Cuisinier Ehpad Bellefontaine 38 186 Résidents

Il y a 2 mois


Lyon, France EHPAD BELLEFONTAINE Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Cuisinier EHPAD BELLEFONTAINE 38 186 Résidents

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

Définition du métier:
Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles dhygiène et de sécurité de la restauration collective. Participer à lentretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participer à la gestion des stocks de denrées Horaires du poste

Horaires : Pause 12 h 30 12 h 50

A : 7 h 14 h 30

P : 13 h 20 h 30

J : 8 h 15 h 30

C : 8 h 30- 12 h 30 / 17 h00 20 h 30

1 week-end sur 2 travaillé

Liens hiérarchiques:
La directrice,

Lattachée dadministration

Le responsable de la restauration

Principaux liens fonctionnels (liens horizontaux)
- Services logistiques
- Service de soins
- Services économiques

ACTIVITES PRINCIPALES RESULTAT CONCRET ATTENDU

Elaborer les plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et dhygiène alimentaire

Remplacer le Responsable de la restauration en cas dabsence temporaire

Participer à la mise en place et à la distribution des plats

Participer à la maintenance et lentretien des locaux, équipements et matériels

Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire

Participer à la sélection des denrées et à lélaboration des menus

Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine

Vérifier la qualité des denrées fournies

Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations

Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le responsable de restauration

Respecter les procédures, la règlementation en matière de sécurité et dhygiène alimentaire et effectuer les autocontrôles

Repérer et signaler les dysfonctionnements

Vérifier le bon fonctionnement du matériel

Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection

Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements

Sassurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée par la production

Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine

Trier et évacuer les déchets courants

COMPETENCES

Savoir et Savoir-faire Savoir-être
- Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
- Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
- Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
- Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière dhygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits dentretien)
- Connaître les règles déquilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
- Avoir des notions de gestion des stocks
- Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
- Maîtriser les gestes et postures de la manutention
- Maîtriser les techniques dentretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
- Etre organisé, rigoureux et méthodique
- Etre autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe
- Etre réactif, ponctuel et avoir le sens du contact

Conditions dexercice
- Lactivité sexerce en dehors de la présence des usagers
- Règles dhygiène et de sécurité particulières
- Expositions fréquentes à des projections, à la chaleur, au froid, à lhumidité
- Manipulations doutils tranchants (couteaux, hachoirs,..)
- Utilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiques
- Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)

**PERSONNE À CONTACTER**

Cyrille Bonneton

04.74.11.16.41

**ETABLISSEMENT**

EHPAD BELLEFONTAINE
4 rue Bellefontaine
38556 LE PEAGE DE ROUSSILLON


  • Psychologue Clinicien

    il y a 7 jours


    Lyon, France EHPAD BELLEFONTAINE Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** psychologue clinicien /neuro psychologue de 50 à 100% temps partiel accepté **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** ehpad publique autonome 186 lits 2 médecins 2 poste de psychologues dont un neuro psychologue unité protégée **PERSONNE À CONTACTER** monique DUPERRON PEY 0631689018 /...


  • Lyon, France EHPAD BELLEFONTAINE Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** ouvrier principal LINGERIE **CONTRAT** AHU / CCU-AH; Assistant généraliste; Assistant généraliste associé; Assistant spécialiste; Assistant spécialiste associé; Attaché; Attaché associé; CDD; CDI; Détachement; Emploi aidé; FFI; Interne; Mutation; PAC; PH temps partiel; PH temps plein; Praticien...


  • Lyon, France Ehpad Résidence Camille Claudel Temps plein

    >> Vous souhaitez travailler avec une équipe dynamique et porteuse de projets ? La résidence Camille Claudel, établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes de 84 places, est située à Sennecé Les Mâcon, à 6km au Nord de Mâcon et à proximité immédiate des sorties d'autoroute A6 et A40. Nous recherchons actuellement un...


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  • Aide Soignant

    il y a 1 semaine


    Lyon 5e, France Ehpad Thérèse couderc Temps plein

    Située à Lyon 5eme dans un très beau cadre de travail, la résidence est un petit EHPAD de 40 résidentes qui accueille des personnes âgées autonomes et semi autonomes. Nous recherchons une aide soignante pour intégrer notre petite équipe (1 IDE et 3AS par jour). Journée en 10 heures avec 1 week-end sur 2. Travail en unité traditionnelle et unité...

  • Aide Soignant

    il y a 7 jours


    Lyon 5e, France Ehpad Thérèse couderc Temps plein

    Située à Lyon 5eme dans un très beau cadre de travail, la résidence est un petit EHPAD de 40 résidentes qui accueille des personnes âgées autonomes et semi autonomes. Nous recherchons une aide soignante pour intégrer notre petite équipe (1 IDE et 3AS par jour). Journée en 10 heures avec 1 week-end sur 2. Travail en unité traditionnelle et unité...

  • Cuisinier de Collectivite

    il y a 7 jours


    Lyon, France EHPAD - RESIDENCE LES DEUX VOLCANS Temps plein

    L'EHPAD Résidence des 2 Volcans situé à Allègre recherche un(e) cuisinier(ère) pour un remplacement de 3 mois. Au cœur du village, situé à 30mn du Puy-en-Velay, l'établissement héberge 66 résidents. Il est actuellement en reconstruction avec un déménagement en mars 2024. l'EHPAD est engagé dans une démarche HUMANITUDE. Ces 2 projets sont des...

