Chef de Partie Laboratoire « Yellow Kitchen »
Il y a 5 mois
**CAFÉ JOYEUX**
Première **famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif**.
Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif. C’est aussi de remettre la fragilité au cœur de nos villes et de nos vies, créer la rencontre pour changer le regard sur la différence. Avec 23 cafés aujourd’hui, les cafés joyeux déploient une stratégie de développement ambitieuse.
En août 2021, nous avons lancé en pilote notre CFAJ, **Centre de Formation d'Apprentis Joyeux,** permettant à nos équipiers joyeux d'acquérir un diplôme certifiant relatif au service en salle et à la cuisine.
Nous sommes aussi une marque de **café solidaire** vendue aux particuliers et aux entreprises, dont 100% des bénéfices participent aux prochaines ouvertures de Cafés Joyeux.
**LES MISSIONS**:
Sous la responsabilité du Chef et membre d’une brigade de 7 personnes au sein d’un laboratoire de production répondant à toutes les sollicitations de livraisons de prestations traiteur et évènementiel et renforçant la production de certains cafés-restaurants parisiens, vos missions principales sont les suivantes:
- Le Chef de Partie a la charge de l’envoi de différentes prestations : petits-déjeuners, pauses gourmandes, déjeuners, cocktailsrépondant aux exigences de la marque « Café Joyeux » à l’adresse d’entreprises clientes et de Cafés comptoirs.
- Préparer l’ensemble des prestations selon les feuilles de route de chaque client
- Assurer le conditionnement en carton avec le matériel nécessaire inscrit sur les feuilles de route pour chaque client.
- Être responsable de l’envoi des prestations auprès de notre prestataire de livraison afin de garantir à nos clients le respect strict des feuilles de route tant au niveau des quantités, de la qualité ainsi que de l’heure de retrait de livraison.
- Veiller à la production et à l’anticipation des commandes pour les jours suivants.
- Veiller à la gestion du stock.
- Respecter les normes HACCP et le PMS de l’entreprise ainsi que les conditions de sécurité des denrées, des équipements et des équipes.
- Assurer une production de qualité en respect des standards de la marque, ainsi qu’assurer la propreté et le bon suivi des normes HACCP.
- Manager, animer et développer les compétences des équipiers joyeux.
- Être garant de l’image de marque et des valeurs de Café Joyeux.
- Ambassadeur de la marque, vous projetez à tout moment une attitude positive et motivée.
**JOYEUX PROFIL**
- Vous avez une formation en cuisine et une expérience de minimum 2 ans
- Vous êtes rigoureux(se), fiable et respectez les procédures en place ainsi que la hiérarchie
- Vous êtes Ponctuel en toutes circonstances
- Vous aimez le travail en équipe et la rigueur
- Vous êtes polyvalent, avez le sens de l’autonomie et de réelles qualités organisationnelles
- Vous avez un fort pouvoir d’adaptation pour accompagner le développement prévisible à court et moyen terme
- Vous êtes patient, à l’écoute et dynamique
- Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés
- Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion
- Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie
- Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Demi-chef de Partie
Il y a 5 mois
Montreuil, France SAS PARISJUS - Wild & the moon Temps pleinWild & The Moon est un mouvement urbain créé par une tribu de gourmands amoureux du goût, en collaboration avec des chefs, des nutritionnistes et des naturopathes. À l’origine, une conviction, celle que l’on peut manger bio et bon. Se faire du bien à soi et à la planète. Nous avons actuellement 7 cafés/restaurants, 1 Dark Kitchen, 1 laboratoire...
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Chef de Partie Chaud
Il y a 5 mois
Montreuil, France DELEEV Temps pleinNous recherchons, pour renforcer notre équipe, un chef de partie rôtisseur expérimenté pour un laboratoire de production Sous la supervision du responsable production vous aurez comme principales responsabilités: - Réceptionner et contrôler les livraisons des produits alimentaires dans le respect des normes HACCP - La mise en place de votre poste de...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps pleinPoste de Chef de PartieEn tant que Chef de Partie du Château de La Chèvre d'Or, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant étoilé.ResponsabilitésAssurer la qualité et la présentation des platsTravailler en équipe avec les autres chefs de partie pour atteindre les objectifs de la...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps pleinPoste de Chef de PartieEn tant que Chef de Partie du Château de La Chèvre d'OrSous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'exécution des opérations de votre partie avec efficacité et efficience.Vous assurerez l'adéquation entre les mets et les fiches techniques.Vous réaliserez, coordonneriez et gérerez d'une...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps pleinPoste de Chef de PartieRestaurant Les RempartsEn tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement réputé, le Château de La Chèvre d'Or.ResponsabilitésAssurer la qualité et la présentation des plats en fonction des normes techniques et esthétiques de...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Montreuil, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Poste de Chef de PartiebeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Montreuil, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.ResponsabilitésPréparer, cuisiner et dresser les plats selon les...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps pleinPoste de Chef de PartieEn tant que Chef de Partie au Château de La Chèvre d'OrNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine.ResponsabilitésAssurer la qualité des plats et de la présentationCoordonner les opérations de la cuisine et gérer les stocksAider à l'évaluation des besoins en...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps pleinPoste de Demi Chef de PartieChâteau de La Chèvre d'OrSous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques. Vous devrez également réaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la...
