Second de Cuisine

il y a 3 semaines

Troyes, France Job Hospitality Temps plein

Nous recrutons un(e) **Second de Cuisine expérimenté.e **pour une belle brasserie de luxe située dans l'Aube (10) à proximité de Troyes.

L'établissement offre de belles perspectives et un environnement de travail stimulant.

D'une capacité de 60 à 200 couverts ( avec la terrasse) le restaurant propose une cuisine de brasserie contemporaine. La table et le cadre sont plébiscités par la clientèle qui accorde une note supérieure à 4/5 sur les sites. avis

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous:

- Participez à l'élaboration de la carte.
- Gérez les envois en l'absence du Chef de cuisine.
- Assurez la gestion opérationnelle de la brigade.
- Participez à la gestion du budget de la cuisine du restaurant.
- Vous assurez que les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées.
- Transmettez votre savoir à l'ensemble de vos collaborateurs.

**Profil recherché**:

- Expérience réussie et significative à un poste de Sous-Chef de cuisine dans un restaurant de forte capacité ou une brasserie de luxe.
- Compétences maîtrisées dans les domaines de la gestion et du management d’équipe.
- Vous avez de bonnes aptitudes pédagogiques et participez activement au développement des compétences de la brigade du restaurant.
- Vous êtes force de proposition pour faire évoluer la carte et savez entrainer la brigade dans votre sillage pour affronter sereinement les coups de feu en période de trés forte fréquentation
- **Salaire** : > 3000€ brut
- ** Prise de poste**: dès que possible
- Possibilité de logement pendant la période d’essai.
- Perspective d’évolution à échéance de 6 à 12 mois.
- CDI

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Troyes, France C Clair Temps plein

    La société C Clair est un cabinet de Recrutement & Formation situé à Troyes et existant depuis 2020. Nous intervenons dans le process de recrutement pour une entreprise dans le secteur de la restauration / traiteur. **Description du poste**: **Vous serez en charge de**: Notre recherche est urgente, nous souhaitons une personne motivée qui souhaite...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Troyes, France Infodis Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Sud Champagne, nous...

  • Cuisinier (H/F) Cdi 35h

    il y a 4 semaines

    Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant les 3 Brasseurs situé à la Bourse du Travail au 54 Place Jean Jaurès 10000 Troyes recrute en cuisine**: - **CUISINIER (H/F)**: - _**CDI **_ - _**Temps Complet (39h)**_ - _**Temps Plein (35h) **_ - Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait...

  • Plongeur (H/F) Cdi 35h

    il y a 2 jours

    Troyes, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant les 3 Brasseurs situé à la Bourse du Travail au 54 Place Jean Jaurès 10000 Troyes recrute en cuisine**: - **PLONGEUR (H/F)**: - _**CDI**_ - _**Temps plein : 35H**_ - Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? - Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière...

  • Officier Fusilier Commando Parachutiste

    il y a 7 jours

    Troyes, France armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **Votre rôle d'Officier fusilier commando parachutiste** Officier en situation d'encadrement, de direction et de commandement afin d'assurer - la protection armée des installations et des personnes de l'Armée de l'air en escadron de protection (EP) - la protection armée de la force projetée en opération extérieure ou le combat du segment sol de la...

  • Chargé de mission FSE

    il y a 2 semaines

    Troyes, France Département de l'Aube Temps plein

    A propos Vous souhaitez travailler dans une collectivité dynamique, à taille humaine où l’engagement professionnel est reconnu ? Rejoignez-nous ! Idéalement situé au cœur de la Champagne et aux portes de Paris, l’Aube est un territoire rural offrant de grandes richesses en termes d’activités culturelles, sportives et gastronomiques. ...

  • Chargé de mission FSE

    il y a 2 semaines

    Troyes, France Département de l'Aube Temps plein

    À propos de nousVous souhaitez travailler dans une collectivité dynamique, à taille humaine où l’engagement professionnel est reconnu ? Rejoignez-nous ! Idéalement situé au cœur de la Champagne et aux portes de Paris, l’Aube est un territoire rural offrant de grandes richesses en termes d’activités culturelles, sportives et gastronomiques....

  • Agent polyvalent Espace Argence

    il y a 2 semaines

    Troyes, France Ville de Troyes Temps plein

    À propos de nousCapitale historique de la Champagne, Troyes, au cœur de la région Grand Est, est reconnue pour son dynamisme économique, son patrimoine architectural et culturel riche et sa qualité de vie exceptionnelle. Avec une localisation stratégique aux portes de l'Île-de-France, Troyes se distingue par son ADN industriel diversifié...