix-Marseille

    il y a 1 semaine

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Académie d'Aix-Marseille Temps plein

    Mission de Service Civique à l'Académie d'Aix-MarseilleL'Académie d'Aix-Marseille recherche des volontaires pour participer à des projets éducatifs dans les écoles et établissements scolaires de la région. Les volontaires pourront contribuer à la mise en place de projets spécifiques, tels que des résidences d'artiste, des classes à projet...

  • Responsable Finances Ville de Marseille

    il y a 6 heures

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ville de Marseille Temps plein

    A propos de l'entrepriseVille de Marseille est une collectivité territoriale qui ambitionne de devenir une ville à vivre au quotidien. Pour y parvenir, nous regroupons nos services en directions fonctionnelles pour optimiser nos circuits et nos ressources.ContexteL'amélioration du cadre de vie est l'une des politiques publiques structurantes...

  • Service Civique à l'Académie d'Aix-Marseille

    il y a 2 semaines

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Académie d'Aix-Marseille Temps plein

    Mission de Service CiviqueRejoignez l'équipe de l'Académie d'Aix-Marseille pour participer à des projets éducatifs innovants et contribuer à la formation des jeunes.Objectifs de la MissionLes volontaires seront chargés de faciliter l'identification et la connaissance par les équipes éducatives des ressources et des partenaires du...