Chef de Cuisine

il y a 3 semaines

Montargis, France European Waterways Temps plein

European Waterways est une société de tourisme fluvial haut de gamme. Nos péniches naviguent sur les différents canaux de France, plus particulièrement sur la Canal de Bourgogne, le Canal du Nivernais, Le canal du Midi et le Canal de la Marne Haut -Rhin.

European Waterways est propriétaire d’une flotte de 11 péniches. Ces péniches sont composées d’un équipage de 5 à 6 personnes pour accueillir un nombre de passagers maximum de 8 ou 12 passagers.

Notre clientèle est anglophone, majoritairement américaine, il est donc primordial que nos équipiers parlent anglais

Nous recherchons pour notre saison 2024, débutant au mois de mars et se terminant mi-novembre, **un Chef H/F.**

Les principales missions affectées sont:

- Elaborer des menus semi-gastronomique hebdomadaires en fonctions des allergies et restrictions alimentaires des passagers et de cuisiner pour l'équipage, en respectant les budgets alloués.
- Responsable de l'hygiène de la cuisine, respect des règles d’hygiène et normes HACCP.
- Gestion de vos stocks de produits frais et locaux, effectuer l’approvisionnement deux fois par semaine.
- Faire une démonstration culinaire une fois par semaine, si les clients en font la demande.

Profil recherché:
Vous êtes titulaire d'un diplôme dans le domaine de la restauration : CAP Cuisine, Bac Pro Restauration, BTS hôtellerie ou équivalent.

Vous bénéficiez d'une grande expérience en cuisine et savez travailler à la fois en autonomie et en équipe.
Vous êtes passionné et avez un très grand intérêt pour la gastronomie française.

Vous êtes titulaire du permis de conduire.

Vous avez un bon niveau d’anglais.

Vous êtes disponible sur du court terme pour des remplacements ou bien du long terme pour une saison complète.

CDD saisonnier de 7 à 8 mois avec salaire selon expérience.

Nos équipiers sont nourris et logés à bord de nos bateaux durant la saison.

Pourboires donnés à la discrétion de la clientèle.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 8 mois

Salaire : à partir de 3 100,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis B (Exigé)

Lieu du poste : Déplacements fréquents

Date de début prévue : 15/03/2024

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Montargis, France European Waterways Temps plein

    Société de péniche hôtels proposant des croisières de luxe sur les différents canaux de France, principalement sur le Canal de Bourgogne, Canal du Nivernais, Canal du Midi et Canal de la Marne au Rhin. Nos péniches sont composées d'un équipage de 4 à 6 personnes, incluant un pilote/capitaine, un guide touristique/matelot, un ou deux hôtes et un...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Montargis, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Chef de partie (H/F) sur Montargis et son agglomération en CDI. Les missions: - Confectionnez des...

  • Cuisinier Polyvalent

    il y a 4 jours

    Montargis, France CLINIQUE DE MONTARGIS Temps plein

    **Responsibilities**: - Préparer des plats et des accompagnements selon les spécifications des patients. - Effectuer la plonge et le nettoyage de la cuisine en fin de journée. - Surveiller et contrôler la qualité des aliments. - Gérer le stockage et la rotation des aliments. - Utiliser les outils de cuisine appropriés pour préparer les aliments. -...

  • Responsable de L’unité Centrale de Production

    il y a 5 jours

    Montargis, France Centre Hospitalier de l'Agglomération Montargoise Temps plein

    **Descriptif** A 1h30 au sud de Paris (1 heure en train), le Centre Hospitalier de lAgglomération Montargoise (CHAM), situé sur la commune dAmilly, est lÉtablissement Public de Santé référent sur lEst du département. Il est établissement partie du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) du Loiret, le Centre Hospitalier Régional dOrléans étant...

  • Employé.e de Restauration

    il y a 1 jour

    Montargis, France Convivio Temps plein

    Vous souhaitez associer **passion** et **épanouissement professionnel**, rejoignez-nous ! Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre...

  • Aide Pâtissier(E)

    il y a 3 jours

    Montargis, France Mazet de Montargis - Mazet Factorie Temps plein

    _**Mazet de Montargis en quelques mots **_ La maison Mazet, reconnue comme une institution de la gastronomie française, est classée depuis 2016 "_**Entreprise du Patrimoine Vivant**_**"**. Depuis près de 400 ans, fidèle à la recette originelle créée en 1636 par l'Officier de bouche du Duc de Praslin, elle est heureuse de fabriquer à Montargis **la...

  • Coordinatrice Sage-femme

    il y a 5 jours

    Montargis, France Centre Hospitalier de l'Agglomération Montargoise Temps plein

    **Descriptif** A 1h30 au sud de Paris (1 heure en train), le Centre Hospitalier de lAgglomération Montargoise (CHAM), situé sur la commune dAmilly, est lÉtablissement Public de Santé référent sur lEst du département. Il est établissement partie du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) du Loiret, le Centre Hospitalier Régional dOrléans étant...