Second de Cuisine Collège, Collège Andrée Chedid, Aigrefeuille Sur Maine
il y a 4 jours
La délégation vignoble recouvre le territoire de 30 communes au sud de l’agglomération nantaise. Avec ses 115 000 habitantes et habitants, ses 2 EPCI, son territoire présente tous les défis d’une ruralité plurielle et dynamique, riche de ses paysages agricoles et naturels, de son patrimoine viticole et culturel, de ses lieux de vie à taille humaine et d’activités économiques et associatives diversifiées au cœur des transitions sociales et écologiques en cours. La proximité, la réactivité et la transversalité sont au cœur de l’action des services de la délégation agissant au service de ses habitantes et habitants.
**Missions et activités**
Vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine.
Vous assurez l'entretien des locaux et matériels de cuisine.
Vous remplacez le chef de cuisine en cas d'absence.
**Activités**:
- Vous réalisez les repas (froids et chauds).
- Vous assurez le service au self des élèves et commensaux, notamment des plats chauds.
- Vous réceptionnez les livraisons de denrées alimentaires et contrôler les quantités et la qualité (température, DLC / DLUO, estampille sanitaire).
- Vous assurez le nettoyage et la désinfection des cuisines, selon méthode HACCP.
- Vous vérifiez les températures des chambres froides et suivre les opérations de traçabilité (plats témoins,) en cas d’absence ou d’empêchement du chef de cuisine.
- Vous participez à la plonge manuelle et au nettoyage des ustensiles.
- Vous venez en aide si besoin sur certains travaux d’entretien ou de manutention notamment pendant les permanences.
Les plannings et horaires sont définis selon le calendrier établi par l'autorité fonctionnelle.
**Compétences attendues** Compétences métiers**:
- Vous maitrisez les règles en vigueur de la restauration collective.
- Vous évaluez la qualité des produits.
- Vous mettez en œuvre les techniques culinaires dans le respect des fiches techniques et des bonnes pratiques.
- Vous connaissez les évolutions des techniques de cuisson.
- Vous respectez les procédures et les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
- Vous savez utiliser le logiciel métier.
- Vous repérez les dysfonctionnements et les signaler au chef de cuisine ou-à la cheffe de cuisine.
- Vous appliquez les règles d’hygiène et de sécurité du travail.
- Vous maitrisez les matériels et les techniques de nettoyage.
- Vous connaissez le fonctionnement de l’établissement et de la communauté éducative.
- Vous êtes disponible et adaptable aux situations.
- Vous connaissez les gestes et bonnes pratiques liées aux gestes et postures au travail.
**Compétences liées au travailler ensemble**:
- Vous savez travailler en équipe.
- Vous savez prendre des initiatives.
- Vous savez travailler en autonomie.
- Vous savez gérer le stress.
- Vous êtes réactif ou réactive.
**Profil et expérience** Connaissances et expériences**
- Vous maîtrisez des principes et normes d’hygiène générale et alimentaire.
- Vous connaissez et maîtrisez l'utilisation des divers matériels de cuisson et de préparation alimentaire, ainsi que de nettoyage et de désinfection.
- Vous connaissez les règles de sécurité dans l’utilisation des produits et matériels.
- Vous travaillez en équipe sous l'autorité du chef de cuisine ou de la cheffe de cuisine.
**Conditions à remplir**
- CAP/BEP cuisine
**Avantages sociaux**
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Chef ou Cheffe de Cuisine Collège Andrée Chedid
Il y a 3 mois
Aigrefeuille-sur-Maine, France Département de Loire-Atlantique Temps pleinLa délégation vignoble recouvre le territoire de 30 communes au sud de l’agglomération nantaise. Avec ses 115 000 habitantes et habitants, ses 2 EPCI, son territoire présente tous les défis d’une ruralité plurielle et dynamique, riche de ses paysages agricoles et naturels, de son patrimoine viticole et culturel, de ses lieux de vie à taille...
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Second ou Seconde de Cuisine Au Collège La
Il y a 6 mois
Sainte-Luce-sur-Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps pleinRéf : N-3456A Emploi permanent Service développement local Nantes Délégation Nantes 10 rue Léo Lagrange Profil souhaité: Filière technique Catégorie C Aide : C Dans la fonction publique, les emplois sont classés selon leur niveau de recrutement en 3 catégories (A, B, C). La catégorie C correspond à un diplôme de niveau V ou V bis (CAP, BEP,...
