Maître D'hôtel ou Chef de Rang

il y a 1 mois


Quimper, France SARL MARA Temps plein

**Description du poste**

Nous recherchons pour ce poste de maître d’hôtel/responsable des opérations une personne dynamique et polyvalente pour superviser les réceptions privées et professionnelles. Vous êtes responsable de la gestion des opérations en amont des événements, responsable du service client et de la coordination des activités de cuisine et de salle. **En prestation, le Maître d’hôtel représente l’Entreprise et fait un véritable lien entre le client, la salle et la cuisine.**

Une partie des missions seront assurées à L'Atelier à Quimper (organisation, rangement, commandes...). L'autre partie de vos missions (service) sera assurée chez les clients dans tout le Finistère. Les trajets n'excèdent jamais 1h30 autour de Quimper.

**Responsabilités**
- Briefing avec la commerciale avant le départ en réception : prise de connaissance du dossier complet et de l’équipe (cuisiniers et serveurs)
- Inventaire du matériel nécessaire pour la prestation
- Organisation et chargement des camions pour les livraisons et prestations
- Assurer le retour du matériel de réception à l’issue des événements ou livraisons (matériel, linge, boisson, etc)
- Tenue irréprochable des camions (nettoyage intérieur/extérieur, gasoil, faire remonter tout souci sur le véhicule)
- Responsable du rangement, du nettoyage et plus généralement de la tenue irréprochable de l’espace de travail (atelier)
- Gestion et optimisation des commandes de boissons
- Commande du petit matériel (consommables) ; courses pour la partie cuisine si demande du Chef
- Livraison auprès des clients et récupération sous 24 heures du matériel le cas échéant
- Encadrement de l’équipe sous vos ordres lors des événements (répartition des tâches pour chacun, etc)
- Veiller au respect des procédures et du règlement intérieur sur le site de réception
- Vérification sur place auprès du client des détails indiqués sur la feuille de route et tenir informé la cuisine en cas de changement
- Débriefing avec le client en fin de prestation et le prévenir en cas de compléments de prestation
- Réalise une remontée d’information auprès de la commerciale ou de la Direction après chaque prestation
- Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service
- Responsable sur le terrain du bon déroulement de la prestation et assurer toutes tâches nécessaires à la qualité du service rendu
- Se met en relation avec les prestataires et les loueurs de salle si nécessaire
- Assurer le respect des règles d'hygiène et connaissance de base pour la gestion des restes
- Si absence des cuisiniers : assurer le stockage des produits et contrôle le maintien de la chaîne de froid
- Le cas échéant : assurer la remise en température des plats chauds

**Compétences requises**
- Expérience dans le service client, idéalement dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie
- Formation en hôtellerie-restauration serait un vrai +
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire. Possibilité de formation en interne.
- Capacité à communiquer et à anticiper. Une partie de vos missions sont de l'organisation pure.
- Prise d'initiative (pour l'amélioration continue des services proposés aux clients notamment).

CDI 35 heures / évolutif en 39 heures à rediscuter

Travail en journée sans coupure

Les horaires sont modulables en fonction des prestations

Travail le samedi soir jusqu'à 00h30/1h00 maximum entre fin avril et fin septembre.

Repos tous les dimanches-lundi sauf quelques cas exceptionnels

**Une formation en interne sera assurée à votre arrivée afin que vous preniez vos marques.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/02/2025



  • Quimper, France KEMPER GASTRONOMIE Temps plein

    Traiteur organisateurs de réceptions à Quimper, nous recherchons activement du personnel pour compléter notre équipe. Nous proposons du travail en contrat d'extra en cuisine et/ou en salle **:commis de cuisine, chef de partie, maître d'hôtel, serveur, plongeur (H/F)**. Nous travaillons sur le Finistère, le Morbihan et les Côtes d'Armor...


