Chef de Partie Restauration Collective
Il y a 2 mois
**Contexte** : Le CSE AIRBUS Atlantic Montoir-de-Bretagne gère la restauration d’entreprise du site AIRBUS Montoir-de-Bretagne (self et sandwicherie). Environ 3 000 repas sont servis chaque jour, sur 3 services.
Le CSE AIRBUS Atlantic Montoir-de-Bretagne recherche un chef de partie pour encadrer l’équipe du soir (7 à 10 personnes), sur la production et le service, sous la supervision du chef de cuisine du matin et du chef de production.
**Poste** : nous recherchons, à partir du 30 Mai 2023, un chef de partie avec une expérience de 3 à 5 ans sur le même poste pour un CDD de 6 mois, avec possibilité d'évolution vers un CDI.
La formation HACCP ainsi qu'une expérience en restauration collective est obligatoire.
**Salaire annuel** (13 mois) : 28 000 € + prime d'équipe et avantages du CSE.
**Horaires** : Pas de travail le week-end. Travail en continu sur 4 jours du lundi au jeudi, de 11h30 à 20h30 (36h/semaine).
- (Possibilité de remplacer le chef de cuisine en cas d’absence avec changement d’horaire de 7h à 14h15 du lundi au vendredi)._
**Missions**:
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Confectionner les préparations avec les cuisiniers
- Faire appliquer les bases culinaires en respectant les fiches recettes
- Garantir la qualité de la prestation et la satisfaction de la clientèle
- Répartir les tâches en fonction du nombre de cuisiniers, de leurs compétences et des besoins de la production
- Superviser l’ensemble des activités et leurs résultats pendant la préparation et le service
- Anticiper les dysfonctionnements et le cas échéant, les gérer
- Manager et animer les équipes de cuisine en maintenant la cohésion et la motivation
- Collaborer avec les différents services du restaurant (économat, salle, préparation froide, plonge,)
**Qualités requises**:
- Travailler en équipe
- Etre rigoureux
- Etre autonome
- Etre Polyvalent
- Qualités relationnelles, pédagogie
- Capacités managériales
- Capacités d’adaptation
**Etapes du recrutement**:
1) CV et lettre de motivation
2) Entretien téléphonique et/ou physique
3) Test d'évaluation de potentiel
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- Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Salaire : 28 000,00€ par an
Avantages:
- Épargne salariale
- Restaurant d'entreprise
Exigences linguistiques flexibles:
- Français non requis
Programmation:
- Repos le week-end
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Primes
Question(s) de présélection:
- De combien d'années d'expérience sur un poste similaire disposez-vous ?
Expérience:
- Restauration collective: 1 an (Exigé)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Date de début prévue : 30/05/2023
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Employé de Restauration Collective
il y a 3 semaines
Vigneux-de-Bretagne, France VERSO RESTAURATION Temps pleinVerso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l’organisation du travail des équipes Présents sur les départements...
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Magasinier en Restauration Collective
il y a 1 semaine
Montoir-de-Bretagne, France CSE AIRBUS Atlantic Montoir-de-Bretagne Temps pleinPoste : Magasinier - Expérience de 3 à 5 ans sur le même poste - Expérience obligatoire en restauration collective - Formation HACCP - Type de contrat : CDD de 6 mois (avec possibilité de CDI) - Début du contrat : dès que possible - Salaire annuel (13 mois) : entre 24 375 € et 26 000 € - 7 semaines de congés (dont 3 semaines l’été et 1...
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Econome Expert en Restauration Collective
il y a 1 mois
Montoir-de-Bretagne, France CSE AIRBUS Atlantic Montoir-de-Bretagne Temps pleinPoste : Econome expert - Diplôme et expérience : Bac + 2 minimum avec une expérience de 3 à 5 ans sur le même poste en restauration collective - Formation HACCP - Type de contrat : CDI - Début du contrat : dès que possible - Salaire annuel (13 mois) : entre 28 000 € et 31 000 € - 7 semaines de congés (dont 3 semaines l’été et 1 semaine entre...
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Econome Expert en Restauration Collective
il y a 1 semaine
Montoir-de-Bretagne, France CSE AIRBUS Atlantic Montoir-de-Bretagne Temps pleinPoste : Econome expert - Diplôme et expérience : Bac + 2 minimum avec une expérience de 3 à 5 ans sur le même poste en restauration collective - Formation HACCP - Type de contrat : CDI - Début du contrat : dès que possible - Salaire annuel (13 mois) : entre 28 000 € et 31 000 € - 7 semaines de congés (dont 3 semaines l’été et 1 semaine entre...
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Chef Gérant/e en Restauration Collective
il y a 1 mois
Vigneux-de-Bretagne, France VERSO RESTAURATION Temps pleinVous aimez faire plaisir par votre cuisine, alors venez nous rejoindre et découvrir un autre côté de la restauration. Nous recherchons au nord de Nantes notre chef gérant ,il aura pour tache d'animer une équipe de 4 personnes pour un établissement de santé EHPAD. Vous assurez les préparation culinaire et garantissez la satisfaction des résidents,...
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Chef Gérant/e en Restauration Collective
il y a 5 jours
Vigneux-de-Bretagne, France VERSO RESTAURATION Temps pleinVous aimez faire plaisir par votre cuisine, alors venez nous rejoindre et découvrir un autre côté de la restauration. Nous recherchons au nord de Nantes notre chef gérant ,il aura pour tache d'animer une équipe de 4 personnes pour un établissement de santé EHPAD. Vous assurez les préparation culinaire et garantissez la satisfaction des résidents,...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Bagnoles-de-l'Orne, France api restauration Temps pleinDESCRIPTION DE L'OFFRE Fonction: Chef de partie H/F Référence: CPAR/BNOR/14516 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Bagnoles-de-l'Orne, France api restauration Temps pleinFonction: Chef de Partie H/F Référence: CPAR/BNOR/15123 Segment de clientèle: AUTRE Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives. Nous recherchons un Cuisinier...
