Cuisinier ou Cuisinière ou Aide de Cuisine en

il y a 3 semaines


AigrefeuillesurMaine, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

La délégation vignoble recouvre le territoire de 30 communes au sud de l’agglomération nantaise. Avec ses 115 000 habitantes et habitants, ses 2 EPCI, son territoire présente tous les défis d’une ruralité plurielle et dynamique, riche de ses paysages agricoles et naturels, de son patrimoine viticole et culturel, de ses lieux de vie à taille humaine et d’activités économiques et associatives diversifiées au cœur des transitions sociales et écologiques en cours. La proximité, la réactivité et la transversalité sont au cœur de l’action des services de la délégation agissant au service de ses habitantes et habitants.

**Missions et activités**
- Réaliser et valoriser les préparations culinaires avec le-la chef-fe de cuisine
- Réaliser les préparations "chaud" et "froid" selon les directives du chef de cuisine.
- Être garant de la qualité de sa production et respecter les process de fabrication des plats (notamment les plats mixés ou spécifiques) en veillant à éviter tout gaspillage alimentaire.
- Vérifier, entretenir et nettoyer les matériels et locaux de cuisine.
- Respecter la méthode HACCP durant la période de production, de service et de nettoyage des locaux et matériels.
- Contribuer à la bonne gestion des matières premières : gérer les inventaires des produits alimentaires ainsi que leur commande afin d'adapter le stock aux variations de consommation
- Participer à la réception des marchandises puis les ranger en appliquant les principes de stockage

**Compétences attendues**

Connaissances:

- Maitrise des techniques culinaires propres à la restauration collective.
- Techniques de cuisson évolutive
- Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires HACCP.
- Règles de gestion des stocks alimentaires.
- Règles de sécurité dans l'utilisation des produits d'entretien et des matériels.

**Profil et expérience**

Expérience en cuisine, si possible en restauration collective.
- Qualités relationnelles en lien avec l'accueil des collégiens.
- Aptitudes physiques : station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid.
- Capacité à s'intégrer dans une équipe et à travailler en équipe

**Avantages sociaux**
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  • Aigrefeuille-sur-Maine, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    Réf : V-902 Emploi temporaire Service développement local Vignoble Délégation Vignoble RUE DU FIEF Durée / Période : 1 MOIS Date prévisionnelle d'embauche : 27/11/2023 Date d'entretien : 27/11/2023 Profil souhaité: Filière technique Catégorie C Aide : C Dans la fonction publique, les emplois sont classés selon leur niveau de recrutement en 3...


  • Aigrefeuille-sur-Maine, Pays de la Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    Réf : V-902Emploi temporaireService développement local VignobleDélégation VignobleRUE DU FIEFDurée / Période : 1 MOISDate prévisionnelle d'embauche : 27/11/2023Date d'entretien : 27/11/2023Profil souhaité:Filière techniqueCatégorie CAide : CDans la fonction publique, les emplois sont classés selon leur niveau de recrutement en 3 catégories (A,...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Aigrefeuille-sur-Maine, France Staffmatch Nantes Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines


    Aigrefeuille-sur-Maine, France api restauration Temps plein

    Fonction: Cuisinier H/F Référence: CUI/LOIATL/15705 Segment de clientèle: SENIOR Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives. Nous recherchons un CUISINIER H/F...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Aigrefeuille-sur-Maine, France Staffmatch Nantes Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Aigrefeuille-sur-Maine, Pays de la Loire, France Staffmatch Nantes Temps plein

    **À propos**:Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.**Vos...


  • Soulac-sur-Mer, France La Guitoune Temps plein

    Recherche pour la saison un Cuisinier / Cuisinière autonome, seul(e) en basse saison et avec un aide cuisinier / cuisinière en haute saison. Restaurant / Snack au sein d'un petit camping les pieds dans l'eau, le restaurant propose une petite carte de snacking et tapas avec des suggestions ponctuelles, idéal pour laisser parler sa créativité. Parfait...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Aigrefeuille-sur-Maine, Pays de la Loire, France Staffmatch Nantes Temps plein

    **À propos**:Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de collaborateurs intérimaires.**Vos...


  • Soulac-sur-Mer, Nouvelle-Aquitaine, France La Guitoune Temps plein

    Recherche pour la saison un Cuisinier / Cuisinière autonome, seul(e) en basse saison et avec un aide cuisinier / cuisinière en haute saison.Restaurant / Snack au sein d'un petit camping les pieds dans l'eau, le restaurant propose une petite carte de snacking et tapas avec des suggestions ponctuelles, idéal pour laisser parler sa créativité.Parfait pour...

