Chargé de Projet Restauration Scolaire Durable

Il y a 2 mois

Lyon, France EDUCATION Temps plein

Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants-es) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants-es.
Pour accompagner ce projet, la Ville de Lyon bénéficie d'un budget de 800 millions d'euros et de l'engagement d'une administration municipale forte de près de 8 500 agents-es présents-es au quotidien auprès des Lyonnaises et des Lyonnais.

La Délégation Générale Jeunesse à l'Education à l'Enfance aux Sports et à l'Inclusion (DGJEESI) est composée de 4 directions, d'un secrétariat général, de deux missions transversales et est chargée du suivi du CCAS, totalisant environ 4 200 agents-es exerçant des missions de services aux publics, au plus près des enfants, des familles et des plus vulnérables de nos concitoyens.
La Direction de l'Education met en œuvre la politique éducative et médico-sociale scolaire de la Ville de Lyon définie par les élus-es et assure le bon fonctionnement des écoles. Elle accueille 38 000 enfants lyonnais scolarisés dans les 208 écoles maternelles et élémentaires.
Au sein de la Direction Adjointe aux Ressources, le service ressources aux écoles gère les activités relatives aux travaux, à la logistique, à la restauration scolaire, et à l'informatique.

**Vos missions**:
Sous l'autorité du responsable du pôle restauration scolaire, en lien étroit avec la cheffe de projet " School food 4 change ", vous assurez la mise en œuvre du plan d’action alimentation durable de la restauration scolaire de la Direction de l’Education. Ce plan d’action ambitionne de limiter les impacts sur la santé et l’environnement de l’offre de restauration scolaire tout en fournissant des repas de qualité, en cohérence avec les enjeux sociétaux actuels.
Vous aurez en charge la mise en œuvre et la dynamisation des actions en cours sur toutes les dimensions de la restauration scolaire durable en lien avec les axes majeurs du projet éducatif lyonnais et des ambitions municipales.
Vous suivez les actualités réglementaires et participez aux différentes instances thématiques transversales à la Ville et au sein des réseaux externes pour inscrire les actions de la Ville dans une vision prospective et innovante de l’alimentation durable.

Pilotage global du plan d’action de la restauration scolaire durable
- Participation/animation de groupes de travail thématiques transversaux à la Direction de l’Education et au sein de la Ville de Lyon
- Suivi et diffusion des indicateurs alimentation durable de la restauration scolaire
- Veille juridique et technique, et représentation dans les réseaux interne et externes
- Conception de supports de communication et d’outils pédagogiques de sensibilisation

Suivi de la collecte des biodéchets
- Suivi du marché de prestation de collecte (administratif et budgétaire)
- Suivi et accompagnement technique du tri à la source dans les restaurants scolaires

Suivi des partenariats pour le don alimentaire
- Gestion des partenariats
- Suivi de la procédure de don sur les restaurants scolaires

Suivi accompagnement des pratiques éducatives sur le temps du repas et les autres temps périscolaires
- Suivi de l’appropriation du Guide professionnel de la restauration en lien avec les territoires et le pôle périscolaire
- Plan de formation du personnel des écoles en lien avec le pôle emploi et compétences

Suivi de l’axe développement durable de l’offre de restauration
- Participation à la commission agricole pilotée par la chargée de projet School for Change (SF4C)
- Participation aux projets techniques (suppression plastique, Plan Maitrise Sanitaire)
- Veille prospective sur les approvisionnements durables

**Connaissances techniques**
Environnement de la restauration collective et maitrise du gaspillage
Gestion durable des déchets
Notion des enjeux de transition écologique globaux
Connaissance de l’environnement des collectivités territoriales

**Savoir-faire**
Gestion de projet Suivi de marché et budgétaire
Capacité rédactionnelle, de synthèse et de reporting
Animation de réunion et de groupe de travail multiacteurs
Un plus : Une expérience en animation d’ateliers de sensibilisation

**Savoir-être**
Sens du relationnel et aptitude à l’oral
Autonomie et organisation
Créativité et dynamisme
Adaptabilité à de multiples acteurs et partenaires

Niveau d'expérience : 2-5 ans dans l’une des thématiques suivantes Transition écologique, restauration collective durable, Gestion durable des déchets, Education à l’environnement,
Recrutement sur un grade d'Ingénieur ou Attaché Territorial

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 2 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 2 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 2 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH (VOLANT) Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 2 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Chef·fe de production en restauration scolaire

    Il y a 2 mois

    Lyon, France Mille et un repas Temps plein

    EntrepriseMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 2 mois

    Lyon, France ADJOINT AU RESPONSABLE DE RESTAURANT SCOLAIRE FH - SIMONE VEIL Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants. Pour...

