Agent Technique Adjoint en Cuisine

Il y a 2 mois

Montrouge, France Ville de Montrouge Temps plein

Lieu
- 92120 Montrouge
- France

Type du poste Contrat à Durée Déterminée

**Entreprise**:

- Aux portes de Paris, Montrouge, territoire historique d’Ile-de-France, bénéficie d’un emplacement privilégié dans le département des Hauts-de-Seine et d’un accès facilité par les transports en commun (métro 4 et 13, Tramway T3 et T6, plusieurs ligne de bus, et de stations de Vélib). La municipalité et ses 1 000 agents mettent à la disposition de ses presque 50 000 habitants toutes leurs compétences afin de répondre au fort développement humain du territoire_
- La Ville a pour ambition de travailler sur l’excellence de la qualité des services et des espaces publics. Dans cet objectif, elle porte notamment ses efforts sur les nouvelles mobilités, ainsi que le partage adoucit et le verdissement affirmé des espaces. Elle promeut et favorise l’adaptation constante des services à l’évolution des modes de vie et des usages._

**Poste**:
Seconde la cuisinière dans toutes ses tâches et la remplace durant ses absences.

Participe à l’entretien des locaux et du linge.

En collaboration avec la cuisinière et en son absence:

- Assure la préparation quotidienne des repas et goûter des enfants, dans le respect des normes d’hygiène.
- Gère en collaboration avec la directrice, les menus et les commandes auprès des fournisseurs.
- Assure la gestion des stocks.
- Effectue l’entretien de la cuisine, des réserves et du local poubelle.
- Participe aux temps de repas des enfants le cas échéant, aide ponctuelle auprès des enfants.
- Participe aux réunions d’équipe.

Contraintes physiques (V):

- Station debout prolongée
- Hygiène corporelle rigoureuse
- Exposition à la chaleur et au froid
- Manipulation et portage de matériel lourd (livraisons, produits d’entretien )
- Etre apte à la manipulation des denrées alimentaires (visite médicale et examens complémentaires)

Contraintes spécifiques (VI):

- Port obligatoire des EPI
- Effectuer les formations réglementaires et les rappels ainsi que les visites médicales spécifiques.
- Polyvalence en lingerie et si besoin auprès des enfants.

Du lundi au vendredi

7h30 par jour.

Horaires variables selon les structures et les besoins du service.

**Profil recherché**:

- CAP cuisine souhaité
- Attestation et rappels de la formation sur l’hygiène en restauration collective (Méthode HACCP)

Connaissances:
Avoir des notions:

- des techniques culinaires : préparation, présentation.
- de la diététique et de l’équilibre alimentaire du jeune enfant (quantité, qualité, prise en compte des régimes alimentaires particuliers : allergies, PAI ).
- des normes HACCP : notions d’hygiène et des risques.
- de l’utilisation du matériel et des ustensiles de cuisine ainsi que de leur maintenance.
- des risques professionnels en restauration collective : sécurité, manutention
- de l’hygiène et de la désinfection en structure collective et de l’entretien du linge.

Compétences pratiques:

- Maitriser la préparation et la présentation des repas en respectant les règles d’hygiène et de diététique infantile.
- Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
- Repérer, signaler et assurer le suivi des dysfonctionnements éventuels du matériel et des locaux.
- Assurer le travail en lingerie.

Qualités personnelles:

- Capacité d’organisation
- Rigueur
- Consciencieux
- Assiduité et ponctualité
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité d’adaptation

  • Agent ou Agente de Maintenance

    il y a 1 mois

    Montrouge, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-5039 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée MAURICE GENEVOIX - 29 avenue du Fort BP 381 - 92120 - MONTROUGE un ou une Agent ou Agente de maintenance Réaliser les travaux pour la maintenance de premier...

  • Responsable Technique Et Administratif

    il y a 1 mois

    Montrouge, France VSGP Temps plein

    Limitrophe au sud de Paris, l’Établissement Public Territorial Vallée Sud Grand Paris rassemble 11 communes (Antony, Bagneux, Bourg-la-Reine, Châtenay-Malabry, Châtillon, Clamart, Fontenay-aux-Roses, Malakoff, Montrouge, Le Plessis-Robinson - Sceaux) représentant plus de 400 000 habitants. Vallée Sud - Grand Paris est engagé autour d’un projet...

  • Chef ou Cheffe cuisine

    il y a 2 jours

    Montrouge, France Region Ile de France Temps plein

    Vos missions Gérer la production des repasAssurer et contrôler la gestion de l’approvisionnement et des stocksAssurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l’équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration sous l'autorité de la direction de l'établissement > Votre...

  • Agent de Maintenance Du Patrimoine

    il y a 1 mois

    Montrouge, France Mairie de Montrouge Temps plein

    Aux portes de Paris, Montrouge, territoire historique d’Ile-de-France, bénéficie d’un emplacement privilégié dans le département des Hauts-de-Seine et d’un accès facilité par les transports en commun. La municipalité et ses 1 000 agents mettent à la disposition de ses presque 50 000 habitants toutes leurs compétences afin de répondre au fort...

  • Agent Accueil Et Administratif

    il y a 1 mois

    Montrouge, France Mairie de Montrouge Temps plein

    Aux portes de Paris, Montrouge, territoire historique d’Ile-de-France, bénéficie d’un emplacement privilégié dans le département des Hauts-de-Seine et d’un accès facilité par les transports en commun (métro 4 et 13, Tramway T3 et T6, plusieurs ligne de bus, et de stations de Vélib). La municipalité et ses 1 000 agents mettent à la...