  • Aide Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Le Perreux-sur-Marne, Île-de-France Slash Interim Temps plein

    La missionSLASH Interim ROANNE recrute pour l'un de ses clients, Brasserie en périphérie Roanne, reconnue pour sa cuisine de brasserie et ses spécialités lyonnaises ainsi que son ambiance conviviale un(e) aide cuisinier. Vous êtes un as des casseroles. Rejoignez notre équipe en tant qu'Aide Cuisinier en Intérim et laissez votre talent culinaire...


  • Meslay-du-Maine, France Département de la Mayenne Temps plein

    Le Département de la Mayenne compte 27 collèges publics Le Conseil départemental gère l’accueil, l’entretien et la restauration pour les 26 collèges publics (la cité scolaire d’Evron n’étant pas concernée). 1 140 000 repas ont été servis en 2021. Les équipes de restauration sont composées de professionnels de restauration (chef de...


  • Meslay-du-Maine, France Département de la Mayenne Temps plein

    Le Département de la Mayenne compte 27 collèges publics Le Conseil départemental gère l’accueil, l’entretien et la restauration pour les 26 collèges publics (la cité scolaire d’Evron n’étant pas concernée). 1 140 000 repas ont été servis en 2021. Les équipes de restauration sont composées de professionnels de restauration (chef de...

  • Poste Aide Cuisinier

    il y a 1 semaine


    La Seyne-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France lilot saveurs Temps plein

    Nous recherhons un(e) aide cuisinier(e) pour notre cuisine collective pour :Préparer les ingrédients nécessaires aux plats, laver et couper les fruits et légumes, cuisiner les plats suivant les indications du cuisinier, laver et ranger les ustensiles et la vaiselle, gerer le garde manger et les cellules frigorifiques.horaires du lundi au vendredi de...


  • Ivry-sur-Seine, France ACADEMY DES TRAITEURS Temps plein

    **Serez-vous notre Top Chef ?** - **Présentation du poste**_: En tant que cuisinier/cuisinière spécialisé(e) en cuisine africaine, vous serez chargé(e) de préparer des plats authentiques avec soin et créativité, en contribuant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. - **Critères de réussite pour ce poste**_:Nous cherchons...

  • Cuisinier Avec Cap Cuisine

    il y a 2 semaines


    Castelmoron-sur-Lot, France EHPAD Comarque Beaumanoir Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier avec CAP cuisine **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** l'EHPAD recherche un cuisinier(e) titularité du CAP ou BEP cuisine pour son équipe de 9 agents production de repas pour deux ehpad et portage à domicile expérience restauration collective connaissance de la méthode HACCP temps...


  • Castelmoron-sur-Lot, France EHPAD Comarque Beaumanoir Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier avec CAP cuisine **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** l'EHPAD recherche un cuisinier(e) titularité du CAP ou BEP cuisine pour son équipe de 9 agents production de repas pour deux ehpad et portage à domicile expérience restauration collective connaissance de la méthode HACCP temps...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines


    Aigrefeuille-sur-Maine, France Auberge de la Maine Temps plein

    L'Auberge de la Maine recherche son ou sa futur(e) cuisinier(e) à partir du mois de Juillet. Nous sommes un restaurant 100% fait maison dont une bonne partie locale. Viens travailler dans une ambiance cool et détendue avec comme repos ton Dimanche et ton Lundi ainsi que le mardi soir et mercredi soir (possibilité d'une autre soirée si hyper...


  • Argenton-sur-Creuse, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: L'agence d'Argenton sur Creuse, recrute pour son client un CUISINIER EN COLLECTIVITE OU AIDE CUISINIER CONFIRME (H/F): Au sein de la cuisine d'un lycée, vos missions seront les suivantes: - S'occuper de préparer les plats en suivant les règles culinaires imposées - Contrôler la qualité des préparations - Service et plonge -...

  • Cuisinier/commis/aide Cuisine

    il y a 3 semaines


    La Roche-sur-Yon, France Adéquat Temps plein

    Votre agence ADEQUAT La Roche sur Yon recherche pour son client, RESTAURATEUR, situé à la Roche sur Yon (85), 1 CUISINIER même débutant ou AIDE ou COMMIS CUISINE (F/H). Au sein d'une équipe stable et dynamique vous participez à la qualité et à l'image de marque de l'établissement. Pour cela vous aurez en charge: - De seconder le Chef de Cuisine...

  • Aide Cuisinier

    il y a 3 semaines


    Lagny-sur-Marne, France MAIRIE DE LAGNY SUR MARNE Temps plein

    Au sein de la cuisine centrale, vos missions principales sont de: - Préparer et mettre en œuvre les repas des écoles de la commune et des manifestations, - Mettre en place les plats témoins, - Nettoyer et désinfecter la cuisine et le matériel de cuisine. **Votre profil**: - CAP ou formation de cuisinier, - Formation HACCP, - Permis B...