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Assistant D'éducation Au Collège
Il y a 4 mois
Vern-sur-Seiche, France Collège Théodore Monod Temps pleinLe Collège Théodore Monod de Vern-sur-Seiche recrute un.e assistant.e d'éducation mi-temps pour la rentrée prochaine. Le collège accueille 620 élèves, un dispositif ULIS et une classe Passerelle et propose une section Kayak. Nous recherchons une personne sérieuse et motivée pour des tâches d'encadrement, d'accueil et administratives auprès de...
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Assistant(E) D'éducation Collège
Il y a 2 mois
Le Perreux-sur-Marne, France Collège Pierre Brossolette Temps plein**RECHERCHE ASSISTANT(E) D’ÉDUCATION COLLÈGE** Le collège Pierre Brossolette au Perreux-sur-Marne recherche un(e) assistant(e) d’éducation à 25 %, pour travailler le jeudi et vendredi. **Vos missions seront, sous la supervision de la CPE et de l’équipe de direction**: - L’accueil, l’encadrement et la surveillance des élèves sur les temps...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
Rozoy-sur-Serre, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'AISNE Temps plein**FICHE DE POSTE n ° T 15280** mise en ligne : 4 décembre 2024 **IDENTIFICATION DU POSTE** **Intitulé du poste**: Second de cuisine H/F **Grade**: Adjoint technique des établissements d’enseignement (catégorie C FPT) Fonctionnaire ou contractuel Collège Jules Ferry Lieu de travail : 68 rue du mont d’aigle - 02360 Rozoy sur...
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Garde D'enfants
Il y a 6 mois
Aigrefeuille-sur-Maine, France O2 Care Services Temps pleinEt si on participait ensemble à l’éveil et à l’épanouissement des bouts de choux de nos clients, le tout dans un cadre adapté et sécurisé, valorisant l’apprentissage au quotidien, où l’enfant est au cœur de nos attentions? Pour le secteur d'Aigrefeuille sur Maine, nous recherchons une Garde d’enfants (h/f) les lundis, mardis et vendredis...
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Aide à Domicile à Aigrefeuille Sur Maine
Il y a 4 mois
Aigrefeuille-sur-Maine, France O2 Care Services Temps pleinVous n'avez pas d’expérience et alors? Vous êtes un(e) véritable fé(e) du logis, un(e) as du ménage et de l’entretien du domicile? Venez avec votre engagement, votre volonté de réaliser un travail de qualité. **Vous êtes le talent que nous recherchons!!!** Nous vous proposons un planning adapté à votre vie personnelle, et des missions au...
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Assistant D'éducation Au Collège
Il y a 3 mois
Nogent-sur-Marne, France Collège Edouard Branly Temps plein**Job Overview** Nous recherchons un Assistant d'éducation (H/F) pour rejoindre notre équipe éducative. Le rôle de l'Assistant d'éducation est essentiel pour accompagner les élèves et contribuer au bon fonctionnement de l'établissement scolaire. L'assistante ou l'assistant d'éducation (AED) encadre et surveille les élèves au sein des collèges et...
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Chef ou Cheffe de Cuisine
Il y a 7 mois
Sainte-Luce-sur-Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps pleinRéf : N-3086A Emploi permanent Service développement local Nantes Délégation Nantes boulevard Pasteur Profil souhaité: Filière technique Catégorie C Aide : C Dans la fonction publique, les emplois sont classés selon leur niveau de recrutement en 3 catégories (A, B, C). La catégorie C correspond à un diplôme de niveau V ou V bis (CAP, BEP,...
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Assistant D'éducation Au Collège à Mi-temps
Il y a 6 mois
Saint-Michel-sur-Orge, France Collège Nicolas Boileau, Saint Michel sur Orge Temps pleinPoste d'assistant d'éducation à pourvoir dès maintenant. temps partiel, mi-temps 20h30 sur trois jours : lundi (9h-16h10) jeudi (10h-16h10) et vendredi (9h - 16h10) Nous sommes à la recherche d'une personnes sérieuse, encadrante, ponctuelle et motivée pour encadrer les élèves au sein du collège. Les **CV ET lettres de motivation sont à envoyer...