  • Agent Technique

    il y a 1 mois

    Montrouge, France crèche BABEES Temps plein

    Je m'appelle Anéade, je suis directrice de la crèche Babees. Je travaille avec passion. La crèche est neuve et a ouvert en septembre 2021. Je souhaite travailler avec une équipe inter-disciplinaire, toujours dans la **bienveillance** et le **respect**. Je suis **très accessible**, **à l'écoute **et souhaite composer main dans la main, avec une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Montrouge, France LES NOUVEAUX HERITIERS LNH Temps plein

    Vous êtes un Chef passionné de la gastronomie asiatique et vous aspirez à vous investir pleinement dans un projet culinaire ambitieux ? Ne cherchez pas plus loin, nous vous proposons une opportunité de carrière inégalée ! Rejoignez-nous dans cette aventure gastronomique exceptionnelle où nous réinventons la restauration rapide japonaise pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Montrouge, France LES NOUVEAUX HERITIERS LNH Temps plein

    Vous êtes un Chef passionné de la gastronomie asiatique et vous aspirez à vous investir pleinement dans un projet culinaire ambitieux ? Ne cherchez pas plus loin, nous vous proposons une opportunité de carrière inégalée ! Rejoignez-nous dans cette aventure gastronomique exceptionnelle où nous réinventons la restauration rapide japonaise pour...

  • Adjoint(e) Directeur des Equipements

    il y a 2 jours

    Montrouge, France AP-HP Careers Temps plein

    Site carrière AP-HP : toutes nos offres d'emploi Identifiant (email, de type ) Vous n'avez pas encore votre propre espace candidat. Créez-le en cliquant ici. Site carrière AP-HP : toutes nos offres d'emploi Moteur de recherche d'offres d'emploi AP-HP Mots clés (ex : infirmier en soins généraux) Accueil et orientation des personnes (14) ...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 2 mois

    Montrouge, France ELIOR Temps plein

    ANSAMBLE recherche, pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à Montrouge (92), un(e) Second(e) de Cuisine H/F. Poste à pourvoir dès que possible.Lieu: Montrouge (92)Contrat: CDI, Temps Complet Horaires: 7h30 - 15h00Jours travaillés: Du Lundi au Vendredi Effectifs repas: 400Effectifs équipe: 12Ansamble, filiale d'Elior Group, est n°1 en...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 jours

    Montrouge, France ELIOR Temps plein

    ANSAMBLE recherche, pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à Montrouge (92), un(e) Second(e) de Cuisine H/F. Poste à pourvoir dès que possible.Lieu: Montrouge (92)Contrat: CDI, Temps Complet Horaires: 7h30 - 15h00Jours travaillés: Du Lundi au Vendredi Effectifs repas: 400Effectifs équipe: 12Ansamble, filiale d'Elior Group, est n°1 en...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 jours

    Montrouge, France ANSAMBLE Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 6 jours

    Montrouge, France ANSAMBLE Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 2 mois

    Montrouge, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI 92120 Montrouge, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à MONTROUGE (92). Contrat : CDI, Temps complet Horaires : 7h30 - 15h00 / Lundi au Vendredi ...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 jours

    Montrouge, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI 92120 Montrouge, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à MONTROUGE (92). Contrat : CDI, Temps complet Horaires : 7h30 - 15h00 / Lundi au Vendredi ...

  • Agent D'entretien Polyvalent

    il y a 1 mois

    Montrouge, France VSGP Temps plein

    Limitrophe au sud de Paris, l’Établissement Public Territorial Vallée Sud Grand Paris rassemble 11 communes (Antony, Bagneux, Bourg-la-Reine, Châtenay-Malabry, Châtillon, Clamart, Fontenay-aux-Roses, Malakoff, Montrouge, Le Plessis-Robinson - Sceaux) représentant plus de 400 000 habitants. Vallée Sud - Grand Paris est engagé autour d’un projet...

  • Chargé d'Affaires ECF adjoint

    il y a 5 jours

    Montrouge, France Banque Populaire Rives de Paris Temps plein

    La Banque Populaire Rives de Paris : Proche et Engagée ! Implantée dans 7 départements d'Ile de France et dans l'Oise, la Banque Populaire Rives de Paris est présente à travers un réseau de 222 points de vente, et a la confiance de près de 725 000 clients dont 203 000 sociétaires. Rejoindre la Banque Populaire Rives de Paris c'est adhérer à...

  • Adjoint Au Directeur de Restaurant Eda Montrouge

    Il y a 2 mois

    Montrouge, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Adjoint au Directeur de Restaurant EDA Montrouge F/H** **CDI** **MONTROUGE (92)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **BAC + 3** Votre mission: Rattaché(e) au Responsable de secteur, **vous supervisez et animez l'activité** de votre site de façon à garantir la satisfaction et à...

  • Chargé d'Affaires ECF adjoint

    il y a 1 mois

    Montrouge, France Banque Populaire Rives de Paris Temps plein

    La Banque Populaire Rives de Paris : Proche et Engagée ! Implantée dans 7 départements d'Ile de France et dans l'Oise, la Banque Populaire Rives de Paris est présente à travers un réseau de 222 points de vente, et a la confiance de près de 725 000 clients dont 203 000 sociétaires. Rejoindre la Banque Populaire Rives de Paris c'est adhérer à...

  • Un Adjoint de Direction en Cdi Temps Plein

    il y a 1 jour

    Montrouge, France ESSOR ENFANCE ET FAMILLE Temps plein

    Descriptif du poste Pour son Antenne de Montrouge UN ADJOINT DE DIRECTION EDUCATIF (H/F) en CDD de 4 mois - TEMPS PLEIN du 01 04 2023 au 31 08 23 Vous encadrez, animez et coordonnez une équipe composée d’1 secrétaire, 8 travailleurs sociaux, 1 psychologue assurant le suivi de 192 mineurs dans le cadre de mesures d’Aide Educative A Domicile...