  • Cuisinier de Collectivite

    il y a 3 jours


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  • Chef Cuisinier

    Il y a 2 mois


    Lyon 2e, France EHPAD SMITH Temps plein

    **Description du poste** Alors c’est parfait, vous êtes la personne qu’il nous faut ! Notre établissement, l’EHPAD SMITH proche de Confluence (arrêt du T1 : Sainte Blandine), recherche un-e chef de cuisine en CDI. Notre objectif ? prendre soin de nos 70 résidents en participant à leur redonner le sourire pendant les repas. Vos missions...


  • Lyon, France EHPAD Résidence le Foyer Saint Dominique Temps plein

    Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ? La résidence le Foyer Saint Dominique située à Vals près le Puy, est un EHPAD d’une capacité de 63 résidents. Nous recrutons actuellement un/une cuisinier (è) dans le cadre d'un remplacement de congè en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lyon, France EHPAD LES MINIMES HABITAT ET HUMANISME SOIN Temps plein

    L'EHPAD Les Minimes recherche un commis de cuisine H/F en CDI à temps complet (35h/ semaine). Vous aidez à la préparation aux repas pour 133 résidents selon les différentes textures adaptées au sein d'une équipe de 4 cuisiniers. Vous assurez la livraison des repas dans 6 réfectoires. Vous assurez le service partiel. Vous êtes garants des normes...


  • Lyon, France VITALIS MEDICAL Temps plein

    ENFIN un EHPAD qui vous permet d'allier vie privée/vie perso tout en respectant la qualité du soin. VITALIS MEDICAL, cabinet de recrutement situé sur Chambéry, recrute pour les départements 74/73/01 et 38 ! L'un de nos clients nous a mandaté pour recruter un AS qui souhaite s'installer sur du long terme. Poste à pourvoir dès que possible, en CDD de...

  • Ide Ehpad

    il y a 5 heures


    Lyon, France EHPAD LES SAVAROUNES Temps plein

    OFFRE EMPLOI : IDE EN EHPAD I. PRÉSENTATION DU POSTE Poste : IDE Lieu : EHPAD « Les Savarounes » à Chamalières, 107 lits Service d’affectation : Services de soins, équipe IDE composée de 5 personnes Conditions d’exercices : poste de jour en 12 heures Prise de fonction dès que possible Remplacement congés d’été jusqu’au...


  • Lyon, France 7in Temps plein

    L'agence 7in Chambéry recherche un(e) cuisinier / cuisinière de collectivité pour l'un de ses clients basé à La Feclaz. Contrat en temps partiel les mercredi et samedi chaque semaine midi et soir. Horaires : 9h - 13h30 et 17h - 20h30 ou 21h. Possibilité de demander plus d'heures si besoin. Vos missions: - Préparer des repas équilibrés pour des...

  • Animateur en Ehpad

    Il y a 2 mois


    Lyon, France EHPAD LES SAVAROUNES Temps plein

    OFFRE EMPLOI : ANIMATEUR EN EHPAD **I PRESENTATION DU POSTE** - Poste : Animateur. - Lieu : EHPAD « Les Savarounes » à Chamalières, 107 lits. - Services d’affectation : Service animation. - Conditions d’exercices : 35 heures hebdomadaires - CDD de 6 mois renouvelable. - Recrutement au grade d’animateur, poste ouvert à la mutation. **II- MISSIONS...

  • Animateur en Ehpad

    Il y a 2 mois


    Lyon, France EHPAD LES SAVAROUNES Temps plein

    OFFRE EMPLOI : ANIMATEUR EN EHPAD **I PRESENTATION DU POSTE** - Poste : Animateur. - Lieu : EHPAD « Les Savarounes » à Chamalières, 107 lits. - Services d’affectation : Service animation. - Conditions d’exercices : 35 heures hebdomadaires - CDD de 6 mois renouvelable. - Recrutement au grade d’animateur, poste ouvert à la mutation. **II- MISSIONS...


  • Lyon, France Association Notre Dame du Foyer Temps plein

    La résidence Marie Romier recherche **une cuisinier diplômée,** pour renforcer temporairement son équipe. La Résidence Marie Romier est un EHPAD associatif de l’association Notre Dame du Foyer, qui accueille 104 résidents dans un cadre agréable (jardin, grands espaces communs ). Elle dispose de 2 unités protégées accueillant chacune 12...

  • Psychologue en Ehpad

    il y a 1 semaine


    Lyon, France EHPAD LES SAVAROUNES Temps plein

    **Remplacement du 15/07/2024 au 31/12/2024** **Diplôme requis**: ▫ Licence de psychologie + master 2 ou DESS de psychologie **Liaisons hiérarchiques**: ∞ Directeur **Liaisons fonctionnelles**: - Interlocuteurs internes : équipes médicales et paramédicales, diététicienne, ergothérapeute, animateurs - Structures et interlocuteurs externes :...

  • Animateur Ehpad Cdi

    Il y a 2 mois


    Lyon, France EHPAD Albert Morlot Temps plein

    **Animatrice en EHPAD en CDI** L'**EHPAD **Albert MORLOT est un _établissement privé à but non lucratif_. Notre établissement accueille 80 résidents dans des locaux spacieux et lumineux. L'établissement possède deux unités spécifiques: - L'unité Parkinson de 10 places dont 2 réservées en hébergement temporaire - L'unité Alzheimer de 14...