Second de Cuisine

Il y a 7 mois

Cannes, France Canopy by Hilton Cannes Temps plein

La **marque d'hôtels lifestyle haut de gamme de Hilton** met l’accent sur l’authenticité locale et l’expérience client. Notre hôtel est le **premier Canopy by Hilton à Cannes**.

Il comprend 141 chambres dont des suites et appartements ainsi qu'un bar, deux restaurants, un rooftop, une piscine intérieure et extérieure, un fitness, un spa, et un grand espace pour les conférences et les événements.

Depuis le Rooftop de 400 m², notre restaurant Marea propose une vue panoramique sur la baie de Cannes, les îles de Lérins et le massif de l’Estérel.

Marea est une célébration vibrante de la générosité de l’océan et de ses produits, en s’inspirant de la cuisine diversifiée des régions balnéaires de la Méditerranée. Les fruits de mer de saison et d’origine locale constituent la base d’un menu contemporain léger et lumineux.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Second de Cuisine H/F en CDI
- **Alors imaginez-vous évoluer dans ce cadre privilégié, avec une équipe accueillante et dynamique **_

En collaboration avec l’ensemble des membres de l’équipe cuisine et sous la responsabilité du directeur de la restauration.

**Principales missions**:

- Contribuer et garantir une prestation culinaire de qualité sur tous les points de vente
- Assister le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions et le remplacer en son absence
- Participer à l’organisation du travail au sein de l’équipe, manager, développer les compétences des collaborateurs et fédérer
- Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios
- Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, et incarner l'état d'esprit de l’établissement
- **Relations Clientèle**:_
- S'adapter aux demandes spécifiques du client
- Prendre connaissance des commentaires des clients
- **Technique métier / production**:_
- Gérer la cuisine dans les préparations, mises en places et dressage jusqu’au service des plats.
- Être en charge de la production des banquets séminaires et événements.
- S’assurer de la qualité des offres de tous les points ventes dont Petit-déjeuner et être force de proposition
- Participer activement à l’élaboration des nouvelles cartes (restaurant, banquets), événement, plat du jour..
- Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité
- Veiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service
- Organiser la bonne coordination entre la cuisine et la restauration
- Se tenir informé sur les nouvelles techniques du métier
- **Management des équipes / implication transverse**_
- Assurer les briefings de début de service avec les équipes de salle.
- Faire évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la stratégie restauration
- Intégrer, former et encadrer tous les membres de son équipe
- Développer ses collaborateurs en les amenant à leur meilleur niveau de compétences et en les accompagnants dans leur évolution professionnelle.
- Veiller à l'implication et à la motivation de son équipe en tenant compte des attentes de chacun
- Gérer le planning de travail de l'équipe dans le respect de la législation sociale
- Veiller au bon comportement et à la tenue irréprochable du personnel placé sous sa responsabilité.
- **Gestion**:_
- Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires et boissons
- Passer les commandes pour la cuisine
- Respecter les ratios de productivité budgétés et suivre l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- Effectuer ou participer aux inventaires et expliquer les écarts de consommation
- Chercher continuellement avec son équipe à améliorer les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations
- Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels qui lui sont confiés
- **Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement**:_
- S'assurer que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP
- Contrôler le bon état et la propreté des uniformes de vos collaborateurs
- Veiller au respect des consignes de sécurité sur l'utilisation du matériel

**Contrat**:

- Poste en CDI, non logé.
- Temps de travail 39 heures
- Avantages : prime de 13 ème mois dès 6 mois d'ancienneté
- Tarif préférentiel abonnement parking
- Travail en continu (très peu de coupure)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Cannes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) **Second(e) de Cuisine** (F/H) pour rejoindre notre équipe à **Cannes** en contrat **CDI à temps plein.** **Votre quotidien**: Au sein d'une résidence **services seniors Premium à Cannes**, dans le cadre d'une récente ouverture, nous recherchons un Second de Cuisine afin de rejoindre notre équipe de 4...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, France TRIBECA Temps plein

    Le tout nouveau restaurant **TRIBECA** **Cannes** face au vieux port de Cannes recrute son **Second de cuisine (H/F) **! - Au sein de notre groupe, nous sommes attachés à des valeurs fondamentales telles que l'excellence du savoir-faire, la qualité et l'authenticité._ En tant que Second de cuisine (H/F) vous contribuez à la préparation et au bon...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Cannes, France PLAGE MIRAMAR Temps plein

    Venez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre idyllique situé 64 Croisette à Cannes Miramar Plage recrute: Second de cuisine ( H/F) Vos missions: Rattaché(e) au Chef vous supervisez l'ensemble des activités de la cuisine Assurer la satisfaction de la clientèle Contribuer à la création, la planification et la préparation des menus Procéder à...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Cannes, France PLAGE MIRAMAR Temps plein

