Second(E) de Cuisine
Il y a 3 mois
**Qui sommes nous ?**
Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de producteurs et fournisseurs régionaux. La qualité de notre travail se retrouve dans nos assiettes et dans la satisfaction de nos convives.
Nos activités vont de la préparation des repas pour nos convives (résidents d'EHPAD, d'établissements spécialisés, écoles), au service des résidents, jusqu'à la livraison des repas.
Dans le cadre du développement de son activité, Valeurs Culinaires recrute **un(e) Second(e) de cuisine** H/F, pour officier dans un EHPAD situé à **Fondettes (55 lits).**
Vous serez accompagné **d'un(e) Chef(fe) de cuisine **ainsi que **d'un commis(e) de cuisine** dans des locaux neufs (cuisine & équipements récents).
**Vous aurez comme missions**:
- Production culinaire chaude et froide ;
- Adapter les quantités et les textures (modifiées) ;
- Service des repas dans le respect des normes HACCP ;
- Représenter l'entreprise auprès des convives et du client ;
- Suivi des stocks.
**Le poste**:
- CDI de 35 heures par semaine (cycle sur 2 semaines) ;
- Statut **:Employé(e)** ;
- Date de début **:07/10/2024** ;
- **Repos 1 week-end sur 2 **;
- Horaire en continue la semaine et en coupure le week-end.
**La rémunération (Brut) et avantages**:
- Salaire de base **:2000€** ;
- Primes d'Activité Continue **:52€ ;**:
- Prime de Service Minimum **:22.50€ ;**:
- **13ème mois** après un an d'ancienneté ;
- **Mutuelle et prévoyance** entreprise (50% employeur) ;
- Tenue fournis sur place ;
- Avantage en nature **nourriture.**
**Profil recherché**:
- Avoir une expérience de **1 an minimum** sur un poste similaire ;
- Savoir travailler en équipe ;
- Savoir s'adapter et anticiper ;
- Maitrise culinaire (préparation chaude et froide) ;
- **Avoir un CAP Cuisine**.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Horaires:
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- 13ème Mois
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- restauration: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 07/10/2024
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Fondettes, France VALEURS CULINAIRES Temps plein**Qui sommes nous ?** Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Fondettes, France VALEURS CULINAIRES Temps plein**Qui sommes nous ?** Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Fondettes, France VALEURS CULINAIRES Temps pleinValeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de producteurs et...
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Chef/fe de Cuisine
Il y a 3 mois
Fondettes, France VALEURS CULINAIRES Temps pleinValeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de producteurs et...
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Charge Des Moyens Generaux
Il y a 2 mois
Fondettes, France AGEVIE Temps pleinL’Association AGEVIE est une association loi 1901, intégrée au groupe SOLIHA Centre Val de Loire, pour développer des projets autour du logement des plus vulnérables et du maintien à domicile des personnes âgées. Créée en 1994, elle gère des services diversifiés à destination des personnes âgées sur le département d’Indre et Loire : de...
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Responsable D'équipe Restauration
il y a 4 jours
Fondettes, France Région Centre-Val de Loire Temps pleinGestion et pilotage de la production - Animer, piloter, suivre et contrôler les activités des agents de production et de magasinage dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité en EPLE - S’assurer que les agents sous sa responsabilité soient convenablement équipés d’EPI - Elaborer des menus et créer des...
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Adjoint-e en Gestion Administrative
Il y a 6 mois
Fondettes, France Université de Tours Temps plein**À propos de nous**: Établissement Public à caractère Scientifique, Culturel et Professionnel (EPSCP), l’université de Tours est la **première université de la région Centre-Val de Loire.** Elle propose une offre de formation large, pluridisciplinaire, et interdisciplinaire et une recherche d’excellence reconnue. C’est aussi un établissement...