  • Quimper, France KEMPER GASTRONOMIE Temps plein

    Traiteur organisateurs de réceptions à Quimper, nous recherchons activement du personnel pour compléter notre équipe. Nous proposons du travail en contrat d'extra en cuisine et/ou en salle **:commis de cuisine, chef de partie, maître d'hôtel, serveur, plongeur (H/F)**. Nous travaillons sur le Finistère, le Morbihan et les Côtes d'Armor...

  • Chef de Rang

    Il y a 7 mois


    Quimper, France Restaurant Le Marguerite Temps plein

    Restaurant, brasserie LE MARGUERITE situé zone de ty douar, périphérie sud de QUIMPER recrute en CDI CHEF DE RANG (h/f) OUVERT : le midi du lundi au vendredi et le soir du mercredi au samedi repos 2 jours 1/2 par semaine dont le dimanche contrats 35, 39 ou 42h vacances : 3 semaines en août, 1 semaine à Pâques, 10 jours en fin d'année (fermé pour...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Quimper, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un **Maître d'Hôtel/Responsable de salle (H/F)** pour un Hôtel 4** et restaurant gastronomique étoilé Michelin, situé au Sud de la Bretagne. L'hôtel abrite une vingtaine de chambres et le restaurant étoilé est ouvert en saison. L'établissement dispose également d'une brasserie, dans le village, ouverte à l'année. Le restaurant...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Quimper, France JobHospitality Temps plein

    Nous recrutons un **MAÎTRE D'HÔTEL/RESPONSABLE DE SALLE H/F** pour un hôtel 4 étoiles et restaurant étoilé Michelin, situé en Bretagne Sud. Le restaurant gastronomique fonctionne exclusivement le soir l'exception du samedi ouvert midi et soir et offre une carte courte et des petits services qui permettent à l'équipe de salle de consacrer de...

  • Chef de Rang

    Il y a 7 mois


    Quimper, France Restaurant Le Marguerite Temps plein

    restaurant LE MARGUERITE situé à QUIMPER recrute en CDI CHEF DE RANG (h/f) poste en CDI de préférence repos 2 jours 1/2 par semaine vacances : 3 semaines en août, 1 semaine à Pâques, 10 jours en fin d'année salaire selon compétences tel 06 63 13 00 70 - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Chef de Rang

    Il y a 5 mois


    Quimper, France Villa Trimen, Hôtel Temps plein

    Le restaurant étoilé Les Trois Rochers recrute 1 chef(fe) de rang de septembre à novembre. Membre de Tables et Saveurs et Teritoria groupe créé par Alain ducasse. Vous travaillerez en 35h de 16h à 23h30, restaurant fermé le dimanche et lundi. De formation en restauration vous avez de bonnes bases en vin ce qui sera un plus Nous ne proposons pas de...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 3 semaines


    Quimper, France Job Hospitality Temps plein

    Situé dans la région de quimper L'hotel 4 étoiles d'une vingtaine de chambres héberge un restaurant étoilé ouvert en saison et dispose dans le village d'une brasserie ouverte à l'année. Le restaurant gastronomique fonctionne **exclusivement le soir** l'exception du samedi ouvert midi et soir et offre une carte courte et des petits services qui...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Quimper, France Job Hospitality Temps plein

    Situé dans la région de quimper L'hotel 4 étoiles d'une vingtaine de chambres héberge un restaurant étoilé ouvert en saison et dispose dans le village d'une brasserie ouverte à l'année. Le restaurant gastronomique fonctionne **exclusivement le soir** l'exception du samedi ouvert midi et soir et offre une carte courte et des petits services qui...

  • Maître D'hôtel

    il y a 3 semaines


    Quimper, France Job Hospitality Temps plein

    Situé au Sud de la Bretagne, l'hôtel 4 étoiles d'une vingtaine de chambres héberge un restaurant étoilé ouvert en saison et dispose dans le village d'une brasserie ouverte à l'année. Le restaurant gastronomique fonctionne **exclusivement le soir** l'exception du samedi ouvert midi et soir et offre une carte courte et des petits services qui...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 1 semaine


    Quimper, France Job Hospitality Temps plein

    Situé au Sud de la Bretagne L'hôtel 4 étoiles d'une vingtaine de chambres héberge un restaurant étoilé ouvert en saison et dispose, dans le village, d'une brasserie ouverte à l'année. Le restaurant gastronomique fonctionne **exclusivement le soir** excepté le samedi où il est ouvert midi et soir. Il offre une carte courte et des petits services...


