Sous Chef
Il y a 3 mois
**Description de l'entreprise**
Description de l'entreprise
Entre ciel et Méditerranée, LE CHATEAU DE LA CHÈVRE D’OR est un véritable écrin paradisiaque au-dessus de la Grande Bleue. Au cœur de la cité médiévale d’Eze entre Nice et Monaco, cet hôtel, fleuron des Relais & Châteaux depuis 1954, offre une ambiance rare et chaleureuse, pleine de beauté et de tranquillité.
Entouré d’une végétation luxuriante où l’on retrouve les senteurs délicates des jasmins, des bougainvilliers et des rosiers, l’hôtel propose 45 chambres et suites.
L'établissement dispose également de 3 restaurants:
- Le restaurant gastronomique La Chèvre d'Or**
Une table incontournable de la Côte d’Azur, restaurant 2 étoiles au Guide Michelin supervisé par Tom Meyer.
Il célèbre l’authenticité d’un terroir exceptionnel qui s’étend des contreforts rocheux du Mercantour jusqu’aux bleus intenses de la Méditerranée.
- Le restaurant bistronomique Les Remparts
Les Remparts proposent une aventure gustative authentique et créative, évoquant avec simplicité les belles traditions méditerranéennes cuisinées avec les plus beaux produits de notre région.
- Le Café du Jardin
Terrasse panoramique de la piscine plongeant à pic vers le bleu de la Méditerranée. Une carte légère et estivale y est proposée.
**Description du poste**
Exigences du poste
- Avoir la capacité de préparer et de présenter des plats et un service de qualité constante.
- Avoir une bonne connaissance des opérations de cuisine et des compétences culinaires.
- Capacité à travailler, à effectuer plusieurs tâches à la fois et à bien communiquer dans un environnement de cuisine en évolution rapide.
- Gestion exceptionnelle de la sécurité alimentaire et de l'hygiène
- Expérience dans un restaurant de haut niveau ou dans une fonction similaire.
- Travailler en étroite collaboration avec le chef exécutif afin d'assurer la cohérence et de respecter toutes les normes de gestion.
- Vous agissez en tant que leader et assumez la responsabilité de la croissance de l'équipe.
**Informations supplémentaires**
- 2 Jours de congés consécutifs
- Mutuelle d'entreprise
- Uniforme fourni
- Avantage Relais Team
- Possibilité de Logement
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
06360 Èze, France SARL HOTELLERIE BLIN Temps pleinVous êtes efficace et plein de volonté, entre autres qualités ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons ! - **Contexte et lieu de travail**:_ Notre établissement renforce ses équipes pour la saison 2024-2025. Au cœur d'un endroit charitable, vous aurez l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception composée de professionnels...
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Chef de Rang
Il y a 4 mois
06360 Èze, France Hotel Les Terrasses d'Eze Temps pleinHôtel Les Terrasses d'Eze Restaurant & Spa ** membre de Preferred Hotels & Resorts Lifestyle, recherche un ou une Chef de rang H/F. Sous l’autorité de(s) Maître(s) d’hôtel, vous assurez le service en salle et terrasse. Vous effectuez la réalisation des commandes, la mise en place, et contribuez à la bonne tenue du service en assurant une...
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Chef de Partie Tournant
Il y a 4 mois
06360 Èze, France SARL HOTELLERIE BLIN Temps pleinPetites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes efficace et plein de volonté, entre autres qualités ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons ! - **Contexte et lieu de travail**:_ Notre établissement renforce ses équipes pour la saison 2024. Au cœur d'un endroit charitable, vous aurez...
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Chef de Cuisine
Il y a 4 mois
06360 Èze, France SARL HOTELLERIE BLIN Temps pleinResponsabilités: - Concevoir et mettre en œuvre des menus saisonniers en collaboration avec le propriétaire - Superviser et former une équipe de cuisine pour assurer des normes de qualité élevées - Gérer les coûts alimentaires et maintenir des marges bénéficiaires - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -...
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Chef D'équipe Paysagiste
Il y a 4 mois
06360 Èze, France REGION ESPACES VERTS Temps pleinChef d'équipe (H/F) EZE 06360 L’entreprise « Région Espaces Verts » recrute son futur chef d’équipe paysagiste H/F: Sous la responsabilité du conducteur de travaux, le chef d’équipe a les attributions suivantes: - Responsable d‘un ou plusieurs chantiers (copropriétés, particuliers, entreprises) - Répartition des taches à son équipe -...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
06360 Èze, France Château de La Chèvre d’Or Temps plein**Description de l'entreprise** Entre ciel et Méditerranée, LE CHATEAU DE LA CHÈVRE D’OR est un véritable écrin paradisiaque au-dessus de la Grande Bleue. Au cœur de la cité médiévale d’Eze entre Nice et Monaco, cet hôtel, fleuron des Relais & Châteaux depuis 1954, offre une ambiance rare et chaleureuse, pleine de beauté et de...
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Demi Chef de Partie
Il y a 3 mois
06360 Èze, France Château de La Chèvre d’Or Temps plein**Description de l'entreprise** Entre ciel et Méditerranée, LE CHATEAU DE LA CHÈVRE D’OR est un véritable écrin paradisiaque au-dessus de la Grande Bleue. Au cœur de la cité médiévale d’Eze entre Nice et Monaco, cet hôtel, fleuron des Relais & Châteaux depuis 1954, offre une ambiance rare et chaleureuse, pleine de beauté et de...
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Responsable Petits Déjeuners
Il y a 2 mois
06360 Èze, France Hotel Les Terrasses d'Eze Temps pleinHôtel, Restaurant, Les Terrasses d'Eze, 4* membre de Preferred Hotels situé sur la commune de Eze, recherche: **Chef de Rang Responsable Petit Déjeuner**: Travail en continue. salaire selon profile. Nous recherchons un chef de rang responsable du petit déjeuner, autonome et polyvalent pour organiser la mise en place et le service du buffet petit...
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Pâtissier/pâtissière
Il y a 3 mois
06360 Èze, France SAS LIMITLESS L'Atelier Gourmet Temps pleinLe pâtissier est un artisan et un artiste dont les réalisations culinaires régalent les papilles des plus gourmands. Il confectionne toutes sortes d’entremets, de viennoiseries et de confiseries en cherchant à innover et parfois en se spécialisant en tant que chocolatier ou traiteur. Nous souhaitons renforcer nos équipes avec des personnes motivées....
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Sommelier (H/F) - Château de La Chèvre D'or
Il y a 2 mois
06360 Èze, France Château de La Chèvre d’Or Temps plein**Description de l'entreprise** Description de l'entreprise Entre ciel et Méditerranée, LE CHATEAU DE LA CHÈVRE D’OR est un véritable écrin paradisiaque au-dessus de la Grande Bleue. Au cœur de la cité médiévale d’Eze entre Nice et Monaco, cet hôtel, fleuron des Relais & Châteaux depuis 1954, offre une ambiance rare et chaleureuse, pleine de...
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Commis Sommelier
Il y a 2 mois
06360 Èze, France Château de La Chèvre d’Or Temps plein**Description de l'entreprise** Description de l'entreprise Entre ciel et Méditerranée, LE CHATEAU DE LA CHÈVRE D’OR est un véritable écrin paradisiaque au-dessus de la Grande Bleue. Au cœur de la cité médiévale d’Eze entre Nice et Monaco, cet hôtel, fleuron des Relais & Châteaux depuis 1954, offre une ambiance rare et chaleureuse, pleine de...