Second de Cuisine

il y a 2 semaines


Ottrott, France Elior Temps plein

**Informations générales**:
**Second de cuisine F/H**

**CDI**

**OTTROTT (67)**

**Temps complet**

**Plus de 5 ans**

**Restauration Commerciale**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:
Haut-lieu touristique de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens.

Au sein d'un environnement unique et naturel, notre équipe assure la restauration et l'hôtellerie de ce site exceptionnel.

Nous recherchons notre futur Second de cuisine F/H.

Travail un week-end sur deux.
2 jours de repos consécutifs.
- Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef
- Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.
- Vos missions couvrent trois domaines.**Culinaire**:

- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire;
- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

**Qualité et hygiène**:

- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel;
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

**Management**:

- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine;
- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs;
- vous participez à la gestion administrative du personnel.

Votre profil:
Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.
Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.
Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

Votre environnement de travail:
Haut-lieu touristique de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens.

Au sein d'un environnement unique et naturel, notre équipe assure la restauration et l'hôtellerie de ce site exceptionnel.

Nous recherchons notre futur Second de cuisine F/H.
- Travail un week-end sur deux.
- 2 jours de repos consécutifs.

Vos avantages:
Nous rejoindre c'est:

- Être N°1 de la restauration collective en Alsace
- Bénéficier de la mobilité groupe
- Hébergement possible sur place
- Bénéficier de parcours de formation
- Toucher un 13ème mois
- Être fier(e) de travailler et servir des produits locaux et frais

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la restauration collective sur 5 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, la petite enfance et la restauration commerciale.

Reconnue comme une entreprise engagée et responsable à travers ses actions en faveur du goût, du bien-être et du bien vivre, l'Alsacienne de Restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et propose à ses convives des produits de saison et 100% issus du territoire alsacien.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.


  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Haut-lieu touristique de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens.** Au sein d'un environnement unique et naturel, notre équipe assure la restauration et l'hôtellerie de ce site exceptionnel. **Nous recherchons notre futur second de cuisine F/H en CDI pour notre restaurant.** - Travail les...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Ottrott, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDD 9 mois 67530 Ottrott, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Evènementielle BAC Votre mission : Animé(e) par la passion de la cuisine ? Rejoignez notre brigade sur Mont Saint-Odile ! Vos missions couvrent trois domaines. Culinaire : vous participez, avec le chef de cuisine, à...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Ottrott, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Animé(e) par la passion de la cuisine ? Rejoignez notre brigade sur Mont Saint-Odile ! **Vos missions couvrent trois domaines.** **Culinaire**: vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques. Qualité et hygiène: vous...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Ottrott, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Haut-lieu touristique de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens.** Au sein d'un environnement unique et naturel, notre équipe assure la restauration et l'hôtellerie de ce site exceptionnel. Nous recherchons notre futur **Commis de Cuisine F/H en CDD jusqu'à octobre 2024.** - **Travail le week...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour


    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Ottrott, France Centre de Loisirs de l'Est Temps plein

    Nous recherchons pour notre village vacances CAP France 3 étoiles près d’Obernai (67) Un Chef de cuisine H/F en CDI en poste coupé. 169h mensualisées sur l'année. Deux jours de congés consécutifs par semaine. SA MISSION: Participe à l'ensemble des tâches relatives à l'élaboration des repas, préparations et présentations des assiettes et des...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 4 semaines


    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Au sein du restaurant du Mont Sainte-Odile, nous recherchons notre futur Plongeur F/H. Sous l'autorité du chef de cuisine ou du responsable de restaurant, et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, vous assurez le nettoyage et la désinfection des différents matériels et ustensiles utilisés en cuisine pour la fabrication et le service...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 jour


    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de Restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs : pour le goût, le bien-vivre et le bien-être. **Nous recherchons un(e) Responsable de...

  • Responsable Maintenance

    il y a 1 mois


    Ottrott, France Centre de Loisirs de l'Est Temps plein

    **RESIDENCE HOTELIERE (99 chambres) - REGION OBERNAI - ALSACE (67) recrute** 1 TECHNICIEN SUPERIEUR DES SERVICES TECHNIQUES ET DE MAINTENANCE Maintenance - électricité - chauffage - plomberie Entretien de l’ensemble du matériel et des équipements de cuisine Entretien des piscines et spa Vous êtes Responsable d’une petite équipe Profil : BAC +...

  • Serveur (H/F)

    il y a 1 semaine


    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Au sein du restaurant du Mont Sainte-Odile, nous recherchons notre futur Serveur en salle F/H. Dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, vous assurez, en équipe, la mise en place et le nettoyage de la salle de restaurant. En coordination avec l'équipe de cuisine, vous assurez le service à l'assiette ou au plat ainsi que le service des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Haut-lieu spirituel de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens. Nous recherchons un Chef de Partie(F/H) au sein de notre établissement situé au Mont Sainte Odile. Guidé(e) par le savoir - faire du Chef, vous êtes en charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Haut-lieu spirituel de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens. Nous recherchons un Chef de Partie(F/H) au sein de notre établissement situé au Mont Sainte Odile. Guidé(e) par le savoir - faire du Chef, vous êtes en charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 jour


    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Ottrott, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...