Cuisinier(ère) Polyvalent de Restauration Scolaire

il y a 1 mois


SaintRenan, France VILLE DE SAINT RENAN Temps plein

**Employeur** : CAISSE DES ECOLES de SAINT RENAN

**Département du travail** : Finistère (29)
Place Léon Cheminant **Poste à pourvoir le** : 07/06/2023

**CDD du 07/06/2023 au 31/08/2023**
**Pouvant déboucher sur un contrat couvrant l’année scolaire 2023/24**
**Temps de travail **:32,52H hebdo annualisé

**La Caisse des Ecoles de Saint Renan, recrute un(e) cuisinier(ère) sur un poste d’agent polyvalent avec comme spécificités la restauration scolaire et la petite enfance.**
**Placé(e) sous l’autorité du Président de la Caisse des Ecoles et la responsabilité du responsable de la restauration scolaire, vous aurez pour mission d’assurer l’élaboration des repas en intégrant une équipe de deux agents.**

**Missions et activités**:

- Production des repas en direct et élaboration des plats à base de produits bruts, frais, cadre loi Egalim.
- Livraisons des repas en liaison chaude
- Commande téléphone des matières premières, réception, contrôle température, stockage méthode FIFO.
- Nettoyage et désinfection des locaux en respectant le protocole en place
- Surveillance et service en cantine
- Assurer le suivi hygiène (traçabilité, relevé température, échantillon témoin)

Poste tournant sur temps « pauses méridiennes » sur 3 sites : Cuisine centrale, crèche et centre de loisirs.

**Caractéristiques particulières**
Temps de travail annualisé, horaires de travail en semaine et en continu, travail en autonomie.

**Matériel et moyens**
Matériel et équipements de protection individuel.

**Connaissances/ compétences**:

- Hygiène et sécurité alimentaire
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Maîtrise des postes production chaude, entrée et dessert.

**Expérience professionnelle**
Expérience professionnelle sur un poste similaire souhaitée
(Formation interne concernant les spécificités petite enfance).
- **Candidature (CV, lettre de motivation obligatoires) à adresser à**:_

Monsieur le Président de la Caisse des Ecoles de Saint Renan

12 place Léon Cheminant
BP 80076
29 290 SAINT RENAN
Tél. 02 98 84 20 08

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 3 mois

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 07/06/2023



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    Situé à environ 20 minutes de Brest, au sein de la très dynamique galerie marchande de l’Hypermarché Carrefour de Saint Renan et face au lac de Ty colo, votre restaurant La Brasserie recrute **un(e) Cuisinier(ère) polyvalent(e) H/F.** Rattaché(e) au Directeur du restaurant, en service à table, vous prendrez en charge les missions suivantes: - Le...

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    Le CFA INFA TOURISME LOISIRS basé à Saint-Jean-de-Monts (85) propose la formation de CAP Cuisinier/ère de restaurant en apprentissage et une entreprise recherche son ou sa futur(e) apprenti(e).Les missions seront les suivantes :élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,sélectionner les produits frais ou les produits en liaison...


  • Saint-Denis, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation des entrées et des desserts au sein de nos restaurants d'entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge, l’entretien des locaux ainsi que la caisse. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la...


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