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Femme/homme de Ménage à Aigrefeuille-sur-maine
Il y a 6 mois
Aigrefeuille-sur-Maine, France O2 Care Services Temps pleinVous n'avez pas d’expérience et alors? Vous êtes un(e) véritable fé(e) du logis, un(e) as du ménage et de l’entretien du domicile? Venez avec votre engagement, votre volonté de réaliser un travail de qualité. Vous êtes le talent que nous recherchons!!! Nous vous proposons un planning adapté à votre vie personnelle, et des missions au plus...
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Femme/homme de Ménage à Aigrefeuille Sur Maine
Il y a 6 mois
Aigrefeuille-sur-Maine, France O2 Care Services Temps pleinVous n'avez pas d’expérience et alors? Vous êtes un(e) véritable fé(e) du logis, un(e) as du ménage et de l’entretien du domicile? Venez avec votre engagement, votre volonté de réaliser un travail de qualité. **Vous êtes le talent que nous recherchons!!!** Nous vous proposons un planning adapté à votre vie personnelle, et des missions au...
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Second de Cuisine en College
Il y a 6 mois
La Roche-sur-Foron, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnementparticipez à l’évolution et à la construction de...
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Assistant D'éducation Au Collège
Il y a 4 mois
Vigneux-sur-Seine, France Collège Paul Eluard Temps pleinNous recherchons un assistant d'éducation pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Nous sommes un collège classé REP accueillant environ 750 élèves de la 6ème à la 3ème. Nous accueillons également des élèves du dispositif ULIS et 3ème prépa métiers. Responsabilités: - Encourager les élèves à atteindre leurs objectifs...
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Assistant D'éducation Au Collège
Il y a 4 mois
Nogent-sur-Marne, France Collège Edouard Branly Temps pleinL’assistant ou l'assistante d’éducation (AE, AED) exerce des fonctions d’assistance auprès de l’équipe éducative et du conseiller principal d'éducation (CPE) dans les collèges et les lycées. Même si l’essentiel de ses missions est l’encadrement et la surveillance des élèves. Garant de la sécurité, du respect des droits et du...
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Second ou Seconde de Cuisine Au Collège La
Il y a 6 mois
Sainte-Luce-sur-Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps pleinLa délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d’une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels. La réactivité des...
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Assistants D'education Collège N.boileau
il y a 3 semaines
Saint-Michel-sur-Orge, France Collège Nicolas Boileau, Saint Michel sur Orge Temps pleinPostes d'assistants d'éducation à pourvoir pour le **1er septembre 2024** mi plein, soit 20h30 par semaine sur trois jours : 36 semaines à travailler mercredi : 7h50 - 12h40 Jeudi: 7h50 - 16h vendredi: 9h - 16h30 + 3 semaines de permanences sur les vacances scolaires Nous sommes à la recherche de personnes sérieuses, encadrantes, ponctuelles et...
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Assistants D'education Collège N.boileau
Il y a 2 mois
Saint-Michel-sur-Orge, France Collège Nicolas Boileau, Saint Michel sur Orge Temps pleinPostes d'assistants d'éducation à pourvoir pour le **1er septembre 2024** mi plein, soit 20h30 par semaine sur trois jours : 36 semaines à travailler lundi : 8h20 - 16h15 mardi: 9h10 - 17h05 jeudi: 10h05 - 18h + 3 semaines de permanences sur les vacances scolaires Nous sommes à la recherche de personnes sérieuses, encadrantes, ponctuelles et...
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Assistants D'education Collège N.boileau
Il y a 4 mois
Saint-Michel-sur-Orge, France Collège Nicolas Boileau, Saint Michel sur Orge Temps pleinPostes d'assistants d'éducation à pourvoir pour le **1er septembre 2024** mi plein, soit 20h30 par semaine sur trois jours : 36 semaines à travailler mardi : 10h - 16h20 jeudi 10h - 16h10 vendredi 9h - 17h + 3 semaines de permanences sur les vacances scolaires Nous sommes à la recherche de personnes sérieuses, encadrantes, ponctuelles et motivées...
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Assistant D'éducation Collège
Il y a 3 mois
79210 Mauzé-sur-le-Mignon, France Collège René Caillié Temps plein**Description du poste** Poste d'assistant d'éducation à 75% dans un collège de 350 élèves. Soit 30h30 par semaine, sur 4 jours (mercredi libéré). Le salaire est sur la base du SMIC horaire. Missions demandées: surveillance et encadrement des élèves, gestion des absences et retards, appels aux familles, aide au travail personnel, accompagnement...