    **Alliance de l'élégance, du savoir-faire et de la convivialité, la Plage Miramar à Cannes vous invite à rejoindre une restauration haut de gamme aux inspirations venues d'ailleurs.** **Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et créatif ? Rejoignez notre équipe en tant que Second de Cuisine...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Cannes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **CANNES** en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Cannes, France CAFE HOCHE Temps plein

    LE CAFE HOCHE cherche un Second de Cuisine (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. - Superviser la préparation des aliments et assurer un service de qualité - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Diriger et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir des normes élevées - Participer à la création...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Cannes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine** (F/H) à **Cannes** en contrat **CDI** **temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Cannes, France LA PIAZZA Temps plein

    **Le / la Second de cuisine est l’assistant(e) du / de la Chef de cuisine. Il / elle appuie le / la Chef de cuisine en participant à élaboration des plats et des menus. Il / elle est également amenée(e) à remplacer le / la Chef de cuisine, lorsque ce dernier(ère) est absent(e).** **ACTIVITES PRINCIPALES** - **Les activités exercées s’articulent...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Cannes, France LA PIAZZA Temps plein

    **Le / la Second de cuisine est l’assistant(e) du / de la Chef de cuisine. Il / elle appuie le / la Chef de cuisine en participant à élaboration des plats et des menus. Il / elle est également amenée(e) à remplacer le / la Chef de cuisine, lorsque ce dernier(ère) est absent(e).** **ACTIVITES PRINCIPALES** - **Les activités exercées s’articulent...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Cannes, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un **Second de Cuisine** (F/H) à **Cannes** en contrat **CDI** **temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, France Au mal assis Temps plein

    _second de cuisine H/F _ Nous recherchons pour notre réouverture de notre restaurant un second de cuisine pour la saison. Vous apporterez votre savoir faire à la préparation des plats et saurez remplacer le chef lors de ses jours de congé. Vous êtes polyvalent et dynamique, et aimez le travail en équipe. Rémunération selon profil. Type d'emploi :...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Cannes, France Plage Belle Plage Temps plein

    **Missions et responsabilités** Nous recherchons un Second de Cuisine en CDI pour la Plage Belle Plage Nous sommes ouverts que le midi et le soir de Juin à septembre (prime en plus) Type d'emploi : CDI Salaire : 2 200,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures Types de primes et de gratifications: - Primes Lieu du poste : En...

  • Second de Cuisine Cdi

    il y a 2 semaines

    Cannes, France Rado Beach Helen Temps plein

    **LA PLAGE DU RADO**: En plein centre de Cannes sur le mythique Boulevard de la Croisette, entre les hôtels Carlton et Martinez avec une vue mer à couper le souffle (sympathique comme cadre de travail, n'est-ce pas?) vous serez le second de cuisine bras droit du chef de cuisine et responsable culinaire du soir uniquement en été chargé de séduire...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Cannes, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Cannes, France Le Moure Rouge Temps plein

    Le restaurant Le Moure Rouge recherche un profil de Second de Cuisine ! Poste CDD à pourvoir rapidement pour la saison estivale ! Expérience dans des restaurants à fort débit exigée (environ 200 couverts sur un service en été) Modalités contractuelles à aborder lors de l'entretien. À vos CV ! Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5-6...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, France Caffe Agnelli Temps plein

    Le Caffe Agnelli, une brasserie italienne cherche un second de cuisine pour completer son équipe - Service continue - 2 jours de repos consécutif - Salaire selon profil Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 900,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du Lundi au Vendredi - Périodes de travail de 10 heures -...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Cannes, France Plage ONDINE Temps plein

    La Plage Ondine - Vilebrequin située depuis plus de 30 ans sur la Croisette à Cannes cherche pour compléter son équipe son second de cuisine. Missions: - Assister le chef de cuisine - Veiller à la bonne tenue de chaque poste - Être force de proposition concernant la carte, plats du jour - Connaissances en pâtisserie serait un plus - Participer à la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Cannes, France Jobhr Temps plein

    Réf. 920 - Brasserie sur la Croisette à Cannes, recherche Second de cuisine h/f - Restauration bistronomique. Vos principales missions seront: Assister et remplacer si besoin le Chef de cuisine Participer à l'élaboration des menus et des cartes, assurer le service selon les consignes et directives Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Cannes, France Waïkiki Plage Temps plein

    Le Waïkiki Plage, recherche pour compléter son équipe: Second de cuisine en CDD ou CDI dès que possible. Place à l'année. Missions: - Grande capacité de travail - Forte motivation - Sens de la discipline - Aptitudes à travailler en équipe - Résistance au stress et bonne condition physique - Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène -...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Cannes, France Waïkiki Plage Temps plein

    Le Waïkiki Plage, recherche pour compléter son équipe: Second de cuisine en CDI dès que possible. Place à l'année. Missions: - Grande capacité de travail - Forte motivation - Sens de la discipline - Aptitudes à travailler en équipe - Résistance au stress et bonne condition physique - Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène - Respecter...