  • Quimper, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) **Chef de groupe maître de chien **a **Quimper **pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à entraîner techniquement, physiquement et moralement le personnel d’un groupe de maître de chien. Vous conseillez le commandement sur l’utilisation des chiens. Vous partez régulièrement...

  • Chef de Rang

    Il y a 7 mois


    Quimper, France Barocco Temps plein

    Alors rejoignez nous. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients et de veiller à ce que leur expérience soit mémorable. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes et...


  • Quimper, France Le Koeur - SA COOPERATIVE Temps plein

    Le Koeur Coopérative bio indépendante spécialisée dans la vente de produits biologiques située dans la ZA de Créac'h Gwen à Quimper, recherche d'un professionnel(le) polyvalent(e) pour un poste alliant deux fonctions **:Chef(fe) de partie en magasin bio et Maître d'Hôtel pour notre service traiteur évènementiel. Si vous êtes passionné(e) par la...


  • Quimper, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Rang (m/w/d) pour rejoindre notre équipe à Quimper, France.Détails du posteSalaire estimé : 25 000 € par an.En tant que Chef de Rang, vous jouerez un rôle clé dans la gestion du service en salle et dans la garantie d'une expérience exceptionnelle pour nos clients.Rôle et responsabilitésAssurer la mise en...

  • Maître Peintre de Véhicules

    il y a 2 semaines


    Quimper, Bretagne, France MyJobCompany Temps plein

    Vous cherchez un nouveau défi professionnel ? Rejoignez l'équipe de MyJobCompany en tant que maître peintre de véhicules ! Nous sommes à la recherche d'une personne qui peut apporter sa créativité et ses compétences au sein de notre équipe.Salaire et avantagesLe salaire pour ce poste est estimé à 14,00 € par heure avec primes et CET. En...


  • Quimper, Bretagne, France Groupe Simon Chouteau - Profil Plus Temps plein

    Découvrez notre offre d'emploiNous recherchons un Chef de l'atelier de rechapage de pneus pour rejoindre notre équipe dynamique.Localisé à Plomelin (29), ce poste vous offrira la possibilité de travailler dans un environnement industriel en tant que responsable de l'atelier de rechapage de pneus.Compétences requisesVous devrez disposer...

  • Chef de Rang

    Il y a 7 mois


    Quimper, France Restaurant l'Atelier Temps plein

    Le RESTAURANT/BRASSERIE L'ATELIER A QUIMPER recherche 1 Chef de rang (H/F), CDI, 41 heures, de repos 2 soirs en semaine, fermé le dimanche et les jours fériés. Fermeture annuelle 3 semaines en août et 1 semaine à Noël. Une expérience est exigée de minimum 1 an sur un poste similaire. Salaire 2 500 €/mensuel BRUT pour les personnes avec plus de 2...

  • Chef de Rang Sommelier

    Il y a 5 mois


    Quimper, France HOTEL LA VILLA TRI MEN Temps plein

    Le restaurant de la villa tri men recrute un chef de rang ayant des connaissances en vin. Il sera a même de conseiller et servir les clients. Le restaurant fait 35 couverts, n'est ouvert que le soir. Fermé dimanche et lundi Vous êtes à l'aise en service gastronomique rejoignez nous pour développer votre passion du vin. Nous ne proposons pas de...

  • Équipier MaÎtre-chien

    Il y a 7 mois


    Quimper, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Vous assurez la protection de la force aérienne sur le territoire national comme sur des théâtres d'opérations extérieures (bases aériennes ou détachement) - Vous vous occupez de votre chien (dressage, conduite, hygiène ) - Vous effectuez des patrouilles afin de dissuader, détecter et intervenir pour retarder et neutraliser, avec le chien militaire...