Chef de Cuisine

il y a 4 semaines


Oberhausbergen, France Nos Hôtels Temps plein

Le Citadines Eurométropole Strasbourg \*\*\*\* offre 166 appartements de haut standing, un restaurant Bistronomique labelisé "Maître Restaurateur", un bar, des salles de séminaire (400 m²), un Spa by Sothys (piscine, hammam, sauna, salles de soins), et une salle de fitness.

Citadines fait partie du groupe Ascott, un opérateur hôtelier majeur présent dans plus de 40 pays.
- Elaborer la carte et autres prestations liées à la restauration
- Garantir une prestation constante et de qualité gustative conforme à la prestation commercialisée
- Choisir ses fournisseurs et privilégier les producteurs locaux
- Recruter, former, animer et superviser la brigade
- Fédérer les équipes autour d’une vision culinaire et faire participer sa brigade à la création de la carte
- Contrôle les activités de la cuisine ; mise en place, préparations, conservation, nettoyage
- Participer au service
- Maîtriser ses achats, ses coûts et ses stocks. Réalisation fiches techniques
- Réaliser les plannings de la brigade
- Enregistrement des réclamations clients et mise en œuvre d’actions correctives
- Respecter les règles de sécurité, d’hygiène sanitaire et de droit social

Minimum 2 années d'expérience au même poste ou Sénior Sous-chef dans un établissement hôtelier 4\*/5\* de plus de 100 chambres

Connaissance des activité banquets, petits-déjeuner, restaurant semi-gastronomique

Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap.

Ce poste implique de travailler le weekend, si l’activité le nécessite.

Vous vous reconnaissez ? Alors POSTULEZ


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein

    **Nous avons le plaisir d'annoncer une opportunité passionnante pour le poste de Chef de Cuisine au sein de notre prestigieux hôtel 4 étoiles.** Avec 166 appartements de haut standing, un restaurant labélisé Maître Restaurateur, des espaces dédiés aux séminaires et banquets, un espace wellness et un bar, notre établissement s'efforce de fournir à...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Oberhausbergen, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être**.** **Labélisé Alsace Excellence**, nos...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Oberhausbergen, Grand Est, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein

    **Si vous êtes passionné(e) par la cuisine bistronomique, créatif(ve) et que vous cherchez un défi passionnant dans un hôtel 4 étoiles flambant neuf, nous aimerions vous rencontrer ****Description du poste** : Nous recherchons des commis pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et professionnelle.**Responsabilités**:- Assister les chefs de...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 5 jours


    Oberhausbergen, France ADR Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la restauration collective...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Oberhausbergen, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Oberhausbergen, France Nos Hôtels Temps plein

    **Notre hôtel recherche un-e**: CHEF DE PARTIE H/F Rattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine. **Vos missions, seront**: - Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards de présentation établies par le Chef de cuisine - Vérifier les niveaux de stocks des produits (par-stocks) et transmettre les commandes au Chef de...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Oberhausbergen, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI Oberhausbergen, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé / . Votre mission : Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein

    **Si vous êtes passionné(e) par la cuisine bistronomique, créatif(ve) et que vous cherchez un défi passionnant dans un hôtel 4 étoiles flambant neuf, nous aimerions vous rencontrer !** **Description du poste** : Nous recherchons des commis pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et professionnelle. **Responsabilités**: - Assister les...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Oberhausbergen, France DOMITYS Temps plein

    Des prestations luxueuses garanties par l’investissement de nos équipes ! Mission Notre hôtel recherche un·e : CHEF DE PARTIE H/F Rattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine.  Vos missions, seront : Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards deprésentation établies par le Chef de cuisine Vérifier...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Oberhausbergen, Grand Est, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ?Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso:Alors rejoins nous Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table Pour une Résidence Services de Haut Standing située sur STRASBOURG /...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine


    Oberhausbergen, France Nos Hôtels Temps plein

    Le poste de Chef de Partie H/FNotre hôtel recherche un·e : CHEF DE PARTIE H/F Rattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine. Vos missions, seront : Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards de présentation établies par le Chef de cuisineVérifier les niveaux de stocks des produits (par-stocks) et transmettre les commandes...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 5 jours


    Oberhausbergen, France Nos Hôtels Temps plein

    Le poste de Chef de Partie H/FNotre hôtel recherche un·e : CHEF DE PARTIE H/F Rattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine. Vos missions, seront : Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards de présentation établies par le Chef de cuisineVérifier les niveaux de stocks des produits (par-stocks) et transmettre les commandes...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein

    **Si vous êtes passionné(e) par la cuisine bistronomique, créatif(ve) et que vous cherchez un défi passionnant dans un hôtel 4 étoiles flambant neuf, nous aimerions vous rencontrer !** Le restaurant Braise propose une carte où se côtoient classiques revisités, produits du terroir et de saison pour une expérience gourmande. Nous utilisons des...

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Oberhausbergen, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesSECOND(E) DE CUISINE H/F- Si vous êtes un second de cuisine passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle:- Alors rejoignez-nous OberhausbergenCDITemps Complet**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:- Pour une Résidence Services de Haut Standing située sur...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Oberhausbergen, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein

    **Si vous êtes passionné(e) par la cuisine bistronomique, créatif(ve) et que vous cherchez un défi passionnant dans un hôtel 4 étoiles flambant neuf, nous aimerions vous rencontrer !** **Description du poste** : Nous recherchons un chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et professionnelle. **Responsabilités**: - Travailler...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Oberhausbergen, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso: Alors rejoins nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! Pour une Résidence Services de Haut Standing située sur...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein

    **Si vous êtes passionné(e) par la cuisine bistronomique, créatif(ve) et que vous cherchez un défi passionnant dans un hôtel 4 étoiles flambant neuf, nous aimerions vous rencontrer !** **Description du poste** : Nous recherchons un chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et professionnelle. **Responsabilités**: - Travailler...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    Oberhausbergen, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    Poste de Second de Cuisine (F/H) en CDI à Oberhausbergen À propos de l'entreprise : N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de Restauration se distingue par son engagement à maintenir des valeurs fortes et à promouvoir le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, notre entreprise met...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Oberhausbergen, France SOGERES Temps plein

    Pour une Résidence Services de Haut Standing située sur STRASBOURG / OBERHAUSBERGEN (67), nous recherchons un(e) SECOND(E) DE CUISINE F/H Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour des convives qui apprécient le goût authentique des recettes traditionnelles. En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et...