Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

Il y a 7 mois


Valence, France Newrest Temps plein

**Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest **

**Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur **

**Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef Gérant Cuisinant** pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
- Rattaché au Chef de Secteur ou Directeur de Site, cuisinant de métier, vous assurez la gestion d’un restaurant et organisez l’activité de l’équipe.
- Responsable de votre restaurant, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

**MISSIONS**:

- Production:
- Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
- Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale.
- Vous assurez la gestion des stocks, de l’approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.
- Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
- Management:

- Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services.
- Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Vous organisez l’accueil et veillez à l’intégration des nouveaux membres de votre équipe.
- Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l’entreprise et des règles d’hygiène et de sécurité.

**PARTICULARITÉS DU POSTE**:

- Type de site: Médico-social (EHPAD)
- Horaires: De 7H00 à 14H30 (avec 30 minutes de pause)
- Nombre de repas: De 200 à 210 couverts par jour
- Effectif de l'équipe: 8 collaborateurs
- Autres: Un week-end sur trois travaillés

Issu(e) d’une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.

Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.

Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.

Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d’hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière).

**A PROPOS DE NEWREST**:

- Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.



  • Valence, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !Au menu... produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Employé de Restauration pour intégrer ses équipes, situé sur leur site client. Sous la direction du Chef Gérant, vos...

  • Chef Gerant

    Il y a 2 mois


    Valence, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF GERANT H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des...

  • Chef Gérant

    Il y a 7 mois


    Valence, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Valence en contrat CDI. Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines


    Valence-d'Albigeois, France VITALREST Temps plein

    Présentation de l'entreprise: **_ Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _ **_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...

  • Employé de Restauration

    Il y a 2 mois


    Valence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre employé de restauration (F/H) à Valence (26) en contrat CDI à temps complet. Au quotidien: Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la préparation des entrées, plats chauds et desserts pour les 200 convives d’une maison de retraite. Vous participez aussi: - A la santé des convives en vous...


  • Valence, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Valence, France Staffmatch Grenoble Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

  • Responsable de Secteur

    il y a 2 semaines


    Valence, France RESTALLIANCE Temps plein

    **RESTALLIANCE, entreprise de restauration spécialisée en santé recrute en CDI (une/e) RESPONSABLE DE SECTEUR (H/F) pour le secteur de la Drôme.** MISSIONS: Votre supervisez dans son ensemble les prestations restauration d’une quinzaine d’établissements médico-sociaux (EHPAD, Clinique, FAM, Résidence service etc...) dans le respect des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Valence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **St Marcel les Valences** en contrat **CDI **temps plein**. **Du Lundi au Vendredi** **7h00-15h00** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Valence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) a **St Marcel les Valence** en contrat** CDI**.** **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Valence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à **Valence** **en contrat** CDI**.** **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant,...


  • Valence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre employ de restauration (F/H) Valence (26)en contrat CDI temps complet. Au quotidien: Intgr une quipe dynamique pilote par un Chef Grant vous aidez la prparation des entres plats chauds et desserts pour les 200 convives dun maison de retraite. Vous participez aussi : A la sant des convives en vous assurant du respect des rgles dhygine...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 mois


    Valence, France la cantine Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un plongeur ou une plongeuse en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre cuisine, en assurant la propreté et l'organisation des espaces de travail. Votre contribution est cruciale pour garantir un service de qualité et une expérience...

  • Employé de Restauration

    Il y a 7 mois


    Valence, France Réseau Alliance Temps plein

    L'agence Solutions Intérim de Valence recherche d' **Urgence **pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective un **Employé de restauration H/F en contrat étudiant **pour un poste basé à **Valence** Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes: - Effectuer les préparations froides...


  • Valence, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un **Responsable Restauration F/H** pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **VALENCE **(26). Le poste de Responsable Restauration consiste à manager l'équipe de cuisine « détention » (lieu de production des repas pour les détenus situé dans l’enceinte de l’établissement pénitentiaire) ainsi que le...


  • Valence, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un Responsable Restauration F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire de Valence. Le poste de Responsable Restauration consiste à manager l’équipe du mess (lieu de restauration du personnel travaillant pour l’Administration Pénitentiaire), l’équipe et le Responsable Cantine (la cantine désigne le supermarché de la...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 semaines


    Valence, France Elior Temps plein

    Informations générales **Cuisinier F/H** **CDD 4 mois** **VALENCE (26)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! - Rattaché(e) au Chef Gérant, vous êtes en charge de la...


  • Valence, France 2607 Emploi Temps plein

    Notre client travaille principalement dans les EHPAD. Rattaché(e) au Chef de production et a votre binôme, vous serez en charge de: - la préparation des entrées et desserts - la découpe des fromages - du service - l'approvisionnement des plateaux repas / barquettes - du nettoyage des équipements matériels, surfaces de travail, ustensiles,...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 semaines


    Valence, France Elior Temps plein

    Informations générales **Cuisinier F/H** **CDI** **VALENCE (26)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Enseignement** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! - Rattaché(e) au Chef gérant, vous êtes en charge de la...

  • Chef de salle HF

    il y a 1 semaine


    Valence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de salle EHPAD (H/F) en CDI bas ValenceAu quotidien :En tant que Chef de Salle au sein de notre EHPAD vous jouerez un rle essentiel dans la satisfaction et le bientre de nos rsidents travers un service de qualit. Vous serez responsable de lorganisation et de la coordination des repas dans une ambiance conviviale et respectueuse des...