Second de Cuisine

Il y a 4 mois


Lyon e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Produits frais et fait maison.

Nous recherchons un SECOND DE CUISINE pour rejoindre notre chef monsieur Hugo Saint-Léger dans nos nouvelles cuisines aménagées.

Vous organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire. vous coordonner et encadrer l'ensemble du personnel de cuisine en l’absence du chef. vous devez concevoir de nouveaux plats et être garant de leur qualité et contribuez par votre prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.

MISSIONS PRINCIPALES:

- Concevoir les menus du jour divers et variés
- Aider à approvisionner et gérer les stocks de produits et marchandise
- Réaliser les inventaires
- Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine (notamment les extras)
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
- Garantir le respect des règles d'hygiène.
- Organiser l'agencement du stockage
- Produire les recettes culinaires
- Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Déguster les différentes productions, vérifications et rectification des assaisonnements
- Gérer / Réaliser/ Superviser l'ensemble de la production
- Analyser les disfonctionnements et mise en oeuvre d'actions correctives
- Contrôler la bonne utilisation et le bon entretient des équipements et du matériels
- Mettre en place une organisation du travail compatible avec la production et ses aléas
- Organiser les postes de travail
- Mettre en place et suivre ses équipes
- Manager et animer l’équipe (liste non exhaustive )

5 SERVICES MIDI / 3 SERVICES SOIR

REPOS DIMANCHE / LUNDI

Pour plus de renseignements:
Tél : 07.71.26.16.53.

Ligne A : Metro FOCH

Le Grand Café de Genève 10 Avenue du Maréchal de Saxe, 69006 LYON.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle et de produits frais midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Nous sommes a la recherche d'un ou d'une Second de cuisine confirmé. (H/F) SECOND DE CUISINE Etablissement fermé le Dimanche. Fermé 3 semaines en...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle et de produits frais midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Nous sommes a la recherche d'un ou d'une Second de cuisine confirmé. (H/F) SECOND DE CUISINE REPOS DIMANCHE/ LUNDI SAMEDI / DIMANCHE 5 SERVICES MIDI /...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Lyon 6e, France Décalé Temps plein

    _**Si vous n'êtes pas un professionnel expérimenté sur un poste de Second de cuisine, merci de ne pas postuler.**_ Pour notre Restaurant Décalé, Lyon 6ème, nous recherchons un **Second de cuisine H/F passionné** avec lequel la **communication est fluide.** Parler de cuisine, de plaisirs, de satisfaction du client, est notre priorité **Notre...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Marseille 6e, France temporis Temps plein

    second de cuisine (H/F) - Vous assistez en direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Vous etes doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Lyon 6e, France Décalé Temps plein

    _**Si vous n'êtes pas un professionnel expérimenté sur un poste de Second de cuisine, merci de ne pas postuler.**_ Pour notre Restaurant Décalé, Lyon 6ème, nous recherchons un **Second de cuisine H/F passionné** avec lequel la **communication est fluide.** Parler de cuisine, de plaisirs, de satisfaction du client, est notre priorité **Notre...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Lyon 6e, France Décalé Temps plein

    _**Si vous n'êtes pas un professionnel expérimenté sur un poste de Second de cuisine, merci de ne pas postuler.**_ Pour notre Restaurant Décalé, Lyon 6ème, nous recherchons un **Second de cuisine H/F passionné** avec lequel la **communication est fluide.** Parler de cuisine, de plaisirs, de satisfaction du client, est notre priorité **Notre...


  • Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Produits frais et fait maison. r Nous recherchons jeune chef de partie confirmer ou tout nouveau second de cuisine pour intégrer notre équipe jeune et dynamique. Cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lyon 6e, France restaurant LE VERDI Temps plein

    Bonjour le second de cuisine aura pour tache principale d'accompagner notre chef de cuisine au quotidien et de tenir la cuisine en son absence Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 200,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Travail en journée - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lyon 6e, France restaurant LE VERDI Temps plein

    Bonjour le second de cuisine aura pour tache principale d'accompagner notre chef de cuisine au quotidien et de tenir la cuisine en son absence Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 200,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Travail en journée - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lyon 6e, France BRASSERIE DES BROTTEAUX Temps plein

    **La Brasserie des Brotteaux **située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais. **Dans le cadre de notre développement**, nous recherchons un **second de cuisine.** Vous souhaitez rejoindre notre équipe cuisine, un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute. Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France Brasserie des Brotteaux Temps plein

    **La Brasserie des Brotteaux**située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais. Vous souhaitez rejoindre notre équipe cuisine, un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute. Vous souhaitez faire partie d'un vrai projet collectif et être accompagné dans votre...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Marseille 6e, France XTRAS Temps plein

    Recherche second de cuisine chef avec Maîtrise cuisine familiale, méditerranéenne, Italienne, Corse Etre là pour remplacer le chef ( travailler en binome ) Services plutôt du soir + 2 jours repos consécutifs 2400 net - Période d'essai de 2+2 mois Recherche chef avec expérience

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Lyon 6e, France Décalé Temps plein

    Pour notre Restaurant Décalé, Lyon 6ème, nous recherchons un **Second de cuisine H/F passionné** avec lequel la **communication est fluide.** Parler de cuisine, de plaisirs, de satisfaction du client, est notre priorité **Notre cuisine, type bistronomique, est réalisée avec des produits frais.** Vous avez des expériences confirmées fiables et...

  • Second Cuisine

    Il y a 7 mois


    Lyon, France Café de la Gare Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cuisine et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Produits frais et fait maison. Nous recherchons un SECOND DE CUISINE: Vous organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire. vous coordonner et encadrer...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Produits frais et fait maison. Nous recherchons un SECOND DE CUISINE: Vous organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire. vous coordonner et encadrer...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Lyon 6e, France LA VERRIERE Temps plein

    Bonjour, Je suis à la recherche d'un(e) second de cuisine pour gérer le service du midi dans mon restaurant "La Verrière" situé au coeur du quartier des Brotteaux Le chef sera en charge de tous les services du soir Le midi l'offre est de qualité "brasserie fine" avec un menu du marché à l'ardoise (2 entrées, 2 plats, 2 desserts) qui change toutes...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lyon 6e, France Taggat Restaurant Temps plein

    Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine - Diriger et superviser le personnel de cuisine - Assurer la qualité et la sécurité alimentaire en suivant les procédures et les règles d'hygiène - Préparer les ingrédients et les plats en suivant les recettes et les directives du Chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lyon 6e, France Le Bouchon Sully Temps plein

    Le Bouchon Sully, membre de l'Association des Bouchons Lyonnais, est à la recherche de son/sa futur(e) second de cuisine ! Poste évolutif en tant que chef. Cuisine bistrotière et lyonnais, le Bouchon Sully est situé dans le 6ème arrondissement de Lyon, et est ouvert du lundi au vendredi. Vos missions seront de participer à l'élaboration de la carte...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Produits frais et fait maison. Nous recherchons un second (SC) pour organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en l'absence du chef. Coordonner et encadre...