Pâtissier R&d
il y a 1 mois
BO&MIE recrute un Pâtissier R&D.
Vous êtes rattaché au Chef pâtissier et vous pouvez travailler en autonomie sur différents sujets (Viennoiserie - Cake - Cookies - Flan - Glace - Chocolaterie - Pâtisserie) dans le respect de l'identité de la maison.
- Curiosité
- Force de proposition / Rechercher les nouvelles tendances de consommation et proposer des choix d'études R&D
- Autonomie
- Rédaction des recettes
- Remonter les anomalies ou dysfonctionnements dus aux recettes, matières premières ou au matériel utilisé,
- Accompagnement des équipes lors du lancement des nouveaux produits
- Être force de proposition dans l'amélioration des process en place
- Equipe de 2 personnes
A partir du premier trimestre 2024, le service R&D disposera d'un laboratoire autonome réservé pour cela à côté du laboratoire de production.
Repos vendredi/samedi dans un premier temps puis samedi/dimanche après le déménagement dans le nouveau laboratoire.
Avantages:
- Heures de nuits, de dimanches et de jours fériés majorées
- Abonnement préférentiel à Gymlib
- Prise en charge à 100% du transport en commun
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
Expérience:
- Pâtisserie: 4 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Pâtissier (H/F) Jolie Patisserie 15ème
il y a 4 semaines
Paris, France H&R Recrutement Temps pleinType de contrat CDI localisation PARIS H&R Expert Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hotellerie et restauration, recherche pour un de ces clients: **PATISSIER (H/F) BOUTIQUE** Patisserie dans le quartier de Pasteur. Consciencieus du travail bien fait et de la qualitée de ses produits, cette établissement et son boulanger cherche leur...
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Pâtissier (ère)
Il y a 2 mois
Paris, France Jean-Paul Hévin Temps pleinDepuis 30 ans, la Maison Jean-Paul Hévin s’applique à faire découvrir le chocolat sous toutes ses coutures à travers des créations originales et uniques. De la confection à la commercialisation, la Maison Jean-Paul Hévin met un point d’honneur sur le travail de l’artisan. Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, le chocolatier Jean-Paul...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 1 mois
Paris, France Big Mamma Temps pleinBig Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 8 ans, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Paris, France Big Mamma Temps pleinBig Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 8 ans, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments...
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Chef Pâtissier
il y a 3 jours
Paris, France Big Mamma Temps pleinBig Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 25 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...
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Charge Des Ressources Humaines
il y a 1 mois
Paris, France H&R Recrutement Temps pleinType de contrat CDI localisation PARIS H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients: UN CHARGE DES RESSOURCES HUMAINES H/F **PRESENTATION** *** Crée en 2018, ce groupe de brasseries parisiennes a pour ambition de rendre ses lettres de noblesse à la brasserie parisienne, avec une...
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Responsable Natonal Grands Comptes
il y a 1 mois
Paris, France La Compagnie des Desserts Temps pleinCréateur de saveurs pour la restauration **La Compagnie des Desserts** fabrique des glaces artisanales et des pâtisseries élaborées dans nos ateliers, qui apportent des réponses inscrites dans l’art du glacier et dans la tradition de la pâtisserie gourmande toujours dans l’optique de **« donner du plaisir au dessert »** ! Nos métiers nous...
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Paris, France Mademoiselle Desserts Montigny Temps pleinDescription du poste et Missions Rendre la marque plus visible : Accompagnement au pilotage de la communication sur les réseaux sociaux,Construction de collaborations avec des influenceurs, blogueurs… et développement de la communauté DODO Cookie,Prospection dans Paris (de coffee-shops, restaurants fast casual etc.) pour y vendre les produits de la...
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Responsable Production
il y a 4 semaines
Paris, France Rhea Recrutement Temps plein**RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’ international recherche pour un de ses clients** **RESPONSABLE PARTIE SALEE - CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F)** **Localisation: USA** **L’ENTREPRISE**: Boulangeries Pâtisseries artisanales reconnues pour la qualité de ses produits avec des signatures françaises...
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Stage Bras Droit CEO
il y a 1 mois
Paris 11e, France TAMAGO FOOD Temps plein**Stage Bras Droit CEO** **Disponibilité**: Aout-Sept 2023 **Type de contrat**: Stage **Durée : 6 mois** **Lieu**: Paris **Qui sommes-nous ?** Avec YUMGO, on a réinventé l’œuf ! Notre mission : accompagner les professionnels pour faciliter la transition vers une alimentation durable et respectueuse du vivant. Depuis 2109, YUMGO développe des...
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Responsable Boutique Pâtisseries
il y a 1 mois
Paris 15e, France Rhea Recrutement Temps plein**RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute** **RESPONSABLE BOUTIQUE HAUT DE GAMME/ (H/F) à Redwood City** **Boutique Ouverte en 7/j7 du lundi au samedi de 8h à 16h et le dimanche de 8h à 14h** **Vous aurez pour mission principale d’assurer la coordination et la gestion de la...
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Assistant Manager
il y a 1 mois
Paris 10e, France Select Service Partner Temps plein**Select Service Partne**r spécialiste dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. **Leader de la restauration sur site de transports**, nous recrutons un **Assistant** **Manager** h/f pour notre enseigne partenaire **de Haute...
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Chef de partie p�tisserie
il y a 2 semaines
Paris, France Lutetia Temps pleinDESCRIPTIF DE L'OFFREEmbarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière !Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie.VOS MISSIONS :Force de proposition, vous pouvez être amené(e) à participer à la création de recettes, au choix des produits et à l’élaboration des fiches...
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Chef de partie p�tisserie
il y a 2 semaines
Paris, France Lutetia Temps pleinDESCRIPTIF DE L'OFFREEmbarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière !Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie.VOS MISSIONS :Force de proposition, vous pouvez être amené(e) à participer à la création de recettes, au choix des produits et à l’élaboration des fiches...
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Chef de partie p�tisserie
il y a 18 heures
Paris, France Lutetia Temps pleinDESCRIPTIF DE L'OFFREEmbarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière !Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie.VOS MISSIONS :Force de proposition, vous pouvez être amené(e) à participer à la création de recettes, au choix des produits et à l’élaboration des fiches...
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Chef de partie p�tisserie
il y a 6 jours
Paris, France Lutetia Temps pleinDESCRIPTIF DE L'OFFREEmbarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière !Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie.VOS MISSIONS :Force de proposition, vous pouvez être amené(e) à participer à la création de recettes, au choix des produits et à l’élaboration des fiches...
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Chef de partie p�tisserie
Il y a 14 minutes
Paris, France Lutetia Temps pleinDESCRIPTIF DE L'OFFREEmbarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière !Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie.VOS MISSIONS :Force de proposition, vous pouvez être amené(e) à participer à la création de recettes, au choix des produits et à l’élaboration des fiches...