Agent de Restauration
il y a 2 semaines
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
Agent de restauration H/F
**CONTRAT**
CDD
**DESCRIPTIF**
Le service : l’Unité Centrale de Restauration (U.C.R.) assure l’ensemble de la production alimentaire pour les patients, les personnels du Centre Hospitalier de Saintonge et divers clients extérieurs. Le service se constitue:
- D’une unité de production, qui assure la production d’environ 3500 repas / jour en liaison froide ;
- D’un restaurant du personnel sur le site du CH de Saintonge ;
- D’un restaurant pour le personnel et les résidents du site des Résidences de Brumenard.
Missions:
- Remettre en température des plats cuisinés, fabriquer des pâtisseries et des entrées de grande qualité organoleptique et d’hygiène irréprochable tout en tenant compte des contraintes budgétaires.
- Maîtriser la distribution des plats en intégrant les contraintes de la liaison froide, le respect des grammages et la gestion des matériels.
- Assurer le bon fonctionnement de notre démarche qualité.
- Personnaliser les fabrications et l’animation du self.
Liste des tâches:
- Réalise les commandes collectives des plats cuisinés et des denrées nécessaires à la fabrication des entrées et des desserts lors des absences du Responsable.
- Confectionne et met en place les hors d’œuvre, les desserts, les sauces et crèmes glacées.
- Nettoie les locaux et le matériel dans le parfait respect des règles d’hygiène.
- Gère la remise en température des plats cuisinés.
- Réceptionne contrôle et valide la conformité des plats et des denrées qui lui sont livrés avec le Responsable.
- Organise le recyclage des excédents de production de l’U.C.R.
- S’occupe de la facturation informatique des repas.
- Garantit l’assurance qualité mise en place dans ce secteur.
- Assure la gestion et l’approvisionnement en épicerie des différentes salles de réunion, de formation et du conseil d’administration lors des absences du Responsable.
- Organise la préparation de ces mêmes salles pour les événements festifs lors des absences du Responsable.
- Met à jour les fiches techniques en fonction des expériences de la production culinaire en ce qui concerne les entrées et les desserts fabriqués sur place.
- Gestion du matériel : contrôle du bon fonctionnement et relevé des anomalies immédiatement transmises au technicien de maintenance sur un bon prévu à cet effet ou par téléphone pour les urgences.
Poste
CDD de 5 mois évolutif, à pourvoir dès que possible.
Temps plein
Horaires : du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 (occasionnellement de 6h00 à 13h30 ou de 7h30 à 15h30) ; repos fixes ; RTT
Rémunération : à partir de 2085 € brut / mois (base temps plein, prime Ségur comprise)
Avantages CGOS : prestations sociales, prestations vacances, chèques-vacances, prestations loisirs, chèques-culture, avantages conso)
PROFIL RECHERCHE
Diplômes et formations:
- CAP / BEP cuisine ou agent polyvalent de restauration ;
- Hygiène en restauration collective (HACCP / GBPH) ;
- Permis B.
Compétences et expériences souhaitées:
- Expérience en cuisine ;
- Maîtriser les différentes gammes de produits alimentaires, et connaitre la nature des équipements de restauration ;
- Maitriser la production alimentaire en collectivité, idéalement hospitalière dans le respect des fiches techniques ainsi que la connaissance des principaux régimes alimentaires ;
- Connaissance de la liaison froide ;
- Savoir travailler en équipe ;
- Savoir faire remonter les informations à sa hiérarchie ;
- Savoir travailler dans le cadre d’une démarche qualité ;
- Aptitude à l’informatique en vue d’utiliser et / ou de consulter les logiciels métiers de GPAO, de bureautique et de traçabilité.
Qualités attendues sur le poste
- Goût pour le travail en équipe et la polyvalence ;
- Faire preuve d’assiduité, de ponctualité, de disponibilité ;
- Discrétion professionnelle ;
- Faire preuve d'autonomie et d'initiative ;
- Avoir le sens des responsabilités ;
- Travailler de façon méthodique et organisée.
**PERSONNE À CONTACTER**
MERCI D’ADRESSER VOTRE CV ET LETTRE DE MOTIVATION PAR EMAIL A:
RÉFÉRENCE A INDIQUER EN OBJET : 2023/27 UCR
**ETABLISSEMENT**
Centre Hospitalier de Saintonge
11 boulevard Ambroise Paré BP 10326
17108 SAINTES
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Agent de Restauration
il y a 4 semaines
Saintes, France Centre Hospitalier de Saintes Saint Jean d'Angély Temps plein2023/27 UCR **Le service**: l’Unité Centrale de Restauration (U.C.R.) assure l’ensemble de la production alimentaire pour les patients, les personnels du Centre Hospitalier de Saintonge et divers clients extérieurs. Le service se constitue: - D’une unité de production, qui assure la production d’environ 3500 repas / jour en liaison froide ; -...
