Sous-chef de Cuisine

Il y a 3 mois

CastelnauleLez, France Le Domaine de Verchant Temps plein

**Description de l'entreprise** Le Domaine de Verchant** situé à Castelnau-le-Lez**, à 5 minutes de Montpellier **et un écrin de verdure aux portes de Montpellier."L'endroit a toutes les qualités de "l'ailleurs", un endroit qui vous déconnecte du monde sans faire de vous un étranger. Un territoire à part entière, un lieu entre parenthèses du temps et de l'espace, un cocon doux comme une maison de famille."

Notre équipe est constituée de 98 collaborateurs pour offrir le meilleur service possible pour satisfaire notre clientèle. Notre **hôtel** est composé de 26 chambres et il est situé au cœur de 17 hectares de vigne. Notre domaine possède aussi un magnifique Spa de 2000m² des salles de réception aux prestations haut de gamme ainsi que 2 restaurants, **un restaurant gastronomique et une brasserie **sont orchestré par le chef Alexandre CAILLAUD.

Le Domaine de Verchant a la fierté de faire partie de l’association **Relais & Châteaux**, qui est un gage de savoir-faire est de qualité reconnue dans le monde entier et qui vous permets d’**évoluer **au sein du réseau.
**Description du poste**
Le Domaine de Verchant, Relais & Châteaux aux portes de Montpellier, recherche une personne passionnée, motivée, ambitieuse et créative, au poste de SOUS-CHEF DE CUISINE H/F pour notre Restaurant Bistronomique LA PLAGE. Vous Participez à l'élaboration de la carte du Restaurant, en collaboration avec le Chef Exécutif.
- Réalise les mises en place.
- Fait preuve d'initiative pour l'amélioration ou la création dune recette, tout en avisant le Chef Exécutif.
- Assure une parfaite collaboration avec les autres services et parties.
- Se tient informé(e) des nouveautés dans le métier, des tendances et des objectifs fixés par la Direction.
- Respecte les consignes du service.
- A un bon maintien corporel, respecte le bon état de l'outil de travail, procède aux nettoyages qui sont planifiés par son supérieur.
- Effectue toute autre tâche demandée en relation avec les objectifs du Domaine

**Qualifications** Compétences**:

- Maitrise des techniques culinaires et de cuisson
- Maitriser les techniques de production des repas en restauration collective
- Connaitre, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien )
- Maitriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels et des locaux
- Connaitre les règles d’équilibre alimentaire (GEMRCN)
- Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes
- Maitriser les gestes et postures de la manutention
- Connaissance dans la gestion des stocks alimentaires

**Aptitudes et savoir être**:

- Etre organiser, rigoureux et méthodique
- Etre autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe
- Etre ponctuel et avoir le sens du contact

**Informations supplémentaires**
Cadre de vie/travail:

- Ville **dynamique**:

- Réelle **prise en compte de vos attentes**/possibilité d’évolution interne
- ** Restaurant du personnel avec des repas et préparés dans la région**:

- Une **mutuelle d’entreprise** avantageuse
- ** Remboursement partielle des frais de transport en commun**:

- **Tarifs préférentiels sur les prestations du Domaine (spa, restaurant)**:

- ** Tarifs préférentiels sur les établissements du groupe Relais & Châteaux**:

- ** De nombreux événements internes sont organisés pour renforcer la cohésion d'équipe.**:

- ** Parking du personnel gratuit**:

- ** Rémunération compétitive.

  • Sous-chef de cuisine

    Il y a 5 mois

    Castelnau-le-Lez, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Le Domaine de Verchant ***** situé à Castelnau-le-Lez , à 5 minutes de Montpellier et un écrin de verdure aux portes de Montpellier."L'endroit a toutes les qualités de "l'ailleurs", un endroit qui vous déconnecte du monde sans faire de vous un étranger. Un territoire à part entière, un lieu entre parenthèses du...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 4 jours

    Castelnau-le-Lez, Occitanie, France Groupe Clinipole Temps plein

    Recherché : Chef de cuisine pour un poste de responsabilité au sein de notre équipe de restauration à Groupe Clinipole.Présentation du posteContexte : Notre Maison d'Accueil Spécialisé Hélios est dédiée à accompagner et soutenir des personnes en situation de handicap. Nous intervenons pour fournir un accompagnement personnalisé et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Castelnau-le-Lez, Occitanie, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Description du posteLe Domaine de Verchant, un établissement de luxe situé aux portes de Montpellier, recherche un professionnel passionné et motivé pour occuper le poste de Sous-Chef de Cuisine H/F dans notre restaurant bistronomique LA PLAGE.Vous serez chargé de participer à l'élaboration de la carte du restaurant en collaboration avec le Chef...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 1 semaine

    Castelnau-le-Lez, Occitanie, France Groupe Clinipole Temps plein

    Poste de Chef de cuisineNous recherchons un Chef de cuisine dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe au sein de la Maison d'Accueil spécialisée Hélios, filiale du Groupe Clinipole.Responsabilités principales :Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine.Organiser et superviser l'activité de la cuisine.Concevoir des...

