Assistant(E) Maître D'hôtel
il y a 3 semaines
Job opening criteria
The company
Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.
Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.
La Nauve, Hôtel & Jardin est un établissement Relais-Châteaux situé dans la belle ville de Cognac, à une heure de Bordeaux et de la côte Atlantique avec pour objectif d'ouvrir au printemps 2023. Le Domaine offre un cocon d'exception autour de 5 hectares, un grand sequoia majestueux de 150 ans, une pêcherie, une serre aux agrumesEntouré d'une nature très présente favorisant l'harmonie et le sentiment de paix, la maison développe le luxe et l'écologie en réinterprétant le séjour en Charente avec audace et modernité.
L'excellence, le partage, la rencontre, l'humain seront au cœur de notre philosophie, de nos hôtes et de nos collaborateurs. La maison comptera 12 clefs, un bar, un jardin rare, un restaurant gastronomique et une brasserie contemporaine.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Job description
Pour son ouverture en 2023, Le Domaine de La Nauve est à la recherche de son/sa Assistant(e) maître d'hôtel.
Vous coordonnez l'activité du personnel de la salle de restaurant en suivant les directives du Maître d'Hôtel. Vous devez garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu. Vous véhiculez l'image de l'hôtel par votre attitude et contribuez à la création directe de l'atmosphère.
Vous orchestrez minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et vous garantissez le bon déroulement et l'excellence du service.
**Vos missions**:
Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle,
Prise des réservations et préparation du plan de salle,
Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible,
Gestion de la caisse et les encaissements,
Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service,
**Assurer les services spéciaux**: banquet, buffet,
Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques,
Assurer la coordination avec la cuisine.
Profile description
**Vous êtes**:
Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de la restauration.
Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions.
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Assistant(E) Maître D'hôtel
il y a 4 semaines
Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps pleinJob opening criteria The company Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...
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Maître D'hôtel
il y a 1 mois
Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps pleinDescription de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine...
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Maître D'hôtel
il y a 1 mois
Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps pleinJob opening criteria The company Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...
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Maître D'hôtel
il y a 1 mois
Cognac, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps pleinBienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac. La Nauve, Hôtel &...
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Maître D'hôtel
il y a 4 semaines
Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps pleinJob opening criteria The company Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...
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MaÎtre D’hÔtel
il y a 4 semaines
Cognac, France R.A.S Intérim Temps pleinVous recherchez un emploi ? Notre job est de vous en trouver un ! R.A.S Intérim, c’est un réseau d’agences d’emploi de plus de 180 agences, qui propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. L’agence R.A.S. Intérim de Cognac recherche MAITRE HOTEL H/F, pour notre client au...
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MaÎtre D’hÔtel
il y a 1 mois
Cognac, France R.A.S Intérim Temps pleinVous souhaitez vivre une expérience de recrutement unique ? Faites confiance à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 180 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. L’agence R.A.S. Intérim de **Cognac**, recherche** un Maître d’Hôtel...
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Maitre D'hotel
il y a 4 semaines
Cognac, France CHAIS JEAN MONNET II Temps pleinDescriptif du poste - Assure la prise en charge des clients et veille à leur pleine satisfaction. - Réalise la prise de commandes des mets & des boissons en fonction des souhaits et régimes alimentaires des convives. - S’assurer de la pleine satisfaction des convives. - Intègre et forme ses collaborateurs. - Organise, délègue et contrôle le travail...
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Stagiaire Maître d’Hôtel H/F
il y a 1 mois
Cognac, France Rémy Cointreau Temps pleinDescription de l’offre Stagiaire Maître d’Hôtel H/F Stage 6 mois A partir d’Avril 2024 Au sein de la Direction Marketing & Communication Rémy Martin, Intégré/e au Club des Réceptions sous la responsabilité du Responsable Food & Beverage Au sein des différents sites de réceptions de la Maison Rémy Martin, vous serez...
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Commis de Salle
il y a 1 mois
Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps pleinDescription de l'entreprise Bienvenue au Domaine de la Nauve ! Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection familiale, conviviale et authentique. Mais également, dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine...
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Gouvernant(E) (H/F) - La Nauve, Hôtel & Jardin
il y a 2 jours
Cognac, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps pleinJob opening criteria The company Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...
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Gouvernant(E) (H/F) - La Nauve, Hôtel & Jardin
il y a 3 jours
Cognac, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein**Description de l'entreprise** Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...
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Commis de Salle
il y a 1 mois
Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps pleinJob opening criteria The company Bienvenue au Domaine de la Nauve ! Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection familiale, conviviale et authentique. Mais également, dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...
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Gouvernant(e) (H/F) - La Nauve, Hôtel & Jardin
il y a 3 jours
Cognac, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps pleinDescription du posteLa Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Gouvernant(e).Rattaché(e) à la direction de l’hébergement vous veillez au bon entretien de La Nauve Hôtel & Jardin et superviser l’ensemble du management, de gestion & de contrôle du service Housekeeping en aillant pour missions :ManagementÉtablir l'emploi du temps du...
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Chef de Rang
il y a 1 mois
Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps pleinJob opening criteria The company Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...
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Chef de Rang
il y a 3 semaines
Cognac, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps pleinDescription du postePour la saison estivale, La Nauve, Hôtel & Jardin, est à la recherche de son Chef de rang H/F.Vous êtes responsable d'un groupe de tables dans le restaurant. Assistant immédiat du maître d'hôtel, vous vous acquittez de certaines tâches liées à l’accueil, à l’installation et au service des clients. Avec les agents qui...
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Chef de Rang
il y a 1 mois
Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps pleinJob opening criteria The company Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...
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Chef de Rang
il y a 1 mois
Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps pleinDescription de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine...
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Second(E) de Cuisine
il y a 1 mois
Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps pleinJob opening criteria The company Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...
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Second(E) de Pâtisserie
il y a 1 mois
Cognac, France La Nauve Hôtel & Jardin Temps pleinJob opening criteria The company Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...