Agent Polyvalent de Restauration Collège de Vrigne

il y a 2 semaines

VrigneauxBois, France Conseil Départemental des ARDENNES Temps plein

Description de l'employeur

Avec ses 157 métiers pour plus de 1700 agents, le Conseil Départemental des Ardennes est le 2ème employeur du département. Travailler pour le Département c'est s'investir au sein d'équipes dynamiques et proche du quotidien des 270 000 habitants.

Que ce soit au cœur de notre politique d'action sociale (PMI, protection de l'enfance, RSA, autonomie des personnes âgées et/ou handicapées etc;) ou travailler dans nos collèges, sur nos routes ou dans le domaine de l'environnement, de la culture, du sport, etc... venez participer à la construction d'un département où il fait bon s'oxygéner.

Missions

En tant que titulaire du poste, vous serez en charge de participer, en fonction des consignes données par le cuisinier, à la production, la distribution et le service des repas et assurer l’entretien des locaux et matériels de restauration.

Activités principales

**1. Assistance à la production de préparations culinaires**
- Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au cuisinier
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le Plan de Maîtrise Sanitaire
- Assurer une courte suppléance lors de l’absence du cuisinier

**2. Distribution, service des repas et plonge**
- Présenter les mets de manière agréable
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l’avance
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
- Participer à la plonge batterie et à la plonge des rationnaires

**3. Accompagnement des convives pendant le temps du repas**
- Adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Connaître les gestes de première urgence

**4. Maintenance et hygiène des locaux et matériels**
- Entretenir et veiller au maintien en état de fonctionnement des installations et du matériel
- Procéder au nettoiement des locaux du service restauration (cuisine, self, réfectoire,) et du matériel selon les règles d’hygiène prescrites
- Assurer l’entretien préventif du matériel et en vérifier le bon état de fonctionnement
- Participer à la désinfection et au nettoyage du linge et des vêtements
- Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Assurer l’évacuation des déchets selon les méthodes de tri sélectif

Activités annexes

**1. Aide à l’organisation des différentes manifestations**
- Participer à la mise en place des animations relatives au goût et à l’équilibre alimentaire
- Participer, avec le cuisinier en chef, à l’organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques

**2. Surveillance des locaux de restauration**
- Veiller à signaler tout dysfonctionnement
- Surveiller les locaux (fermeture fenêtres, portes, lumière, )
- Ouverture et fermeture des portes suivant l’organisation établie

**3. En cas de nécessité (définie par l’autorité fonctionnelle), assurer le nettoiement des locaux de l’établissement et des équipements**_ (hors logement de fonction et parties privatives)_
- Procéder au nettoiement des locaux hors service restauration

**4. Encadrement des stagiaires et des élèves** sous mesure de responsabilisation dans le respect de la réglementation en vigueur et après accord de l’agent

Profil

Relations hiérarchiques

Sous la responsabilité hiérarchique du Président du Conseil Départemental des Ardennes - Service Education, Collèges et Carte Scolaire - et sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement et de l’Adjoint-Gestionnaire par délégation

Relations de travail
- **Internes**:Ensemble du personnel (enseignants, agents )
- **Externes**: Usagers - Fournisseurs - Entreprises

Connaissances

Notions sur les techniques culinaires de base (mise en œuvre en cuisine ou en office), les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats

Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP

Conditions de remise des repas au consommateur

Techniques d’entretien des matériels et des locaux

Port de la tenue réglementaire (charlotte, chaussures, vêtements, non port de bijoux) et respect des consignes

Savoir-faire
- Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité des équipements de restauration
- Maitrise des techniques de présentation
- Maîtrise des gestes de premiers secours
- Maîtrise des techniques d’entretien des matériels et des locaux

Aptitudes et qualités requises
- Qualités relationnelles indispensables (contacts avec les convives, les autres collègues, la hiérarchie, l’autorité fonctionnelle)
- Savoir interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans

  • Comptable General

    il y a 1 mois

    Vrigne-aux-Bois, France Comptalents Temps plein

    Le poste de Comptable General (H/F)Nous recherchons pour notre client, acteur spécialisé dans lesinfrastructures haute tension basé à Vrigne-aux-Bois (08), un(e)COMPTABLE GÉNÉRAL (H/F) EN CDI. VOS MISSIONS :    * Conformité des comptes avec les IFRS et les normes comptables locales ; veille réglementaire comptable et fiscale    *...

