Chef de Cuisine

il y a 1 mois

Fondettes, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de producteurs et fournisseurs régionaux. La qualité de notre travail se retrouve dans nos assiettes et dans la satisfaction de nos convives.

Nos activités vont de la préparation des repas pour nos convives (résidents d'EHPAD, d'établissements spécialisés, écoles), au service des résidents, jusqu'à la livraison des repas.

Dans le cadre du développement de son activité, Valeurs Culinaires recrute **un(e) Chef de cuisine** **H/F**, pour officier dans un EHPAD situé à **Fondettes (55 lits).**

Vous serez accompagné **d'un(e) second(e) de cuisine **ainsi que **d'un commis(e) de cuisine** dans des locaux neufs (cuisine & équipements récents).

**Vous aurez comme missions**:

- Production culinaire chaude et froide ;
- Adapter les quantités et les textures (modifiées) ;
- Service des repas dans le respect des normes HACCP ;
- Représenter l'entreprise auprès des convives et du client ;
- Réalisation des inventaires ;
- Suivi des stocks ;
- Passage et réception des commandes.

**Le poste**:

- CDI de 35 heures par semaine (cycle sur 2 semaines) ;
- Statut **:Agent de maitrise** ;
- Date de début **:07/10/2024** ;
- **Repos 1 week-end sur 2 **;
- Horaire en continue la semaine et en coupure le week-end.

**La rémunération et avantages**:

- Salaire de base **:2200€** puis après validation de période d'essai**:* **2400€ brut* ;
- Primes d'Activité Continue **:52€ ;**:

- Prime de Service Minimum **:22.50€ ;**:

- **13ème mois** après un an d'ancienneté ;
- Prime sur **objectif annuel** ;
- **Mutuelle et prévoyance** entreprise (50% employeur) ;
- Tenue fournis sur place ;
- Avantage en nature **nourriture.**

**Profil recherché**:

- Avoir une expérience de **2 ans minimum** sur un poste similaire ;
- Savoir travailler en équipe ;
- Savoir s'adapter et anticiper ;
- Maitrise culinaire (préparation chaude et froide) ;
- **Avoir un CAP Cuisine**.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef/fe de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Fondettes, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

    Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de producteurs et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Fondettes, France Restaurant Acte 24 Temps plein

    Recherche **CHEF DE CUISINE** pour une brasserie basée à Fondettes. Personne dynamique et polyvalente, curieux et inventif ! Sur une amplitude horaire 41h/semaine du mardi au samedi, Restauration du midi, vendredi soir uniquement. Repos le samedi aprés midi/dimanche/lundi. Équipe jeune et dynamique et clientèle très agréable à travailler Type...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Fondettes, France Auberge Port Vallières Temps plein

    **Job Overview** **Compétences** - Superviser et coordonner les activités de préparation des aliments - Gérer et diriger une équipe de cuisine - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Créer des menus innovants en fonction des saisons et des tendances culinaires - Assurer la gestion des...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Fondettes, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

    **Qui sommes nous ?** Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Fondettes, France Staffmatch Tours Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Fondettes, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

    **Qui sommes nous ?** Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de...

  • Second(E) de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Fondettes, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

    **Qui sommes nous ?** Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 22 heures

    Fondettes, France ARTUS Temps plein

    Optimisez votre temps! Faites confiance à Artus, agence d'emploi (Interim/CDD/CDI) présente sur le marché de l'emploi depuis plus de 27 ans.Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier.Chez Artus, au delà de votre CV, nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous correspondent....

  • Plongeur (H/F)

    Il y a 5 mois

    Fondettes, France Korian Temps plein

    Rattaché au chef de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Préparer les burlodges pour les étages (couverts, plateaux, assiettes...). - Soutenir l'équipe de cuisine. - Réaliser l'ensemble de la plonge sur la journée et ranger la vaisselle propre. - Participer à l’entretien de la cuisine et assurer le nettoyage du matériel, chariots et local...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois

    Fondettes, France Korian Temps plein

    Rattaché au Chef de cuisine: - Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. - Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à...

  • Menuisier (H/F)

    Il y a 4 mois

    Fondettes, France ACTUAL TOURS Temps plein

    **Votre Mission**: A la recherche d'un poste de Menuisier (h/f) Vous êtes au bon endroit, notre offre devrait vous plaire ! **Vous serez en charge de**: - concevoir des éléments de menuiserie sur mesure ou en série, - tracer les plans, - façonner les ouvrages, - poser les éléments sur le chantier, - utiliser les machines de découpe et d'assemblage...