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Agent de Restauration Collective
Il y a 2 mois
Vigneux-de-Bretagne, France VERSO RESTAURATION Temps pleinNous vous proposons d'intégrer notre société dans lequel vous aurez en charge la plonge, vous participez à la réalisation des entrées et desserts, Vous assistez le chef de cuisine et ses 3 collaborateurs à préparer 160 repas journalier pour les convives d'un établissement de santé. Nous mettrons les moyens humains pour vous intégrer sereinement...
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Agent de Restauration Collective
il y a 1 mois
Vigneux-de-Bretagne, France VERSO RESTAURATION Temps pleinNous vous proposons d'intégrer notre société dans lequel vous aurez en charge la réalisation des entrées et desserts, Vous assistez le chef de cuisine et ses 3 collaborateurs à préparer 160 repas journalier pour les convives d'un établissement de santé. Nous mettrons les moyens humains pour vous intégrer sereinement dans ce poste. Vous aurez la...
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Agent de Restauration Collective
il y a 5 jours
Vigneux-de-Bretagne, France VERSO RESTAURATION Temps pleinNous vous proposons d'intégrer notre société en CDD à 35H hebdomadaire 1 weekend sur 2 dans lequel vous participez à la réalisation des entrées et desserts, Vous assistez le chef de cuisine et ses 3 collaborateurs à préparer 160 repas journalier pour les convives d'un établissement de santé. Nous mettrons les moyens humains pour vous intégrer...
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Employé de Restauration Collective
il y a 4 semaines
Montoir-de-Bretagne, France CSE AIRBUS SAINT-NAZAIRE Temps pleinNous recherchons un employé de restauration collective autonome, dynamique et motivé pour intégrer notre restaurant d'entreprise. Une expérience en restauration collective est obligatoire. Poste en CDD (avec possibilité de CDI) à pourvoir dès que possible. Horaires: - Travail sur 4 ou 5 jours (pas de week-end et pas de soir) - Amplitude maxi 6h45 -...
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Chef Gérant Collectivité
Il y a 2 mois
Bain-de-Bretagne, France Armonys Restauration Temps pleinAu sein d'un restaurant scolaire accueillant chaque jour 400 convives, vous aurez pour rôle de gérer la production culinaire de votre établissement. Vous êtes passionné de cuisine maison, privilégiez l'utilisation de produits locaux et vous engagez à proposer des repas sains et équilibrés pour les enfants. **Responsabilités**: - Gérer et...
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Chef Gérant Collectivité
il y a 2 jours
Bain-de-Bretagne, France Armonys Restauration Temps pleinAu sein d'un restaurant scolaire accueillant chaque jour 400 convives, vous aurez pour rôle de gérer la production culinaire de votre établissement. Vous êtes passionné de cuisine maison, privilégiez l'utilisation de produits locaux et vous engagez à proposer des repas sains et équilibrés pour les enfants. **Responsabilités**: - Gérer et...
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Responsable D'unites Restauration Collective
il y a 2 semaines
Lignan-de-Bordeaux, France L’AQUITAINE DE RESTAURATION Temps pleinL'Aquitaine de Restauration, Société Régionale Indépendante intervenante en restauration collective recrute en CDI temps plein un Responsable d'Unités. Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction de l'Entreprise vous encadrez quotidiennement environ 100 personnes et couvrez un réseau d’une dizaine de restaurants en Gironde. Votre rôle consiste...
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Chef de Cuisine Restauration Collective
Il y a 2 mois
Bagnoles-de-l'Orne, France SOVITRAT CAEN Temps pleinL agence Sovitrat Caen recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective, UN CHEF DE CUISINE en restauration collective H/F sur Bagnoles de l'orne Vous assurez la production culinaire du service du midi et celui du soir, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous connaissez parfaitement les différentes...
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Chef de Cuisine Restauration Collective
il y a 1 semaine
Bagnoles-de-l'Orne, France SOVITRAT CAEN Temps pleinL agence Sovitrat Caen recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective, UN CHEF DE CUISINE en restauration collective H/F sur Bagnoles de l'orne Vous assurez la production culinaire du service du midi et celui du soir, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous connaissez parfaitement les différentes...
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Chef de Cuisine Restauration Collective
Il y a 2 mois
Bagnoles-de-l'Orne, France SOVITRAT CAEN Temps plein**Votre Mission**: L agence Sovitrat Caen recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective, UN CHEF DE CUISINE en restauration collective H/F sur Bagnoles de l'orne Vous assurez la production culinaire du service du midi et celui du soir, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous connaissez parfaitement les...
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Chef de Cuisine Restauration Collective
il y a 1 semaine
Bagnoles-de-l'Orne, France SOVITRAT CAEN Temps plein**Votre Mission**: L agence Sovitrat Caen recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective, UN CHEF DE CUISINE en restauration collective H/F sur Bagnoles de l'orne Vous assurez la production culinaire du service du midi et celui du soir, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous connaissez parfaitement les...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 2 jours
Sens-de-Bretagne, France Elior Temps plein**Votre mission**: Rattaché(e) au chef gérant, vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques. Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté des présentations. Vous accueillez et servez les convives, et savez les conseiller dans leurs choix. **Votre profil** : De formation BEP-CAP...