Responsable Bar Le Meige

Il y a 6 mois

Lyon, France Coeur de Megève Temps plein

HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE

Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d'un spa Tata Harper proposant des soins bios et naturels. Ouvert à l’année, il accueille une clientèle variée au gré des saisons.

LEITMOTIV HOTELS

Créé par la famille Kampf, le groupe Leitmotiv est un groupe indépendant et totalement intégré de développement hôtelier. Nous concevons, développons et exploitons des boutique-hôtel lifestyle situés dans les quartiers vivants et destinations de vacances emblématiques d’Europe. Basé à Paris, le groupe compte aujourd’hui trois hôtels situés en France (Paris, Megève) et en Italie (Rome). Le premier hôtel du groupe, Cœur de Megève, a ouvert ses portes en décembre 2018 au sein de la mythique station éponyme. Nous faisons appel aux meilleurs talents dans le monde du design afin de créer des expériences inoubliables, tant pour nos hôtes et que pour nos collaborateurs. L’âme et l’émotion sont au cœur de tout ce que nous entreprenons. Nos valeurs sont : le sens du détail, la décontraction, la joie, l’humain, la découverte, l’écologie.

Vous incarnez les valeurs du groupe Leitmotiv Hotels et en êtes l’un des principaux ambassadeurs. Au quotidien, vous ferez preuve de leadership en étant exemplaire et en accompagnant l’ensemble des collaborateurs de votre service dans l’exécution de leurs missions.

Rejoindre nos équipes est l’opportunité de travailler au sein d’un établissement porteur de valeurs humaines fortes, qui mise sur l’écoute et le bien-être de chaque salarié.

**Vos missions principales**

Sous la responsabilité du Responsable F&B, vous êtes garant(e) du bon déroulement des opérations liées au Bar Le Meige. Vous devrez assurer les missions suivantes:

- Respecter et faire respecter les directives du Responsable F&B.
- Établir les cartes des softs, des cocktails et des alcools de l'hôtel.
- Garantir la mise en place en quantité et en qualité.
- Faire respecter la marche en avant des denrées.
- Gérer les stocks initiaux et les stocks tampon en alcools et softs.
- Faire évoluer et proposer de nouveaux cocktails suivant un calendrier et les directives opérationnelles données par le siège.
- Garantir la qualité du service en salle et des prestations de restauration dans le respect des normes en veillant au bon fonctionnement du service.
- Fidéliser et développer la clientèle (mise à jour du cardex client)
- Contrôler le respect des plannings et du temps de travail en cohérence avec la prévision d’activité
- Être le relais entre votre hiérarchie et le terrain en termes de procédures et consignes
- Manager, motiver et organiser le travail des équipes
- S'assurer de la réalisation des tâches qui incombent au bar pour le bon fonctionnement des différents espaces de restauration.
- Encadrer le travail des chefs de rang, commis de salle et barman assignés au Bar Le Meige
- Participer au développement et à l’accompagnement de ses équipes en les formant aux techniques de barista et de mixologue.
- Définir, respecter et optimiser les procédures du Bar, en accord avec les procédures groupe
- Garantir le nettoyage et l'entretien des lieux et des outils de travail selon les normes HACCP.
- Veiller à l’entretien et au stockage de la verrerie.
- Veiller à la bonne gestion des stocks, des achats et des prix de vente en accord avec la politique des costs.
- Participer à la réalisation des inventaires mensuels et en assurer le contrôle
- Veiller à la qualité de la présentation des supports de vente
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité

L’énumération de ces tâches ne revêt pas un caractère exhaustif et sera susceptible d’évoluer au cours de l’exécution du présent contrat en fonction des besoins de la Société, dans le respect de la qualification du Salarié.

Tous nos employés sont les ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Nous encourageons nos collaborateurs à exprimer leur personnalité et leurs passions, et à travailler en équipe.

**Compétences requises**

Vous êtes idéalement issu(e) d’une formation en hôtellerie et avez une solide expérience dans le milieu. La maîtrise de l’anglais et le sens du service client sont indispensables pour ce poste. La mixologie et les techniques de barista n’ont plus de secrets pour vous.

