Chef Gérant

il y a 2 semaines

AixlesBains, France Elior Temps plein

Chef gérant F/HPublié le 21 Aoû. 2023

Restauration Santé

Chef gérant F/H
Postuler à cette offre
CDI
- TEMPS COMPLET
- AIX-LES-BAINS (73)
- RESTAURATION SANTÉ
- PLUS DE 2 ANS
- C.A.P / B.E.P.
-Votre mission
Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire tout en animant votre équipe, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.
Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
Au quotidien:

- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

En gestionnaire de qualité:

- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, ).
En manager:

- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social..

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.
Votre profil
Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.
Votre sens de l'organisation fera la différence.
Votre environnement de travail
Foyer d'Accueil Médicalisé FAM Les Hirondelles

170 couverts par jour

5 personnes à encadrer

travail 1 week-end sur 2

Salaire 2700€ x 13 + PAC + PSM

18 RTT + 10% prime sur objectif
Vos avantages
13e mois
RTT
Primes sur Objectifs
CE
Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration des établissements de Santé.

Notre mission : nourrir et prendre soin de nos convives. Pour ce faire, nos équipes de passionnés se mobilisent du lundi au dimanche pour régaler les papilles de nos convives. L'activité de restauration de santé concerne aujourd'hui plus de 1000 restaurants répartis sur toute la France (hôpitaux, cliniques, Ehpad, ou encore les établissements spécialisés dans l'accueil des personnes en situation de handicap).

Notre activité dédiée à la santé couvre également le portage à domicile.
Au-delà de répondre aux besoins physiologiques des patients et convives, l'alimentation contribue au maintien et à l'amélioration de la santé à travers des repas équilibrés, savoureux, adaptés aux pathologies de chacun et qui complètent le parcours de soin.
Nos équipes concoctent à la fois des menus pour les résidents ou patients mais également pour le personnel sur place.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
LeJobQueJeVeux »

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours

    Aix-les-Bains, France MRS Rhône Alpes Temps plein

    MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos Chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Nous portons des engagements sociétaux forts autour du "mieux manger, mieux vivre". Nous cultivons l'esprit...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines

    Lamalou-les-Bains, France Elior Temps plein

    Chef gérant F/HPublié le 09 Aoû. 2023 Restauration Enseignement et Santé Chef gérant F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - LAMALOU LES BAINS (34) - RESTAURATION ENSEIGNEMENT ET SANTÉ - PLUS DE 2 ANS - BAC -Votre mission Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle...

  • Chef Gérant

    il y a 4 jours

    Lamalou-les-Bains, France Elior Temps plein

    Chef gérant F/HPublié le 17 Aoû. 2023 Restauration Enseignement et Santé Chef gérant F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - LAMALOU LES BAINS (34) - RESTAURATION ENSEIGNEMENT ET SANTÉ - PLUS DE 2 ANS - BAC -Votre mission Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines

    Luxeuil-les-Bains, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef gérant F/H** **CDI** **LUXEUIL-LES-BAINS (70)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Enseignement et Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la...

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours

    Les Sables-d'Olonne, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un** Chef Gérant H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **SABLES D'OLONNE (85)** **Type de contrat**: CDI **Horaires**: Lundi au Vendredi 7H-15h Pas de coupures Pas de Week-end Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration, tout en...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines

    Digne-les-Bains, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.** Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...

  • Chef Gérant

    il y a 6 jours

    Aix-en-Provence, France Elior Temps plein

    Chef Gérant F/HPublié le 04 Aoû. 2023 Restauration Entreprises Chef Gérant F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - AIX EN PROVENCE (13) - RESTAURATION ENTREPRISES - PLUS DE 2 ANS - C.A.P / B.E.P. -Votre mission Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion...

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours

    Six-Fours-les-Plages, France Staffmatch Toulon Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines

    Les Sables-d'Olonne, France Elior Temps plein

    Chef gérant F/HPublié le 09 Aoû. 2023 Restauration Enseignement Chef gérant F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - LES SABLES D'OLONNE (85) - RESTAURATION ENSEIGNEMENT - PLUS DE 2 ANS - BAC -Votre mission Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation...