  • Agent Polyvalent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Fontenay-sous-Bois, France Accueil de jour Résidence de la Dame Blanche Temps plein

    **Descriptif** Agent polyvalent de restauration Unité centrale de production alimentaire en EHPAD Fonction : AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION EN COLLECTIVITE - service Restauration Grade : Agent d’entretien qualifié / ouvrier principal 2ème classe Relations professionnelles: - Hiérarchiques : le responsable UCPA, le responsable de Production, le...

  • Soudeur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Vrigne-aux-Bois, France CRIT SEDAN Temps plein

    A propos de l'entreprise :Notre client est spécialisé dans la chaudronnerie et latuyauterie.A propos du poste :CRIT recherche pour son client situé à Vrigne Aux Bois (08), unsoudeur H/F.Votre mission en tant que soudeur sera de : - Préparer, dégraisser et décaper des pièces à souder.- Choix de la technique de soudure indiquée par les...

  • Chaudronnier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Vrigne-aux-Bois, France CRIT SEDAN Temps plein

    A propos de l'entreprise :Situé au coeur des Ardennes et dans de nombreux pays, notreclient est à la pointe de la technologie et de l'innovation enmatière de fonderie.A propos du poste :CRIT recrute un chaudronnier (H/F) pour une entreprise dusecteur de Vrigne au Bois.Vos missions principales seront :- Réaliser l'entretien, la maintenance, la mise à...

  • Comptable Général

    il y a 1 semaine

    Vrigne-aux-Bois, France PAY JOB Temps plein

    Notre cabinet recrute de nombreux profils (comptable fournisseur, contrôleur financier, RAF, assistant comptable, directeur financier). Nous proposons régulièrement des offres en Comptabilité et Finance.Nous recherchons pour notre client, acteur spécialisé dans les infrastructures haute tension basé à Vrigne-aux-Bois (08), un(e) COMPTABLE GÉNÉRAL...

  • Comptable Général

    il y a 4 semaines

    Vrigne-aux-Bois, France Comptalents Temps plein

    Poste : Nous recherchons pour notre client, acteur spécialisé dans lesinfrastructures haute tension basé à Vrigne-aux-Bois (08), un(e)COMPTABLE GÉNÉRAL (H/F) EN CDI. VOS MISSIONS :* Conformité des comptes avec les IFRS et les normes comptables locales ; veille réglementaire comptable et fiscale* Comptabilité générale...

  • Assistant D'éducation Au Collège

    il y a 4 semaines

    Les Pavillons-sous-Bois, France Collège Anatole France Les Pavillons-sous-Bois Temps plein

    Le Collège Anatole France, situé aux Pavillons-sous-Bois (93), recrute un.e Assistant.e d’Éducation à 50% soit 20h30 heures par semaine. Vos missions: Rattaché à la vie scolaire de l’établissement, vous travaillerez au sein d’une équipe, sous la responsabilité du Conseiller Principal d’Éducation. Vous pourrez exercer les fonctions...

  • Agent Polyvalent

    il y a 7 jours

    Bois-Colombes, France ville bois colombes 92 Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** CDD ou titulaire **BOIS COLOMBES** **(Hauts-de-Seine 92)** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **04/11/2023** **Descriptif et missions**: AGENT POLYVALENT...

  • Un Agent Polyvalent

    il y a 4 semaines

    Fontenay-aux-Roses, France ville fontenay aux roses 92 Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Logistique - Maintenance - Entretien, Bâtiment - patrimoine bâti** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** CDD ou titulaire **FONTENAY AUX ROSES** **(Hauts-de-Seine 92)** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **Indifférent** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date...

  • Agent de Fabrication Polyvalent

    il y a 4 semaines

    Chilleurs-aux-Bois, France temporis Temps plein

    L'agence TEMPORIS Neuville aux Bois recrute pour un de ses clients basé à Chilleurs aux Bois un(e) AGENT DE FABRICATION POLYVALENT. **Vos principales tâches seront**: - La fabrication de châssis métallique, - La découpe de tube et soudure grâce à un gabarit. - Effectuer la maintenance : entretien du bâtiment, sortir les poubelles à l’aide du...

