Responsable de Restaurant

**Responsable de Restaurant POSTE LOGE**

Le groupe Madame Vacances, spécialiste reconnu dans la gestion hôtelière et locative de logements de vacances, a été créé en 1991, dont le siège est basé à Chambéry. Depuis 30 ans, le groupe gère une quarantaine d’hôtels-restaurants, de résidences, de villas et de chalets, tous situés dans les plus prestigieuses stations de sports d'hiver, ainsi que dans des stations balnéaires.
- Au pied de la colline des poètes, sur les rives du lac du Bourget, Le Lido a été complètement réinventé afin de redevenir ce lieu emblématique de Tresserve._
- Il est aussi bien possible de boire un bon verre de vin entre amis, qu’un simple café accoudé à son grand comptoir central ou un cocktail sur sa plage privée. Notre clientèle peut tout aussi bien prendre son temps autour d’un repas, s’installer pour une pause rapide, ou partager une planche apéritive. Notre souhait est que chacun puisse reprendre possession de ce lieu, et se le réapproprier._

**Missions**
- Gérer le restaurant le Lido - équipe de cuisine et de salle
- soit une équipe d’une trentaine de personnes au plus fort de la saison
- Gérer les services avec une capacité maximale à 150 couverts
- Suivi des demandes de groupe
- Assumer la responsabilité de : la tenue de la caisse, des stocks, des plannings, du bien-être des clients, et gérer leurs plaintes le cas échéant
- Veiller à l’affichage et au respect de la législation en cours
- Former et animer le personnel au travail et dans l’esprit de la société
- Travailler sous la responsabilité de la responsable d’exploitation
- Participer au recrutement des saisonniers

**Vous avez**
- Expérience solide dans le management restauration bistronomique et/ou gastronomique
- Esprit commercial
- Grande disponibilité
- Ouverture d’esprit, esprit d’équipe, sens de l’accueil et du service.
- Dynamique, méticuleux, propre.
- Anglais courant, une langue supplémentaire est appréciée
- Pédagogue

**Tenue de Travail**
- Tenue correcte exigée ; tailleur ou costume, et chaussures noires
- Cheveux coiffés et bijoux discrets

**Modalités d’embauche**
- CDI - avec possibilité de CDD
- **POSTE LOGE**:

- 39H hebdomadaires - modèle de 5 jours travaillés pour 2 jours off
- Mutuelle d’entreprise
- Mobilité possible au sein des autres établissements du groupe
- Formation au sein de nos restaurants londoniens

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 45 000,00€ par an

Avantages:

- Aide au déménagement
- Aide au logement
- Cantine

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Expérience:

- Management en restauration: 3 ans (Exigé)

Langue:

- Anglais (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel