Responsable de La Restauration

il y a 1 mois

L'IslesurlaSorgue, France L'Isle de Leos MGallery Collection Temps plein

Le futur hôtel 5 étoiles « L’Isle de Leos MGallery Hotel Collection Wellness & Spa », situé au cœur du centre historique et touristique de l’Isle-sur-la-Sorgue, une ville touristique de 30 000 habitants renommée pour ses canaux, ses galeries d’art et ses 300 antiquaires ouverts tout au long de l’année, est à la recherche de son futur **Responsable de la Restauration (H/F/X)**.

Doté de 49 chambres, d’un espace Wellness/Spa d’exception L’Olivier de Leos, d’un bar, d’un restaurant bistronomique où la cuisine raffinée rencontrera l’ambiance chaleureuse d’une brasserie traditionnelle provençale et d’espaces de réception et de séminaires, cet établissement singulier, qui ouvre au 1er semestre 2025, se veut le symbole d’une nouvelle forme d’hôtellerie en centre-ville.

L’hôtel se positionne comme une grande maison d’hôtes de charme centré sur le bien-être qui accueille chaque client « comme un ami » mais aussi comme un lieu de vie qui raconte et fait vivre l’esprit de L'Isle-sur-la-Sorgue et de la Provence.

L’hôtel fonctionne en lien avec le Domaine de Leos, une propriété viticole et oléicole de 41 hectares qui commercialise des produits remarquables, multimédaillés et plébiscités par les plus grands chefs français.

L’hôtel propose à ses clients de multiples prestations exclusives de haut de gamme à l’intérieur de l’hôtel, dans le Domaine de Leos, dans la ville (toute l’offre culturelle et touristique de la ville est accessible à pied), dans la région proche (Luberon, Mont Ventoux, Alpilles et Avignon) et en Provence.

Engagé dans une démarche citoyenne et écologique ambitieuse, l’hôtel, qui est autonome en énergie à 82% et a été labellisée BDM Or (Bâtiment Durable Méditerranéen), se définit comme un « Eco-hôtel » garantissant ainsi à ses clients un niveau optimal de qualité énergétique et environnementale.

Au fil des saisons, au coin du feu ou au bord de la Sorgue, entre ressourcement, restauration provençale et moments d’exception dans ce lieu singulier, chacun écrit sa propre expérience à L’Isle de Leos MGallery Collection.

**Vos futurs enjeux et challenges sont multiples**:
En tant que Responsable de la Restauration, vous serez chargé de superviser l’ensemble des services opérationnels liés à l’activité de la restauration, parmi lesquels le restaurant bistronomique, le room service, les banquets, le bar, la cave à dégustation et le petit déjeuner. Vous serez à la tête d’une équipe pour définir ensemble un tout autre niveau de satisfaction client. Vous aurez pour mission de lancer l’activité restauration dès l’ouverture de l’établissement, de veiller à son développement, sa rentabilité tout en générant des revenus et en maîtrisant les coûts.

Vous serez chargé de former et de faire évoluer les membres de votre équipe, d’analyser les tendances du moment et de faire des recommandations en conséquence.

**Vos principales missions et responsabilités seront**:

- Superviser les activités opérationnelles du restaurant, du bar, du room service, des banquets, de la cave à dégustation et du petit déjeuner.
- Elaborer les budgets, anticipe et adapte les plannings et l’organisation des ressources humaines conformément au prévisionnel d’activité et la stratégie commerciale de l’hôtel.
- Evaluer les évolutions des besoins des clients, adapter son département, à la diversité de clientèle, aux cultures et habitudes de consommation, et au paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s’imposent, le cas échéant.
- Veiller à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l’hôtel, tout en restant compétitifs sur le marché et vigilant sur les performances financières.
- Anticiper et régler les problèmes avec les clients et mettre en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction Clientèle et l’expérience unique.
- Développer la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail.
- Mettre en œuvre les directives, les politiques et les procédures pour les services opérationnels supervisés.
- Piloter les activités et instaurer un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs définis.
- Faire partie intégrante de l’équipe d’exploitation, assister à toutes les réunions stratégiques programmées et contribuer activement en étant dûment préparé.
- Assurer un rôle de leader, de mentor et de formateur auprès de son équipe.
- Etre une source d’inspiration pour l’ensemble du personnel de l’hôtel afin de l’inciter à proposer une expérience client « différenciante » et unique.
- Interagit de manière positive avec les autres services afin de garantir aux clients l’accueil attendu.
- Montrer l’exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentati

  • Responsable Restauration

    il y a 3 semaines

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France AccorHotel Temps plein

    Description du posteVos futurs enjeux et challenges sont multiples :En tant que Responsable de la Restauration, vous serez chargé de superviser l’ensemble des services opérationnels liés à l’activité de la restauration, parmi lesquels le restaurant bistronomique, le room service, les banquets, le bar, la cave à dégustation et le petit déjeuner....

  • Employé Polyvalent en Restauration

    Il y a 5 mois

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France kalysushi isle sur la sorgue Temps plein

    Notre restaurant Kalysushi ISLE SUR LA SORGUES recherche un employé polyvalent. Vous assurerez, lors des services, la livraison chez nos clients avec le plus grand soin dans le respect des process qualité, des consignes d'hygiènes alimentaires. Vous interviendrez en accueil client, prise et préparation de commande, service en salle et nettoyage,... Un...

  • Responsable de Restauration

    Il y a 5 mois

    La Roche-sur-Yon, France Crescendo restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** Des plats chauds préparés le jour même devant les clientsle Show du chaud c’est Nous ! De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place...

  • Responsable de Point Vente Restauration

    Il y a 5 mois

    La Baule-Escoublac, France RESTAURATION PRESQU'ILE Temps plein

    **Société de restauration collective recrute pour son restaurant**: **Un Responsable de Point de Restauration H/F** (CDI - poste à temps complet 35 heures) Sous la responsabilité conjointe de la Direction et du Chef de Production, vous accomplirez les missions suivantes: **MISSION PRINCIPALE : GESTION D’UN CENTRE DE PROFIT DE FAIBLE...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Entraigues-sur-la-Sorgue, France AccorHotel Temps plein

    Vos futurs enjeux et challenges sont multiples :En tant que Responsable de la Restauration vous serez charg de superviser lensemble des services oprationnels lis lactivit de la restauration parmi lesquels le restaurant bistronomique le room service les banquets le bar la cave dgustation et le petit djeuner. Vous serez la tte dune quipe pour dfinir...

  • Responsable Des Ventes, Commercial

    il y a 1 mois

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France L'Isle de Leos MGallery Collection Temps plein

    Le futur hôtel 5 étoiles « L’Isle de Leos MGallery Hotel Collection Wellness & Spa », situé au cœur du centre historique et touristique de l’Isle-sur-la-Sorgue, une ville touristique de 30 000 habitants renommée pour ses canaux, ses galeries d’art et ses 300 antiquaires ouverts tout au long de l’année, est à la recherche de son futur...

  • Assistant en restauration scolaire

    il y a 4 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionVous êtes chargé de la gestion quotidienne de la restauration scolaire dans un périmètre de 4 sites. Vos missions principales sont:Profil culinaireVous êtes responsable de la création et de la mise en œuvre des menus scolaires, en collaboration avec la diététicienne.Communication et gestion interneVous gérez les relations avec les équipes...

  • Responsable de Restauration

    Il y a 5 mois

    Aire-sur-l'Adour, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...

  • Responsable de Restauration

    Il y a 5 mois

    Aire-sur-l'Adour, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...

  • Responsable de restauration

    il y a 1 semaine

    Bonneuil-sur-Marne, Île-de-France Ville de Gonesse Temps plein

    Responsable de restaurationPréparation et service des repas pour les enfants des écoles et des centres de loisirs.Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective.Mise en œuvre des procédures HACCP dans la transformation des denrées en liaison froide.Entretien des bâtiments communaux (écoles et locaux...

  • Serveur/barman (H/F)

    Il y a 5 mois

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France AU FIL DE L'EAU Temps plein

    Serveur (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons des serveurs compétents et dynamiques pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les...

  • Serveur (H/F)

    Il y a 5 mois

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France AU FIL DE L'EAU Temps plein

    Serveur (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons des serveurs compétents et dynamiques pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les...

  • Responsable de Salle en Restauration

    Il y a 5 mois

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France Restaurant L'Idisle Temps plein

    Le Domaine de la Petite Isle Hôtel - Restaurant 4 - recherche son Responsable de salle. Hôtel de 82 chambres, Restaurant de 70 couverts en intérieur et 70 couverts en terrasse. Cuisine traditionnelle évoluant au fil des saisons. Poste en CDD de mars à fin octobre pouvant évoluer vers un CDI. 39 heures hebdo salaire 2600 euros brut. Vos principales...

  • Responsable de Salle en Restauration

    Il y a 5 mois

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France Restaurant L'Idisle Temps plein

    Le Domaine de la Petite Isle Hôtel - Restaurant 4 - recherche son Responsable de salle. Hôtel de 82 chambres, Restaurant de 70 couverts en intérieur et 70 couverts en terrasse. Cuisine traditionnelle évoluant au fil des saisons. Poste en CDD de mars à fin octobre pouvant évoluer vers un CDI. 39 heures hebdo salaire 2600 euros brut. Vos principales...

  • Responsable Du Service Restauration Et Entretien

    Il y a 5 mois

    Ville-la-Grand, France MAIRIE DE VILLE LA GRAND Temps plein

    La Mairie de Ville-la-Grand recherche un **Responsable pour son service Restauration et Entretien**, qui aura pour missions de: - Planifier et organiser les moyens techniques et humains afin de répondre aux missions du service concernant le nettoyage des bâtiments communaux, la préparation et le service de restauration scolaire - Participer à...

  • Pizzaiolo (H/F)

    Il y a 5 mois

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France AU FIL DE L'EAU Temps plein

    Description de poste Résumé du poste Nous recherchons un(e) pizzaillo pour rejoindre notre équipe de restauration. Le/la sera responsable de fournir un service exceptionnel aux clients et d'assurer la manipulation sûre des aliments. Fonctions et responsabilités - Répondre aux questions des clients sur le menu et fournir des recommandations - Assurer...

  • Pizzaiolo (H/F)

    Il y a 5 mois

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France AU FIL DE L'EAU Temps plein

    Description de poste Résumé du poste Nous recherchons un(e) pizzaillo pour rejoindre notre équipe de restauration. Le/la sera responsable de fournir un service exceptionnel aux clients et d'assurer la manipulation sûre des aliments. Fonctions et responsabilités - Répondre aux questions des clients sur le menu et fournir des recommandations - Assurer...

  • Responsable de la restauration au Château de La Chèvre d'Or

    il y a 4 semaines

    Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps plein

    Responsable de la restauration au Château de La Chèvre d'OrEn tant que responsable de la restauration au Château de La Chèvre d'Or, vous serez l'interlocuteur privilégié de nos clients. Vous serez chargé de veiller à la qualité de l'accueil et de la relation client, ainsi que de la gestion des équipes et des stocks.ResponsabilitésAssurer la...

  • Chef de Projet Restauration

    il y a 2 semaines

    Trouville-sur-Mer, Normandie, France Societé de restauration Temps plein

    Recherchez un chef de projet restauration en CDI pour superviser le budget, gérer les fonds et les stocks de trois restaurants. Le poste nécessite une gestion quotidienne des équipes, la communication avec le personnel, les clients et les fournisseurs, ainsi qu'une planification minutieuse pour chaque journée. L'entreprise Societé de...

  • Responsable Petit Déjeuner

    Il y a 5 mois

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France Restaurant L'Idisle Temps plein

    Le Domaine de la Petite Isle Hôtel - Restaurant 4* recherche son/ sa responsable petits déjeuners Poste à pourvoir à partir de septembre en CDI 39H hebdomadaire 2 jours de repos consécutifs Petits déjeuners buffet servis de 7h à 10h30 tous les jours Gestion des commandes et des stocks Gestion équipe petit déjeuner 3 en saison Mise en place du...