Pâtissier R&d

il y a 1 mois


Paris e, France BO&MIE Temps plein

BO&MIE recrute un Pâtissier R&D.

Vous êtes rattaché au Chef pâtissier et vous pouvez travailler en autonomie sur différents sujets (Viennoiserie - Cake - Cookies - Flan - Glace - Chocolaterie - Pâtisserie) dans le respect de l'identité de la maison.
- Curiosité
- Force de proposition / Rechercher les nouvelles tendances de consommation et proposer des choix d'études R&D
- Autonomie
- Rédaction des recettes
- Remonter les anomalies ou dysfonctionnements dus aux recettes, matières premières ou au matériel utilisé,
- Accompagnement des équipes lors du lancement des nouveaux produits
- Être force de proposition dans l'amélioration des process en place
- Equipe de 2 personnes

A partir du premier trimestre 2024, le service R&D disposera d'un laboratoire autonome réservé pour cela à côté du laboratoire de production.

Repos vendredi/samedi dans un premier temps puis samedi/dimanche après le déménagement dans le nouveau laboratoire.

Avantages:

- Heures de nuits, de dimanches et de jours fériés majorées
- Abonnement préférentiel à Gymlib
- Prise en charge à 100% du transport en commun

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Expérience:

- Pâtisserie: 4 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel



  • Paris, France H&R Recrutement Temps plein

    Type de contrat CDI localisation PARIS H&R Expert Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hotellerie et restauration, recherche pour un de ces clients: **PATISSIER (H/F) BOUTIQUE** Patisserie dans le quartier de Pasteur. Consciencieus du travail bien fait et de la qualitée de ses produits, cette établissement et son boulanger cherche leur...

  • Pâtissier (ère)

    Il y a 2 mois


    Paris, France Jean-Paul Hévin Temps plein

    Depuis 30 ans, la Maison Jean-Paul Hévin s’applique à faire découvrir le chocolat sous toutes ses coutures à travers des créations originales et uniques. De la confection à la commercialisation, la Maison Jean-Paul Hévin met un point d’honneur sur le travail de l’artisan. Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, le chocolatier Jean-Paul...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 mois


    Paris, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 8 ans, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine


    Paris, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 8 ans, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments...

  • Chef Pâtissier

    il y a 3 jours


    Paris, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 25 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...


  • Paris, France H&R Recrutement Temps plein

    Type de contrat CDI localisation PARIS H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients: UN CHARGE DES RESSOURCES HUMAINES H/F **PRESENTATION** *** Crée en 2018, ce groupe de brasseries parisiennes a pour ambition de rendre ses lettres de noblesse à la brasserie parisienne, avec une...


  • Paris, France La Compagnie des Desserts Temps plein

    Créateur de saveurs pour la restauration **La Compagnie des Desserts** fabrique des glaces artisanales et des pâtisseries élaborées dans nos ateliers, qui apportent des réponses inscrites dans l’art du glacier et dans la tradition de la pâtisserie gourmande toujours dans l’optique de **« donner du plaisir au dessert »** ! Nos métiers nous...


  • Paris, France Mademoiselle Desserts Montigny Temps plein

    Description du poste et Missions Rendre la marque plus visible : Accompagnement au pilotage de la communication sur les réseaux sociaux,Construction de collaborations avec des influenceurs, blogueurs… et développement de la communauté DODO Cookie,Prospection dans Paris (de coffee-shops, restaurants fast casual etc.) pour y vendre les produits de la...

  • Responsable Production

    il y a 4 semaines


    Paris, France Rhea Recrutement Temps plein

    **RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’ international recherche pour un de ses clients** **RESPONSABLE PARTIE SALEE - CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F)** **Localisation: USA** **L’ENTREPRISE**: Boulangeries Pâtisseries artisanales reconnues pour la qualité de ses produits avec des signatures françaises...

  • Stage Bras Droit CEO

    il y a 1 mois


    Paris 11e, France TAMAGO FOOD Temps plein

    **Stage Bras Droit CEO** **Disponibilité**: Aout-Sept 2023 **Type de contrat**: Stage **Durée : 6 mois** **Lieu**: Paris **Qui sommes-nous ?** Avec YUMGO, on a réinventé l’œuf ! Notre mission : accompagner les professionnels pour faciliter la transition vers une alimentation durable et respectueuse du vivant. Depuis 2109, YUMGO développe des...


  • Paris 15e, France Rhea Recrutement Temps plein

    **RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute** **RESPONSABLE BOUTIQUE HAUT DE GAMME/ (H/F) à Redwood City** **Boutique Ouverte en 7/j7 du lundi au samedi de 8h à 16h et le dimanche de 8h à 14h** **Vous aurez pour mission principale d’assurer la coordination et la gestion de la...

  • Assistant Manager

    il y a 1 mois


    Paris 10e, France Select Service Partner Temps plein

    **Select Service Partne**r spécialiste dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. **Leader de la restauration sur site de transports**, nous recrutons un **Assistant** **Manager** h/f pour notre enseigne partenaire **de Haute...

  • Chef de partie p�tisserie

    il y a 2 semaines


    Paris, France Lutetia Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFREEmbarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière !Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie.VOS MISSIONS :Force de proposition, vous pouvez être amené(e) à participer à la création de recettes, au choix des produits et à l’élaboration des fiches...

  • Chef de partie p�tisserie

    il y a 2 semaines


    Paris, France Lutetia Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFREEmbarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière !Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie.VOS MISSIONS :Force de proposition, vous pouvez être amené(e) à participer à la création de recettes, au choix des produits et à l’élaboration des fiches...

  • Chef de partie p�tisserie

    il y a 18 heures


    Paris, France Lutetia Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFREEmbarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière !Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie.VOS MISSIONS :Force de proposition, vous pouvez être amené(e) à participer à la création de recettes, au choix des produits et à l’élaboration des fiches...


  • Paris, France Lutetia Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFREEmbarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière !Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie.VOS MISSIONS :Force de proposition, vous pouvez être amené(e) à participer à la création de recettes, au choix des produits et à l’élaboration des fiches...

  • Chef de partie p�tisserie

    Il y a 14 minutes


    Paris, France Lutetia Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFREEmbarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière !Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie.VOS MISSIONS :Force de proposition, vous pouvez être amené(e) à participer à la création de recettes, au choix des produits et à l’élaboration des fiches...