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Manager en Restauration Rapide
il y a 1 mois
Saintes, France Pôle Emploi Temps pleinVOTRE SALAIRE ET VOS AVANTAGES : - CDI 35H, statut Agent de Maîtrise - Salaire à partir de 2000 à 2235 euros brut - Prime trimestrielle et d'ancienneté - Poste évolutif - Mutuelle entreprise prise en charge à 50% - Paniers repas - Horaires en continu et un week-end par mois - Plannings sur 4 jours VOTRE PROFIL : - Énergique et force de proposition,...
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Agent Qualifie de Service
il y a 4 semaines
Saintes, France INHNI Temps pleinC’est par ici ! Nous vous proposons d’intégrer notre formation CAP Agent de Propreté et d'Hygiène dans le cadre d’un **contrat en apprentissage**. Cette offre vous est proposée en partenariat avec une entreprise de propreté située à SAINTES (17100) - Quand ? _Immédiatement - Pour combien de temps ?_ 2 ans - Quel est le rythme d’alternance ?...
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Agent D'intervention
il y a 4 semaines
Saintes, France RESE Service public de l'eau Temps plein**Description de l'entreprise** La RESE (Régie d'Exploitation des Services d'Eau) a été créée en 1954 par le syndicat EAU 17 afin d'exploiter les réseaux, de gérer les services d'eau potable et d'assainissement collectif de la Charente-Maritime mais aussi de gérer les relations avec les usagers. La RESE est le 1er opérateur de production et de...
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Agent de Stérilisation
il y a 1 mois
Saintes, France Centre Hospitalier de Saintes Saint Jean d'Angély Temps plein**RÉFÉRENCE A INDIQUER EN OBJET**: 2023-76 STER-STES Situé à Saintes au sud de la Charente-Maritime, à 1h de Bordeaux et 30 minutes de l’océan, le CH de Saintes est un établissement de recours doté de 4 pôles d’activités cliniques et 1 pôle médico-technique. Il a une capacité d’accueil de 866 lits et places, sur un bassin de population de...
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Agent de Sterilisation
il y a 1 mois
Saintes, France Centre Hospitalier de Saintonge Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** AGENT DE STERILISATION H/F **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Situé à Saintes au sud de la Charente-Maritime, à 1h de Bordeaux et 30 minutes de locéan, le CH de Saintes est un établissement de recours doté de 4 pôles dactivités cliniques et 1 pôle médico-technique. Il a une capacité daccueil de 866...
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Cuisinier en Collectivité
il y a 4 semaines
Saintes, France Ehpad de Recouvrance Temps plein**Mairie de Saintes** Fiche de poste **CCAS de Saintes** -**: - Fiche de poste établie après entretien avec**_ **Présentation du poste Lieu d’exercice**: **Intitulé du poste : Cuisinier EHPAD** **RECOUVRANCE»** **Le positionnement du poste dans l’organisation**: Ce poste est rattaché à Pôle : Direction CCAS / Direction EHPAD /Maîtresse de...
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Agent D'administration
il y a 4 semaines
Saintes, France Centre Hospitalier de Saintes Saint Jean d'Angély Temps plein**RÉFÉRENCE A INDIQUER EN OBJET**: 2023/22 GES-DAF Situé à Saintes au sud de la Charente-Maritime, à 1h de Bordeaux et 30 minutes de l’océan, le CH de Saintes est un établissement de recours doté de 4 pôles d’activités cliniques et 1 pôle médico-technique. Il a une capacité d’accueil de 866 lits et places, sur un bassin de population de...
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Agent / Agente D'assainissement (F/H)
il y a 4 semaines
Saintes, France RESE Service public de l'eau Temps plein**L'entreprise** La RESE (Régie d'Exploitation des Services d'Eau) a été créée en 1954 par le syndicat EAU 17 afin d'exploiter les réseaux, de gérer les services d'eau potable et d'assainissement collectif de la Charente-Maritime mais aussi de gérer les relations avec les usagers. La RESE est le 1er opérateur de production et de distribution d’eau...
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Responsable de Site
il y a 4 semaines
Saintes, France INHNI Temps pleinNous vous proposons d’intégrer notre formation BTS Métiers des Services à l’Environnement dans le cadre d’un **contrat en apprentissage**. Cette offre vous est proposée en partenariat avec une **entreprise de propreté** située à SAINTES (17100) - Quand ? Immédiatement_ - Pour combien de temps ? 2 ans_ - Quel est le rythme d’alternance ? 2...
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Magasinier Ecap
il y a 4 semaines
Saintes, France Centre Hospitalier de Saintonge Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** MAGASINIER ECAP H/F **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Situé à Saintes au sud de la Charente-Maritime, à 1h de Bordeaux et 30 minutes de l’océan, le CH de Saintes est un établissement de recours doté de 4 pôles d’activités cliniques et 1 pôle médico-technique. Il a une capacité d’accueil de 866...