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Chef de Partie Senior
Il y a 2 mois
Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps pleinPoste de Chef de PartieEn tant que Chef de Partie du Château de La Chèvre d'OrSous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques. Vous réaliserez, coordonnerrez et gérerez de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en...
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Chef de Partie Junior
il y a 3 semaines
Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps pleinPoste de Demi Chef de Partie au Château de La Chèvre d'OrVous rejoignez notre équipe de cuisine en tant que Demi Chef de Partie, sous la direction du Chef de Cuisine. Vos responsabilités incluent :Assurer l'adéquation entre les mets et les fiches techniquesRéaliser, coordonner et gérer les opérations de votre partieAider à évaluer les...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps pleinPoste de Demi Chef de Partie au Château de La Chèvre d'OrResponsabilitésAssurer l'adéquation entre les mets et les fiches techniquesRéaliser, coordonner et gérer les opérations de la partieAider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandesRespecter les normes HACCP et de sécuritéAvantagesHoraires...
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Commis de Cuisine
Il y a 5 mois
Montreuil, France Wild & the moon Temps pleinPlus qu’un simple restaurant ! Wild & The Moon est une entreprise **engagée pour la planète et pour ses clients **qui n’a de cesse de proposer, à chaque saison, des menus délicieux, bons pour la santé et bons pour notre mère Nature Tous nos produits sont, en effet, conçus à partir d’ingrédients 100% bios, responsables et à base de plantes,...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Montreuil, France 1001 Intérims Temps pleinA la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Chef de partie (H/F) à Montreuil 93100. Le Groupe Notre agence, acteur du Travail Temporaire et...
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Gestionnaire de Cuisine
il y a 4 semaines
Montreuil, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Gestionnaire de CuisinebeBee Professionals recherche un Gestionnaire de Cuisine (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Montreuil, France. En tant que Gestionnaire de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.ResponsabilitésPréparer, cuisiner et dresser les...
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Superviseur/ Manager de Laboratoire
il y a 4 semaines
Montreuil, Île-de-France Cerballiance IDF Temps pleinCerballiance est un réseau national de laboratoires de biologie médicale, accueillant chaque jour plus de 80 000 patients sur près de 600 sites répartis sur le territoire métropolitain et La Réunion. Nos équipes médicales accompagnent le parcours de soins du patient pour une meilleure prise en charge en ambulatoire, au sein des structures de soins...
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Chef de Partie Senior
il y a 3 semaines
Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps pleinEn tant que Chef de Partie Senior du Château de La Chèvre d'OrSous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes chargé de veiller à l'adéquation entre les mets et les fiches techniques.Fonctions clés :Réaliser, coordonner et gérer d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie.Aider à évaluer les...
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Chef de Partie Senior
il y a 4 semaines
Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps pleinEN TANT QUE CHEF DE PARTIE DU CHÂTEAU DE LA CHEVRE D'ORMISSIONSous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes chargé de garantir l'adéquation entre les mets et les fiches techniques. Vous êtes responsable de la coordination et de la gestion des opérations de votre partie, nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des...
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Chef de Partie Principal
il y a 4 semaines
Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps pleinEn tant que Chef de Partie Principal du Château de La Chèvre d'OrSous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques.ResponsabilitésRéaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie.Aider à évaluer les besoins en...
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Chef de Partie Senior
il y a 3 semaines
Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps pleinEn tant que Chef de Partie Senior du Château de La Chèvre d'OrSous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques.Responsabilités :Réaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie.Aider à évaluer les besoins en...
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Chef de Partie Junior
il y a 4 semaines
Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps pleinEn tant que Demi Chef de Partie au Château de La Chèvre d'OrSous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes chargé de :Assurer l'adéquation entre les mets et les fiches techniquesRéaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation...