  • Chef de cuisine expérimenté

    Il y a 2 mois

    Castelnau-le-Lez, Occitanie, France Groupe Clinipole Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique au sein du Groupe Clinipole Restauration. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion de notre cuisine et de la préparation de repas de haute qualité pour nos résidents.ResponsabilitésAssurer la gestion de la...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Gallargues-le-Montueux, Occitanie, France Terres de Cuisine Temps plein

    Poste de Conseiller clients / Chef de cuisine H/FTerres de Cuisine recherche un Conseiller clients / Chef de cuisine H/F pour rejoindre son équipe dynamique. Ce poste est idéal pour les professionnels de la restauration collective qui souhaitent se lancer dans un nouveau défi.MissionsAssurer le suivi de la clientèle et la fidélisation des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Gallargues-le-Montueux, Occitanie, France Terres de Cuisine Temps plein

    Poste de Conseiller clients / Chef de cuisine H/FTerres de Cuisine recherche un Conseiller clients / Chef de cuisine H/F pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. Ce poste est idéal pour les professionnels de la restauration collective qui souhaitent se lancer dans un nouveau défi.MissionsAssurer le suivi de la clientèle et la fidélisation des...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois

    Castelnau-le-Lez, Occitanie, France Groupe Clinipole Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine créatif et dévoué pour rejoindre notre équipe au sein de la Maison d'Accueil spécialisée Hélios, filiale du Groupe Clinipole.Responsabilités principalesVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisineOrganiser et diriger l'équipe de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Gallargues-le-Montueux, Occitanie, France Terres de Cuisine Temps plein

    Poste de Conseiller clients / Chef de cuisine H/FTerres de Cuisine recherche un Conseiller clients / Chef de cuisine H/F pour rejoindre son équipe dynamique. Ce poste est idéal pour les professionnels de la restauration collective qui souhaitent se lancer dans un nouveau défi.MissionsAssurer le suivi de la clientèle et la fidélisation des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Gallargues-le-Montueux, Occitanie, France Terres de Cuisine Temps plein

    Poste de Conseiller clients / Chef de cuisine H/FNous recherchons un Conseiller clients / Chef de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Terres de Cuisine. Vous serez chargé de l'accompagnement et de la fidélisation de la clientèle, ainsi que de la gestion des sites clients.MissionsAssurer le suivi de la clientèle selon un plan de suivi des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Gallargues-le-Montueux, Occitanie, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un Conseiller clients / Chef de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Terres de Cuisine. Le poste est principalement attaché sur notre atelier culinaire Provence (situé à Rognonas) et basé sur Avignon (à minima un jour de présence sur site). Vous serez chargé(e) de : Assurer le suivi de la clientèle selon un plan de suivi...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Le Touquet, France Groupe Partouche Temps plein

    Vous recherchez un nouveau défi professionnel au sein de notre équipe de cuisine ? Le Groupe Partouche vous propose un poste de Chef de Partie de Cuisine dans notre restaurant "Le Barachois" situé au cœur de la rue Saint Jean, en plein coeur du Touquet Paris-Plage.L'objectif de ce poste est de travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Gallargues-le-Montueux, Occitanie, France Terres de Cuisine Temps plein

    Poste de Conseiller clients / Chef de cuisine H/FNous recherchons un Conseiller clients / Chef de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Terres de Cuisine. Vous serez chargé de l'accompagnement et de la fidélisation de la clientèle, ainsi que de la gestion des sites clients.MissionsAssurer le suivi de la clientèle selon un plan de suivi des...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Le Conquet, France SAINTE-BARBE HÔTEL & SPA Temps plein

    Afin de renforcer son équipe, le restaurant La Corniche du Sainte-Barbe Hôtel & Spa**, recherche un(e) Second(e) de Cuisine. Vous intégrerez l'équipe du Sainte-Barbe Hotel & Spa au Conquet en CDI, afin de débuter dès que possible. **Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions**: - Assurer la mise en place et la préparation des...

  • Sous-Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Le Conquet, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise L’hôtel Sainte-Barbe est un lieu mythique du Conquet. A proximité de Brest en Bretagne, ce joyau longtemps abandonné a été entièrement rénové pour faire vivre une expérience unique à ses clients. Érigé à flanc de rocher, sur une presqu’île, dernier bout de terre avant l’Amérique, notre établissement offre...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Gallargues-le-Montueux, Occitanie, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un Conseiller clients / Chef de cuisine H/F pour accompagner le déploiement de notre service relation clients. Vous serez rattaché(e) au service relation clients et chargé de : Suivre la clientèle selon un plan de suivi des engagements Accompagner, conseiller et fidéliser la clientèle Démarrer de nouveaux clients en mettant en...

  • Conseiller Clients

    Il y a 5 mois

    Gallargues-le-Montueux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Afin d'accompagner le déploiement de notre service relation clients, nous recherchons un **Conseiller clients / Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur le secteur Gard et Hérault (principalement...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Castelnau-le-Lez, France Staffmatch Montpellier Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Le Conquet, France SAINTE-BARBE HÔTEL & SPA Temps plein

    Afin de renforcer son équipe, le restaurant La Corniche du Sainte-Barbe Hôtel & Spa**, recherche un(e) Second(e) de Cuisine. Vous intégrerez l'équipe du Sainte-Barbe Hotel & Spa au Conquet en CDI, afin de débuter dès que possible. **Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions**: - Assurer la mise en place et la préparation des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Castelnau-le-Lez, Occitanie, France Groupe Clinipole Temps plein

    Le Groupe Clinipole Restauration est à la recherche d'un Cuisinier pour rejoindre son équipe dynamique.Missions principales :Préparation des textures modifiées pour les repas du midi en collaboration avec le chef de cuisine.Dressage soigné des assiettes et mise en chauffe respectant les normes.Organisation efficace des repas dans les paniers par...