Sous-chef (H/F)

Il y a 2 mois


MandelieulaNapoule, France Diamond Solutions Temps plein

En tant que Sous-Chef, vous assistez le Chef dans toutes ses missions. Véritable bras droit, vous êtes capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Vous véhiculez l’image de l’hôtel par votre attitude exemplaire, votre gentillesse, votre professionnalisme et votre disponibilité.

Vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Vous participez également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, vous prenez alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Vous êtes adaptable car vous êtes positionné entre le Chef Exécutif et la brigade. Vous avez un rôle important de transmission d’information ascendante et descendante.

**Activités principales**:

- Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
- Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
- Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts ).
- Gestion des tâches administratives et des plannings.
- Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
- Aider à faire évoluer les collaborateurs.
- Faire reconnaitre son autorité.

**Connaissances et Compétences**:

- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
- Méthodique, discipliné.
- Sens du management et bonne communication.
- Bon gestionnaire.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène.
- Bonne résistance au stress.

**Expérience**:
Une expérience d’un an souhaitable,
Maîtrise de l’anglais serait un plus.

**Savoir-être**:
Adopter un comportement en rapport avec le niveau d’exigence requis
Aimer travailler en équipe
Politesse, courtoisie, maîtrise de soi et discrétion.

**Rigueur**:
Avoir un sens et goût du travail bien fait
Autonomie
Présentation personnelle soignée

**Informations supplémentaires sur les deux hôtels recherchant un(e) Sous-Chef(fe)**:

- Heures sup ou jour en + payés chaque fin de mois.
- Possibilité de logement pendant la période d'essai

Qui sommes nous ?

**Des Hôteliers au service des Hôteliers**

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe

Notre équipe est constituée d'experts, issus des plus prestigieux établissements de France.

Dotés d'un professionnalisme et d'une volonté de satisfaire à toutes épreuves, nous saurons répondre à toutes vos exigences

Si vous êtes à la recherche d'un emploi, nous trouverons l'offre à la hauteur de votre talent.

Faîtes confiance en notre expertise et conscience professionnelle, nous vous prouverons que l'impossible est possible


  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 mois


    Mandelieu-la-Napoule, France Diamond Solutions Temps plein

    Un de nos prestigieux hôtels partenaires, situé à Antibes, recherche un(e) Sous-Chef Pâtissier expérimenté(e) pour rejoindre son équipe dynamique et créative dans un environnement de travail haut de gamme. Le rôle comprend la supervision de la production quotidienne des desserts et pâtisseries, la gestion de l'équipe de pâtissiers, et le maintien...

  • Sous-chef de Table

    il y a 1 mois


    Mandelieu-la-Napoule, France JOA casinos Temps plein

    Casino JOA de Cannes Mandelieu CDI - A partir de 2070€ bruts / mois **Notre différence**: Ce que le casino JOA de Mandelieu souhaite vous offrir, c'est: - Un package de rémunération incluant un salaire fixe sur 12 mois et une prime de participation - Une prime de fin d'année - Une majoration des heures de nuit (à partir de 21h) - Un régime de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Mandelieu-la-Napoule, France Brasserie La Corderie - Mandelieu la Napoule Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de Partie (H/F) **pour rejoindre notre équipe de restauration, restaurant La Corderie sur le port de Mandelieu. _**Possibilité de CDI à terme.**_ En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. **Responsabilités**: - Préparer les ingrédients...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours


    Mandelieu-la-Napoule, France GL Konsulting Temps plein

    Pour notre client, restaurant gastronomique sur Cannes, nous recherchons en CDI, statut agent de maîtrise **CHEF(FE) DE RANG H/F** Sous l'autorité du responsable de salle, vous aurez pour principales missions: - Assurer la qualité du service et de la bonne tenue de votre rang - Encadrement du travail des commis - Coordonnées avec le maître d'hôtel,...


  • Mandelieu-la-Napoule, France H&M Temps plein

    **Description du poste** **_ CDD 35h à pourvoir avec une disponibilité du 6 mai au 14 juillet 2024 inclus._** En tant que vendeur(euse), vous faites partie d’une équipe talentueuse. Vous êtes garant(e) de la bonne tenue du magasin à travers diverses missions (livraison, réassort, cabines, caisses ) afin de proposer une expérience unique à nos...


  • Mandelieu-la-Napoule, France H&M Temps plein

    Description de l'entreprise Qu’est ce qui rend H&M unique ? Tellement de choses ! Notre culture d’entreprise & nos valeurs, les opportunités de développement & les défis, les avantages & bien plus encore. Mais surtout, nos collaborateurs, qui font de nous ce que nous sommes. H&M est un lieu où vous pouvez pleinement exprimer votre personnalité,...


  • Mandelieu-la-Napoule, France H&M Temps plein

    **Description du poste** CDD ALLANT DE JUIN A FIN AOUT 2024** En tant que vendeur(euse), vous faites partie d’une équipe talentueuse. Vous êtes garant(e) de la bonne tenue du magasin à travers diverses missions (livraison, réassort, cabines, caisses ) afin de proposer une expérience unique à nos clients. Véritable ambassadeur de la marque, ce...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Mandelieu-la-Napoule, France Sweetbeach06210@ Temps plein

    Chef de Partie (H/F) A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration. Si vous avez une passion pour la manipulation des aliments et le service en cuisine, cette opportunité est faite pour vous. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de...