  • Agent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Bois-de-Haye, France Réseau Educatif de Meurthe et Moselle Temps plein

    INFORMATION : Le poste est à pourvoir au service restauration du SAMIE situé à Velaine-En-Haye (54840) Le REMM est l'établissement d'accueil d'urgence en protection de l'enfance en Meurthe-et - Moselle. Établissement de la fonction publique hospitalière, il accueille des mineurs confiés à l'aide sociale à l'enfance sur différents sites répartis...

  • Un agent polyvalent Bâtiment F/H

    il y a 3 semaines

    Fontenay-aux-Roses, Île-de-France VILLE DE FONTENAY AUX ROSES Temps plein

    Sous l'autorité hiérarchique du Responsable de la Régie Bâtiment, l'agent polyvalent bâtiment (F/H) a pour mission principale, de réaliser des interventions de maintenance, d'entretien et de dépannage dans divers corps d'état du bâtiment afin de maintenir en parfait état de fonctionnement le patrimoine communal.L'agent polyvalent bâtiment (F/H)...

  • Agent de Fabrication Polyvalent

    il y a 4 semaines

    Chilleurs-aux-Bois, France temporis Temps plein

    A la recherche d’un poste de "AGENT DE FABRICATION POLYVALENT" (H/F)., notre offre devrait vous plaire ! **Vos principales tâches seront**: - La fabrication de châssis métallique, - La découpe de tube et soudure grâce à un gabarit. - Effectuer la maintenance : entretien du bâtiment, sortir les poubelles à l’aide du chariot élévateur,...

  • Responsable Service Restauration

    il y a 4 semaines

    Fontenay-aux-Roses, France VILLE DE FONTENAY AUX ROSES Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **B** **Technicien territorial** CDD ou titulaire **FONTENAY AUX ROSES** **(Hauts-de-Seine 92)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **Expérience solide** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **21/07/2023** **Descriptif et missions**: RESPONSABLE...

  • Agent ou Agente D'entretien Général

    il y a 5 jours

    Aulnay-sous-Bois, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-3623 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée JEAN ZAY - Avenue du Maréchal Juin - 93604 - AULNAY SOUS BOIS un ou une Agent ou Agente d'entretien général Nettoyer et entretenir les locaux et surfaces,...

  • Employé Polyvalent de Restauration Collective

    il y a 6 jours

    Bois-Colombes, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Employé polyvalent de restauration H/F au sein d'un de nos établissement situé à BOIS COLOMBES (92)**,** pour vous confier les...

  • Agent D'office Et Lingerie

    il y a 4 semaines

    Fontenay-aux-Roses, France VILLE DE FONTENAY AUX ROSES Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Petite enfance** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** CDD **FONTENAY AUX ROSES** **(Île-de-France)** *** **Contractuel** Expérience: **1 à 2 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **25/04/2023** **Descriptif et missions**: AGENT D'OFFICE ET LINGERIE...

  • Équipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 4 semaines

    Aulnay-sous-Bois, France Bagelstein Temps plein

    _L'Académie des métiers recrute pour Bagelstein._ BAGELSTEIN, leader européen de la restauration rapide de Bagels alliant humour et qualité. Dans le cadre d'un renfort d'équipe, Bagelstein Aulnay sous Bois recrute un équipier polyvalent de restauration rapide H/F. **Missions**: - Ouverture et fermeture du restaurant - Accueil clients -...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 4 semaines

    La Ville-aux-Dames, France Camping les Acacias Temps plein

    Dans un écrin de nature et proche de la Loire : le restaurant la Taverne de la Métairie propose une cuisine traditionnelle française de qualité, dans un cadre chaleureux et convivial. C’est à la fois un bar et un restaurant. De nombreuses soirées sont organisées chaque weekend : soirées karaoké, concerts etc. Ces événements sont en général...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Les Pavillons-sous-Bois, France LE SPECIAL RESTAURANT PAVILLON SOUS BOIS Temps plein

    Rejoignez-nous chez "Le Special" ! Chaine de restauration rapide Halal. Poste : Employé Polyvalent en Restauration Rapide Tâches du poste: - Travail en cuisine - Accueil des clients - Préparation et mise en place - Entretien des locaux Qualités recherchées: - Polyvalence - Flexibilité - Dynamisme - Sérieux Avantages du poste: - Horaires...