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Ashi (D'intervention) (H/F)
il y a 4 semaines
Saintes, France Colisee Temps plein**Référence **:LCF-13356**Type de contrat **:CDI**Temps de travail **:Temps plein**Nom de l'établissement **:RÉSIDENCE L'ARCHE VAR**Présentation Établissement****: - .**Missions****: - En lien direct avec l'IDEC et les IDE, l'AGENT DE SERVICE HOTELIER D'INTERVENTION (H/F) occupe un poste de nature polyvalente: - Vos missions seront les suivantes: -...
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Gestionnaire Budgetaire Et Financier
il y a 4 semaines
Saintes, France Centre Hospitalier de Saintonge Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** GESTIONNAIRE BUDGETAIRE ET FINANCIER (D.A.F.) H/F (2024/59) **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** STATUTS POSSIBLES Contractuel ou titulaire de la FP (grade Adjoint des Cadres, catégorie B) LES ETABLISSEMENTS ET LEURS ENVIRONNEMENT Situés au cur de la Charente-Maritime en région Nouvelle-Aquitaine, le Groupe...
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Magasinier (H/F)
il y a 4 semaines
Saintes, France Centre Hospitalier de Saintes Saint Jean d'Angély Temps plein**RÉFÉRENCE A INDIQUER EN OBJET**: 2023/11 MAG Situé à Saintes au sud de la Charente-Maritime, à 1h de Bordeaux et 30 minutes de l’océan, le CH de Saintes est un établissement de recours doté de 4 pôles d’activités cliniques et 1 pôle médico-technique. Il a une capacité d’accueil de 866 lits et places, sur un bassin de population de plus...
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Aide Agent Klawa
il y a 4 semaines
Saintes, France RESE Service public de l'eau Temps plein**L'entreprise** La RESE (Régie d'Exploitation des Services d'Eau) a été créée en 1954 par le syndicat EAU 17 afin d'exploiter les réseaux, de gérer les services d'eau potable et d'assainissement collectif de la Charente-Maritime mais aussi de gérer les relations avec les usagers. La RESE est le 1er opérateur de production et de distribution d’eau...
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Technicien recherche de fuites F/H
il y a 4 semaines
Saintes, France RESE Service public de l'eau Temps pleinL'entrepriseLa RESE (Régie d'Exploitation des Services d'Eau) a été créée en 1954 par le syndicat EAU 17 afin d'exploiter les réseaux, de gérer les services d'eau potable et d'assainissement collectif de la Charente-Maritime mais aussi de gérer les relations avec les usagers. La RESE est le 1er opérateur de production et de distribution d’eau...
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Chauffeur / Chauffeuse Hydrocureur (F/H)
il y a 7 jours
Saintes, France RESE Service public de l'eau Temps plein**L'entreprise** La RESE (Régie d'Exploitation des Services d'Eau) a été créée en 1954 par le syndicat EAU 17 afin d'exploiter les réseaux, de gérer les services d'eau potable et d'assainissement collectif de la Charente-Maritime mais aussi de gérer les relations avec les usagers. La RESE est le 1er opérateur de production et de distribution d’eau...
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Agent D'entretien
il y a 7 jours
Saintes-Maries-de-la-Mer, France Mas de la Fouque Temps pleinLe Mas de la Fouque (Hôtel 4 étoiles, Spa et Restaurant) est un lieu d’exception situé en plein cœur du Parc Régional de la Camargue. Nous recherchons pour compléter nos équipes: **Agent d'entretien H/F** **Le poste**: - Contrat de 39 heures hebdomadaires - 2 jours de repos hebdomadaires - Contrat **:CDD de 9 mois** avec possibilité de...
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Préparateur en Pharmacie
il y a 4 semaines
Saintes, France Centre Hospitalier de Saintes Saint Jean d'Angély Temps plein2023/25 PPH L’organisation de la Pharmacie à Usage Intérieur se décompose en quatre secteurs d’activités: - Secteur POLYVALENCE composé de 3 postes identifiés : PST1 - PST2 - PST 3 - Secteur DISTRIBUTION composé de 4 postes identifiés : P1 - P2 - P3 - P4 - Secteur DHIN composé d’1 poste sur 3 jours par semaine identifié : DHIN - Secteur UPAC...
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Gestionnaire RH Médicales
il y a 4 semaines
Saintes, France Centre Hospitalier de Saintes Saint Jean d'Angély Temps plein2023/16 GRH-DAM La Direction des Affaires Médicales est chargée de l’élaboration et de la mise en œuvre de la politique de gestion des ressources médicales au sein de l’établissement. Elle définit les orientations stratégiques de la politique de recrutement, d’attractivité et de fidélisation des ressources médicales en lien avec le projet...