  • Executive Chef

    il y a 1 mois


    Mandelieu-la-Napoule, France PEPITE Restaurant Temps plein

    Titre du poste: Chef de cuisine (H/F) Aperçu du poste: Restaurant Pépite, cuisine de type traditionnel style bistrot, situé sur le Port de Mandelieu La Napoule. Nous recherchons notre Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre et dynamiser notre équipe. Vous travaillerez avec des produits frais, de qualité en provenance de notre ferme. Services...


  • Mandelieu-la-Napoule, France DOPRO Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client, un restaurant de bord de mer MANDELIEU LA NAPOULE, un(e) CHEF DE PARTIE FROID (H/F) et un(e) CHEF DE PARTIE CHAUD (H/F) Le poste est à pourvoir rapidement. **POSTE SANS LOGEMENT** Vous travaillerez 43H heures par semaine. 5 jours sur 7 en coupure uniquement une ou deux fois par semaine, les autres jours...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 3 jours


    Mandelieu-la-Napoule, France Collection Barbossi Temps plein

    Situé dans le bassin cannois, ce restaurant bénéficie d’une magnifique salle située face à la Méditerranée et le long du Riou. Ce restaurant ne manque pas de surprendre ses convives par une cuisine savoureuse et délicate que ce soit en expérimentant une cuisine créative ou en revisitant des recettes plus traditionnelles. Nous recherchons un...


  • MANDELIEU LA NAPOULE, France UGIS PACA Temps plein

    La société UGIS-PACA spécialisée dans l'électricité courant fort et courant faible recherche pour son agence de Mandelieu (06) un Chef de Chantier (H/F). Vous êtes directement rattaché(e) à un chargé d'affaires ou conducteur travaux du service production CFO/CFA. Vos missions : - Organisation technique et commandement des chantiers...


  • Mandelieu-la-Napoule, France CABESTO MANDELIEU Temps plein

    **Le magasin CABESTO Mandelieu **recrute un Vendeur passionné H/F en **CDI base 35h/semaine.** **CABESTO** est le **spécialiste technique de l'univers de la mer. **Aujourd'hui nous disposons de 11 magasins situés sur le bassin Méditerranéen entre Mandelieu et Rivesaltes ainsi qu'un point de vente sur Brest. En collaboration avec votre Responsable de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Mandelieu-la-Napoule, France Restaurant le K Temps plein

    Le Groupe La Tour a été créé il y a 23 ans. Nous nous appuyons sur l’expertise de plus de 200 collaborateurs et intervenons dans de multiples domaines tels que la construction, la promotion immobilière et l’hôtellerie-restauration. Notre chiffre d’affaires avoisine les 50 millions d'euros. Notre pôle hôtellerie-restauration, porté par la...

  • Chef D'equipe Export

    il y a 4 semaines


    Mandelieu-la-Napoule, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • Cdi Chef de Rayon

    Il y a 2 mois


    Mandelieu-la-Napoule, France Maxi Bazar Temps plein

    **CHEF DE RAYON (H/F)** L'enseigne MAXI BAZAR recrute pour son magasin de Mandelieu - Allée Louis Blériot, - (06210), magasin multi produits, spécialisé dans l'équipement de la maison et de la personne, un CHEF DE RAYON. Vos missions sont toutes en rapport avec la gestion et la satisfaction client: - Mettre en rayon les produits selon les règles de...

  • Chef de Rang H/ F

    il y a 1 mois


    Mandelieu-la-Napoule, France DOPRO Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client, un restaurant de bord de mer à MANDELIEU LA NAPOULE, un(e) CHEF DE RANG (H/F) Le poste est à pourvoir rapidement. **POSTE SANS LOGEMENT** Vous travaillerez 39H par semaine, 5 jours sur 7. Pas de coupures, horaires en continues. 2 jours de repos / salaire net de 2000€ + tips Poste à pourvoir au plus...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Mandelieu-la-Napoule, France Le Néapolis Temps plein

    Le restaurant le Néapolis recrute - un chef de rang (F/H) Vos missions: - Assurer un accueil et un service de qualité à l’ensemble de nos clients - Exercer l’ensemble des positions du poste de serveur, qu’il s’agisse du service en salle, de la gestion de la caisse (pointex) mais aussi la mise en place comme le débarrassage des tables. Votre...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Mandelieu-la-Napoule, France CALA MIA Temps plein

    Sur le bord de mer de Mandelieu La Napoule, le restaurant CALA MIA s'appuie sur une équipe de talents pour une expérience mémorable. Date d'ouverture prévue au 21 juin 2023. En tant que salarié du CALA MIA, nous attendons de vous une exemplarité dans votre manière d'être et de faire. Vous avez à cœur la satisfaction du client. Attentif(ve) aux...


  • Mandelieu-la-Napoule, France Groupe ONET Temps plein

    **Intitulé du Poste**: Chef d'équipe sécurité incendie SSIAP2 F/H **Votre mission**: Afin de garantir la sécurité des personnes et des biens sur le site d'un de nos clients à **Mandelieu-la-Napoule**, nous recrutons pour notre agence Onet Sécurité un **Chef d’équipe sécurité incendie SSIAP2** F/H. Vous serez rattaché à notre agence **Onet...