Demi-chef(fe) de partie F/H

il y a 3 semaines


Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein
L'entreprise

 

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.


Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.


Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel.

 


Description du poste

Rejoignez une équipe créative pour une expérience résolument moderne et contemporaine au Mondrian Bordeaux.

Vous participerez à l'expansion de notre restaurant MORIMOTO Bordeaux, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.

 

Rattaché(e) au Chef Exécutif et aux Chef(fe)s de Parties, nous recherchons des Demi-Chef(fe) de partie (H/F).

Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :

  • Vous effectuez des préparations préliminaires;
  • Vous effectuez la mise en place de la cuisine;
  • Vous réalisez des recettes à partir des fiches techniques;
  • Vous préparez des plats en fonction de la carte, des commandes particulières;
  • Vous élaborez d'une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations;
  • Vous stockez des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement;
  • Vous réalisez des inventaires;
  • Vous réceptionnez et vérifiez les livraisons;
  • Vous encadrez une équipe de Commis de cuisine et faites preuves d’esprit d’équipe;
  • Vous maitrisez et appliquez des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil recherché

Diplômé d’école de cuisine, vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire.

Créatif(ve), autonome et avec un esprit d’équipe, vous avez également le sens du service.


  • Demi Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel Temps plein

    _**L'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel**_ est synonyme de Luxe avec un service d’exception. Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, _**l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel**_ concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. C'est l'une des adresses les...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel Temps plein

    _**L'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel**_ est synonyme de Luxe avec un service d’exception. Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, _**l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel**_ concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. C'est l'une des adresses les...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Bordeaux, France SARL ECHO BORDEAUX Temps plein

    Le groupe de restaurants Echo Family (Echo, Chiocchio, et Chamade), restaurants vivants et engagés du quartier Saint Pierre à Bordeaux recherchent un(e) demi-chef(fe) de partie en CDD qui saura parfaitement s’intégrer à son équipe jeune et dynamique. Ambiance de travail pro mais positive et épanouissante. Missions Générales: - Participer à la...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France BURDIGALA Temps plein

    **Passionné(e) d’hôtellerie ? Notre love story commence ici.** Le Burdigala s’est refait une beauté et fait son grand retour ! Venez participer à cette merveilleuse expérience en intégrant sa nouvelle équipe, créative et dynamique. A l’image de l’hôtel, le restaurant est vivant, trépidant et inspiré de tout ce que la région a de meilleur...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 5 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Events One Temps plein

    Bienvenue à tous les passionné(e)s de la gastronomie et de l'excellence culinaire Êtes-vous **un(e) chef(fe) de partie talentueux(se)** à la recherche d'une nouvelle opportunité dans le monde prestigieux de la gastronomie bordelaise ?**Chez Events One**, nous avons des missions passionnantes à pourvoir auprès de traiteurs de renom **à Bordeaux**.Si...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 5 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France EVENTS ONE Temps plein

    **À propos de nous**:**EVENTS-ONE** qu'est-ce que c'est ?Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie - restauration de luxe en intérim.Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016.Aujourd'hui, Events One c'est 12 agences, 100 pax...


  • Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Pour accompagner notre développement nous recherchons de nouveaux talents en cuisine et notamment : un **Demi chef de Partie (F/H)** Conditions: -...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France L'Amédée Temps plein

    -------- CHEF(FE) DE PARTIE (H/F) -------- - CDI de 42h par semaine. 2 jours de repos par semaine. Salaire selon expérience + avantage en nature (9 repas / semaine et pourboires) Vacances en aout et à Noël. Société à l'esprit jeune et en pleine expansion. Possibilité d'évolution. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 600,00€ à...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SAS RESTO-PUB COGNAC Temps plein

    Si toi aussi tu as un pet au casque, arrête ton abonnement Basic Fit, viens rejoindre notre équipe de bras cassés et tente l'aventure Au Bureau Au choix un CDI 35 ou 39 heures avec 2 jours de repos consécutifs.Dans ton Starter Pack les heures supplémentaires sont bien évidement rémunérées et le verre de débauche fourni.Les moins du métier:- Tu vas...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Château Léognan Temps plein

    Le Château Léognan, recherche ses demi chefs de partie cuisine pour son ouverture d'hôtel 5* en juin 2023.Venez participer à l'expérience de l'ouverture unique de notre hôtel et de ses différents points de restauration. Situé au cœur d'un magnifique domaine viticole du Pessac Léognan.Participer à la mise en place, au service et au rangement sous...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 7 jours


    Bordeaux, France EVENTS ONE Temps plein

    **À propos de nous**: **EVENTS-ONE** qu'est-ce que c'est ? Un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe en intérim. Historiquement déployé à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. Aujourd'hui, Events One c'est 12 agences,...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 7 jours


    Bordeaux, France Events One Temps plein

    Bienvenue à tous les passionné(e)s de la gastronomie et de l'excellence culinaire ! Êtes-vous **un(e) chef(fe) de partie talentueux(se)** à la recherche d'une nouvelle opportunité dans le monde prestigieux de la gastronomie bordelaise ? **Chez Events One**, nous avons des missions passionnantes à pourvoir auprès de traiteurs de renom **à...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Chaque Maison du groupe Millésime est Authentique dans son histoire, sa décoration, ses valeurs et les partenariats forts qu'elle tisse dans son terroir pour proposer des expériences uniques. Notre nouvelle Maison 5*, le Château de Léognan (33), recherche son/sa Demi-Chef de Partie pour son équipe dans le cadre de son ouverture. Vous êtes motivé(e)...


  • Bordeaux, France LE CLEMENCEAU Temps plein

    Restaurant haut de gamme, ouvert 7 jours sur 7 recherche un(e) demi chef(e) de partie en pâtisserie afin de compléter son équipe. Vous travaillerez en collaboration avec le chef pâtissier. Personne sérieuse, rigoureuse avec un bon esprit d'équipe 2 jours de congés consécutifs , Travail en coupure et en journée selon planning Primes...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Next Step Career Network Temps plein

    _Are you a talented professional in the hotel industry and seeking the right opportunity to shine?__ Then, do not look any further and send us your CV_ We are NEXT STEP career network, an Austrian agency with more than 400 hotel partners in Austria and Germany guarantees you a position that will match your skills and wishes 100%._ We will support you through...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France SAS RESTO-PUB COGNAC Temps plein

    Si toi aussi tu as un pet au casque, arrête ton abonnement Basic Fit, viens rejoindre notre équipe de bras cassés et tente l’aventure Au Bureau ! Au choix un CDI 35 ou 39 heures avec 2 jours de repos consécutifs. Dans ton Starter Pack les heures supplémentaires sont bien évidement rémunérées et le verre de débauche fourni. Les moins du...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Château Léognan Temps plein

    Le Château Léognan, recherche ses demi chefs de partie cuisine pour son ouverture d'hôtel 5* en juin 2023. Venez participer à l'expérience de l'ouverture unique de notre hôtel et de ses différents points de restauration. Situé au cœur d'un magnifique domaine viticole du Pessac Léognan. Participer à la mise en place, au service et au rangement...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Château Léognan Temps plein

    Le Château Léognan, recherche ses Demi chef de partie pâtisserie pour son ouverture d'hôtel 5* en juin 2023.Venez participer à l'expérience de l'ouverture unique de notre hôtel et de ses différents points de restauration. Situé au cœur d'un magnifique domaine viticole du Pessac Léognan.Participer à la mise en place, au service et au rangement...

  • Chef(fe) de partie H/F

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entreprise Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.Mondrian est plus...

  • Chef(fe) de partie H/F

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entreprise Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.Mondrian est plus...