Vous devez être capable d’exécuter vos fonctions avec une attention aux détails. Vous êtes capable de gérer vos priorités et de résoudre les problématiques en faisant preuve de bon sens. Vous travaillez

  • Responsable Bar

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Coeur de Megève Temps plein

    **CAFE LE MEIGE** Le Meige est un café de village chaleureux et convivial, où se réunissent les gens d'ici et d'ailleurs. Situé en plein centre du village, notre établissement propose une offre limonade tout au long de la journée et dispose de plusieurs terrasses ensoleillées et couvertes. Pour les débuts de soirées, nous proposons des créations...

  • Responsable Bar

    Il y a 6 mois

    Lyon 1er, France LE BARBEROUSSE Temps plein

    Pour compléter son équipe, le barberousse lyon recherche un responsable de bar avec expérience dans un poste similaire. Le barberousse est ouvert du mardi au samedi de 21h à 3h du matin, 2 jours de repos consécutifs et horaires en continu. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 300,00€ par mois Programmation: - Travail de...

  • Serveur Limonadier

    Il y a 6 mois

    Lyon, France Coeur de Megève Temps plein

    **HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE** Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Responsable de Bar

    Il y a 5 mois

    Lyon 6e, France F&K Temps plein

    Le F&K (bar restaurant club), institution de la nuit lyonnaise situé au coeur de la gare des Brotteaux dans le 6ème arrondissement recrute: Un Responsable de Bar (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un(e) Responsable de Bar compétent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Responsable de Bar, vous serez responsable de la gestion...

  • Responsable Adjoint

    Il y a 6 mois

    Lyon, France La Cité des Halles Temps plein

    La Cité des Halles recherche son Responsable Adjoint Bar afin d'épauler notre Responsable de Bar dans ses missions. La Cité des Halles est une friche industrielle dans laquelle on retrouve l'hiver un bar et un stand food animés par une programmation chaleureuse et variée et l'été 2 bars, une terrasse de 7000m2 animés par une programmation...

  • Responsable de Bar

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Belambra Temps plein

    Dans le cadre de vos missions de responsable de bar, vous devrez: - Accueillir et servir le client au bar dans le respect du référentiel de service et des règles d'hygiène et de sécurité, tout en portant une attention particulière aux enfants. - Développer le chiffre d'affaires du bar et contrôler la qualité des consommations servies. - Manager...

  • Responsable de Bar

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Belambra Temps plein

    Dans le cadre de vos missions de responsable de bar, vous devrez: - Accueillir et servir le client au bar dans le respect du référentiel de service et des règles d'hygiène et de sécurité, tout en portant une attention particulière aux enfants. - Développer le chiffre d'affaires du bar et contrôler la qualité des consommations servies. - Manager...

  • Responsable Service Bar

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France mateam Temps plein

    Missions de ServiceLe responsable service bar s'engage à proposer un accueil chaleureux et professionnel à nos invités.Services offerts:Service au barService en salleAccueil de VIPService plateauService de boissonsService de collationsAccueil d'invitésService de champagneLangues parlées: Anglais - Intermédiaire (Conseillée)Lieu & Planning :...

  • Responsable de Bar

    Il y a 3 mois

    Lyon 2e, France RTA Selection Temps plein

    L'antonin est un bar à cocktails innovant et réputé, situé au cœur de Lyon. Nous sommes connus pour notre ambiance unique, notre service exceptionnel et notre carte de cocktails créative. Nous recherchons un responsable de bar/mixologue passionné pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre succès continu. **Description du poste**: En tant...

  • Responsable de Bar/mixologue

    Il y a 6 mois

    Lyon 2e, France RTA Selection Temps plein

    L'antonin est un bar à cocktails innovant et réputé, situé au cœur de Lyon. Nous sommes connus pour notre ambiance unique, notre service exceptionnel et notre carte de cocktails créative. Nous recherchons un responsable de bar/mixologue passionné pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre succès continu. **Description du poste**: En tant...

