Responsable Production Boulangerie-pâtisserie

il y a 1 mois


Augny, France FEUILLETTE Temps plein

Descriptif du poste

Responsable:
Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur
En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement
Participer activement au développement du chiffre d'affaires par une communication constante avec le responsable des ventes et par la dynamique qu'il insuffle
Analyser le compte d'exploitation du site et définir un plan d'actions adapté
Être un gestionnaire de point de vente par la bonne réalisation des commandes, le contrôle des livraisons et la gestion de la production, la réalisation des inventaires, la réalisation et le suivi des plannings ainsi que la maitrise des coûts
Assurer le lien entre ses équipes, les clients et la Direction par ses remontés d'informations
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire fixées par l'enseigne

Management:
Assurer l'encadrement du terrain et s'imposer au sein de son équipe par son dynamisme, sa justesse et sa capacité à suivre chacun au quotidien
Recruter et former le personnel
Collaboration avec le service RH sur tous les sujets liés aux salariés de l'entreprise
Planification des horaires et des missions confiées aux équipes
Gérer l'organisation des journées et optimiser en fonction des besoins
Dynamiser son équipe par la communication d'objectifs
Développer votre équipe vers une volonté d'excellence
Garantir le respect des règles de service, des consignes et des notes d'information
Mener des réunions du personnel et communiquer les objectifs fixés par l'enseigne
Mener des entretiens d'évaluation, professionnels, de sanction
Garantir la bonne transmission des informations

Gestion de la production:
Superviser les métiers de boulanger, pâtissier, traiteur par ses connaissances techniques
Maitriser parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette
S'impliquer et réaliser au quotidien les produits et s'assurer de l'adaptation de la production en fonction de la demande
Gérer le bon fonctionnement du matériel et apporter des réponses sur les problèmes de qualité liés à d'éventuels dysfonctionnements
S'impliquer dans la mise en avant des produits réalisés en connaissant les règles de merchandising et communiquant avec l'équipe vente

Profil recherché

Doté(e) d'une capacité d'adaptation et d'une forte culture de l'excellence, vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos responsables et de vos équipes pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.

Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel des métiers de la boulangerie-pâtisserie.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ?

Rejoignez l'aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement

Statut Agent de maitrise - en 35h hebdomadaires
Horaires types : 4h - 12h / 12h - 20h
2 jours de repos dans la semaine

Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale
- LANGUES- SAVOIR-ÊTRE- Capacité d'adaptation- Capacité d’écoute**Voir plus**
- SAVOIR-FAIREActions de formation
Analyse des stocks

**Voir plus**

Entreprise

Notre concept

Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante

Nos engagements

Nous tenons à cœur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.

"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage.

Autres offres de l'entreprise

Salaire

24 - 29 k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 4 ans

Métier

Responsable de production industrielle

Statut du poste

Agent de maîtrise / Technicien

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

BOULANGERIE ET BOULANGERIE-PÂTISSERIE



  • Augny, France FEUILLETTE Temps plein

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    il y a 1 mois


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    il y a 1 mois


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  • Augny, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...


  • Augny, France PHILEOL FRANCE Temps plein

    Apprenti de production - Agroalimentaire Huiles végétales / Cosmétiques Juillet 2023 **Entreprise et Contexte** Suite à un déménagement sur un nouveau site de production et avec une demande grandissante sur les produits vrac et également Comptoir des Huiles, nous recherchons actuellement un(e) responsable de production. **Les...


  • Augny, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Apprenti en Licence responsable Centre de profit en Hôtellerie-Restauration F/H** **Contrat d'apprentissage 12 à 24 mois** **AUGNY (57)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **BAC + 2** Votre mission: Dans le cadre de notre engagement à former les futurs professionnels du domaine,...


  • Augny, France Amazon France Logistique SAS Temps plein

    Amazon gère des centaines de sites à travers l’Europe. Bien plus que de simples lieux de travail, ce sont des plaques tournantes de l’entreprise. Les équipes s’y rencontrent et collaborent pour s’assurer que nous offrons toujours ce qu’il y a de mieux à nos clients. En tant que responsable de secteur RME, vous mettrez en place un environnement...


  • Augny, France Amazon Europe Core Temps plein

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    il y a 1 mois


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    il y a 1 mois


    Augny, France Adecco Temps plein

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    il y a 1 mois


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