  • Responsable de Restauration Scolaire

    il y a 4 semaines

    Lyon, France EDUCATION Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l’équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l’écoute de ses habitants. Pour...

  • Responsable de Restauration Scolaire

    Il y a 2 mois

    Lyon, France EDUCATION Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l’équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l’écoute de ses habitants. Pour...

  • Responsable de Restauration Scolaire

    Il y a 2 mois

    Lyon, France EDUCATION Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l’équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l’écoute de ses habitants. Pour...

  • Surveillant / Surveillante en Milieu Scolaire

    Il y a 3 mois

    69110 Sainte-Foy-lès-Lyon, France ASSOCIATION SCOLAIRE LA FAVORITE Temps plein

    **SURVEILLANT / SURVEILLANTE en milieu scolaire** Dans le cadre de l’enseignement privé sous contrat, l’association scolaire LA FAVORITE recrute **un(e) surveillant(e) de vie scolaire à temps plein**. La personne est amenée à travailler au sein du groupe scolaire LA FAVORITE, qui se compose: - De l’école PETITE FAVORITE - De l’école...

  • Chargé de Clientèle

    Il y a 5 mois

    Lyon, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Sous la responsabilité du Coordinateur des Grandes Cuisines, vos...

  • Charge de Mission Restauration

    Il y a 5 mois

    Lyon, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - Les trois délégations régionales de la DEL sont chargées de mettre en œuvre les missions opérationnelles de la DEL en termes de compétence immobilière, de formation et de ressources humaines. Chacune des délégations comprend trois services : le service opérationnel immobilier, le service d’appui aux lycées et de...

  • Responsable de Restaurant Scolaire

    Il y a 5 mois

    Lyon, France VILLE DE LYON Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants-es) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l’équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l’écoute de ses...

  • Employé(E) Polyvalent(E) de Restauration

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe **Elite Restauration, **spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d’activité (santé, scolaire, entreprise,) recherche de nouveaux collaborateurs. Nous recherchons pour l'un de nos site basé à Saint Paulien un (e) **Employé(e) polyvalent(e) de restauration (H/F) à 24h/ semaine** Vos...

  • Employé Restauration Rapide

    Il y a 5 mois

    Lyon, France CAMPUS EST RESTAURATION Temps plein

    Employé / Employée de restauration collective (H/F) ST MARTIN D HERES (38400) travail a mi-temps En production, vous serez en charge de la réalisation ,élaboration des burgers, cuisson pendant le service. Vous ferez le nettoyage de vos outils et du plan de travail, des équipements. Vous êtes formé(e) aux normes HACCP. Vous travaillerez du lundi au...

  • Employé de Restauration Vacances Scolaires

    Il y a 5 mois

    Lyon 2e, France KELYPS INTÉRIM Temps plein

    **Kelyps Intérim** recherche un **Employé de restauration polyvalent H/F** pour les **vacances scolaires d'avril (du 15/04 au 21/04)** sur **le musée des Confluences, Lyon 2 (69).** **Vos missions**: - Assurer le nettoyage et la bonne tenue de la salle ; - Réaliser les tâches de nettoyage comme : nettoyer les tables, débarrasser les plateaux, changer...

  • Agent de Restauration Scolaire

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Derichebourg interim Temps plein

    DERICHEBOURG Intérim et Recrutement vous assure que les emplois proposés respectent les mesures de sécurité liées au COVID19 : gestes barrières, distanciation sociale et mise à disposition du matériel nécessaire Travailler avec le Groupe Derichebourg vous donne accès à de nombreux avantages tels que: - Une majoration de votre salaire brut...

  • Animateur Extra-péri Scolaire

    Il y a 5 mois

    Lyon, France MAIRIE DE VALSERHONE Temps plein

    _Commune nouvelle de 17 000 habitants, 3ème ville de l’Ain de par sa population et sa superficie, Valserhône est située dans un environnement privilégié à la confluence du Rhône et de la rivière sauvage la Valserine, au pied du massif du Jura. Au carrefour entre Annecy, Lyon et Genève, la cité est en plein essor, bénéficiant notamment de...

  • Chef de cuisine en restauration scolaire

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    Offre de posteMille et Un Repas, une entreprise de restauration collective, recrute un chef de cuisine en restauration scolaire pour l'un de ses établissements à Lyon.ResponsabilitésConcevoir et préparer des menus équilibrés et variés pour les élèves et le personnel de l'établissement.Diriger et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer la...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois

    Lyon, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Etonnez vos convives ! Chaque jour, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saisonune prestation adaptée et variée avec un fort pourcentage de produits labelisés. Excellent cuisinant en secteur entreprise, vous animez votre équipe de 5 personnes dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de...