  • Responsable de Bar

    Il y a 2 mois

    Lyon 7e, France La Cité Des Halles Temps plein

    **Overview** **Responsabilités**: - Gérer les opérations quotidiennes du bar - Assurer un service client de haute qualité en répondant aux besoins des clients - Superviser le personnel du bar et fournir une formation lorsque nécessaire - Maintenir des normes d'hygiène et de sécurité élevées - Gérer les stocks, passer des commandes et contrôler...

  • Responsable Bar

    il y a 1 mois

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lavorel Hotels Temps plein

    Bar ManagerVous êtes chargé de la gestion de l'ensemble des boissons, du stock, des commandes et des formations auprès des équipes de restauration. Vous planifiez les changements de carte, définissez les tarifs et orchestrez le travail au quotidien en coordination avec le Chef de cuisine. Vous veillez à la propreté des espaces restauration ainsi que...

  • Responsable Adjoint de Salle Et Bar

    il y a 2 semaines

    Lyon, France LIVESTATION DIY Lyon Temps plein

    Le Live recherche son ou sa nouveau.elle collègue de travail pour un poste de responsable adjoint bar / salle - **TES MISSIONS**: La mission principale est d’assister les responsables à la bonne gestion des services et d’aider au bon déroulement de l’exploitation et l’organisation du lieu: - **--> EXPLOITATION **_ En exploitation, ta mission...

  • Responsable Bar Et Salle

    Il y a 5 mois

    Lyon, France JOA casinos Temps plein

    JOA Groupe CDI - A partir de à partir de 2200€ -39h/sem **Notre différence**: Ce que le casino JOA de Saint Laurent en Grandvaux souhaite vous offrir, c'est: - Une majoration de vos heures de nuit (à partir de 21h) - Une prime compensatoire pour les repas - Un régime de mutuelle et prévoyance avantageux - Un travail dans un établissement flambant...

  • Assistant Responsable de Bar

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: **Description de l'offre**: L’établissement CaféCarnot basé à Lyon (69) recherche un(e) Assistant responsable de bar H/F. Vous assisterez le Responsable Bar dans les missions suivantes: - Assurer la gestion quotidienne des opératioris - Encadrer les étudiants et assurer un service de qualité, - Contribuer à...

  • Assistant Responsable de Bar

    Il y a 6 mois

    Lyon, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Création d'un concept pratique pour l'école Vatel : service de vente à emporter ou de consommation sur place. **Description de l'offre**: L’établissement CaféCarnot basé à Lyon (69) recherche un(e) Assistant responsable de bar H/F. Vous assisterez le Responsable Bar dans les missions suivantes: - Assurer la...

  • Chef de Bar

    il y a 1 mois

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cour des Loges Temps plein

    Présentation du PosteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Bar au sein de notre équipe F&B de Cour des Loges Lyon, A Radisson Collection. Si vous êtes passionné par la mixologie et le service client, nous vous proposons un nouveau défi dans un environnement dynamique et stimulant.ResponsabilitésOptimiser la...

  • Commis de Bar

    Il y a 3 mois

    Lyon, France TRATTINO Temps plein

    **TRATTINO, C'EST QUOI ?** Trattino est le premier tiers-lieu éco-responsable entièrement dédié à l’éco-alimentation - 100% bio, locale, équitable, en circuits courts, de saison et faite maison - et à la Culture. Installé dans un ancien hangar industriel totalement réhabilité, Trattino associe une épicerie, un restaurant, un bar-café et des...

  • Chef de Bar

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cour des Loges Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de Bar pour rejoindre notre équipe F&B de Cour des Loges Lyon, A Radisson Collection. ResponsabilitésOptimiser la satisfaction du client en délivrant une prestation efficace.Superviser et coordonner les activités liées au service du bar dans un établissement hôtelier.Responsable de la gestion efficace...

  • Responsable de Bar

    Il y a 5 mois

    Lyon, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    **Afin de renforcer notre équipe au Villages Clubs du Soleil, nous recherchons un(e) responsable barman H/F !** Accompagné(e) par le directeur de l’établissement, vos missions sont: - Valoriser, animer et promouvoir la prestation bar - Assurer un relationnel client dans le respect de la promesse client - Développer la rentabilité et le CA du...