  • Chef Gérant

    il y a 6 jours

    Digne-les-Bains, France Medirest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef Gérant F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **médico social** situé à **DIGNE-LES-BAINS (04)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine Vous gérez l'équipe et êtes le garant de la prestation et de la satisfaction du client et des convives. **Planning de...

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours

    Aix-en-Provence, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Aix en Provence **en contrat **CDI **.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 7 jours

    Challes-les-Eaux, France Restalliance Temps plein

    **Restaurant intégré à une Résidence Service Premium recherche son CHEF DE CUISINE GERANT** Vous souhaitez: - Apporter votre touche culinaire ? - Animer votre équipe ? - Finir à 15h tous les jours ? - Vos week-ends pour profiter de vos loisirs ? **Rejoignez-nous !** RESTALLIANCE recrute un(e) Chef de Cuisine en CDI qui a à cœur de régaler ses 90...

  • Chef gérant F/H

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, France ELIOR Temps plein

    Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants du secteur de la petite enfance situé à Issy Les moulineaux (92)Contrat : CDIHoraires : 7h-14h40 du Lundi au VendrediPréparation de repas pour des enfants de 6 mois à 3 ans45 à 60 berceauxAnimation atelier patisserie 1 fois/moisElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en...

  • Chef gérant F/H

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef gérant F/H CDI ISSY LES MOULINEAUX (92) Temps complet Plus de 2 ans Petite enfance / . Votre mission : Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants du secteur de la petite enfance situé à Issy Les moulineaux (92) Contrat : CDI Horaires : 7h-14h40 du Lundi au Vendredi ...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Aix en Provence en contrat CDI.  Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Clinique.Rattaché au...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Thedra Temps plein

    **Description**: THEDRA AIX-EN-PROVENCE, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un/une Chef(fe) Gérant pour un EHPAD. **Vos missions**: - Création et gestion des menus ; - Gestion des commandes, stock, coûts matières ; - Gestion de la production des entrées, plats, desserts ; - Gestion des approvisionnements et des...

  • Chef Gérante

    il y a 4 semaines

    Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps plein

    **THEDRA AIX-EN-PROVENCE**, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, **un/une Chef(fe) Gérant** pour un EHPAD. **Vos missions**: - Création et gestion des menus ; - Gestion des commandes, stock, coûts matières ; - Gestion de la production des entrées, plats, desserts ; - Gestion des approvisionnements et des denrées...

  • Chef Gérante

    il y a 4 semaines

    Les Sables-d'Olonne, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble recherche un.e chef gérant H/F en CDI à temps complet pour l'un de ses restaurants scolaires aux SABLES d'OLONNE (85)** **Contrat**:CDI temps plein **Horaires**: Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi 8h/ jour. Mercredi 3h/ jour **Effectif équipe**: 3 collaborateurs **Effectif repas**: 900 couverts/jour Une expérience similaire en restauration...

  • Chef gérant F/H

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, France Ansamble Temps plein

    CDI Temps complet ISSY LES MOULINEAUX (92) Petite enfance Plus de 2 ans C.A.P / B.E.P. Votre mission Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants du secteur de la petite enfance situé à Issy Les moulineaux (92) Contrat : CDI Horaires : 7h-14h40 du Lundi au Vendredi Préparation de repas pour des enfants de 6...

  • Chef Gérant

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Chef Gérant H/F pour une Résidence Autonomie situé à AIX EN PROVENCE (13) **Type de contrat**: CDI Temps Complet **Horaires**:3 ou 4 jours par semaine 7h30-14h-30 / 16h30-19h30 **Avantages de groupe**: 13e mois, RTT, primes, CE, mutuelle **Vos missions au sein de notre groupe seront**: - **Encadrer, former, organiser et...